Pruhovaný biftek paradajkový ˈChocolate Stripesˈ zaujme nielen svojim vzhľadom, ale aj lahodnou chuťou. Tu nájdete všetko o paradajkách s čokoládovými pruhmi.
Pruhované paradajky z bifteku, ako napríklad Chocolate Stripesˈ, nájdete len zriedka a dodajú farbu každej posteli a tanieru. V tomto portréte predstavujeme odrodu paradajok ˈChocolate Stripesˈ a dávame tipy na úspešný chov a bohatú úrodu paradajky na biftek.
"obsah"
- Plagát Cholocate Stripes Tomato: Wanted
- História a pôvod paradajkového bifteku
- Vlastnosti a chuť paradajok Chocolate Stripesˈ
- Zvláštnosti pestovania a starostlivosti
- Zbierajte a používajte „Čokoládové prúžky“
Plagát Cholocate Stripes Tomato: Wanted
| ovocie | paradajkový biftek; tmavo červená so zeleno-hnedými pruhmi |
| chuť | sladká, aromatická, ľahká kyslosť |
| Doba zrenia | stredne neskoro |
| rast | Paradajka palica, až 2 m |
| Miesto | Skleník, polytunely, chránený otvorený priestor, vane |
História a pôvod paradajkového bifteku
Odrodu paradajok ‘Chocolate Stripesˈ vyšľachtil a vytvoril Američan John Siegel z Ohia. začiatkom roku 2000 krížením Shimmeig Cregˈ s ružovým Hovädzí steak paradajkový. V rokoch 2006 až 2007 sa nová odroda dostala cez Al Anderson do Seed Savers Exchange (SSE), asociácie pre distribúciu a udržiavanie neosivových odrôd. V tom istom a nasledujúcom roku ˈChocolate Stripesˈ okamžite získal cenu za jednu z troch najlepších degustačných odrôd na podujatí Carmel TomatoFest. V Európe sa americká odroda pomaly, ale isto presadzuje a teší sa čoraz väčšej obľube.
Vlastnosti a chuť paradajok Chocolate Stripesˈ
ˈChocolate Stripesˈ rastie ako statná paradajka na kôl až do výšky 200 cm. V lete sa po opelení vytvoria 7 až 10 cm široké ploché okrúhle biftkové paradajky s miernymi rebrami. Odroda dozrieva v polovici konca augusta a zberať sa dá nepretržite do konca októbra. Plody po dozretí nadobudnú tmavočervenú farbu so zeleno-tmavohnedými pruhmi a vážia v priemere 200 gramov.
Chuť čokoládových prúžkov paradajok je sladká a aromatická s jemnou kyslosťou. Paradajka z bifteku ponúka dobrú rovnováhu sladkosti a kyslosti, ako aj korenistú, zemitú vôňu, ktorá je ideálna pre mnohé tmavšie odrody paradajok, ako napr. "čierna slivka", je typický. ˈChocolate Stripesˈ je odroda paradajok odolná voči semenám: možno ju teda znova rozmnožovať z vlastných semien. Podrobné pokyny pre Extrakcia semien paradajok a ich uloženie nájdete v našom špeciálnom článku.
Zvláštnosti pestovania a starostlivosti
Chocolate Stripesˈ je ideálny na pestovanie v teplom skleníku alebo polytuneli. Ak sa má odroda pestovať vonku, vyžaduje sa ochrana pred dažďom a teplé miesto. Na príliš nechránených miestach odroda spoľahlivo nedozrieva a na jeseň sa rýchlo ochladzuje – znižuje sa tak úroda. Čokoládové prúžky možno variť vo veľkom vedre na teplom balkóne alebo terase. Mladé rastlinky je možné vysádzať do skleníka od začiatku mája a vonku a na balkóne od polovice mája po posledných mrazoch Ľadových svätých.
Najprv vykopte hlbokú výsadbovú jamu alebo naplňte črepník s objemom aspoň 10 až 15 litrov až asi do tretiny črepníkovou zeminou bohatou na živiny, ako je tá naša. Organická pôda z paradajok a zeleniny Plantura. Na rozdiel od mnohých iných črepníkových pôd funguje úplne bez rašeliny a ukladá vodu dostupnú pre rastliny prostredníctvom vysokého obsahu kompostu. Mladé rastliny paradajky vložte tak, aby bola viditeľná iba horná časť rastliny. V najbližších dňoch sa pod zemou pozdĺž výhonku rýchlo vytvoria nové korienky, ktoré môžu rastlinke paradajky dodať vodu a živiny. Odstráňte všetky hlboko posadené listy, ktoré by inak zmizli pod povrchom, a výsadbovú jamu alebo vaňu naplňte substrátom. Pôdu dookola zľahka utlačte a potom výdatne zalejte. Okrem toho by mali byť čokoládové prúžky dobre podopreté a zviazané palicou.
Čokoládové prúžky, ako paradajka s biftekom, prinášajú veľké, ťažké plody, a preto by sa mali dôkladne a pravidelne odstraňovať. Na hovädzích paradajkách je možné okrem hlavného výhonku ponechať aj hlboko uložený bočný výhonok. Ak je aj toto dobre stuhnuté a zviazané, Chocolate Stripesˈ prinesú svoje chutné ovocie aj na tomto výhonku. Všetky vyššie pazušné výhonky treba pravidelne odstraňovať, aby rastlinu neobrali o priveľa energie na plodenie. Inak by sa na týchto tenších bočných výhonkoch rýchlo rozvinuli aj kvety a plody, ale čo s tým? spomaľuje vývoj všetkých plodov na rastline a tým aj malých, neskoro dozrievajúcich plodov vedie. Preto tieto príliš slabé výhonky odstráňte čo najskôr po ich vytvorení.
Rastliny rajčiakov majú vysokú potrebu živín, patria medzi takzvaných ťažkých jedákov. Hnojenie od júna organickým tekutým hnojivom ako je naše Organické hnojivo na paradajky a zeleninu Plantura, prináša potrebný prísun dusíka, draslíka a spol. Asi raz týždenne pridajte 15 až 25 ml na 5 litrov závlahovej vody a takto prihnojujte pri zalievaní rastlín. Živiny sa dostávajú priamo ku koreňom, a preto môžu rýchlo poskytnúť úľavu aj v prípade príznakov akútneho nedostatku.
Zbierajte a používajte „Čokoládové prúžky“
Prvé plody Chocolate Stripesˈ sú zrelé od augusta. Po dotyku prsta sa mierne poddajú a ukážu, že aromatická dužina vo vnútri je už príjemná. Čokoládové prúžky sú ako pevné paradajky ideálne na konzumáciu v čerstvom stave s občerstvením Šalát sa však dá dobre spracovať a jeho dobrá chuť sa prejaví v polievkach či omáčkach priniesť.
Pri niektorých odrodách nie je také jednoduché určiť, kedy je ovocie naozaj zrelé. Najmä tie nenápadné, no vysoko aromatické odrody zelených paradajok Niektorí hobby záhradníci sú znepokojujúci. Predstavíme vám tie najlepšie odrody a dáme vám tipy, ako jednoducho spoznáte, kedy je takáto paradajka zrelá.
