Chutné potraviny z Charneux: pestovanie, starostlivosť a zber

‚Delicious from Charneux‘ je jednou z najznámejších starých odrôd hrušiek v stredoeurópskych záhradách. Predstavujeme vám, ako dostal svoje meno a ako sa dá pestovať a používať.

Hrušky sú sladké a zdravé, obsahujú menej kyselín ako jablká, a preto sú obzvlášť stráviteľné. Ak máte v úmysle vysadiť si hrušku vo vlastnej záhrade, pri výbere odrody budete zakopávať znova a znova „Lahodná z Charneux“, nazývaná aj „Lahodná z Charneux“, „Legipont“ a v severnom Nemecku primátorská hruška“ bude.

„Vynikajúce jedlá z Charneux“: Profil

Synonymá	„Lahodné z Charneux“, „Legipont“, „Hruška starostu“
ovocie	Stredná až veľká, zelenožltá základná farba s oranžovou krycou farbou
chuť	Šťavnatá, výrazná sladká, jemne korenistá vôňa
Výťažok	Vysoká, pravidelná
Čas zberu	september až október
Zrelé na pôžitok	októbra
Čas použiteľnosti	Možno skladovať pri teplote 0 až -1 °C približne päť mesiacov
rast	Silný
podnebie	Pobrežie do strednej nadmorskej výšky, nie pre mrazivé oblasti
Choroby a škodcovia	Lokálne pre chrastavitosť, nízke pre opálenie a tvorbu kameňov

„Lahodné jedlá z Charneux“: pôvod a história

Odroda hrušiek „Delicious from Charneux“ vzišla z náhodného semenáča, ktorý belgický milovník ovocia M. Legipont začiatkom 19 Vypestované zo semienka v jeho sade v polovici 19. storočia. Rozpoznal kvality stromu a od roku 1828 odrodu ďalej šíril záhradník Wilhelm Walker. V roku 1922 „Lahodná z Charneux“ dokonca zapôsobila na Nemeckú ovocinársku spoločnosť v Nemecku svojou chuťou a zdravím, takže bola vyhlásená za „Reichsobstsorte“. V súčasnosti sa „starostovská hruška“ pestuje v starej krajine. Hruška je veľmi obľúbená aj v domácich záhradkách priateľov starých odrôd ovocia.

Chuť a vlastnosti „starostovej hrušky“

‚Hruška starostová‘ je stredne veľká až veľká. V priemere váži 150 gramov. Plod hruškovitého tvaru je na kalichu široko zrezaný a na stopke kužeľovitý. Celkovo je však tvar variabilný, takže boky plodov sú často nerovné, vyduté alebo hranaté. Kalichová jamka na spodnej strane plodu je plochá, úzka až stredne široká a pokrytá hrbolčekmi, hrbolčekmi a záhybmi. Okrem toho je kalichová jamka zhrdzavená ako sieť. Tenká šupka ‚starostovej hrušky‘ je hladká, suchá a stredne pevná.

Kým základnú farbu tvorí zakalená žltozelená, ktorá sa dozretím mení až na zakalenú žltú, vonkajšia farba je škvrnitá, vyblednutá alebo pásikavá zakalená oranžová. Na škrupine sú typické aj početné hnedé odlupovacie body. Hrdzavenie škrupiny sa vyskytuje len ojedinele. V teplejších polohách je dužina ‚Hrušky starostovej‘ žltobiela a jemná s maslovou, rozplývajúcou sa, výrazne sladkou a len jemne kyslou chuťou. Obsahuje jemnú, korenistú, chutnú vôňu. V chladnejších polohách sa dužina roztápa len do polovice.

Zvláštnosti pestovania a starostlivosti

„Delicious from Charneux“ sa môže pestovať od pobrežia do stredných nadmorských výšok. Stará, robustná odroda znáša široké spektrum polôh a podnebí, takže sa využíva na rôzne účely v celej strednej Európe. Pretože je strom silný, často sa vrúbľuje na podložku.

Rast a zdokonaľovanie: Ako sadenica má „Delicious from Charneux“ silný rast, najmä centrálna vetva je silne vyvinutá. Tvar koruny je úzky pyramídový. ‚Primátorská hruška‘ sa môže vyšľachtiť aj na brzdenie rastu – možno na to použiť rôzne dokumenty. Pomerne slabý rast stromu dosahujú iba podpníky dule, ktoré sú však citlivejšie na premokrenie a zimné mrazy. Sadenice sú ideálne na použitie „Delicious from Charneux“ ako majestátny strom, napríklad vo veľkej záhrade alebo v sade. Sú robustné a mrazuvzdorné. Podpery pre dule, ako napríklad odporúčaný „Quince BA 29“, zaisťujú slabé stromy, ktoré sa dajú vychovať na malé ovocné stromy, ktoré sa ľahšie zbierajú. Hrozí však, že dula a hruška spolu stabilne nezrastú a strom bude menej odolný. Ďalšou alternatívou je podložka Pyrodwarf®, pomaly rastúca hrušková podložka, s ktorou sú hrušky dobre kompatibilné, takže vzniká stabilné a trvalé spojenie.

miesto: „Delicious from Charneux“ toleruje veľa miest. Pre dobrý vývoj plodov je však vhodné slnečné až čiastočne zatienené miesto. Pre dobrý rast by mala byť pôda výživná a vlhká. Miesta ohrozené neskorými mrazmi a všeobecne drsné oblasti nie sú pre túto odrodu vhodné, pretože je náchylná na mrazy dreva a kvetov.

Tip: Čím je lokalita slnečnejšia, tým viac sa inak zeleno-žltým hruškám na slnečnej strane vyvíjajú červené líčka.

Kvitnutie a hnojenie: Biele kvety ‘Delicious from Charneux’ sa tvoria od apríla do mája a sú stredne citlivé na mráz. Na dosiahnutie vyšších úrod potrebuje hruška opeľovačov „Delicious Charneux“, ako napr.konferencia‘, ‘grófka z Paríža‘, ‘Dobrá Luise"Alebo" cisár Alexander ". Samotný strom môže zároveň slúžiť aj ako opeľovač pre iné hrušky.

Výnos: Úroda „starostovej hrušky“ je pomerne vysoká a pravidelná, pokiaľ ju nevyvážia silné neskoré mrazy alebo príliš radikálne rezy ovocných stromov.

Choroby a škodcovia: Náchylnosť stromu na choroby a škodcov sa líši v závislosti od podpníka. Vo všeobecnosti sa odroda hrušiek ‚Delicious from Charneux‘ považuje za robustnú a nenáročnú na starostlivosť, náchylná je len na chrastavitosť hrušiek.

Odroda hrušiek „Delicious from Charneux“: zber a využitie

Obdobie zberu „Delicious from Charneux“ je od septembra do polovice októbra. Chuťový vrchol „primátorskej hrušky“ dosahuje v polovici októbra, keď sa misa tzv. Hruška sa mení zo žltozelenej na žltú – najneskôr vtedy sa dajú zbierať všetky plody naraz bude. Ak sa zbierajú neskoro, rýchlo prezrejú a ovocie stratí šťavu.

Veľké sladké plody možno konzumovať alebo priamo spracovať ako stolové hrušky. Sú vhodné na zaváranie, na kompót alebo na sušenie. Odporúča sa aj spracovanie na šťavu alebo pálenku. „Delicious from Charneux“ sa môže skladovať asi päť mesiacov pri skorom zbere pri teplote 0 až -1 °C.

Máte záujem o ďalšie staré druhy ovocia? Potom si pozrite náš vhodný článok 30 starých a osvedčených odrôd jabĺk uvádza.