Skorocel skorocel: liečivá rastlina zo záhrady

Jitrocel obyčajný je známy z prechádzok po divokých lúkach. Ukazujeme, že domnelá burina sa dá využiť aj ako liečivá rastlina.

Veľa z toho, čo sa javí ako burina, je v skutočnosti mimoriadne užitočné. skorocel skorocel (Plantago lanceolata) dokonca špecificky pestuje nejeden farmár. Prečo však táto rastlina stojí za námahu? Rebrovka je stálym spoločníkom takmer na všetkých našich lúkach a pasienkoch, ak sa len lepšie pozriete. Rastlina nie je len nádejnou liečivou rastlinou, má čo ponúknuť aj v kuchyni. Ale prečítajte si sami.

Jitrocel obyčajný: pôvod a vlastnosti

Jitrocel obyčajný pochádza z euroázijského kontinentu a jeho domovom je aj tu v Nemecku. Svoj triumfálny pochod začal z tohto kontinentu a podmanil si celú zem, takže ho dnes nájdeme takmer všade. Jeho listy sú opatrené žilkami, ktoré prebiehajú navzájom paralelne a ktorých tvar je dlhý, špicatý a kopijovitý. Sú usporiadané do ružice, z ktorej stredu často vytŕča dlhá holá stonka s krátkym súkvetím.

Kúpte si rebrovník

Bylina rebríček sa pestuje vo veľkom v poľnohospodárstve. Z času na čas si preto môžete v obchode kúpiť čerstvý rebríček obyčajný. Často je však dostupná aj ako črepníková bylina v supermarkete. Ak však vlastníte záhradu s lúkou, zvyčajne máte vo vlastnej záhrade dostatok rebrinca na vykopanie mladých rastlín alebo zber semien. Vzorky skorocelu z prírody sú odolnejšie a lepšie prispôsobené miestnym podmienkam ako kupované rastliny.

Pestujte rebrovník

Jitrocel obyčajný je rastlina, ktorá miluje slnko a teplo. Na čerstvej a humóznej pôde sa cíti príjemne, najmä keď je mierne kyslá. Semená môžete zasiať pred zimou v auguste alebo septembri alebo na Nový rok medzi marcom a aprílom. Semená po zasiatí zahrnieme zeminou tak, aby boli hlboké asi 1,5 až 2 centimetre. Asi po 14 dňoch budete môcť vidieť prvú zelenú. Môže sa zbierať, akonáhle sú rastliny dostatočne veľké. Z času na čas si natrhajte pár listov. V lete môžete dokonca odrezať celé trsy, aby ste ich väčšie množstvá použili napríklad v kuchyni. Po zrezaní rebríček raší čerstvý s mladými listami.

Rozmnožujte rebríček obyčajný

Na lúke a po ceste sa rebríček rozmnožuje úplne sám. Stačí preskúmať jeden štvorcový meter lúky a budete prekvapení, koľko rebrinových rastlín objavíte. Rozmnožujú sa vytváraním nových listových ružíc, ktoré sa postupne osamostatňujú. A v určitom okamihu sú úplne nezávislé od materskej rastliny. Toto správanie vykazuje aj vysadená rebrovka. Ak to však pre vás nejde dostatočne rýchlo, môžete semená jednoducho extrahovať tak, že ich zotriete zo zrelých klasov rastliny a potom ich zasiate tam, kde ich chcete mať.

Udržujte rebrovník

Najjednoduchší spôsob je, samozrejme, zozbierať si skorocel ako burinu priamo z lúky. To robí údržbu zbytočnou. Ak však bývate v meste alebo v okolí chodíte na prechádzky so psom, možno by ste radšej pestovali rebríček v záhone, v kvetináči alebo na balkóne. Ale aj v tomto prípade je rebrovka celkom priamočiara. Po vysadení na záhon stačí dažďová voda a na jar trochu čerstvého kompostu alebo maštaľného hnoja. V črepníku by ste mali rastliny aj pravidelne polievať, aby pôda nikdy nevyschla. Rebrovka však vôbec nemá rada podmáčanie.

Rebrovník zberajte a skladujte

Rebrovka po odrezaní čerstvo raší. Vo svojom hrubom koreni má uložených dostatok zdrojov na to, aby sa odvážil začať odznova s ​​množstvom energie. Niet sa čomu čudovať, veď rebríček sa často vyskytuje na pastvinách, kde ho kravy, ovce či kone pravidelne úplne rozhryzú.

Listy rastliny by ste mali zbierať, kým sú ešte mladé. Staršie listy stvrdnú a žilnatina listov, ktorá je pekne usporiadaná jedna vedľa druhej, sa rýchlo stanú tvrdohlavými vláknami medzi zubami. Listy chutia najlepšie, keď sú mladé a jemné. Ak listy nechcete hneď použiť, najlepšie je uchovávať ich v chlade a vzduchotesne. Listy zostanú chrumkavé dlhšie v papierovom vrecku alebo ešte lepšie v plastovom vrecku ako na čerstvom vzduchu.

Ak je to viac ako pár dní, mali by ste samozrejme zvoliť iné spôsoby skladovania. Jednou z možností je sušiť listy na použitie ako čaj. Môžete ho použiť aj na prípravu pesta alebo ho dokonca zamraziť, napríklad ak v zime pociťujete potrebu čerstvého skorocelového špenátu.

Skorocel skorocel: použitie ako liečivá rastlina

Priaznivé vlastnosti rebrinca sú známe už dlho. Dobrá vec je, že táto neuveriteľne užitočná rastlina rastie takmer kdekoľvek. Dokonca aj s toľkými bolestivými bodnutiami osou alebo včelou pri kúpacom jazere dokáže táto nádherná rastlina poskytnúť priamu nápravu. Zvyčajne ďalšia rebrovka rastie hneď vedľa. Stačia jeden alebo dva listy a mali by sa zľahka požuť. Potom sa hmota musí aplikovať priamo na steh a zostať tam niekoľko minút. A potom sa rozvinú liečivé a zmierňujúce vlastnosti rebrinca. To isté môžete urobiť pri ranách a zápaloch. Je za to zodpovedný aukubín, zložka rebrinca, ktorá tlmí zápaly a upokojuje podnety.

Rebrovka tiež poskytuje liek na kašeľ. Slizovité látky obsiahnuté v listoch pokrývajú napadnuté sliznice a chránia ich a upokojujú. Uvarte čerstvý čaj proti kašľu zo šiestich až siedmich čerstvých listov alebo dvoch polievkových lyžíc sušených listov v jednom litri vody a nechajte desať minút lúhovať. Čaj mimochodom pomáha nielen proti kašľu, ale vraj aj prečisťuje krv. Po vychladnutí sa dá použiť aj na vymývanie podráždených očí.

Skorocelový med je veľmi chutný a zdravý. Mladé listy skorocelu na tri mesiace namočte do medu. Po odstránení listov získate úžasnú nátierku, ktorá navyše posilňuje imunitný systém.

Rebríček ako liečivá rastlina:

• Na štípance a vredy
• Proti kašľu a podráždeným slizniciam
• Ako čistič krvi
• Na posilnenie imunitného systému
• Na prevenciu a zmiernenie pľuzgierov (viac o tom v tomto Článok o plantain)

Použite rebríček v kuchyni

Jitrocel skorocelový je oveľa mohutnejší ako jeho blízko príbuzný skorocel. Vďaka tomu sú jeho zdravé listy ideálne na konzumáciu. Samozrejme môžete použiť aj semená a korienky ako v Článok o plantain použitie popísané v kuchyni. Listy rebrovníka možno spracovať rôznymi spôsobmi. Samozrejmosťou je pikantné pesto vyrobené z mladých listov, ako by ste ho dostali Medvedí cesnak, petržlen a bazalka vie. Skúste niečo nové a použite len rebríček obyčajný.

Skorocel skorocel chutí aj zmiešaný so šalátom. Ak ho chcete o niečo intenzívnejší, existuje samozrejme aj čistá forma: skorocelový špenát. Jednoducho varené s čistým špenátom alebo s trochou smotany, toto jedlo chutí úžasne so zemiakmi a miešanými vajíčkami.

Viac o blízkom príbuznom rebrinca, o Plantain, sme pre vás pripravili aj v tomto článku.