Výsadba červenej kapusty: Pokyny a tipy

Z červenej kapusty možno pripraviť chrumkavý zimný šalát alebo výdatnú prílohu. Vysvetlíme vám, aké možnosti pestovania existujú a ako sa o mladé rastlinky správne starať.

Červená kapusta (Brassica oleracea var. capitata f. rubra), často označovaná ako červená kapusta, sa prvýkrát spomína v historických prameňoch z 12. storočia. Spomínané storočie. Červená kapusta je nielen chutná zimná zelenina, ale aj bioindikátor: mení farbu v závislosti od hodnoty pH pôdy. Pri pestovaní na kyslých pôdach sa javí ako červená, na alkalických pôdach modrastá, čo môže byť veľmi informatívna informácia o vlastnej záhrade. V našom prehľadnom článku nájdete všetko, o čom potrebujete vedieť Starostlivosť, zber a používanie červenej kapusty. Nižšie podrobne vysvetlíme, ako úspešne pestovať červenú kapustu v záhrade.

Výsev červenej kapusty: takto to funguje

Správny čas na siatie červenej kapusty do značnej miery závisí od odrody: zásadne sa rozlišuje medzi skorými, strednými a neskorými odrodami červenej kapusty. Viac sa o tom môžete dozvedieť v našom špeciálnom článku o rôznych Odrody červenej kapusty.

Na pestovanie mladých rastlín sa semená červenej kapusty vysievajú do výsevných misiek alebo do chladiarne, zapracujú sa naplocho a po vzídení sa oddelia. Alebo semená - pri výseve priamo na záhon - umiestňujeme do rovných výsevných žliabkov vo vzdialenosti 15 cm od seba a neskôr presádzame na väčšiu vzdialenosť. Ako substrát na pestovanie mladých rastlín je vhodná črepníková zemina s nižším obsahom živín najlepšie, pretože to podporuje silný rast koreňov, čo je výhodné pre neskoršie presádzanie je. Napríklad náš Organický kompost z byliniek a semien Plantura Pre nízky obsah živín a sypkú štruktúru je ideálny na pestovanie mladých rastlín. Okrem toho veríme v trvalo udržateľnú produkciu našej zeme a úplne sa vyhýbame používaniu rašeliny.

Zasiať skorú kapustu: Skoré odrody červenej kapusty možno vysievať od februára do začiatku marca vo vykurovaných skleníkoch, vyhrievaných chladných rámoch alebo na porovnateľnom bezmrazom mieste, chladnom približne 15 °C. Po vyvinutí prvých pravých listov mladé rastlinky vypichneme, teda jednotlivo, a umiestnime do pôdy bohatšej na živiny. Pri teplote aspoň 15 °C budú rastliny ďalej rásť v chladnom ráme, skleníku alebo záhone pod ochranou filmového tunela. Od mája do júna sa z nich vyvinú hlávky pripravené na zber.

Zasiať letnú kapustu: Ak chcete zberať letné odrody kapusty, mali by ste semená príslušných odrôd zasiať v marci alebo začiatkom apríla. Vhodnými miestami na siatie sú nevykurované studené rámy alebo záhony pokryté vyhrievacou priehľadnou plastovou fóliou. Od mája môžu byť mladé rastliny buď umiestnené v záhone zo studeného rámu, alebo sa odstráni plachta na záhone. Letná kapusta je pripravená na zber od júla do septembra.

Vysievajte jesennú a zimnú kapustu: Pomaly sa rozvíjajúce neskoré a veľmi neskoré odrody červenej kapusty sa tiež vysievajú v chladnom ráme alebo pod plachtou v období od marca do začiatku apríla. Okrem toho sa tieto odrody môžu použiť na následnú sejbu v apríli a máji, aby sa neskorá červená kapusta mohla zberať od októbra do decembra.

Tip: V miernych oblastiach bez väčších mrazov sa skorá kapusta môže vysievať už v predchádzajúcom roku, takže nie je potrebný trochu prácny odchov mladých rastlín. Aby ste to dosiahli, semená sa môžu zasiať priamo do záhona koncom leta, približne v polovici septembra, a potom môžu byť cez zimu v kľude. Teploty by ani v zime nemali dlhodobo klesnúť pod 0 °C, mali by sa vyskytovať len krátke obdobia mrazov. Semená začínajú klíčiť v nasledujúcom roku pri dosiahnutí denných teplôt okolo 10 °C a vytvárajú silné kapusty, ktoré je možné zbierať už v máji.

Výsadba červenej kapusty

Kedy zasadiť červenú kapustu

Tí, ktorí zasiali kapustu, ako je opísané vyššie, majú silné mladé rastliny. Mnohé záhradné centrá ponúkajú aj predpestované mladé rastlinky. Spravidla sa ponúka len letná a jesenná alebo zimná kapustnica. Obidve možno vysádzať na záhon od mája do konca júna. Ak použijete skleník, polytunel, rúno alebo priehľadnú plachtu, môžete sadiť už v apríli.

Mladé rastlinky treba zasadiť čo najhlbšie, pričom srdiečko, teda pôvod listov, zostane nad zemou. Na tento účel je možné vykopať jamu bežnou sádzacou stierkou, do nej umiestniť mladú rastlinu, potom zasypať zeminou a zľahka pritlačiť.
Tip: Pri výsadbe pred polovicou mája je dôležité chrániť malé rastlinky pred chladom, pretože to pomáha príliš intenzívny chladový stimul môže spustiť predčasné kvitnutie a nevedie k tvorbe hláv prichádza.

Červená kapusta: vzdialenosť výsadby, umiestnenie a pôda

Červená kapusta sa cíti najpohodlnejšie na slnečnom až čiastočne zatienom mieste. Červenú kapustu možno pestovať najmä na dobrých záhradných pôdach, najmä na hlbokej hlinitej pôde s vysokým obsahom humusu a slabo kyslou až slabo zásaditou hodnotou pH. Ako plodina s vysokou spotrebou živín je prospešný vysoký obsah živín v pôde. Menej humózne a vápenatejšie pôdy sa zvyčajne tolerujú, ale prinášajú nižšie výnosy. Správny rozstup je dôležitý tak pri výsadbe mladých rastlín, ako aj pri priamom sejbe: s jedným Rozostup rastlín 50 cm a rozstup riadkov tiež 50 cm poskytne rastlinám dostatok priestoru pre zdravé Vzhľadom na rast. Neskoré odrody zvyčajne vyžadujú trochu viac miesta, a preto by sa mali vysádzať na vzdialenosť okolo 70 cm. Veľká vzdialenosť výsadby poskytuje kapuste dostatok priestoru na rast a tiež zabraňuje napadnutiu škodcami, ako je tento Kapustový biely motýľ (Pieris rapae) predtým.

Bez problémov je možné bez problémov aj zmiešané pestovanie červenej kapusty Mrkva (Daucus carota subsp. sativus), šalát, Cibuľa (Allium cepa), Fazuľa (Phaseolus vulgaris) a paradajky (Solanum lycopersicum) sú obzvlášť vhodné. Ale aj voňavé bylinky ako tymián (Thymus vulgaris) a šalvia (Šalvia) sú dobrými susedmi a zároveň chránia škodcov. Vo všeobecnosti pre druhy kapusty platí: Kapusta vedľa kapusty nie je kompatibilná. Iná krížovitá zelenina (Brassicaceae) ako napr Repkový (Brassica napus) a horčica (Sinapis).

Ak chcete na záhone zvážiť rozumné striedanie plodín, mali by ste si naplánovať červenú kapustu na prvé krmivo. Dobré predchádzajúce plodiny sú napr zemiaky (Solanum tuberosum) alebo strukoviny ako hrach (Pisum sativum) a Fazuľa (Phaseolus vulgaris), keďže strukoviny dokážu viazať dusík v pôde, a preto sú ideálnym zeleným hnojením. Pre ostatné druhy kapusty alebo krížovej zeleniny (Brassicaceae) by sa mala vo všeobecnosti dodržať prestávka v pestovaní najmenej štyri roky, aby sa predišlo chorobám, ako napr. Karbonická hernia (Plasmodiophora brassicae), škodlivé plesňové ochorenie.

Tip na balkón: Červenú kapustu je možné pestovať aj v črepníku. Na to treba použiť črepník s priemerom aspoň 20 cm a hĺbkou 20 cm, ktorý umiestnime na slnečné až čiastočne zatienené miesto. Na jedno vedro by sa mala vysádzať iba jedna hlávka kapusty, inak by mohlo dôjsť k konkurencii o vodu a živiny kvôli obmedzenému priestoru medzi niekoľkými rastlinami. Pravidelné zalievanie je obzvlášť dôležité pre črepníkové kultúry.

Výsadba červenej kapusty: Stručné zhrnutie

• Aby bola červená kapusta zásobená živinami hneď od začiatku, zelené hnojenie plochy má zmysel už pred pestovaním.
• Správny čas na pestovanie mladých rastlín alebo ich výsev na záhon závisí od toho, či sa má pestovať skorá, letná alebo jesenná kapusta. Vo všeobecnosti možno červenú kapustu predviesť k mladým rastlinám od februára alebo vysievať priamo na záhon od polovice apríla.
• Na pestovanie mladých rastlín je vhodná kvalitná črepníková zemina s nižším, ale vyváženým obsahom živín, ako je tá naša Organický kompost z byliniek a semien Plantura, pretože to podporuje rast koreňov.
• Ideálna vzdialenosť výsadby pri skorých odrodách je 40 až 50 cm, pri neskorých okolo 70 cm, keďže dlhšie zostávajú na záhone.
• Včasne nasadené rastliny treba pred nočnými mrazmi chrániť rúnom, plachtou alebo v skleníku.

Správna starostlivosť počas pestovania

Akonáhle sú mladé rastliny zasadené na záhon, začína starostlivosť: všade okolo malých rastlín by sa mali pravidelne hrabať, aby sa zabránilo súpereniu o svetlo, vodu a živiny zo strany buriny prekážať. Okrem toho kultivácia uvoľňuje pôdu a zlepšuje vetranie. Najmä v sychravých dňoch by ste mali pravidelne a intenzívne zalievať kvôli slabému koreňovému systému, aby červená kapusta nevyschla. Ako správne zalievať a prihnojovať červenú kapustu a akí škodcovia sú, hneď ako je staršia, sa dozviete v našom prehľadovom článku o červená kapusta.

Hľadáte ďalšie druhy zeleniny, z ktorých je spolu s červenou kapustou výborný zimný šalát? Potom si prečítajte aj náš článok o Pestovanie a starostlivosť o cukrovú homoľu.