Mnohí milovníci jabĺk poznajú jablko Topaz len zo supermarketu. Vedeli ste však, že táto „supermarketová odroda“ je raz nielen chutná, ale aj nenáročná na pestovanie? Predstavíme vám všetky relevantné vlastnosti všestrannej odrody.
Odroda jabĺk „Topaz“ (Malus domestica „Topaz“) je relatívne nová odroda, ktorá je vhodná na profesionálne komerčné pestovanie aj extenzívne pestovanie Sady aj na hobby pestovanie vo vlastnej záhrade - za určitých okolností aj vo vani je. Odroda jabloní ‚Topaz‘ je málo náchylná na choroby, chutná a dlhotrvajúca odroda Skutočný zasvätený tip pre všetkých, ktorí chcú nekomplikovanú jabloň, ktorá je viac zábavná ako práca moc.
"obsah"
- Apple Topaz: profil
- Pôvod a história topásového jablka
- Odroda jabĺk „Topaz“: chuť a vlastnosti
- Zvláštnosti pestovania a starostlivosti o Malus ‚Topaz‘
- Topásové jablko: zber a použitie
Apple Topaz: profil
| ovocie | stredná veľkosť; tmavočervená flambovaná a pruhovaná farba tela |
| chuť | aromatická, jemne kyslá, vyvážená sladkokyslá |
| Výťažok | vysoký; má tendenciu sa striedať |
| Čas zberu | Koniec októbra až začiatok novembra |
| Zrelé na pôžitok | od konca novembra |
| Čas použiteľnosti | No; skladovateľné do marca |
| rast | stredná pevnosť; vzpriamený až široký |
| podnebie | nie je vhodný do drsných, zimných chladných a vlhkých miest |
| Choroby a škodcovia | odolná proti chrastavitosti, mierne náchylná na múčnatku, stredne až silne náchylná na roztočce na ovocných stromoch, vošky a lipkavec |
Pôvod a história topásového jablka
Odroda jabloní ‚Topaz‘ vznikla cieleným krížením odrôd Rubin ‚a‘ Vanda‘ v Ústave experimentálnej botaniky v Prahe (Česká republika). V roku 1994 sa v ústave zistilo, že kríženie je cenné a už v roku 1998 bola v EÚ oficiálna ochrana odrôd rastlín. To znamená, že odroda „Topaz“ sa nepovažuje za spoločenskú komunitu a nesmie sa množiť z dôvodov zisku bez zaplatenia zodpovedajúceho poplatku. Táto odroda sa tiež nesmie používať na komerčné šľachtenie bez vyžiadania súhlasu majiteľa odrody.
Odroda jabĺk „Topaz“: chuť a vlastnosti
Plody topásového jablka sú stredne veľké, ploché a stredne až stopkovité. Vrchná farba zaberá 40 až 70 % šupky a je tmavočervená a pruhovaná. Šupka je hrubá a pri konzumácii jablka môže byť trochu nepríjemná. Dozrievaním šupka stukuje a pôvodne pevná žltá a šťavnatá dužina sa stáva stredne pevnou a sladšou. Chuť jablka Topaz je veľmi aromatická a mierne kyslá s dobre vyváženým pomerom cukru a kyselín. Stopka plodu je krátka až stredne dlhá, typickým poznávacím znakom odrody sú takzvané „mäsové perly“ v kalichu, čiže drobné, okrúhle výrastky na dužine.
Zvláštnosti pestovania a starostlivosti o Malus ‚Topaz‘
Jabloň odrody ‚Topaz‘ rastie stredne silno a vzpriamene až široko. Výhonky majú často trsovité konáre, čo znamená, že koruna rýchlo zhustne a určite by sa mala pravidelne riediť. Ako všetky odrody, aj sila a tvar sú silne ovplyvnené použitou bázou, na ktorú bolo topásové jablko naštepené. Napríklad jabloň Topaz so slabou základňou ako M27 sa dá dobre pestovať vo veľkej nádobe, pretože dobre nerastie. Rovnaká odroda na stredne silnom podpníku ako M7 je ideálna na pestovanie ako stredne veľký strom. Môžu tu vzniknúť polokmene aj vysoké kmene, ktoré sa vzhľadom na trochu spomalený rast pomerne ľahko starajú. Keďže odroda je vhodná aj na extenzívne pestovanie v lúčnych sadoch, je možné aj vyšľachtenie na silne rastúcich podpníkoch ako sú podpníky A2 alebo sadenice. Topásové jablká štepené na takýchto základoch sú bez výnimky vysoké stonky. Tie sú veľmi veľké, a preto je ťažké ich pravidelne rezať.
Jabloň topásová, ktorá má tendenciu veľmi voľne kvitnúť, začína kvitnúť skoro až stredne skoro. Tak napríklad „Rewena‘, ‘James Grieve„Sietnica“,Boskoop"," princ Albrecht "a "biele číre jablko" sú sporné. V dôsledku skorého kvitnutia je však jabloň topásová v neskorých jarných mrazoch náchylná na mrazy kvetov. Problémom pri tejto odrode môže byť aj námraza dreva, a preto drsné, zimné chladné a vlhké polohy nie sú pre túto jabloň. Zimný chlad sa zintenzívňuje na vlhkých a ťažkých pôdach, ktoré sa ohrievajú len pomaly - preto je pre jabloň topásová lepšia dobre priepustná, humózna a ľahšia pôda vhodné.
Odroda jabloní je odolná voči chrastavitosti, čo znamená, že jedna z najdôležitejších chorôb jabloní jej nerobí problém. Je len málo náchylná na múčnatku, ale stredne až ťažko náchylná na svilušku ovocnú a vošku jabloňovú. Okrem toho majú jablká ‚Topaz‘ tendenciu mať škvrny, t. j. hnedé škvrny na dužine. Tomu sa však dá predísť pravidelným strihom.
Úroda jablone Topaz je vysoká a má tendenciu sa striedať, najmä ak rastie v príliš chladných polohách alebo sa radikálne strihá. V tejto jabloni sa takmer vôbec nevyskytujú predzberové opady ovocia.
Topásové jablko: zber a použitie
Čas zberu jabĺk Topaz je medzi koncom októbra a začiatkom novembra – teraz je zrelé na zber a je v stave svojej najlepšej trvanlivosti. Stromček je pripravený na konzumáciu od konca novembra, no v chladnom sklade je pomalší: Vychladené na niečo vyše 0 °C jablko Topaz vydrží až do marca. Dozrievaním sa ovocie stáva mäkším a šupka mastnejšia.
Jablko Topaz je pre svoju veľmi dobrú chuť ideálne na priamu konzumáciu. Možné je aj spracovanie a konzervovanie v akejkoľvek forme, najmä preto, že úroda býva veľmi bohatá.
Mimochodom: Ako je to s alergiou na jablká s odrodou ‚Topaz‘? Odroda jabĺk ‚Topaz‘ je považovaná za alergiu vďaka relatívne nízkej koncentrácii alergénu jabĺk „Mal d1“. Alergia na jablká je taká komplexná, že alergikom radíme, aby vždy začínali starostlivými vzorkami každej odrody.
Hľadáte masový nosič na doplnenie chutného jablka Topaz na výrobu šťavy, pyré alebo aj jablčného muštu? Potom by prirodzene zdravá komerčná odroda mohlaJosef Musch‚Buď pre teba zaujímavý.