Indický banán: pestovanie, starostlivosť a zber labky

Severoamerický pawpaw sa stáva čoraz obľúbenejším. Tu sa dozviete všetko o exotickom indickom banáne – od nákupu cez pestovanie až po starostlivosť oň.

jablká (Malus) alebo Hrušky (Pyrus) takmer každý má svoju záhradu. Máte náladu na novú, zatiaľ do značnej miery neznámu a exotickú rastlinu? Potom indický banán (Asimina triloba) možno práve pre vás. Ovocie indického banánu v skutočnosti vyzerá oveľa viac ako mango alebo papája. V našom článku sa dozviete, odkiaľ má indický banán svoje meno, ako ho najlepšie vysádzať a ošetrovať a ako môžete toto exotické ovocie najlepšie zozbierať a uskladniť.

Indický banán je plod z čeľade Annonaceae a má mnoho názvov: odvodené od jeho latinského názvu Asimina triloba v nemčine sa nazýva aj Dreilappiger Papau. Ďalšie bežné názvy pre indický banán sú Michigan Banana, Poor Men`s Banana (v nemčine „banán chudobného muža“), Papau alebo Pawpaw. Tomu poslednému vďačí za svoju podobnosť s papája. Oba plody vyzerajú veľmi podobne, ale indický banán je výrazne menší a ľahší ako papája. Názov indický banán pochádza predovšetkým zo severoamerického pôvodu rastliny a zo skutočnosti, že dužina indického banánu je žltá a mäkká ako skutočný. banán (Musa).

Chuť pawpaw možno s najväčšou pravdepodobnosťou opísať ako mix manga, ananásu, marhule a banánu s nádychom vanilky, ktorej dužina je podobne jemná a krémová ako u konvenčných Banány. Ak si chcete vychutnať túto špeciálnu chuť, môžete si indický banán vypestovať a zozbierať sami vo vlastnej záhrade. Ďalším dôvodom, prečo dať Pawpaw miesto v záhrade, je jeho vysoká hodnota ako okrasnej dreviny: najmä v Na jeseň listy rastliny krásne zožltnú a zanechajú vašu záhradu v tých najkrajších farbách svietiť.

Indické banány (pawpaw): pôvod a vlastnosti

Indický banán má svoj skutočný domov v Severnej Amerike. Je rozšírený na juhovýchode USA aj na juhu Kanady. Pôvodne bol banánovník indický rastlina z brehových pralesov, ktorá sa cítila najpohodlnejšie v bažinatých oblastiach a na okrajoch lesa v tieni väčších stromov. Toto konkrétne ovocie si cenili už domorodí Američania. Dnes sa indický banán pestuje aj v Európe, najmä v Taliansku a v nemecky hovoriacich krajinách. Avšak komerčné pestovanie labiek je extrémne nízke, takže v supermarkete len ťažko zbadáte plod labky. O to atraktívnejšie je teda pestovať si špeciálnu rastlinu sami a zberať si vlastné plody.

Banán indický je opadavý ker a môže dorásť do výšky troch až piatich metrov. Rastlina tvorí uzavretú korunu, ktorá môže mať priemer až dva a pol metra. Rastie pomerne pomaly, okolo 30 centimetrov za rok. Efektné sú jeho pretiahnuté listy, veľké až 20 centimetrov. Od mája začína indický banán kvitnúť fialovými zvončekovými kvetmi. Z toho sa vyvíjajú plody, ktoré dozrievajú od augusta do začiatku októbra. Na jeseň sú listy zlatisté.

Kúpte si indický banán

Pri kúpe indického banánu by mala byť najdôležitejšia veľkosť rastliny a odroda. Veľkosť rastliny určuje, či môžete svoj indický banán zasadiť vonku hneď, alebo či ho budete rok alebo dva pestovať v kvetináči. Dôležitá je tu najmä cena, pretože väčšie indické banány stoja mnohonásobne viac ako menšie. Na druhej strane, semenáčiky (ešte malé rastlinky) prinášajú väčšinou menšie plody, majú kolísavú úrodu a často sa z hľadiska chuti neodporúčajú.
Ďalším dôležitým rozhodovacím kritériom pri kúpe niečoho by mala byť odroda. Pretože iba dve odrody 'Prima' a 'Slnečnica' sú samoopelivé. Všetky ostatné odrody nie sú samoopelivé, a preto vyžadujú krížového opeľovača.

Podrobný návod na Nákup indických banánov Nájdete tu.

Pestovanie indických banánov

Banán indický je jednou z mála exotických rastlín, ktoré sú odolné, a preto sa dajú pestovať vonku v našej záhrade po celý rok. Rozhodujúci je tu výber miesta a správny prístup k výsadbe.

Ideálne miesto pre labku

Ak Pawpaw pôvodne rastie na okraji lesa, dalo by sa predpokladať, že preferuje tienisté miesto. Ale to je len polovičná pravda. Vo svojom mladom vývoji, teda v prvých štyroch rokoch, by mladý indický banán v žiadnom prípade nemal byť na žiariacom slnku. Ideálne je tu čiastočne zatienené miesto. Od štvrtého roku labka začína prinášať ovocie. Potom by chcela stáť na čo najslnečnejšom mieste. Ak sú plody dostatočne pobozkané slnkom, môžu obzvlášť dobre rozvinúť svoju vôňu a byť pekné a sladké.

Aj pri mrazuvzdornosti by ste mali rozlišovať medzi mladými rastlinami a staršími rastlinami: Mladé rastliny by ste mali prvé štyri roky chrániť pred silným mrazom. Na zakrytie môžete použiť napr. Dospelé rastliny naopak odolávajú mrazu až do -30 °C a v zime už nepotrebujú ochranu. Pawpa má nízke nároky na pôdu: mala by byť len sypká a výživná. Bez rašeliny a trvalo udržateľné Organická univerzálna pôda Plantura je preto ideálny pre vašu labku. V prípade veľmi piesočnatých pôd môžete zem obohatiť kompostom alebo iným organickým materiálom, aby sa zlepšila štruktúra pôdy a prísun živín.

Ak máte na obohatenie pôdy k dispozícii len materiál chudobný na živiny, ako je slama, odporúčame dodatočné obohatenie organickým hnojivom s pomalým uvoľňovaním. náš Organické univerzálne hnojivo Plantura s organickými dlhodobými účinkami nielen dlhodobo zlepšuje štruktúru pôdy, ale zároveň uvoľňuje živiny šetrne a dlhodobo do indického banánu. Pre Pawpaw je optimálna hodnota pH medzi 5,5 až 7. Pôda by mala byť dostatočne vlhká a nikdy úplne nevyschnúť. V žiadnom prípade však nesmie dôjsť k podmáčaniu, pretože to môže viesť k hnitiu koreňov.

Požiadavky na umiestnenie indického banánu v skratke:

• V prvých štyroch rokoch na čiastočne tienenom mieste av zime chrániť pred silnými mrazmi
• Od štvrtého roku: Slnečná lokalita
• Odolnosť voči mrazu do -30°C
• Na živiny bohatá, vlhká, kyprá pôda
• Hodnota pH: 5,5 až 7
• Za každú cenu sa vyhnite podmáčaniu

Postup pri pestovaní banánov indických

Najlepší čas na pestovanie indického banánu je od konca septembra do októbra alebo na jar v marci. Je dôležité, aby rastliny mali pri vysadení dobrý koreňový systém. Pri nákupe rastlín, ktoré sú ešte malé v 3-litrových nádobách, má zmysel pestovať ich ešte dva roky v črepníku na čiastočne tienenom mieste. Ak rastlina v priebehu niekoľkých rokov dostatočne vyrástla a koreňový bal sa dobre rozvinul, môžete rastlinu dať von.

Ak si kúpite väčšiu rastlinu v 6 litrovej nádobe, môžete ju ihneď vysádzať vonku. Po nájdení ideálneho miesta je pripravená výsadbová jama. Odstráňte burinu, kamene alebo korene a pridajte do pôdy kompost alebo inú organickú hmotu. Prípadne na to môžete použiť aj organické dlhodobé hnojivá. Výsadbová jama by mala mať aspoň dvojnásobok priemeru a dvojnásobku hĺbky koreňového balu rastliny. Rastlina by mala byť v jamke tak hlboko, ako bola predtým v nádobe alebo kvetináči. Potom naplňte výsadbovú jamu obohatenou zeminou a rastlinu dobre zalejte. Vzdialenosť výsadby od ďalšej susednej rastliny by mala byť aspoň tri metre.

Prehľad indických banánovníkov:

• Vyberte si ideálne miesto
• Obohaťte pôdu kompostom alebo organickým hnojivom s pomalým uvoľňovaním
• Vykopte výsadbovú jamu s dvojnásobným priemerom a dvojnásobnou hĺbkou koreňového balu
• Indický banán vložte tak hlboko ako je do hrnca resp Kontajner bol
• Vodná studňa
• Minimálna vzdialenosť rastlín od susedných rastlín 3 m

Tip: Keďže indický banán rastie veľmi pomaly, mali by ste okolo stonky rastliny v okruhu 50 centimetrov udržiavať kruh bez buriny a trávy. Takže súťaž o vodu a živiny nie je pre labku príliš vysoká. Dá sa tu naniesť aj vrstva mulča, ktorá potláča burinu a zabezpečuje aj menšie odparovanie. Ako mulčovací materiál môžete použiť napríklad lístie alebo pokosenú trávu.

Indický banán možno pestovať aj v črepníku na balkóne či terase. Keďže labka je koreňový koreň, kvetináč musí byť dostatočne veľký a hlboký. Sadzačka by teda mala pojať aspoň 40 litrov. Tiež sa uistite, že črepník má drenážny otvor a položte naň drenážnu vrstvu. Pri výsadbe do črepníkov dbajte na to, aby bol substrát dostatočne sypký, bohatý na živiny. V lete môže byť rastlina prvé roky v polotieni, neskôr na slnku. Indický banán by mal prezimovať na chladnom mieste, aby mohol dostatočne prezimovať. Vykurované miestnosti na to nie sú vhodné. Indické banány pestované v kvetináčoch môžu dorásť až do výšky troch metrov.

Pestovanie indického banánu v kvetináči:

• Dostatočne veľký kvetináč s drenážnou a drenážnou vrstvou
• Voľný substrát bohatý na živiny
• V prvých rokoch čiastočne zatienené, neskôr slnečné stanovište
• Zima na chladnom mieste

Propagujte indické banány

Propagovať indické banány sami nie je také jednoduché, ale nie nemožné. Na to existujú dva spôsoby: Rozmnožovanie semenami alebo štepením. Pri rozmnožovaní labky semenami môžete semená odoberať z vlastného ovocia alebo si semená podľa toho kúpiť. V ďalšom kroku je potrebné semená stratifikovať, teda urobiť klíčivými. V prípade indického banánu sa to robí vystavením chladu. Za týmto účelom zasaďte jednotlivé semienka do výsevných nádob a potom ich dajte von cez zimu až do ďalšej jesene. Semená potrebujú na klíčenie chladný stimul. V prípade banánu indického trvá asi deväť mesiacov, kým semienka vyklíčia a kým sa v črepníku objaví malá nadzemná rastlinka. Počas tejto doby by ste mali substrát vždy udržiavať dostatočne vlhký. Prvú zimu rastlina prežije v dome alebo v skleníku. V druhom roku ju môžeme presádzať do väčšieho kvetináča a v ďalších rokoch, keď je dostatočne veľká a má dostatok koreňovej hmoty, dať von.

Postup pri rozmnožovaní semenami:

• Získajte alebo si kúpte semená z vlastného ovocia
• Stratifikácia semien (chladný stimul)
• Klíčenie trvá 9 mesiacov
• Substrát udržujte vždy dostatočne vlhký
• Prvá zima v skleníku alebo dome
• Repot v druhom roku

Druhým spôsobom, ako si sami rozmnožiť indické banány, je spracovanie. Pri rafinácii sa ušľachtilá ryža z indického banánu vrúbľuje na sadbový základ. Ako sadenicový základ možno použiť sadenice alebo behúne samotnej labky. Zatiaľ nie sú známe žiadne ďalšie dokumenty na rafináciu indických banánov. Najbežnejšie používanou metódou úpravy indických banánov je štiepkovanie. Na tento účel sa odoberie kúsok ryže dlhý len tri až štyri centimetre, takzvaný čip. Tá sa potom umiestni na prefabrikované vybranie v základni. Tu je dôležité pracovať veľmi čisto. Štiepkovanie je možné vykonávať od marca do októbra – jedinou podmienkou je, aby bola súčasne k dispozícii ušľachtilá ryža aj základ.

Udržiavanie indických banánov

O indický banán sa treba tiež správne starať. K tomu samozrejme patrí správna zálievka, rez a hnojenie. Špecialitou starostlivosti o indické banány je opeľovanie. Aj keď sú niektoré odrody indického banánu samoopelivé, úroda plodov je výrazne vyššia, ak sa vysadia aspoň dve rastliny rôznych odrôd. Indické banány sú opeľované hmyzom. V Severnej Amerike nemáme veľa typických opeľovačov, na ktorých sa banán indický spolieha. Včely bohužiaľ kvetmi indického banánu pohŕdajú, u nás opeľujú len niekoľko druhov múch. Môžete sa preto sami stať „včelou“ a opeľovať svoje indické banány. Aby ste to urobili, vezmite kefu a opatrne odstráňte peľ jedného genotypu z tyčiniek jednej rastliny. Teraz ich aplikujete na blizny rastliny inej odrody s iným genotypom.

Nalejte indický banán

Banán indický, ktorý pochádza z brehových lesov Severnej Ameriky, vôbec neznáša sucho. Preto treba pôdu udržiavať vlhkú aj pravidelným polievaním na poli. Ak sa Pawpaw pestuje v kvetináči, substrát by ste mali vždy udržiavať vlhký. V kvetináči by sa však nemala zhromažďovať žiadna voda – potom ste zjavne naliali príliš veľa. V horúcich dňoch je lepšie zalievať dvakrát menej ako príliš veľa naraz.

Nakrájajte indický banán

V prvých troch rokoch nie je potrebné pomaly rastúci indický banán strihať. Až keď rastlina začne prinášať ovocie, môže sa z času na čas odrezať. Príliš strmé konáre možno odstrániť, rovnako ako mŕtve alebo choré drevo. Ak sa vám rastlina v kvetináči zväčšuje, hlavný výhonok tu môžete zostrihať do výšky troch metrov. V opačnom prípade je vhodné odstrániť listy, ktoré vrhajú tieň na dozrievajúce ovocie. Pretože dostatok slnka je bezpodmienečne potrebný, aby chutné plody indického banánu dobre dozreli.

Hnojiť indický banán

Hnojenie indického banánu organickým hnojivom s pomalým uvoľňovaním sa odporúča na jar. Napríklad existujú kompost, Rohové hobliny alebo organické hnojivo s dlhodobými účinkami. Naša Plantura Organické univerzálne hnojivo s organickými dlhodobými účinkami optimálne pokrýva nutričné ​​nároky indického banánu a je aj šetrnejší k životnému prostrediu ako minerálne hnojivá. Počas vegetačného obdobia je dôležité aj prihnojovanie vysokou koncentráciou draslíka. To podporuje tvorbu ovocia. Môže sa použiť napríklad ako listové hnojenie.

Zimné indické banány

Rastlina tropického ovocia, ktorá prežije naše mrazivé zimy? To je nemožné. Áno – indický banán to dokáže. Keď úplne vyrastie, odoláva teplotám až -30 ° C. Sneh a zima jej teda nevadí. Naopak, k zaslúženému zimnému spánku dokonca potrebuje aj zimomriavky. Rastliny v črepníkoch by preto mali prezimovať aj na chladnom mieste.

Mladé indické banány sú však menej odolné voči chladu. Tie treba chrániť pred nadmerným mrazom. Aby ste predišli mrazovým trhlinám na kmeni, môžete kmeň včas natrieť bielou farbou. Prípadne môžete kufor chrániť fusakom. Takto dobre prežijú zimu aj mladé labky.

Zbierajte a skladujte indické banány

Sadeniciam trvá asi sedem až desať rokov, kým prinesú prvé ovocie. Vrúbľované rastliny zvyčajne prvýkrát rodia v treťom až štvrtom roku po vysadení do záhrady. Tie dozrievajú od konca augusta. Kým však všetky plody dozrejú, môže to trvať až do novembra. To veľa závisí od odrody. Znakom, že ovocie je zrelé, je zmena farby šupky. Zelené, nezrelé plody sa po dozretí pomaly menia na svetlozelené alebo dokonca mierne žltkasté. Ďalším znakom je, že škrupina sa dá ľahko odsadiť. Dozrievajúce plody navyše začínajú rozvoniavať. Pri zbere by ste si mali dávať pozor, aby ste nepoškodili jemné plody. Na indických banánoch sa veľmi ľahko objavia modriny. Mali by ste s ním preto manipulovať len veľmi opatrne a potom ho mierne pootočiť. Takto sa ovocie uvoľní. Plody labky veľmi rýchlo podliehajú skaze a môžu sa skladovať iba tri dni pri izbovej teplote. Na druhej strane plody, ktoré ešte nie sú zozbierané, dozrievajú veľmi dobre. Polozrelé labky možno skladovať v chladničke až štyri týždne. Alternatívne sa zrelé ovocie môže skladovať aj v mrazničke.

Chuť a využitie indického banánu

Plody indického banánu pripomínajú ešte zelené mango alebo malú nedozretú papája. Ak ovocie pozdĺžne rozrežete, uvidíte žltú dužinu, ktorá je popretkávaná hnedočiernymi hustými jadierkami. Dužina chutí ako celý kokteil z tropického ovocia: Pripomína zmes banánu, ananásu, manga a marakuje s nádychom vanilky. Dužina je veľmi mäkká a dá sa zoškrabať lyžičkou alebo priamo z ovocia. Pawpaws si môžete jednoducho vychutnať samotné alebo ich použiť na tvarohové jedlá, smoothies alebo ovocné torty. Z indických banánov sa dá pripraviť aj chutná zmrzlina.

Plody sú bohaté na nenasýtené mastné kyseliny a tiež obsahujú veľa vitamínov a minerálov ako železo, vápnik a vitamíny A a C. Indický banán je skutočné super ovocie, ktoré, pokiaľ sa tu pestuje, má aj skvelú ekologickú rovnováhu.