Yellow Bellefleur: Pestovanie a zber zimných jabĺk

Žlté jablko Bellefleur ’je stará odroda, ktorá pochádza z New Jersey (USA). Používa sa od polovice 19 Storočie ako „Schafsnase“ alebo „Metzgers Kalvill“ v Nemecku pre ich mimoriadne dobrú chuť.

Žlté jablko Bellefleur je chutným, ale veľmi náročným zástupcom jabĺk. Jeho názov – niekedy sa mu hovorí aj ‚Yellow Bellflower‘, jednoducho Bellflower ‚alebo Blumenkalvill‘ – naznačuje veľmi krásne kvitnutie odrody. Ďalšie synonymá pre jablko sú „Mäsiar Kalvill“, „Lineous Pipin“ a vo Švajčiarsku Ovčí nos“.
‘Yellow Bellefleur’ kladie vysoké nároky na umiestnenie, ako aj pravidelnú a špecifickú údržbu. Preniesť si ‚ovčí nos‘ do vlastnej záhrady sa však oplatí len vtedy, ak dokážete dobre splniť požiadavky lokality. Inak strom prináša nepredvídateľné výnosy a jeho vitalita je vážne obmedzená chorobami.

"Yellow Bellefleur": profil

Synonymá	'Yellow Bellflower', 'Metzgers Kalvill', 'Schafsnase'
ovocie	Stredne veľké až veľké, svetložlté a jemne oranžové
chuť	Jemne ochutené, ako banán
Výťažok	Skoré a dostatočne vysoké, môže kolísať
Čas zberu	Od októbra
Zrelé na pôžitok	Od novembra
Čas použiteľnosti	Najneskôr do marca
rast	Stredne silné, tenké výhonky
poschodie	Výživne bohaté, teplé, dobre odvodnené, dostatočne vlhké
Choroby a škodcovia	Náchylné na mnohé dôležité choroby jabĺk a škvrny

Pôvod a história jablka „Gelber Bellefleur“.

História starej odrody ‘Gelber Bellefleur’ sa nedá presne dokázať, ale vraj sa udiala takto: Okolo r. „Zvonček“ bol vytvorený v Burlingtone, New Jersey (USA) v roku 1750 a vďaka svojmu nádhernému rozkvetu už dosiahol skromný Celebrita. Vtedy bol niekedy miestne označovaný ako „Lincoln Pippin“ alebo „Warren Pippin“. Odroda dlho nezaznamenala žiadnu ďalšiu distribúciu nad rámec lokálnej. V roku 1834 bratia Baumannovci z Bollwiller v Alsasku získali odrodu zo Severnej Ameriky a odovzdal ich vtedajšiemu riaditeľovi záhrady vo Schwetzingene pri Heidelbergu, ktorý Volal sa mäsiar. To zase ponúklo vtedajšiemu markgrófovi Wilhelmovi von Baden plody „Yellow Bellefleur“ na konzumáciu. Markgróf bol taký nadšený, že si vybral „Yellow Bellefleur“ za svoje obľúbené jablko a pre seba vždy nazývaný „Metzgers Apfel“, z čoho vznikol názov „Metzgers Kalvill“, ktorý sa dodnes používa v regióne Baden vie.

Chuť a vlastnosti

„Yellow Bellefleur“ je stredne veľký až veľký a jeho tvar je zvyčajne kužeľovitý a vysoký, niekedy však aj široko vajcovitý. Povrch je nerovný a na kalichovej strane je viditeľných päť širokých charakteristických rebier. Kmeňová jamka je hlboká a úzka a niekedy má nos, ktorý ju ešte viac zužuje. Kalich môže byť plytký až stredne hlboký a úzky alebo stredne široký a vykazuje jemné záhyby, ako aj päť výrazných rebier alebo aj väčšie hrbolčeky.
Škrupina ‚ovčieho nosa‘ má svetložltú základnú farbu, povrchová farba nie je vôbec alebo len mierne výrazná a od zakalenej oranžovej až po hnedočervenú. Koža je tenká, ale pevná, hladká a lesklá. Jasne rozoznateľné sú béžovo sfarbené vyvýšené lenticely, ktoré sú často trojuholníkové alebo štvorcové alebo zriedkavo tvoria väčšie hrdzavé obrazce. Pod šupkou je biela alebo žltkasto biela dužina strednej šťavnatosti, ktorá pri uhryznutí počuteľne praská. Veľmi zrelé jablká Yellow Bellefleur sú jemné. Chuť jemne korenistá a vraj banánová, ale málo aromatická.

Odroda jabĺk „Gelber Bellefleur“: pestovanie a starostlivosť

Jabloň Yellow Bellflower ’ potrebuje na živiny bohatú, dostatočne vlhkú, ale aj priepustnú a teplú pôdu. Celkovo vyhovujú teplé a chránené polohy, drsné a veterné polohy vylučujú pestovanie „ovčieho nosa“. Ako ideálne sa osvedčujú ťažko humózne piesčité a sprašové pôdy.

Odroda Gelber Bellfleur ‘rastie v mladosti bujne, neskôr len stredne silno. Na stavbu koruny je potrebná dôsledná niekoľkoročná výchova. Následne sa vytvorí stredne veľká, tenko rozvetvená, široká pyramídová koruna, ktorá má tendenciu trochu povysávať, ktorú treba pravidelne a nikdy nie príliš radikálne prerieďovať. Plody sa často nosia na koncoch dlhých ovocných palíc, takže vo veterných polohách sa plody môžu divoko kývať a poškodiť plody.

Žlté jablko Bellfleur sa môže pestovať ako vysoká stonka, polovičná stonka alebo nízka stonka. Na mriežkovaný rez nie je vôbec vhodný, pretože tu prekážajú dlhé stopky plodov. Stredne rastúci podklad ako M7, M4 alebo MM106 je vhodný ako podklad do domácej záhrady odporúčaná, pričom potrebná pravidelná údržba je na silne rastúcich substrátoch len ťažko možná je. Tvrdosť dreva pred mrazom je veľmi dobrá, ale strom raší skoro na jar.

Pekný kvet „Yellow Bellfleur“ sa objavuje stredne neskoro a môže byť náchylný na chlad a vlhkosť. Trvá len krátko a v tejto krátkej fáze by mala byť nahradená vhodnými odrodami opeľovačov, ako sú ‚Ananasrenette‘, ‚Baumannsrenette‘, ‚Yellow ušľachtilé jablko‘, "Goldparmäne", do "Ontário", "Champagne Renette" alebo "Cox Orangerenette" byť opelený.

Keď si jabloň ovčieho nosa nájde vhodné miesto, čoskoro bude pravidelne prinášať dobrú úrodu. Má však tendenciu striedať, teda silne kolísavé úrody v lokalitách, kde hrozia neskoré mrazy alebo ak je rez príliš radikálny.
Odroda jabloní ‚Schafsnase‘ je na nevhodných polohách náchylná na chrastavitosť jabloní. Ak je príliš mokro a zima, často to príde Rakovina ovocných stromov pridané, pričom na suchých miestach možno pozorovať múčnatku. Okrem toho sa v príliš bezvápnových alebo príliš vlhkých polohách, ako aj pri striedavých úrodách, môžu často objaviť škvrny, t. j. hnedé škvrny v dužine.

Tip: ‘Yellow Bellefleur’ patrí medzi odrody jabĺk s o niečo vyššou potrebou výživy. V porovnaní so zeleninou sú však odbery z pôdy stále nízke. Môžete jednoducho jediným prihnojením na jar kompostom alebo kompletným organickým hnojivom ako je naše Organické univerzálne hnojivo Plantura sú pokryté.

Zbierajte a používajte „Yellow Bellefleur“

Prišiel čas okolo polovice októbra: Neskoro dozrievajúci „Yellow Bellefleur“ sa môže zbierať na uskladnenie! Plody zberané približne od novembra sú pripravené na okamžitú spotrebu. Skoré uskladnené jablká možno skladovať pri teplote 2 až 3 °C až päť mesiacov, čo znamená, že odrodu si môžete vychutnať až do marca. Dôležité je, aby mal sklad dostatočnú vlhkosť, inak ‚ovčí nos‘ začne skoro chradnúť. Jablko ‘Yellow Bellefleur’ je – ako povedal bádenský markgróf Wilhelm – vynikajúce jedlé jablko. Ale toto veľké, lahodné ovocie je veľmi vhodné aj ako jablko na varenie do pyré a kompótov alebo dezertov.

Nemôžete „Yellow Bellefleur“ ponúknuť teplé, chránené miesto? Potom by ste si mali vybrať odrodu jabĺk „Landsberger Renette“ pozri bližšie, čo prichádza spolu s robustnosťou a stredne veľkými až veľkými a tiež žltými plodmi.