Olivovník: stredomorský strom v záhrade

Olivovníky sú stelesnením Stredomoria. Ale pri troche záhradkárskej zručnosti tu môžu rásť aj olivovníky. Ukážeme, čo treba zvážiť.

S olivovníkom (Olea europaea) prineste do svojej záhrady Stredozemné more. Strom presvedčí nielen striebristo trblietavými listami a hrboľatým kmeňom, ale aj má aj pridanú hodnotu: po niekoľkých rokoch si môžete dokonca vychutnať lahodné ovocie okusovať. Aby však úroda fungovala, treba trochu času investovať do starostlivosti a výberu miesta. Odmenou vám za to bude zdravý strom, ktorý dokáže neskutočne zostarnúť. Najstarší olivovník na svete má okolo 4000 rokov. Ďalšie generácie hobby záhradníkov na vašom pozemku budú ešte dlho ťažiť.

Olivovník: krátky profil

Olivovníky poskytujú nielen chutné ovocie, ale sú aj pastvou pre oči. Vincent van Gogh blúznil o jeho charakteristickom vzhľade a nádhernej hre farieb, ktorá sa odhaľuje pri pohľade na listy. Tu sme zhrnuli najdôležitejšie informácie o olivovníku:

• Olivovník, tiež skutočný olivovník
• Botanický názov: Olea europaea
• Rod: Olivovník (Olea)
• Čeľaď: Olivovníky (Oleaceae)
• Geografický rozsah: Stredomorie, Stredný východ, Južná Afrika
• Priemerná dĺžka života: niekoľko sto rokov
• Výška: do 20 m; vo vedre do 2 m, pomalý rast
• Koreňový systém: plytké korene do hĺbky 1 m; vo veľmi voľnej pôde do hĺbky 7 m

• Rastový zvyk: ker alebo kmeň
• Listy: vždyzelené; Horná strana listu: šedo-zelená; Spodná strana listu: lesklá strieborná
• Kvitnutie: na tohtoročnom dreve sa tvoria súkvetia až 40 bielych alebo žltých kvetov hermafroditov
• Doba kvitnutia: v závislosti od teploty a svetla, medzi aprílom a júnom
• Pôda: Priepustná záhradná zemina zmiešaná s pieskom a humusom
• Miesto: Plné slnko a chránené pred vetrom
• Potreba vody: nízka
• Hnojenie: Od 2 rokov každé 2 týždne tekutým hnojivom
• Rozmnožovanie: semená alebo odrezky

Nákup olivovníka: na čo si dať pozor

Keďže ponuka určuje dopyt, môžete nájsť stále viac záhradných centier, železiarstiev a online zásielkových spoločností predávajúcich stredomorské rastliny. Pretože stále viac milovníkov rastlín si chce užiť stredomorskú atmosféru aj mimo dovolenky v Španielsku alebo Taliansku. Ceny sa pohybujú od úrovne diskontných obchodov až po skutočne pikantné. Bohužiaľ, cena väčšinou hovorí málo o kvalite tovaru. Hovorí: majte oči otvorené, keď kupujete olivovník. Pred výberom stromu je najlepšie položiť si nasledujúce otázky:

• Do akej teploty je strom odolný?
• Olej-olivový alebo by sa mal zbierať?
• Vyzerá rastlina zdravo?

Neverte predajcovi, ktorý predáva svoj tovar ako úplne odolný. To je jednoducho lož a ​​volá po nekompetentnosti. Ak si ceníte kvalitu a dobrú radu, je najlepšie zájsť do špecializovaného predajcu na stredomorské plodiny. Malý príplatok za to určite stojí.

Výsadba olivovníka

Pretože olivovníky nie sú zvyknuté na nemecké počasie a už vôbec nie na naše chladné a vlhké počasie V zime je správny výber miesta ešte dôležitejší ako starostlivosť o šetrných Strom. Na zálievku a hnojenie je statný strom skôr nenáročný. Nesprávne miesto však znamená predčasný koniec pre strom, ktorý môže mať v skutočnosti aj niekoľko stoviek rokov.

Olivovník: správne miesto 

Oblasť distribúcie olivovníka je predovšetkým oblasť Stredozemného mora. Hrkovité rastliny možno nájsť aj na Strednom východe a v Južnej Afrike. Preto je dôležité nájsť si v našich o niečo chladnejších domácich záhradách miesto, ktoré vyhovie teplom rozmaznaným južanom. Miesto olivovníka by sa malo vyberať opatrne, pretože stromy sú robustné, ale musia byť čo najslnečnejšie a teplé. Niektoré odrody sú navyše mimoriadne citlivé na vietor. Preto: Ideálne miesto pre olivovníky je na plnom slnku, je teplo a chránené pred vetrom.

Olivovníku sa najlepšie darí pri priemernej ročnej teplote 15 až 20 °C. Bohužiaľ, vonku to u nás nefunguje. Ale olivovník nemá rád udržiavanie miestnosti. Izbové olivy nerastú tak pekne a rýchlo zhadzujú listy. Ideálnym celoročným miestom pre olivovník je preto vyhrievaná zimná záhrada. Ale v lete vďačne prijíma aj chránené miesto v záhrade, na balkóne či terase.

V zime sa však stromy musia presunúť do chránených zimovísk alebo dostať náležitú zimnú ochranu. Ak sa napriek zimným ťažkostiam rozhodnete pre výsadbu, mali by ste mať na pamäti, že olivy môžu mať priemer až 5 metrov. To znamená korunu aj korene. K najbližšiemu drevu sa teda držte v dostatočnej vzdialenosti, aby si rastliny navzájom neprekážali.

Poznámka: Podsadba tymianom a rozmarínom nie je len dokonalým zakončením záhrady v stredomorskom štýle, ale tiež uvoľňuje a chráni pôdu.

Zasadiť olivovník do kvetináča alebo na záhon?

Olivovníky sú zvyknuté na teplé a suché počasie v prímorských oblastiach. V našich končinách je preto výsadba pri robustných a mrazuvzdorných odrodách možná len obmedzene a spojená s problémami a rizikami.

V zime sú naše rastliny zvyčajne príliš vlhké a chladné, pretože sú len čiastočne odolné. V Nemecku je na pestovanie vhodné väčšinou len údolie Rýna s teplejšou mikroklímou a aj tu je potrebná správna zimná ochrana. Je bezpečnejšie a pohodlnejšie, ak si olivy pestujete vo vani. V zime ho možno jednoducho premiestniť na svetlé miesto chránené pred mrazom a dažďom. Tu nájdete tipy a triky na úspešné pestovanie Olivovníky v kvetináči.

Olivovník: správna pôda

Stromček je menej náročný na pôdu ako na stanovište. Veď v ich hlavnej pestovateľskej oblasti, Španielsku, nie sú práve rozmaznané. Mala by byť len trochu voľná a priepustná.

Pri výsadbe stačí použiť záhradnú zeminu, ktorú zmiešate s pieskom a humusom. Ak je to potrebné, svoje robí aj zemina v kvetináči. Priepustnosť pôdy určuje neskorší rast koreňov rastlín. Vo veľmi voľnej pôde môžu korene siahať až 7 metrov hlboko do zeme. Inak sú olivy plytké korene. Väčšina koreňov dosahuje maximálnu hĺbku 1 meter. To je dôvod, prečo sú olivovníky také dobré ako kontajnerová rastlina. V každom prípade dbajte na to, aby bola pôda dobre odvodnená. Premokrenie nie je vôbec dobre znášané.

Údržba olivovníka: zalievanie, hnojenie a spol.

Hoci sa lokalita dostáva do popredia, keď sa vášmu olivovníku darí, správnou starostlivosťou sa môžete vyhnúť chorobám a škodcom. Pretože najmä prílišná vlhkosť sa môže rýchlo stať veľkým problémom.

Olivovník poriadne zalejte

Olivovník si poradí aj so suchými fázami a horúcimi teplotami. Vysadené v záhrade sa preto väčšinou nemusia polievať vôbec. Stromy svojimi dlhými koreňmi siahajú hlboko do zeme a získavajú vodu, ktorú potrebujú. Rastliny v črepníkoch je naopak potrebné pravidelne polievať. Rastliny však neznášajú premokrenie. Po vyschnutí povrchu zalejte vodou. Pomedzi to možno celý strom postriekať rozprašovačom vody.

Olivovník správne prihnojujte

V prípade mladých rastlín by sa hnojenie malo vykonávať len veľmi striedmo. Od 2 rokov v lete sa do závlahovej vody každé 2 týždne pridáva trochu tekutého hnojiva. Keďže stromy môžu na prehnojenie reagovať veľmi citlivo, odporúča sa použitie organického hnojiva. To má pomaly sa uvoľňujúci depotný efekt a tým znižuje riziko prehnojenia. Pri výsadbe stromov dbajte najmä na dostatočný prísun draslíka, vďaka ktorému sú rastliny odolnejšie voči chladu. Pri sadení primiešajte vaječné škrupiny, potaš alebo kostnú múčku alebo mulčujte kostihom alebo papraďom. Viac informácií o Hnojenie olivovníkov nájdete v našom špeciálnom článku. Ideálne je organické tekuté hnojivo ako je naše Organické citrusové a stredomorské hnojivo Planturaktorý sa jednoducho podáva cez závlahovú vodu.

Presaďte olivovník

Olivovníky rastú veľmi pokojne, ale v určitom okamihu im bude ich starý kvetináč tiež príliš malý. Olivovník presaďte najneskôr vtedy, keď prvé korene vyrastú z drenážneho otvoru v kvetináči. Na jednej strane korene už potom nemajú priestor na ďalší rast, na druhej strane sa upcháva odtok vody a zvyšuje sa riziko podmáčania. Na optimálny rast by ste nemali čakať tak dlho. Aby ste to dosiahli, presádzajte olivovník pravidelne každé 2 až 3 roky. Olivovník jednoducho oddeľte od starého črepníka a dajte svojej olive črepník asi o 4 centimetre väčší s čerstvou zeminou. Presný proces a ďalšie užitočné informácie o Presádzanie olivovníkov Nájdete tu.

Rezanie olivovníka: takto sa to robí

Olivovníky môžu vycvičiť na vytváranie pôsobivých bonsajov aj začiatočníci s niekoľkými špecifickými rezmi. Menšie strihy sa dajú robiť po celý rok. V opačnom prípade sú ruky zoradené skoro na jar, keď strom dobije baterky kvôli hibernácii. Rozlišujú sa dva typy prerezávania:

• Rodičovský rez: príliš dlhé výhonky sa skrátia, aby vonkajšia koruna zostala v tvare
• Rez vnútornej koruny: Ak sa výhonky krížia, slabší výhonok sa odstráni

Prerezávanie nielenže dodá vášmu olivovníku jeho tvar. Je tiež zaručené, že všetky listy dostanú dostatok slnka. Okrem toho by ste mali počas celého roka odstraňovať choré alebo odumreté časti rastliny. Tým sa zachová zdravie vášho olivovníka. Podrobný návod pre optimálne Výrub olivovníkov Nájdete tu.

Zazimujte olivovník

Olivovníky sú odolné len čiastočne. Naše studené a vlhké zimy sú jednoducho príliš pre rastliny, ktoré sa prispôsobili stredomorskému slnku a suchému podnebiu. Aby ste sa vo svojej záhrade alebo na balkóne stále cítili ako na dovolenke, musí byť váš olivovník v zime správne uskladnený. V prípade vysadených exemplárov sa kmeň a koruna obalia zimným rúnom a koreňový kotúč je pokrytý ochrannou vrstvou lístia, drevín, mulču alebo konárov ihličnanov. Vrcholové olivy migrujú do svetlých zimných priestorov, ktoré sú chladné, ale bez mrazu. Ako zvýšiť šance na úspech Zimovanie olivovníka O tom si môžete prečítať v našom špeciálnom článku.

Rozmnožujte olivovník sami

Olivovníky nie sú práve lacné. Ale ako každá rastlina, aj olivovník si môžete rozmnožiť sami so správnym know-how. Funguje to skvele nad semenami a odrezkami. Bez ohľadu na to, ktorý variant si vyberiete, úspešné rozmnožovanie olivovníkov závisí od príjemných a teplých teplôt.

Pestovanie olivovníka zo semien

Šľachtenie zo semien je možné, ale nie vždy úspešné. Ak sa predsa len chcete odvážiť vypestovať si vlastný olivovník zo semien, môžete použiť semená z obchodu alebo z čerstvých, plne zrelých plodov. Nemôžete na to použiť semená nakladaných alebo inak spracovaných olív. Bohužiaľ, tieto už nie sú schopné klíčiť. Dokonca aj celé plody nemožno jednoducho zapichnúť do zeme. Vopred vyberte dužinu a kôstku namočte na 24 hodín do teplej vody. Až potom sa obal semena stane priepustným pre vodu a môže začať klíčiť. Pre ešte lepšiu absorpciu vody môžete jadro pred výsadbou jemne zdrsniť brúsnym papierom. Po predbežnej úprave môžete začať s výsevom.

• Naplňte malý kvetináč zeminou
• Vložte jadro asi 1 cm hlboko do kvetináča so zeminou
• Použite rozprašovač na vodu, aby bola pôda s jadrom vlhká
• Umiestnenie: Svetlé, minimálne 20°C
• Doba klíčenia: niekoľko týždňov

Olivovník rozmnožujte pomocou odrezkov

Rozmnožovanie odrezkami by malo byť voľbou najmä pre neskúsených ľudí, pretože je jednoduché a sľubuje vyššiu úspešnosť ako rozmnožovanie semenami. K tomu si vyberte výhonok, ktorý je čo najmladší a nie drevnatý. Ak ste si vybrali zdravého kandidáta, použije sa nasledujúci postup:

• Odrezok odrežte na dĺžku asi 5 až 10 cm
• Rez je umiestnený čo najviac diagonálne
• Malý črepník je naplnený zeminou
• Spodné listy odrezku sú odstránené
• Odrezky sa zapichnú 1 až 2 cm do pôdy a zemina sa dookola zľahka utlačí
• Zľahka zalejeme
• Miesto: svetlo a teplo, napr. B. Parapet
• Optimálna teplota: 20 až 25 °C
• Substrát udržujte vlhký, nie však mokrý
• Odrezok sa zakorenil, keď sa objavili prvé nové listy

Zbierajte olivy sami

Olivovníky prvýkrát kvitnú po 7 až 8 rokoch. Ale iba v prípade, že umiestnenie a starostlivosť sú správne. Roky práce sú potom odmenené chutnými olivami. Ak plánujete zber olív, je najlepšie použiť samohnojivú, odolnú odrodu. Krížovo opelené odrody potrebujú ďalší druhý strom, aby sa kvety stali niečím výživným. Ale aj pri samohnojení má druhý strom v blízkosti pozitívny vplyv na úrodu.

Poznámka: Stromčeky zo škôlky majú zvyčajne 3 až 4 roky.

Čas zberu je ťažké určiť podľa kalendára. Závisí to od času kvitnutia. Nedeje sa to však v určitom ročnom období, ale závisí od miestnych svetelných a teplotných podmienok. V našom klimatickom pásme sa kvety objavujú zvyčajne od apríla do konca júna. Obzvlášť veľa kvetov je, ak sa pred kvitnutím presvedčíte, že rastlina nie je vystavená stresu zo sucha ani nedostatku živín. Po opelení kvetov dochádza k tvorbe plodov. To sa môže pretiahnuť do jesene alebo dokonca do zimy. Môže sa zbierať, ak pre ovocie platí nasledovné:

• Zmena farby zo zelenej na červenofialovú alebo čiernu (čím tmavšia, tým jemnejšia vôňa)
• Dužina podľahne tlaku

Zbierať sa dajú aj nezrelé zelené plody. Tieto však musia byť pred vychutnaním zbavené horkosti namáčaním. Netrápte sa, ak sa prvá úroda ukáže byť malá. Stromy prinášajú maximálny výnos, až keď majú 50 až 100 rokov.

Olivovník nie je jedinou rastlinou, ktorá môže v záhrade šíriť stredomorský nádych. Viac rastlín pre jednu nájdete v našom článku Stredomorská záhrada.