Jedlá pôdopokryvná látka: 10 najlepších pre vašu záhradu

Niektoré zemné kryty nielen skrášlia vašu záhradu, ale aj vaše taniere. Tu vám ukážeme, ktoré zemné pokryvy sú jedlé.

Burina naozaj nie je našimi obľúbenými návštevníkmi záhrady, koniec koncov, myslí tým nás investovať veľa času do odstraňovania buriny alebo dokonca musieť siahnuť po chemikáliách, aby bolo o naše záhony postarané pozri. Ak sa na to necítite, môžete ho použiť Zemný kryt: Rastliny svojim nízkym hustým porastom spoľahlivo potláčajú neželaných hostí a sú aj mimoriadne dekoratívne. Mnohé druhy nielen dobre vyzerajú, ale aj vynikajúco chutia. Či už chrumkavé listy, sladké bobule alebo aromatické koreniny – týchto desať jedlých pokryvov by vám nemalo chýbať.

Jedlé pokrytie pôdy: Naša top 10

Jedlé zemné pokryvy sú nielen chutné, ale aj praktické. Zostavili sme našich 10 najlepších pre vašu záhradu.

1. novozélandský špenát

Novozélandský špenát (Tetragonia tetragonioides) je skutočným zasväteným tipom pre všetkých, ktorí chcú zbierať čerstvú zeleninu bez veľkého úsilia: Jednoročná listová zelenina sa sama vysieva a na slnečných miestach sa o ňu veľmi ľahko stará. Rastlina zostáva pôdopokryvná len vtedy, ak sa pravidelne zbiera, inak môže dorásť až do výšky dvoch metrov. Úroda novozélandského špenátu je odmenená lahodnými listami, ktoré - podobne ako skutočný špenát (Spinacia oleracea) - dobrý do šalátov, ale chutí aj dusený.

2. Woodruff

Woodruff (Galium odoratum) so svojou jedinečnou arómou je obľúbenou prísadou do sladkostí, zákuskov, punčových misiek a zmrzliny a obľubujú ju aj mladí i veľkí. Rastlina nevyzerá zle ani v záhrade: so svojimi žiarivo bielymi kvetmi je nádherná pôdopokryvná. Očarujúce sú aj tienisté miesta v záhrade Tieňová rastlina s ich jedinečným šarmom. Drevonožku však treba konzumovať len s mierou: kumarín obsiahnutý vo veľkom množstve môže viesť k príznakom otravy.

3. Pípa

Len málo rastlín sa cíti pohodlne na vlhkých, tienistých miestach - nie tak Pípa (Stellaria media). Aj na týchto nemilovaných miestach sa bylinka bez problémov šíri. Listy rastliny sú ideálne do šalátu a pri dusení sa nesmú kýchať. Cícer je zároveň plný vitamínov a minerálov a je veľmi žiadaný nielen u ľudí, ale aj u vtákov.

4. Rozmarín plazivý

Stredomorské bylinky nájdete v každej záhrade a rozmaznávajú nás svojou nádhernou vôňou. Prečo teda nespojiť pekné s užitočným? Ten plazivý rozmarín (Rosmarinus officinalis ‚Prostata‘) Robí presne to: Vďaka svojmu plazivému rastu je rastlina ideálna ako pôdopokryvná rastlina - zároveň vás rozmaznáva Rozmarín plazivý má však aj svoju obvyklú skvelú, intenzívnu vôňu a úžasne sa hodí ako korenie na ryby a Mäso.

5. Portulaka

Odolný, nenáročný a s plazivým rastom - the Portulaka (Portulaca oleracea) je mimoriadne vhodná aj ako pôdna pokrývka pre začiatočníkov a skvele vyzerá aj s bielymi a svetloružovými kvetmi. Portulaka je zároveň skvelým doplnkom do kuchyne, výborne sa hodí ako zimná zelenina. Portulaku si môžete vychutnať ako čerstvý šalát alebo ju pripraviť ako špenát, vďaka čomu dostala rastlina názov „zimný špenát“. Portulaka je navyše považovaná za mimoriadne zdravú: so svojimi mnohými minerálmi a vitamínmi je zelenina dokonalým doplnkom každého jedálneho plánu.

6. Plazivé oregonské hrozno

plazivá mahonia (Mahonia repens). Oregonské hrozno so svojimi žiarivými kvetmi je skutočným pútačom, ktorý využívajú nielen ľudia, ale aj užitočné organizmy, ako sú včely. Bobule rastliny sú jedlé, ale nie každému chutia, pretože sa považujú za veľmi kyslé. Kvôli zníženiu kyslosti sa bobule tiež často spracovávajú na želé alebo džem a sú potom skutočnými lahôdkami.

7. Gundermann

Gundermann (Glechoma hederacea): Zostáva malý, je relatívne odolný a tiež veľmi robustný. Ani po vizuálnej stránke rastlina s drobnými fialovými kvietkami neprehliadnuteľná. Listy rastliny zapôsobia aj skvelou, intenzívnou chuťou: Sú ideálne do bylinkového masla alebo do šalátov.

8. Voňavé fialky

Mnohí si myslia, že pôdna pokrývka vyzerá nudne – zastaraný predsudok, keďže voňajúca fialka (Viola odorata) ukazuje pôsobivo. So svojou nekomplikovanou povahou a plazivým rastom sú fialky dokonalé ako pôdopokryvná ale všetko, len nie ponuré: modrofialové kvety sú pôsobivým pútačom, zatiaľ čo vôňa a Voňavá rastlina zároveň oklame nos. Ale fialkou tiež nepohrdnete v kuchyni: kandizovanou, ako dezert, ale aj do šalátov Voňavé fialky sú obľúbené a zaistia nielen tú správnu chuť, ale zároveň aj krásnu Dekorácia.

9. Nasturtiums

Ak hľadáte všestranného pomocníka do postele, nájdete ho Nasturtiums (Tropaeolum majus) správne rozhodnutie: pekné kvety v pestrých farbách robia z rastliny skutočnú rastlinu Pastva pre oči, zároveň sa dobre potláča burina a žerucha je stále považovaná za extrém. nenáročná na starostlivosť. Netreba ňou opovrhovať ani z kulinárskeho hľadiska: listy a kvety rastliny nielenže chutia úžasne korenisto, semenná tobolka sa dá použiť aj ako náhrada kapary.

10. Lesná jahoda

Kto by odolal tejto pochúťke? a Lesná jahoda (Fragaria vesca) je skvelá pôda pre tých, ktorí majú chuť na sladké. O niečo menšie ako bežné kultivary, lesná jahoda zaujme svojimi krásnymi kvetmi a je obzvlášť pohodlná v tieni. Je pravda, že ich plody sú tiež o niečo menšie ako plody Záhradná jahoda vypnuté, ale kompenzujú to oveľa intenzívnejšou, sladšou chuťou. Využiť sa dajú aj listy lesnej jahody – dá sa z nich napríklad pripraviť čaj.

Ak chcete vedieť, ktoré kvety sú jedlé a určite by si mal nájsť cestu na váš tanier, potom si pozrite náš špeciálny článok tu.