Zber zemiakov: postup a čas zberu

Pri pestovaní zemiakov je najlepší čas zberu. Kedy je však ten správny čas a na čo treba myslieť pri zbere zemiakov?

Zemiak (Solanum tuberosum) je zelenina s dlhoročnou tradíciou. Dlho bola považovaná za „obľúbenú zeleninu Nemecka“. Dnes existuje veľa alternatív k zemiakom bohatým na živiny, no zdravá hľuza je stále nenahraditeľnou súčasťou našej kuchyne. Aj pre hobby záhradkárov je zemiak atraktívnym kandidátom na vlastný záhon, pretože má niekoľko výhod: Má - v závislosti od Odroda zemiakov - Farebné kvety, pomerne ľahko sa s ním manipuluje a pri dobrej starostlivosti sa záhradkárovi odmení vysokými úrodami. Aby ste mohli svoje milované hľuzy dostať zo zeme v správnom čase, dávame tipy na čas zberu a ako by ste mali postupovať pri zbere zemiakov.

Zber zemiakov: správny čas

Kedy zbierate zemiaky? Časové okno zberu zemiakov trvá niekoľko mesiacov od skorých zemiakov po neskorú odrodu zemiakov. Nové zemiaky je možné zbierať od polovice júna. Stredne skoré zemiaky sa zvyčajne vykopávajú zo zeme do polovice augusta. Zber pomerne neskorých zemiakov môže prebiehať až do konca októbra. Výber času zberu závisí nielen od preferencií záhradníka, ale aj od výberu odrody zemiakov a času kladenia chutných hľúz.

Poznámka: Pre neskoré odrody, ktoré sa majú skladovať, platí: Po odumretí nadzemnej bylinky treba s zberom počkať dva až tri týždne. Potom je škrupina dostatočne hrubá a tým odolná voči mechanickému poškodeniu, čo výrazne zvyšuje trvanlivosť.

Zber zemiakov: ako na to

Pred samotným zberom zemiakov je potrebné odstrániť nadzemné bylinky. Akonáhle umiestnite hľuzy semien do priehrad, zber by mal byť relatívne jednoduchý. Pri zbere zemiakov na rovinatých záhonoch by ste mali byť pri okopávaní o niečo opatrnejší, pretože pôda je zvyčajne zhutnená, a preto tu treba použiť väčšiu silu. Zemiaky je možné jemne zdvihnúť zo zeme rycou vidličkou alebo motykou na zemiaky – tým sa mechanické poranenia znížia na minimum. Na ochranu hľúz existujú aj špeciálne vidličky na zemiaky so zaoblenými hrotmi.

Bez ohľadu na zvolenú metódu je výhodné, ak je pôda relatívne suchá. Ak je pôda veľmi vlhká, na zemiakoch sa jej prichytí zbytočne veľa a hľuzy treba pred uskladnením umyť. V najhoršom prípade to môže viesť k predčasnému znehodnoteniu zemiakov, pretože vlhkosť podporuje klíčenie spór škodlivých húb. Otlakov na zemiakoch sa báť nemusíte. Škrobové klíčkové hľuzy sú dosť robustné a možno ich tiež zbierať a skladovať vo viacerých vrstvách v škatuliach.

Tip: Uistite sa, že dostanete zo zeme každý zemiak, dokonca aj ten menší. Ak sa tak nestane, zemiak dodrží svoj účel a v nasledujúcom roku vzídu nové rastliny - aj keď to nie je vôbec priaznivé pre striedanie plodín alebo plán výsadby.

Zber zemiakov v hrnci

Zemiaky sa dajú veľmi dobre pestovať aj v kvetináčoch. Podrobnejšie informácie o tom nájdete v našom článku "Pestovanie zemiakov v kvetináčoch: návod a video“.

Ak ste pri sadení zemiakov postupovali podľa nášho videa, jednoducho vyberte vnútorný pripravený črepník z vonkajšieho na zber. Pri troche citlivosti môžete hľuzy zvonku opatrne vybrať cez okienko v črepníku. Potom môžete postupne odstraňovať prebytočnú zeminu, aby ste zozbierali všetky zemiaky, alebo môžete vnútorný črepník vložiť späť do vonkajšieho a počkať na neskorší čas zberu. Nevadí ti to Pestovanie zemiakov v kvetináči alebo výsadbové vrece, najšetrnejší spôsob zberu zemiakov je opatrne ich vyhrabať rukami.

Zemiaky skladujte a po zbere ich správne uchovávajte

Zemiak patrí medzi zeleninu, ktorá sa v nespracovanom stave veľmi ľahko skladuje. Musia však existovať vhodné podmienky: Predovšetkým je dôležité, aby sa zemiaky skladovali na chladnom, suchom a tmavom mieste, aby sa zabránilo predčasnému klíčeniu. Vlhkosť je tiež dôležitým faktorom, ktorý zabezpečí, že vaše zemiaky budú dlho vykazovať svoju najlepšiu stránku. Pri 90% vlhkosti ostanú zemiaky čerstvé a nekrčia sa.

Vysvetľujeme v našom článku "Zemiaky skladujte a správne ich skladujte“.

tip: Po zbere môžete zeminu použiť tzv Organický pôdny aktivátor zlepšiť. Zúrodníte tak pôdu a podporíte ukladanie humusu, aby ste sa v budúcom roku opäť dočkali bohatej úrody.