Kafirové vápno: Pestovanie a špeciálne vlastnosti kafírového vápna

Odroda limetky vráskavej je na vzostupe. Ukážeme vám, ako pestovať a starať sa o kafirovú limetku a o čom sú listy.

Niektorí použijú listy kafírovej limetky (Citrus hystrix) z receptov na aromatické thajské jedlá. Čoraz väčšej obľube sa u nás teší aj citrusový plod, ktorý sa používa ako liečivá a aromatická rastlina. Aby ste sa už nikdy nemuseli zaobísť bez čerstvých listov kafírovej limetky, môžete si rastlinu vypestovať v kvetináči sami. Povieme vám všetko, čo potrebujete vedieť o pôvode, pestovaní a starostlivosti o exotické druhy lipy tu.

Pôvod a vlastnosti kafírového vápna

Kafirová limetka pravdepodobne pôvodne pochádza z oblasti malajského súostrovia. Dodnes sa pestuje ako úžitková a okrasná rastlina najmä vo svojej domovine v juhovýchodnej Ázii. Káfirová lipa vyrastá do kríka vysokého až dva metre. Vetvy rastliny sú silne pokryté tŕňmi. Tmavozelené listy sú oválne až mierne kvapkovité a okrídlené. Malé kvety sú bielej až ružovej farby a vydávajú silnú aromatickú vôňu.

Na prvý pohľad ovocie kaffir lime nevyzerá veľmi veľkolepo: pokožka je vráskavá a vráskavá. Ale pri tomto type limetky sa počíta to, čo je vo vnútri. Vôňa citrusových plodov má silný odstrašujúci účinok na škodcov a mole. Údajne dokonca aj Holanďania si v koloniálnych časoch potierali hlavy drveným kafírovým vápnom, aby sa chránili pred tropickým hmyzom. Esenciálny olej sa získava aj z exotického ovocia. A nielen plody majú zvláštnu vôňu, listy špeciálnej limetky sa používajú aj ako korenie v ázijskej kuchyni.

Kúpte si kaffir lime: na čo by ste mali venovať pozornosť

Pri kúpe kafírovej lipy je potrebné mať na pamäti niekoľko vecí: Zdravie rastliny by malo byť v optimálnom stave. Venujte pozornosť tomu, či môžete na strome objaviť stopy škodcov alebo chorôb. Rastlina by tiež nemala byť poškodená a žiadne časti rastliny by nemali byť zalomené. Väčšina lip je vrúbľovaná, preto dbajte na to, aby štepenie bolo kvalitné. Citrusové rastliny si môžete kúpiť v škôlkach alebo v dobre zásobených záhradných centrách. Kafírové lipy je možné zakúpiť aj online.

Pestovanie kaffir lime: postup a umiestnenie

Rovnako ako všetky druhy limetky, aj kafírové vápno je tropická rastlina, ktorá sa v našich klimatických podmienkach môže pestovať iba v kvetináči. V lete môže kafírové vápno stáť vonku, ale v zime by sa malo premiestniť na teplé, chránené miesto dovnútra. Optimálne umiestnenie vápna je plné slnko a chránené pred vetrom. Na rozdiel od ich príbuzného, Skutočná limetkakafirová limetka môže prezimovať aj v chladnejších miestnostiach. Optimálne sú svetlé miesta s teplotami 8 až 14 °C, ak takýto priestor nie je k dispozícii, postačí miesto s nižšími teplotami 3 až 10 °C. Môže to byť napríklad schodisko alebo suterén.

Kafirové vápno má nasledujúce požiadavky na umiestnenie:

• V lete vonku, v zime vnútri
• Slnečné a chránené pred vetrom
• Čo najsvetlejšie a najteplejšie miesto
• Prezimujte na svetlom mieste pri teplote 8 až 14 °C
• Prípadne môže ako zimný sklad poslúžiť o niečo chladnejšie, tmavšie miesto

Pri vysádzaní kafírového vápna postupujte nasledovne: Najprv sa vo vedre vytvorí drenážny systém, ktorý zabráni podmáčaniu, pretože to vápno vôbec neznáša. Potom naň rozložíme rastlinné rúno a doplníme trochou substrátu. Odporúčame použiť špeciálnu citrusovú zeminu alebo si ju sami namiešať. Potom je možné odstrániť koreňový bal rastliny zo starého kvetináča a vápno umiestniť do nového vedra. Teraz je to naplnené iba zemou a riadne nasypané.

Podrobný návod na Výsadba limetky Nájdete tu.

Údržba kafírového vápna: nároky na substrát a spol.

Ideálny substrát pre kafírové vápno by mal byť čo najpriepustnejší, s vysokým obsahom humusu a mierne kyslou hodnotou pH medzi 6 a 6,5. Vápno rastie veľmi rýchlo, najmä v prvých rokoch, preto by sa malo pravidelne presádzať. Či už je čas na opätovné presádzanie, spoznáte podľa toho, že substrát v črepníku je úplne zakorenený. Aby koruna lipy rástla rovnomerne a úplne, môžete ju pravidelne zastrihávať. Predtým, ako rastlina na jar okolo marca opäť vyraší, nastal na to ten správny čas.

Tip: Na ochranu rúk je pri práci s kafírovým vápnom najlepšie nosiť rukavice. Množstvo tŕňov na konárikoch lipy veľmi znepríjemňuje údržbu.

Pravidelná zálievka a hnojenie sú súčasťou starostlivosti o kafirovú limetku. V lete môžete exotickú rastlinu raz týždenne ošetriť špeciálnym citrusovým hnojivom. Ako ekologickú alternatívu môžete použiť aj organické hnojivo. z Organické univerzálne hnojivo Plantura s organickými dlhodobými účinkami je veľmi vhodný napríklad pre limetky. Kafirové vápno zalejte tak, aby bol celý koreňový bal preniknutý vodou. Potom znova nalejte, keď je hrniec napoly suchý.

Pomocou listov kafírovej limetky

U nás málokedy nájdete plody kafírovej limetky v obchodoch. Ak náhodou nájdete niektorý zo vráskavých plodov, s najväčšou pravdepodobnosťou bude zelený. Plne zrelé plody na vlastnom strome však žltnú. V niektorých krajinách sa plody kafírovej limetky varia celé. V Malajzii napríklad špeciálne limetky dodávajú kari a polievkam mimoriadnu chuť. Oveľa častejšie sa v kuchyni využívajú listy kafírovej limetky. Buď sa uvaria celé, alebo sa nakrájajú na veľmi jemné prúžky a orestujú sa. Listy sa nejedia v celku, ale krájajú sa na malé kúsky. Mnohé kari pasty obsahujú aj rozdrvené listy kafírovej limetky.

Listy sa dajú dobre zmraziť a tak konzervovať. Nie sú však vhodné na sušenie. Čo tak vyskúšať ohnivú korenistú polievku TomYam alebo jemné zelené thajské kari s kokosovým mliekom a listami kaffir limetky.

Vedeli ste, že existuje oveľa viac exotických druhov limetky a citrónu? Viac o špeciálne druhy a odrody citrusových plodov si môžete prečítať tu.