Vypestujte si bielu kapustu vo vlastnej záhrade. Predstavujeme vhodné odrody a dávame tipy a triky od sejby, cez starostlivosť a hnojenie až po zber.
Biela kapusta (Brassica oleracea convar. capitata var. alba), nazývaná aj biela kapusta, je hlboko zakorenená v histórii ľudstva. Vedci sa stále nezhodujú v tom, ako dlho sa bylinka pestuje. Isté je, že závod je už v 7 V 19. storočí sa v Kórei spracovávalo na kimchi, korenistú formu kyslej kapusty. Ilustrácie Leonharta Fuchsa zo 16. storočia. Storočí sú prvé nemecké dokumenty o zelenine. Ak radi jete bielu kapustu a vlastníte záhradku, mali by ste skúsiť pestovať chutnú a zdravú bylinku sami.
Pestovanie bielej kapusty po celý rok: takto to funguje krok za krokom
Záhradkárskym rokom vás prevedieme krátkymi návodmi – od semienok až po chrumkavú bielu kapustu:
- Rozhodnite sa, či si chcete semená zasiať sami, alebo si kúpite mladé rastlinky. Mladé rastliny si môžete na jar kúpiť v dobre zásobených škôlkach. Výchova nie je nijak zvlášť náročná. Existujú odrody skorého, stredného a neskorého dozrievania. Rozhodnite sa pre optimálne obdobie kultivácie.
- Malý zoznam tých známych Odrody bielej kapusty: Bacalan Gross (s veľkými a oválnymi hlávkami kapusty a výbornou vôňou), Brunswijker (stredne veľké, guľovité a pevné hlávky) patria medzi skoršie odrody. Veľmi skorý čas zberu má aj známa odroda Dithmarscher Earlier (hlávky sú stredne veľké a pochádzajú z nemeckej kapustovej oblasti Dithmarschen). Medzi druhy bielej kapusty so strednou dobou zberu patria Equatoria F1 (poloploché hlávky s príjemne jemnou vôňou) a Coronet F1 (dobrá trvanlivosť a okrúhle, malé hlávky kapusty).
Jednou z neskorých odrôd bielej kapusty je Krautkaiser (dobré skladovacie vlastnosti a veľké hlávky kapusty s hmotnosťou do 5 kg). Vynikajúci neskorý druh bielej kapusty je Lion F1 (krásne, okrúhle a zelené hlávky, s vysokou odolnosťou voči chorobám). - Ak chcete zberať „skorú kapustu“ v júni, musíte zasiať vo februári. Na to je vhodný svetlý okenný parapet, skleník alebo improvizovaná sklenená kupola (ako prevrátená veľká murovaná nádoba).
- Ideálne sú slnečné postele. Úplne postačuje čiastočne zatienené miesto. Ťažkí jedáci uprednostňujú kyprú až mierne hlinitú a na živiny bohatú pôdu. Ak je vaša záhradná pôda skôr piesočnatá, pôdu možno pred výsadbou vylepšiť kompostom a hoblinami rohoviny.
- Pre výsadbu, vzdialenosť medzi Treba dodržať 40-80 cm. Ak je ešte nočný mráz, cez noc môže pomôcť flísový poťah. Skorú kapustu môžeme vysádzať začiatkom apríla. Stredné a neskoré odrody možno vysádzať v máji. Kapustu možno siať aj koncom júla a augusta v klimaticky priaznivých oblastiach. Najlepšie je až do jari prezimovať pod ochranným filmom.
- Vo fáze rastu by ste mali občas kyprieť pôdu okolo rastliny motykou. Biela kapusta patrí medzi takzvané osekárske rastliny, ktorým veľmi prospieva pravidelné kyprenie pôdy.
- Zavlažovanie by sa malo vykonávať pravidelne počas suchých dní. Každé 3–4 týždne môžete použiť hnojivo bohaté na dusík a draslík, ako je to naše Organické hnojivo na paradajky Plantura bude podporovaný rast. Napriek tomu je lepšie príliš nehnojiť, pretože to rýchlo vedie k zníženej odolnosti voči chorobám a sírnatej chuti. Takže náš tip: prestaňte používať hnojivo niekoľko týždňov pred zberom.
- Pri včasnom výseve je možné zbierať skoré odrody už v júli a neskoršie odrody až do zimy. Len teplota by nemala klesnúť pod -4 °C. Dôležité pravidlo znie: čím neskôr sa kapusta zberá, tým dlhšie sa dá skladovať.
Dôležitý tip: Po zbere by sa na rovnakom mieste nemala pestovať žiadna kapusta najmenej štyri roky. To je absolútne nevyhnutné, aby sa zabránilo chorobe.
Dostali ste na ňu chuť a chcete sa o kapustnici dozvedieť viac? Potom si pozrite náš článok o Morský kel minulosti.
