Doba zrenia
Ak je to prvýkrát Chov Habaneros, budete túžobne čakať na pár zrelých strukov. V závislosti od odrody môže dozrieť 70 až 100 dní. Väčšiu šancu na bohatú úrodu máte, ak pestujete odrody s krátkou dobou dozrievania.
aj čítaj
- Výsadba habanero – takto si zoženiete vlastné horúce struky
- Zber bielej kapusty: kedy je čas zberu?
- Čas zberu orechov – kedy sú plody zrelé?
Čas zberu
Okrem doby splatnosti a Odroda Habanero, pre čas zberu je rozhodujúci čas sejby. Ak sa semená vysievajú vonku až v polovici mája z dôvodu ich neznášanlivosti mrazu, zber sa môže začať až v auguste. Čas zberu bude zodpovedajúcim spôsobom krátky.
Každý, kto uprednostňuje Habanero vo vnútri od februára alebo marca a pestuje ho vonku od polovice mája, môže posunúť začiatok zberu dopredu a obdobie zberu tak predĺžiť, ako sa len dá.
Rozpoznať zrelosť
Vyspelosť prepážok sa dá ľahko vnímať aj opticky. V závislosti od odrody menia farbu na žltú, oranžovú, červenú alebo fialovú. Ak si stále nie ste istí, môžete si vybrať jeden zo strukov a urobiť chuťový test.
Tipy
Chilli niektorých odrôd Habanero chutia aj nezrelé. V tejto súvislosti si urobte prieskum o kmeni, ktorý pestujete.
Vyzdvihnúť
V prípade potreby vyberte chilli papričky. Denná doba a počasie nie sú dôležité. Neťahajte však za struk, pretože sa môžu odtrhnúť celé časti rastliny. Pevnú stonku odrežte ostrým nožom alebo nožnicami.
Tipy
Zber zrelých strukov stimuluje kvitnutie resp rast viacerých strukov. Preto by zrelé exempláre nemali zostať visieť na kríku navždy.
použitie
Habaneros možno použiť čerstvo natrhané. Aj surové, aj varené. Kedy a v akej miere ich používate v kuchyni spracovať, závisí od toho, kedy a koľko z jeho ohnivej štipľavosti uvítate.
Zachovať prebytok úrody
Čerstvé chilli papričky možno niekoľko dní skladovať v priehradke na zeleninu v chladničke. Okrem toho existujú dva spôsoby, ako predĺžiť životnosť
aby boli odolné:
- podľa suché v sušičke alebo v rúre
- vložením
Tipy
Najneskôr na jeseň, keď sa blíži prvý mrazík, by ste mali habanero pozbierať úplne. Ak máte možnosť, môžete potom rastlinu umiestniť na zimovisko prezimovať.
