Bojujte s múčnatkou na víne

Zatiaľ čo múčnatka na rastlinách vo vlastnej záhrade je len na obtiaž, toto plesňové ochorenie je pre poľnohospodárstvo skutočným hororom. Infekciou vážne trpí najmä vinič, a preto je potrebné predchádzať a bojovať proti prípadnému napadnutiu. Víno môže napadnúť múčnatka a peronospóra, ktorá je spolu s fyloxérou jedným z najväčších problémov vo vinohradníctve. Ani v domácej záhrade nie je na zahodenie.

Odkiaľ pochádza múčnatka?

Múčnatka a peronospóra, ktoré napádajú vinič, sa objavujú až od polovice 19. storočia. Storočie v Európe. Huby pôvodne pochádzajú zo Severnej Ameriky a boli tam zavlečené v rokoch 1845 až 1878, približne v rovnakom čase ako fyloxéra. Od tej doby sú huby a vši najväčšími škodcami a chorobami vo vinohradníctve Európe, keďže pôvodné druhy sú proti múčnatke len ťažko odolné, a preto ich vo veľkom počte pád. Vďaka tomu sú tieto huby také nebezpečné, dokonca aj pri osamelých kríkoch viniča, ktoré sa chovajú výlučne na okrasu alebo kvôli nízkej ročnej úrode.

Poznámka: Nie všetky druhy múčnatky postihujú každú rastlinu. Najmä huby múčnatky sa špecializujú na určitý druh rastlín a to platí aj pre víno, ktoré napadnutím veľmi trpí.

Múčnatka v detailoch

Múčnatka je choroba rôznych druhov viniča spôsobená patogénom „Erysiphe necator“, ktorý patrí medzi takzvané plesňové huby. Ochorenie je známe aj od huby hadicovej pod názvami Oidium alebo Äscherich, čo poukazuje najmä na sivastú farbu rastliny, akonáhle napadnutie silne pokročí je. Huba hadicová napáda víno tak, že sa zhromažďuje na povrchu častí rastlín a preniká do nich cez sacie orgány, presnejšie do ich buniek. Huba tak zasahuje do živinovej rovnováhy viniča a pôsobí naň negatívne nasledujúcimi príznakmi:

• pod a na listoch sa tvoria bielo-sivé škvrny
• aj sieťovité štruktúry, ktoré pripomínajú pavučiny
• čím viac je vinič zasiahnutý, tým viac častí rastliny je ovplyvnených: výhonky, kvety, puky, hrozno
• vrstva vyzerá múčnato, mierne plesnivá
• Listy sa zrolujú
• Kvety sa už nedajú otvárať
• Hrozno stvrdne, zošedne alebo sčernie a rozbije semená a už sa nedá jesť
• Rast je obmedzený
• Vinná réva postupne odumiera
• neskoršie štádiá: škvrny získajú sivohnedú farbu

Najmä lámanie semien je pre vinohradníctvo zničujúce, pretože hrozno sa už nedá použiť na výrobu vína. Mierne infikované plody naopak vytvárajú nepríjemnú arómu, takzvané defekty vína, ktoré môžu výrazne znížiť hodnotu produktu. Okrem toho môže byť vinič prostredníctvom zlomených semien napadnutý inými patogénmi. Infekcia hubami môže prebiehať na jar pri teplote nad 7 °C, optimálne teploty sú medzi 20 °C až 27 °C, tolerujú sa však teploty do 35 °C. Preto sa nazývajú aj huby pekného počasia, pretože uprednostňujú teplo a sucho. Na tieto huby sú obzvlášť náchylné tieto odrody hrozna:

• Modrá portugalčina
• Modrý burger
• Müller Thurgau
• Scheurebe
• Silváner

Nesprávna pleseň

Plesnivec je spôsobený patogénom "Plasmopara viticola", čo je takzvaná nepravá alebo vaječná huba. V porovnaní s múčnatkou sú známe ako huby nepriaznivého počasia a uprednostňujú vlhké prostredie. Zamorenie je účinné najmä vtedy, keď sú noci vlhké. Dážď je najlepším prenášačom múčnatky, pretože môže infikovať spodnú stranu listov postrekom. Na rozdiel od Erysiphe necator sa falošné huby neživia živinami v Rastlinné, ale skôr bunky priamo infikovať a vytvárať charakteristické prostredníctvom spórových nosičov Krytina. Nasledujúce príznaky sa vyskytujú v prípade napadnutia:

• Na spodnej strane listov sa tvorí biely, sivý alebo jemne fialový múčnatý povlak
• Vrchná časť listu sa zosvetľuje a vytvára olejové škvrny
• Listy časom vädnú
• Rastlina môže úplne zomrieť
• Kožené bobule, hrozno už nie je jedlé

Kožené bobule sú to, čoho sa vinári obávajú, pretože hrozno úplne odumiera, keď je ešte mladé. Napádajú mladé kosti viniča, vysušujú ich a pri tom stvrdnú šupku. Bobule po napadnutí pôsobia ako hrozienka, ktoré majú nezdravú farbu a sú húževnaté ako koža. Kvôli peronospóre, podobne ako pri skutočných plodinách, preto môžu zlyhať celé úrody, čo je pre vinohradníctvo zničujúce. Na rozdiel od múčnatky však tá nesprávna nie je taká špecializovaná a má približne rovnaký účinok na širokú škálu odrôd viniča:

• Müller-Thurgau
• Gutedel
• portugalčina
• Limberger

Poznámka: Plesne plesne začínajú napádať víno už od teploty nad 11°C. To znamená, že to začína pomerne skoro na jar, najmä keď je sneh preč.

Zabráňte múčnatke

Predtým, ako budete musieť vinič ošetriť postrekom alebo domácim liekom, mali by ste víno vysádzať a starať sa oň tak, aby sa prípadné napadnutie čo najviac obmedzilo alebo dokonca zabránilo. Huby majú najväčší potenciál napadnutia, ak je vinič v nepriaznivej polohe, alebo ak je pridaný nesprávny prísun živín alebo dávkovanie. S nasledujúcimi 7 tipmi sa môžete vopred uistiť, že vaše víno bude lepšie chránené pred plesňami:

Tip 1. Doprajte svojim viničom dostatok priestoru, pretože len tak môže medzi rastlinami cirkulovať vzduch. Ak máte rastliny pri stenách, uistite sa, že sú dostatočne ďaleko. Odporúčaná vzdialenosť: 100 až 200 cm.

Tip 2. Bylinky medzi viničom alebo v jeho blízkosti poskytujú ochranu pred múčnatkou. Vďaka účinným látkam, ktoré obsahujú, tieto pôsobia proti spóram húb. Predovšetkým sem patria:

• žeruchou
• bazalka
• pažítka

Tip 3. Nehnojte príliš veľa a pri hnojení sa vyhýbajte veľkému množstvu dusíka, ktorý pôsobí ako živná pôda pre huby.

Tip 4. Nezabudnite chrániť listy pred nadmernou vlhkosťou, najmä pred dažďom. Príliš veľa vody vedie k nevyváženej mikroklíme medzi listami rastliny, čo následne obmedzuje cirkuláciu vzduchu a zvyšuje riziko napadnutia hubami.

Tip 5. Zalievajte iba ráno alebo večer. Za týmto účelom navlhčite iba miesto a korene, nie kmene alebo výhonky vína.

Tip 6. Buriny, ktoré sú napadnuté múčnatkou a rastú v blízkosti viniča, by sa mali odstrániť, pretože sa tu zhromažďujú spóry. Tú však nikdy nevyhadzujte na kompost, spóry by sa odtiaľ mohli šíriť vetrom a dažďom.

Tip 7. Pravidelne používajte posilňujúce zápary, napríklad z prasličky roľnej. Tie zabezpečujú efektívny rast rastliny, ktorá sa zvnútra von prostredníctvom záparu stáva silnejšou.

Aj keď to nezaručuje, že víno nebude napadnuté, tieto opatrenia môžu výrazne znížiť pravdepodobnosť. Na to, aby vinič nerástol, je dôležitý predovšetkým čerstvý vzduch a správna rovnováha živín Bojovať môžete dokonca aj s múčnatkou, pretože oslabeným rastlinám prospievajú najmä huby doručené. Ak je však vaše víno infikované, musíte najskôr identifikovať, o akú hubu ide, pretože pre tieto dva druhy sú k dispozícii rôzne liečebné opatrenia. Alebo ako alternatívu vysádzajte vinič, ktorý je skutočne odolný voči múčnatke.

"Rezistentné" odrody

Víno je dostupné v mnohých odrodách a niektoré z nich boli šľachtené už niekoľko rokov, aby boli odolné voči plesniam, aby boli schopné čeliť napadnutiu hubami múčnatky. To je dôležité najmä pre ekologické vinohradníctvo, pretože sa tu nesmú používať žiadne agresívne pesticídy. Všetky tieto odrody viniča pochádzajú z Európy a väčšinou sú odolné voči múčnatke a sú oveľa vhodnejšie ako klasické hrozno typické pre európske vinohradníctvo. Napríklad americký vinič je odolný voči múčnatke, ale nie je tak vhodný na pestovanie v Nemecku. Mali by ste si vybrať jednu z nasledujúcich odrôd:

• Regent: červená
• Cabernet Blanc: biely
• Barón: červený
• Reberger: červená
• Muškát modrý: červený
• Villaris: biela
• Felicia: biela
• Cal 6-04: biela

Odporúča sa tu najmä odroda hrozna Regent, ktorá sa v posledných desaťročiach ukázala ako mimoriadne odolná voči múčnatke a iným hubovým chorobám. Ak je miesto optimálne zvolené a vhodne dobre pohnojené, napadnutie hubami je takmer nemožné. Ostatné odrody hrozna sú tiež veľmi vhodné, najmä pri dobrej starostlivosti, a môžu vám ušetriť veľa problémov. Úroda regenta tiež nie je bez neho. Upozorňujeme, že tieto viniča môžu dostať aj múčnatku, ak sú prehnojené alebo nedostatočne hnojené a majú príliš veľa vlhkosti.

Bojujte s múčnatkou

Ochorenie viniča môžete liečiť buď chemickými postrekami, alebo domácimi prostriedkami, ktoré sú oveľa šetrnejšie. Vo vlastnej záhrade by ste sa mali za každú cenu vyhýbať chemickým prostriedkom, pretože by mohli ohroziť nielen vás, ale aj vašich susedov, domáce zvieratá a divú zver. Pred každým ošetrením odstráňte napadnuté listy a výhonky, aby ste zadržali aj nátierku. S hubou môžete bojovať nasledujúcimi spôsobmi:

• špeciálne spreje z obchodu na ekologickej báze
• Odstredené alebo surové mlieko
• prášok do pečiva
• Omývanie
• Bylinkové bujóny
• Prineste do záhrady užitočný hmyz

Ekologické pesticídy z obchodu

Na trhu je stále viac prípravkov, s ktorými môžete účinne bojovať proti plesniam na viniči. Tie nie sú ani na škodu, keďže vznikajú na ekologickej báze a riešia tak problém doslova od koreňa. Tu sa odporúčajú títo výrobcovia:

• Compo
• Neudorff

Títo výrobcovia sú známi v záhradníckom priemysle a poskytujú vám bojové prípravky na báze medi, ktorá je účinná proti hubám. Tieto sa podávajú pomocou bežnej sprejovej fľaše podľa dávkovania na obale a možno ich použiť aj v prípade silného zamorenia. Je dôležité, aby ste potom obal zlikvidovali v recyklačnom stredisku.

mlieko

Proti prvotnému zavšiveniu sa dá celkom dobre použiť odstredené a surové mlieko. Ak to chcete urobiť, postupujte takto:

• zmiešajte 100 mililitrov surového alebo odstredeného mlieka so 600 mililitrami vody
• naplňte prostriedok do rozprašovacej fľaše
• každé štyri dni rastliny dôkladne ošetrujte prípravkom

Mlieko je vhodné najmä v počiatočnom štádiu napadnutia a pôsobí preventívne proti plesniam, keďže tuky v mlieku pôsobia proti spóram.

prášok do pečiva

Roztok prášku do pečiva je dobrý v boji proti múčnatke, pretože obsahuje lecitín a je tak účinný proti hubám. Zmes je vytvorená nasledovne:

• Najprv zmiešajte 10 ml prášku do pečiva, 10 g repkového oleja a kvapku prostriedku na umývanie riadu
• potom zmes zrieďte litrom dažďovej alebo minerálnej vody
• toto vložte do rozprašovacej fľaše a každých desať až dvanásť dní víno rozprašujte
• sprej večer, pretože tu sa roztok môže ľahko vstrebať bez toho, aby reagoval na slnečné svetlo

Omývanie

Proti múčnatke zabojujte cieleným umývaním celej rastliny. Aj keď by sa rastliny nemali udržiavať príliš vlhké, oplatí sa opláchnuť záhradnou hadicou, ktorá rozprašuje minerálnu alebo dažďovú vodu. Potom by ste mali vinič opatrne vysušiť handričkou. Toto je obzvlášť užitočné pri slabom zamorení, ale musí sa to opakovať pomerne často.

Bylinkové bujóny

Proti múčnatke môžete mimoriadne dobre bojovať bylinkovými bujónmi, keďže zložky pôsobia proti spóram. Využite na to liečivé bylinky, napr.: prasličku poľnú, zlatobyľ kanadský, žihľavu, tansy alebo listy rebarbory ​​(nie je to liečivá bylina, ale stále funguje). Postupujte nasledovne:

• Nasekajte 300 gramov čerstvej alebo 30 g sušenej bylinky, najlepšia je praslička roľná
• namočte ho do 10 litrov vody na 12 až 24 hodín
• na druhý deň povarte 15 minút
• tento zápar zrieďte v pomere 1:5 vodou
• posypať vinič každé štyri dni

Užitočný hmyz

Ako alternatívu si môžete do záhrady priniesť aj užitočný hmyz. Predovšetkým tu treba spomenúť lienky a piliarky, ktoré sa hubami hojne živia. Tiež udržujú prirodzenú rovnováhu záhrady, zatiaľ čo vy bojujete proti múčnatke.