Výsadba, starostlivosť a zber papriky

Teplomilné papriky si môžete vysadiť aj sami doma. Ukážeme vám, na čo pri pestovaní papriky myslieť.

paprika (Capsicum) je členom nočnej rodiny (Solanaceae) a nepostrádateľný vo väčšine kuchýň. V ľudovej reči sa pestrá zelenina často označuje ako „struk“, čo je vlastne „bobule“. To však nič nemení na jemnej, korenistej chuti a mnohorakých možnostiach využitia tohto skvelého ovocia! Prezradíme vám, ako si môžete papriku zasadiť sami, aké potreby má teplomilná zelenina a na čo by ste mali myslieť pri starostlivosti o papriku.

Pestovanie papriky: umiestnenie a správna starostlivosť

Mnohí hobby záhradkári sú k pestovaniu papriky trochu skeptickí, pretože popri baklažáne práve ona potrebuje asi najviac tepla. Argumentov v prospech pestovania pestrej struky je však dosť. Tu sa krok za krokom dozviete, ako si môžete papriku úspešne zasadiť aj sami!

Miesto pre papriky

Paprika miluje pôdu bohatú na živiny a humus. Ak pred vysadením sadeníc papriky zapracujete do záhona dostatok humusu, nároky na živiny budú pokryté v čase, keď kvitnú.

Dôležité: Pozor na striedanie plodín! Paprika patrí do čeľade nočných, rovnako ako zemiaky, paradajky a baklažán. Pri striedaní plodín tolerujú Solanaceae nie preto, že by sa mohli prenášať choroby prenášané pôdou (Verticilium, Fusarium, plesnivec okrem iného). Medzi dvoma rastlinami nočného kvetu by mala byť prestávka aspoň jeden rok, ideálne aj tri roky.

Ešte dôležitejšie ako na živiny bohatá a dobre priepustná pôda je teplé a slnečné miesto. V ideálnom prípade by ste mali zasadiť papriku na južnú stenu, kde slnečné svetlo môže vytvoriť mikroklímu.

Poznámka: Podmienky na pestovanie papriky nie sú splnené vo všetkých regiónoch Nemecka. Každý, kto môže sadiť papriku v skleníku, je na bezpečnej strane.

Výsadba papriky: ako to urobiť a kedy to urobiť

Najlepší čas na výsadbu papriky je polovica až koniec mája. Pri výsadbe na záhon dodržujte vzdialenosť cca. Treba dodržať 50 cm. Ideálna hĺbka výsadby paprík je medzi 5 a 8 cm. Po výsadbe záhon prvýkrát zalejte. Predtým, ako to urobíte, zľahka utlačte pôdu okolo vysadených sadeníc, aby jemné korienky mali lepší počiatočný kontakt s vodou.

Poznámka: Svoje rastliny papriky by ste mali určite podoprieť malými kolíkmi, aby ste ich ochránili pred zalomením.

Papriky poriadne zalejeme a prihnojíme

Papriky chcú mať neustále vlhké. Mali by ste sa naliehavo vyhnúť podmáčaniu. Najlepšie je zalievať rastliny papriky niekoľkokrát denne, aby sa zabezpečila rovnomerná vlhkosť.

Pred výsadbou by mal byť záhon bohato humózny alebo primárne organické biohnojivo, ako je to naše Organické hnojivo na paradajky Plantura byť pridané. Papriky by sa potom mali zaobísť bez prihnojovania, kým nezakvitnú. Hneď ako sa objavia prvé kvety, mali by ste paprike opäť trochu podporiť. The Organické hnojivo na paradajky Plantura. Viac o Hnojenie rastlín papriky nájdete v našom špeciálnom článku.

Tip: Prvý kvet, ktorý paprika tvorí, sa nazýva „kráľovský kvet“. Po odkvitnutí ich odstráňte, aby nie všetka energia smerovala do hlavného výhonku. O to väčšia šanca, že sa vytvorí niekoľko paprík.

Papriky zbavené šupky

Názory sú rozdelené, pokiaľ ide o „skimming“. Prerezávanie znamená odstránenie malých bočných výhonkov, ktoré vyrastajú v pazuchách listov hlavného výhonku. Odstránenie bočných výhonkov sľubuje lepšiu úrodu, pretože do zelenej biomasy sa investuje menej energie. S inými rastlinami (napr. B. Paradajka) prepichovanie je dôležité na dosiahnutie dobrých výnosov. To Odblanenie papriky nie je bezpodmienečne nutný, ale nebolí a určite stojí za vyskúšanie!

Najdôležitejšie kroky pri výsadbe papriky v skratke:

1. Pozor na striedanie plodín!
2. Pripravte posteľ na konci jesene; Práca v komposte; Nechajte cez zimu ležať ladom
3. Umiestnite rastliny papriky na záhon v polovici / koncom mája; vzdialenosť 50 cm; Hĺbka nastavenia 5-8 cm
4. Pravidelne zalievajte; Vyhnite sa podmáčaniu
5. Papriky určite podporte!

Rozmnožovať si papriku sami alebo si ju kúpiť?

Papriku si môžete vypestovať zo semien sami alebo si sadenice papriky kúpiť v dobre zásobených špecializovaných predajniach. Vysvetľujeme rozdiely a na čo si dať pozor.

Kúpiť a zasiať semená papriky

Semená papriky sú dostupné v každom dobre zásobenom špecializovanom obchode alebo u internetových záhradkárov. Vrecko semienok stojí cca. 1,30 eura. Semená papriky zasejte do malých kvetináčov alebo kvetináčov. Ako výsadbový substrát je vhodný humózny kompost. Dodatočné hnojenie by sa však nemalo používať. Čerstvo zasiate semienka prikryjeme priehľadnou fóliou resp Prikryte. Takže môžete použiť skleníkový efekt, aby ste zabezpečili, že sadenice papriky budú mať čo najjednoduchší štart.

Pozor: Optimálna teplota na klíčenie je 25 °C, takže teplé miesto v skleníku alebo doma na okennom parapete je absolútne nevyhnutné! Keď sú rastliny papriky cca. 5 centimetrov vysoké, dajú sa vypichnúť ručne alebo pomocou pinzety. Rastliny dajte do o niečo väčších kvetináčov, kde môžete stráviť zvyšok času do vysadenia.

Kúpte si rastliny papriky

Rastliny papriky sú dostupné v každom väčšom záhradnom centre alebo online predajcovi. V závislosti od odrody môžete za plne pestovanú papriku zaplatiť od 3 do 6 eur. Sadenice z obchodu sú zvyčajne vrúbľované, čo znamená, že majú od začiatku lepšie rastové vlastnosti. Aj keď je trochu drahšie kúpiť hotové sadenice, zber je väčšinou úspešnejší a človek si ušetrí prácny proces štepenia.

Druhy papriky: veľká rozmanitosť

Od mini papričiek po ohnivé chilli: papričky sú k dispozícii v širokej škále odrôd. Zostavili sme pre vás exkluzívny výber tých najznámejších a exotických odrôd:

• Vysoký miláčik: šťavnatá, regionálna odroda papriky; robustný; vhodné do chladnejších oblastí
• Fialová kráska: fialová odroda papriky; šťavnaté a chutné; vhodné na vaňové pestovanie
• Sladká čokoláda: nová, exotická odroda; veľmi sladká chuť; čokoládovo hnedá
• Jalapeno: najznámejšia odroda chilli; horkej a korenistej chuti
• Čierna perla: Mini struky papriky; vhodná ako izbová a balkónová rastlina

U nás nájdete oveľa viac skvelých druhov papriky Odrodové články.

Zbierajte a skladujte papriky

Najlepší čas na zber papriky je koncom leta, no pestré struky je možné zbierať až do októbra. Samotný zber papriky je pomerne jednoduchý: Struky jednoducho odrežte niekoľko centimetrov nad stonkou ostrým nožom alebo nožnicami. Dbajte na to, aby bol rez hladký, aby paprika zostala čo najviac neporušená.

Papriky necháme dozrieť

Často to poveternostné podmienky nedovoľujú alebo ste jednoducho príliš netrpezliví na to, aby ste čakali, kým paprika naozaj dozreje. Papriky je najlepšie zbierať, keď sú zrelé, aby boli čerstvé, chrumkavé a zároveň farebné. Ak chcete trochu pomôcť, môžete vyskúšať nasledujúce tipy:

• Vložte papriku do vrecka s jablkami: Jablká uvoľňujú prirodzený fytohormón etylén, ktorý môže urýchliť proces dozrievania paprík. Väčšina rastlín nočného kvetu (s výnimkou rajčiaka) nereaguje tak dobre na túto liečbu alebo sa rýchlo stanú kašovitými. Stále to stojí za vyskúšanie
  Tip: Ak si všimnete dostatočne skoro, že pokus zlyhal, vždy si môžete z vyzretých paprík pripraviť lahodnú salsu
• Papriky vložte do uzavretej škatule na mierne teplé miesto: Papriky vložte do škatule, aby dozrela a uzavrite ju.
  Pri troche šťastia môže k dozretiu prispieť teplo a znížené svetelné žiarenie.
  Poznámka: Aby mala táto metóda šancu, musí byť na paprike vidieť farebná zrelosť.

Konzervovanie a skladovanie papriky

• Vložte do papriky
  Papriky sú skvelé na nakladanie. Na to je potrebné ich umyť, nakrájať a niekoľko minút blanšírovať vo vriacej osolenej vode. Počas prípravy marinády nechajte blanšírované papriky vychladnúť. Na to sa hodí najmä dobrý olivový olej a dve až tri polievkové lyžice octu. Marinádu je možné podľa potreby doladiť cesnakom, soľou, korením a iným korením. Nakoniec vložte papriku do uzatvárateľnej nádoby a naplňte ju marinádou tak, aby boli papriky úplne pokryté. Takto vám paprika vydrží asi rok.

• Zmraziť papriky
  Paprika môže byť tiež zmrazená. K tomu ich treba predtým krátko blanšírovať, aby pri rozmrazovaní príliš nezhustli a zachovali si farbu.

• Suché papriky
  Ďalším spôsobom konzervácie papriky je sušenie. Za týmto účelom nakrájajte papriky na prúžky a rozložte ich na plech. Pri konštantnej teplote 50 °C by potom paprika mala „sušiť“ 6 až 8 hodín, kým nestratí väčšinu svojej vlhkosti. Papriku je možné sušiť buď v bežnej sušiarni alebo v špeciálnej sušiarni.

• Papriky uvarte/zachovajte
  Papriky môžete samozrejme aj prevariť alebo zavariť. môcť. Ako už bolo popísané v časti „Vkladanie papriky“, papriku umyte, nakrájajte a blanšírujte. Potom vložte pripravené struky do murárskej nádoby a zalejte ju prevarenou slanou vodou, kým nie je nádoba plná. Nakoniec nechajte uzavretú nádobu stáť vo vriacom vodnom kúpeli ešte 20 minút a je to!

Rastliny papriky môžu ťažiť zo zmiešanej kultivácie so správnymi susedmi pre bohatšiu úrodu. Náš článok vám povie, o ktoré rastliny ide dobrí susedia na papriku a ktorým kombináciám rastlín by ste sa mali vyhnúť.