Zozbierajte, vysušte a použite citrónovú verbenu

Úroda citrónovej verbeny sa oplatí, pretože jej listy sa nedajú použiť len na osviežujúce nápoje či čaje.

V jej rodnej krajine je Južná Amerika Citrónová verbena (Aloysia citrodora) široko používaný liek na mnohé neduhy. Mal by podporovať napríklad tráviaci trakt či nervový systém. Pestovaním verbeny môžete aj vy ťažiť z očarujúcej vône a rôznych využití citrónovej verbeny. Preto v tomto článku uvádzame tipy na správny zber citrónovej verbeny a jej využitie, napríklad ako čaj z citrónovej verbeny.

Zber citrónovej verbeny

Listy citrónovej verbeny možno zbierať od mája do septembra. Na tento účel sa niekoľko centimetrov nad zemou otrhávajú jednotlivé listy alebo odrežú celé konáre. Mali by ste zbierať iba zdravé časti rastliny. Mali by ste odstrániť zvädnuté, kôstkovité alebo sfarbené listy. Čerstvé listy sú ideálne na prípravu bylinkových limonád alebo na dolaďovanie dezertov.

Vo väčšine prípadov nemáme v zime dostatok svetla na zber čerstvej citrónovej verbeny po celý rok. Rastlina by tým trpela a výsledkom by bolo zvýšené riziko napadnutia škodcami a spomalenie rastu. Teplé listnaté prezimovanie citrónovej verbeny môže byť napríklad v zimných záhradách celkom úspešné. Ak sa nechcete bez citrónovej verbeny zaobísť ani bez zimnej záhrady, v letných mesiacoch by ste mali mať dostatočnú zásobu úrody. Rastlinu potom môžete na jeseň orezať a poslať na zaslúžený zimný spánok.

Tip: Ak chcete získať bohatú úrodu, mali by ste ísť do Starostlivosť a zimovanie citrónovej verbeny Robiť všetko správne. K tomu patrí aj vhodné hnojenie a správna zálievka.

Sušte a konzervujte citrónovú verbenu

Na konzerváciu môžu byť čerstvé listy citrónovej verbeny zmrazené, namočené v oleji alebo dokonca spracované na sirup. Asi najjednoduchším spôsobom konzervovania citrónovej verbeny je sušenie. Najlepšie je zotrieť listy čerstvé z odrezaného konára. Potom ich voľne rozložíte na handričku alebo noviny. Listy citrónovej verbeny uschnú do týždňa na vzdušnom, teplom mieste. Treba sa vyhnúť priamemu slnečnému žiareniu. Prípadne je možné niektoré vetvičky zviazať a zavesiť, aby uschli. Čím je proces sušenia pomalší a šetrnejší, tým skôr sa zachová zelená farba a vôňa. Ak ste netrpezliví, citrónovú verbenu môžete sušiť aj v rúre pri teplote okolo 30 až 40 °C s mierne otvorenými dvierkami rúry alebo v sušičke. Môže tým utrpieť farba aj chuť. Proces sušenia je ukončený až vtedy, keď bylinky pri stlačení spolu praskajú. Ak je ešte príliš veľa zvyškovej vlhkosti, môže počas skladovania vzniknúť pleseň. Vo vzduchotesnej, nepriehľadnej nádobe sa citrónová aróma zachová až dvanásť mesiacov.

Použitie a účinky citrónovej verbeny

Verbena citrónová má vo všetkých častiach rastliny rôzne esenciálne oleje. Tie obsahujú najmä citral, neral a geranial a svojou sviežou vôňou pripomínajú citrón. Intenzita vône listov je podstatne silnejšia ako u väčšiny ostatných rastlín s podobnou vôňou. Ak chcete do svojho domova priniesť sviežu vôňu, naplňte malé bylinkové vrecúška sušenou bylinkou citrónovej verbeny. Tie slúžia aj na odpudzovanie hmyzu, pretože niektorým komárom a muchám sa tá vôňa až tak nepáči.

Verbena citrónová je jedlá a v ľudovom liečiteľstve je popisovaná ako tíšiaca bolesť, spazmolytiká, protizápalová a tráviaca. Môže tiež pôsobiť upokojujúco pri nervozite a nespavosti. Štúdie okrem iného preukázali antioxidačný účinok citrónovej verbeny. Čaj na dobrý večer z citrónovej verbeny, známej aj ako „verveine“, je vo Francúzsku veľmi obľúbený. Studený čaj vyrobený z citrónovej verbeny sa často označuje ako „verbenový čaj“. Skutočná verbena (Verbena officinalis) úzko súvisí s verbenou voňavou, no chutí mimoriadne horko.

Pre aromatický čaj zalejte dve čajové lyžičky sušených a rozdrvených listov alebo tri Zmiešajte päť čerstvých listov citrónovej verbeny so štvrť litrom horúcej vody a nechajte asi päť minút pôsobiť kresliť. Po vychladení nápoj chutí v lete vynikajúco aj ako ľadový čaj a používa sa na dochutenie iných nápojov.
Verbena citrónová sa používa nielen ako čaj, ale aj v kuchyni ako koreniaca bylinka. Citrónová aróma sa hodí k rybám a hydine. Používa sa ale aj na dochucovanie šalátov a dochucovanie dezertov ako puding či zmrzlina. Ak chcete chuť citrónovej verbeny využiť aj v zime, najlepšie je spracovať ju na sirup, želé alebo pesto.

Je citrónová verbena jedovatá pre mačky? Malé množstvá citrónovej byliny nie sú toxické pre ľudí ani zvieratá. Len pri nadmernej konzumácii sa môžu objaviť mierne príznaky intoxikácie ako nevoľnosť či zvracanie. Mačky však zvyčajne nejedia žiadne alebo len malé množstvá aromatickej byliny.

Leto je obdobím zberu par excellence. Teraz je tiež dobré urobiť si zásoby byliniek na zimu. Všetko, čo môžete robiť s Zber bylín treba dodržať, preto sme to pre vás zhrnuli v samostatnom článku.