Sklenené čerešne: odrody, pestovanie, starostlivosť a použitie

Medzi sklenené čerešne patria rôzne druhy višní. Tu nájdete tipy na všetko, čo sa týka sklenenej čerešne - od rozdielov cez čerešne cez výber odrôd a starostlivosť o sklenenú čerešňu až po zber a využitie plodov.

Málo známa sklenená čerešňa (Prunus cerasus var. cerasus) tvorí poddruh višne a vyznačuje sa bezfarebnou, takmer sklovitou dužinou. Tu sa dozviete, ako sa o sklenenú čerešňu optimálne starať, aké rôzne odrody existujú, čím sa sklenená čerešňa odlišuje od ostatných višní a mnoho ďalšieho.

Sklenená čerešňa: krátky profil

Čo sú to vlastne sklenené čerešne? Sklenená čerešňa je kríženec sladkej čerešne (Prunus avium) a višňa (Prunus cerasus) - väčšina ľudí pozná tieto typy. V Bavorsku a Rakúsku je sklenená čerešňa známa aj ako Visla. Tento názov sa však vo všeobecnosti vzťahuje na čerešne. K známejším súrodencom čerešne sklenenej patria stromové odrody višní sladkého mekáča a kríkové odrody višní Morellen. Sklenená čerešňa pôvodne pochádzala z Kaukazu, potom okolo roku 60 pred Kristom. Chr. privezený do Itálie a odtiaľ sa cez Rimanov dostal do Germánie.

Čerešňa sklenená rýchlo dorastie do metrovej výšky, v starobe dokonca do desiatich metrov. Vytvára šťavnaté zelené, oválne listy, ktoré sa ku koncu zužujú. Koruna stromu sa javí ako veľká a guľatá. Samotné sklenené čerešne sú takmer celé okrúhle a v závislosti od odrody majú priemer až dva centimetre. Ich šupka je jasne červená, zatiaľ čo dužina je takmer bezfarebná, ale môže nadobudnúť aj jemnú červenú farbu. Ako u všetkých druhov čerešní, aj v strede plodu je okrúhle jadro. Skoré kvitnúce odrody čerešní sa rozvíjajú už v apríli, zatiaľ čo neskoršie odrody sa rozvíjajú až v máji. Zrelé sklenené čerešne sa môžu zbierať počas niekoľkých týždňov v júni a júli, v závislosti od odrody.

Sklenené čerešne a čerešne: hlavné rozdiely

Typicky poznáte iba svetlé až tmavočervené husté čerešne, ale sklenené čerešne vyzerajú úplne inak: sú svetlejšie, menšie a majú zakalenú, priehľadnú dužinu. Ako už bolo spomenuté, sklenená čerešňa je kríženec višne a čerešne. Zloženie je podobné ako pri sladkých čerešniach. Višne sa vyznačujú vyšším podielom ovocných kyselín. Medzi čerešňami a inými stromovými višňami sú niektoré významné rozdiely. Najvyššiu kyslosť majú morely, menej kyslú chuť majú sklenené čerešne. V porovnaní s tým má sladký puding sladkokyslú chuť. Morelle a Süß Weichsel majú červené až sýtočervené sfarbenie šupky a dužiny, sklenené čerešne sú naopak výrazne svetlejšie až sklovité. Okrem toho je dužina sklenených čerešní pevnejšia ako dužina iných druhov višní. Šťava zo sklenenej čerešne je takmer bezfarebná. Podobne ako višne, aj čerešne višne plodia na stopkách jednoročného ovocia, a preto majú tendenciu vytvárať dlhé, holé a opotrebované bičíky.

Odrody sklenenej čerešne

Na rozdiel od iných druhov višní sa sklená čerešňa už takmer nepestuje a už vôbec nie je komerčné pestovanie. Svetlá farba je, žiaľ, často interpretovaná ako nezrelá, a preto sa dokázali presadiť najmä sýtočervené odrody. Niektoré druhy sklenených čerešní sa však tešia väčšej obľube:

• „Demitzer Amarelle“, tiež známy ako „Ludwigs Früh“, má mierne kyslú, ale intenzívne výraznú vôňu. Pôvodne pochádza zo Stredného Rýna.
• „Španielska sklenená čerešňa“ je stará, vzácna odroda a je krížencom sladkých a višní. Ich aróma je teda tiež sladkokyslá, ale líši sa od vône sladkého pudingu.
• „Werder Glass Cherry“ je charakteristický svojou šťavnatou dužinou a má mierne kyslú vôňu. Špeciálna je ich červená šťava, ktorá je pre sklenené čerešne netypická.

Starostlivosť o sklenené čerešne

Ak sa presádza čerešňa, odporúčame použiť takýto pôdny aktivátor Organický pôdny aktivátor Plantura. Výsledkom je zlepšenie celého pôdneho života v bezprostrednej blízkosti stromu, prekyprenie pôdnej štruktúry a podpora symbiózy s mykoríznymi hubami. Mykoríza sú užitočné huby, ktoré pomáhajú rastlinám absorbovať živiny a na oplátku môžu žiť v ochrane koreňov. Ak je sklenená čerešňa staršia, organické hnojenie by sa malo vykonávať pravidelne. To slúži na udržanie zásob živín v pôde a podporuje vytváranie zásob pôdneho humusu. Na to je vhodné hnojivo na paradajky Organické hnojivo na paradajky Plantura. Vyznačuje sa vysokým obsahom draslíka a spĺňa potreby čerešní. Môžu sa použiť aj iné organické hnojivá, ako je kompost alebo hnoj. Tie treba na jar zapracovať do pôdy, aby mohli rozvinúť svoj účinok. Ako jeden Čerešne správne hnojte vysvetlíme vám v tomto článku.

Tip: Ako takmer všetky čerešne, aj sklenené čerešne sú krížové opeľovače. Takže plodia iba vtedy, ak sa iná čerešňa, opeľovač, môže dostať do vzdialenosti letu opeľujúceho hmyzu.

Ďalšie úsilie o údržbu je obmedzené. Rez by sa však mal vykonávať každý rok, aby sa usmernil rast a produkovalo ovocné drevo. To vedie k dobrým výnosom v nasledujúcom roku a pripravuje stromy na zimu. Ideálny čas na rez sklenenej čerešne je november až marec. Čerešňa je vo všeobecnosti jedným z najrýchlejšie rastúcich ovocných stromov, ale sklenené čerešne rastú pomalšie ako sladké čerešne. Cieľom rezu je získať voľnú korunu, ktorá tiež umožní svetlu preniknúť do vnútorných oblastí. Okrem toho musí rez viesť k produkcii nového jednoročného ovocného dreva. Je to dôležité, pretože v opačnom prípade hrozí, že porast plodov bude migrovať stále ďalej do vonkajších oblastí, čo sťažuje zber a strom je čoraz rozpínavejší. Keďže sklenené čerešne rastú hlavne na jednoročných konároch, staršie konáre sa musia odstrániť. Ak chcete získať voľnú korunu, mali by sa odrezať bočné výhonky a silné konáre. Nie je nezvyčajné, že sklenené čerešne vytvárajú takzvané bičové výhonky. Sú to dlhé ovisnuté výhonky, ktoré prinášajú listy iba na spodnom konci a zriedkavo plodia. Tomu sa však dá ľahko predísť pravidelným a profesionálnym strihom.

Tip: Sklenené čerešne sú rezané ako višne. V našom špeciálnom článku na túto tému Správne odrežte čerešňu nájdete všetko o reze čerešní, ako aj cenné rady odborníkov.

Sklenené čerešne: zber, skladovanie a použitie

Zber sklenených čerešní je rovnako jednoduchý ako pri iných druhoch čerešní: potrebujete len pevný rebrík a vedro. Čerešne by sa potom mali zbierať jednotlivo, aby sa predišlo poškodeniu otlakmi. Čas zberu závisí od odrody a zvyčajne trvá niekoľko týždňov, keďže nie všetky čerešne sú zrelé v rovnakom čase.

Ak sklenené čerešne skladujeme v chladničke, vydržia čerstvé až päť dní, pri izbovej teplote sa trvanlivosť primerane skráti. Ak v chladničke nie je miesto, dobrou voľbou je aj chladné miesto, ako je pivnica. Pri skladovaní by ste mali venovať pozornosť veľkosti nádoby, pretože ak sú nádoby príliš malé, môžu sa vyskytnúť tlakové body, ktoré rýchlo začnú hniť.

Všetky višne sa dajú použiť približne rovnako: jesť surové a čerstvé zo stromu alebo spracované na džem či koláče. Ak úroda prevýši hlad, sklenené čerešne sa dajú jednoducho zavárať a skladovať na neskorší dátum. Z obzvlášť šťavnatých odrôd si môžete pripraviť aj lahodnú čerešňovú šťavu. Sklenená čerešňa je mimoriadne chutná ako ovocný doplnok k tiramisu, pretože svojou ľahkou kyselinkou dezert dokonale dotvorí.

Sklenená čerešňa: bežné choroby a škodcovia

V prípade sklenených čerešní, rovnako ako iných druhov čerešní, sa môžu vyskytnúť choroby a škodcovia. Bakteriálne popáleniny, bakteriálne ochorenie kôry, je rozšírené a nedá sa s ním bojovať. Zabrániť tomu môže vzdušný rez, ktorý umožňuje rýchle preschnutie konárov po daždi.
Dokonca Monilia vrchol sucha alebo hniloba ovocia sa môže stať problematickou. Tomu sa zvyčajne dá bojovať odrezaním infikovaných častí rastliny až po zdravé drevo. Napadnuté plody treba pozbierať a zlikvidovať, pretože inak umožňujú hube ľahké prezimovanie.
Plesňové ochorenia sú obzvlášť agresívne Choroba z brokovnice a sprejová škvrnitosť. Na druhej strane odstraňovanie listov pomáha ako preventívne opatrenie, keďže huba tam prezimuje, ako aj dobrá starostlivosť a každoročný rez stromu. Fungicídy by sa mali používať len v absolútnych núdzových prípadoch a pod odborným vedením.

Vtáky sa považujú za živočíšnych škodcov čerešne sklenenej, pretože kradnutie čerešní a zber nezrelých plodov môže spôsobiť veľké škody.
Ďalším škodcom je voška čerešňová, ktorú je možné v prípade extrémneho napadnutia ničiť pomocou užitočného hmyzu, ako sú larvy lienok. Spravidla sa dobre reguluje prirodzeným spôsobom, prírodná úprava záhrady pomáha ako preventívne opatrenie.
Malý Mrazový kľúč je druh motýľa, ktorého húsenice požierajú listy a tým poškodzujú strom. Húsenice sa dajú udržať preč jednoducho pomocou lepiaceho krúžku na kmeni sklenenej čerešne repelent proti húseniciam šetrný k včelám je dobrý spôsob, ako sa vysporiadať s intenzívnym zamorením Bojovať. náš XenTari® bez molí použitie, ktoré pôsobí nielen proti larvám motolice buxusovej, ale aj proti iným škodlivým húseniciam.
Na boj proti tvrdohlavejším čerešňovým ovocným muškám a Čerešňový ocot letí Napadnuté čerešne treba čo najrýchlejšie odstrániť a zlikvidovať. Takže môžete nielen zbierať to, čo chcete jesť, ale aj zlé čerešne. Navyše je možné natiahnuť sieťku na čerešňové mušky s jemnými okami. Na zachytenie padajúcich čerešní sa hodí aj rozprestretá plachta. Tým sa zabráni prezimovaniu kukiel v zemi a zníži sa pravdepodobnosť napadnutia v budúcom roku. Ak sa vám to páči trochu nezvyčajnejšie, ako alternatívu k plachte môžete pod čerešňou chovať aj kuriatka, ktoré vyžerú čerešne aj s kuklami a ovocnými muškami. Ďalším spôsobom kontroly čerešňovej ovocnej mušky je použitie háďatiek, o ktorých sme hovorili v našom článku Nematódy na kontrolu škodcov popísať.

Všetci poznáme čerešňu ako chutné malé ovocie z detstva, áno odkiaľ pôvodne pochádza čerešňa? Odpoveď nájdete tu.