Mango má rôznu veľkosť, od plodov veľkosti slivky až po plody s hmotnosťou okolo dvoch kilogramov. Väčšina manga u nás v obchode váži však od 150 g do 680 g. Farba sa mení medzi červenou, žltou a zelenou. Tvar manga môže byť tiež veľmi odlišný, napríklad v tvare srdca, okrúhleho alebo oválneho tvaru.
aj čítaj
- Môže mango skutočne dozrieť?
- Kedy je mango zrelé?
- Je mango citrusové ovocie?
Populárne odrody manga:
- Kent: z Kalifornie, veľké okrúhle plody, tmavočervená šupka s trochou žltej, veľmi sladká, šťavnatá dužina, malé jadro
- Nam Dok Mai: z Thajska, oválne ovocie, krémovo žltá šupka, žltá, veľmi sladká dužina
- Keitt: z Floridy, oválne ovocie, žltá šupka s ľahkým začervenaním, pevná oranžovo-žltá dužina, sladšia plná chuť
- King: z Austrálie, veľké okrúhle plody, pomarančová kôra, pevná žĺtkovo žltá dužina, jemne sladká chuť s výrazným korením
- Manila Super Mango: z Filipín, žlto-pomarančová kôra, maslovo mäkká šťavnatá dužina, najsladšie mango na svete (podľa Guinessovej knihy rekordov)
Haden: najrozšírenejšia odroda manga na svete, oválne plody, tmavožltá šupka so šarlátovým prepadom, slnečno žltá aromatická a mierne vláknitá dužina
Kedy je mango zrelé?
Farba o ňom neprezrádza prakticky nič Stupeň zrelosti manga. Pretože v závislosti od odrody sú plne zrelé sýtozelené a nezrelé, ale krásne červené plody. Zrelé mango má veľmi aromatickú vôňu a pri dotyku prsta ustúpi. Dôraz sa kladie na „ľahký“. Nesmie sa stláčať, inak sa tam vytvorí hnilé miesto. Navyše, šupka zrelého manga zvyčajne vykazuje malé tmavé škvrny.
tipy a triky
Zrelé mango spoznáte podľa intenzívnej vône. Na druhej strane, ak je cítiť kyslo alebo alkohol, tak je prezretý a už by ste ho nemali jesť.
UE
