Rezaný a vyberaný šalát: Všetko na pestovanie

Úspešné pestovanie šalátu a šalátu: Odborné tipy na pestovanie a starostlivosť o šalát a šalát a predstavíme tie najlepšie odrody.

Hlávkový šalát alebo hlávkový šalát (Lactuca sativa var. crispa) sú špeciálne variácie záhradného šalátu. Špeciálna vec na týchto šalátoch: Dajú sa zbierať znova a znova. Navyše sú nekomplikované a nenáročné na starostlivosť, a preto sú vhodné aj pre začiatočníkov v záhrade. Povieme vám všetko, čo potrebujete vedieť o pestovaní šalátu a šalátu. V našom článku sa preto dozviete všetko, čo potrebujete vedieť o rôznych odrodách, sadení, ošetrovaní, zbere a používaní týchto druhov šalátov.

Rezaný a zbieraný šalát: Pôvod a vlastnosti

Nakrájajte a oberajte šalát patriaci do rodu čeľade šalátových (Lactuca) a teda ku kompozitom (Asteraceae). Presný pôvod záhradných šalátov, medzi ktoré patrí aj krájaný a trhaný šalát, nie je zatiaľ presne objasnený. Predpokladá sa však, že pôvodnou formou záhradných šalátov je hlávkový šalát (Lactuca serriola), ktorá je rozšírená ako stepná rastlina v južnej Európe a na Strednom východe, ako aj v severnej Indii a severnej Afrike.

Vzhľad a vlastnosti hlávkového šalátu a krájaného hlávkového šalátu sú veľmi rôznorodé, keďže nejde o konkrétny druh šalátu, ale skôr len o druh šalátu, na ktorý sa myslí. Napríklad lízankový šalát (Lactuca sativa var. crispa), Šalát z dubových listov (Lactus sativa var. crispa) alebo Batavia šalát (Lactuca sativa var. capitata) a rímsky šalát (Lactuca sativa var. longifolia) dospelý. Tieto sa líšia vzhľadom a rastovým zvykom. Dokonca Švajčiarsky mangold (Beta vulgaris subsp. vulgaris) alebo špenát (Spinacia oleracea) sa používajú ako hlávkový šalát a možno ich nájsť v mnohých šalátových zmesiach. Vo všeobecnosti je hlávkový šalát a hlávkový šalát bylinná rastlina, ktorá spočiatku rastie ako bazálna listová ružica. Tieto listy ružice zbierame a konzumujeme ako listy šalátu. Začína to v lete Záber na šalát a tvorí súkvetie. Kvety šalátu sú väčšinou žlté, ale môžu nadobudnúť aj fialovú farbu.

Tip: V posledných rokoch sú čoraz populárnejšie takzvané baby leaf šaláty ("baby leaf salads"). Ide o šaláty, ktoré vytvárajú obzvlášť malé lístky s veľmi jemnou chuťou. A presne tieto vlastnosti majú krájané a vyberacie šaláty.

Nakrájané a trhané odrody šalátu

Ako už bolo spomenuté vyššie, mnoho rôznych druhov šalátu možno pestovať ako krájaný alebo zberaný šalát. Zvyčajne sa ponúkajú špeciálne zmesi na rezané a trhané šaláty, v ktorých je už zmiešaných niekoľko druhov šalátov. Ak máte radi pestré a rozmanité, najlepšie je namiešať rôzne druhy a tvary šalátu. Šalát Lollo je charakteristický svojimi špeciálnymi stočenými listami, šalát z dubových listov má špeciálny tvar listov dubových listov a šalát batavia sa dodáva v mnohých rôznych farbách. Vznikne tak krásny, farebný obraz – ako v záhradnej posteli alebo balkónovom boxe, tak aj na tanieri. Najlepšie odrody na zber resp Teraz vám predstavujeme šalát.

Ktoré druhy šalátu sú vhodné ako krájaný a trhaný šalát?

• "Austrálska žltá": Vytvára veľké, listnaté jednotlivé rastliny so svetlozelenými jemnými listami
• "Lollo rosso": Táto odroda produkuje malé, veľmi kučeravé rastliny s tmavočervenými listami; doba zberu je od polovice mája do polovice septembra
• "katalóg": Tvorí husté kríky s dlhými, laločnatými, púpavovými, jemnými, sviežimi, svetlozelenými listami
• "volský jazyk": Vytvára veľké rastliny so silnými zelenými, mäsitými, jemnými listami s jemne orieškovou chuťou
• "Červený zamat": Táto odroda vám dáva obzvlášť tmavé, červenohnedé listy. Má jemnú, plnú chuť
• ˈWitte Dunselˈ: Vytvára hladké, svetlozelené listy a dá sa pestovať po celý rok

Ešte viac o rôznych formách a Odrody šalátov o tom si môžete prečítať v tomto článku.

Kúpte rezaný šalát a šalátové rastliny: sprievodca

Pri kúpe šalátových rastlín sú na prvom mieste vaše osobné preferencie. Pri kúpe šalátových rastlín by ste mali venovať pozornosť nasledujúcim bodom.

Na čo si dať pozor pri kúpe rezaného šalátu a hlávkových rastlín?

• Tvar a farba listu
• Kedy zasadiť rôzne odrody
• Vitálne a nepoškodené rastliny
• zdravotný stav
• Žiadny hnilobný zápach (môže naznačovať hnilobu koreňov)
• Najlepšie z ekologického poľnohospodárstva

Rezané a šalátové mladé rastliny nájdete v železiarstvach, záhradných centrách, na týždennom trhu a v škôlkach. Ak hľadáte špeciálnu odrodu, môžete si tiež urobiť prieskum na internete a objednať si u špecializovaných online predajcov.

Pestujte šalát a šalát

Základný kameň k bohatej úrode sa kladie už pri výsadbe – aj pri narezanom a natrhanom šaláte. Prezradíme vám, kde je ideálne miesto pre šalát, kedy ho pestovať a ako najlepšie postupovať.

Podrobný návod na Výsadba šalátu Nájdete tu.

Ideálne miesto pre šalát a šalát

Na česanom šaláte je skvelé to, že na jeho pestovanie nepotrebujete veľa miesta a dobre sa mu darí aj v črepníkoch. Bez ohľadu na to, či v záhrade alebo na balkóne, šalát miluje slnečné až čiastočne zatienené miesto. Pôda by mala byť predovšetkým kyprá a dobre priepustná. Okrem toho sa odporúča vysoký obsah živín a humusu. Ak sú splnené všetky tieto podmienky, úspešnému pestovaniu šalátu a šalátu už nič nestojí v ceste.

Kde by ste mali pestovať šalát a hlávkový šalát?

• Slnečné až čiastočne zatienené miesto
• Voľný, dobre odvodnený substrát
• Vysoký obsah živín a humusu

Tip odborníka: Natrhaný a nakrájaný šalát sú vítanými susedmi v posteli. Keďže hlávkový šalát rýchlo rastie, dobre poslúži ako pôdna pokrývka pre pomalé plodiny ako napr Mrkva (Daucus carota subsp. sativus) alebo Fazuľa (Phaseolus vulgaris) sú vysadené. Aj so špenátom, Cibuľa (Allium cepa) a Cvikla (Beta vulgaris subsp. vulgaris var. konditíva) tento šalát dobre harmonizuje.

Kedy sa pestuje šalát a šalát?

Uprednostňovať možno hlávkový šalát nakrájaný a zberaný, ale vzhľadom na jeho rýchly rast a krátky čas pestovania je to možné len v obmedzenej miere. Ak predsa len chcete dať prednosť mladým rastlinám, môžete s tým začať už koncom februára. S výsevom v chladnom ráme alebo vo vyhrievanom skleníku sa začína aj koncom februára. Ak sa rozhodnete pre siatie bez orby, môžete s tým začať vonku od začiatku apríla. Na záhradný záhon alebo do črepníkov môžete od konca apríla vysádzať skoré alebo kúpené mladé rastlinky.

Kedy by ste mali zasadiť šalát a šalát?

• Napredujte od konca februára alebo v chladnom období
• Od začiatku apríla pestovanie vonku
• Skoré rastliny od konca apríla vonku

Návod: Zasaďte hlávkový šalát a hlávkový šalát

Na siatie hlávkového šalátu pôdu dobre prekypríme a obohatíme kompostom alebo hnojivom s organickým dlhodobým účinkom. Naša Plantura sa na to ideálne hodí Organické univerzálne hnojivoktorý vytvára ideálne podmienky pre ideálny rast vášho rezaného alebo natrhaného šalátu.

Ak sa semená vysievajú priamo, vytvorte výsadbové ryhy s rozstupom riadkov 25 až 30 centimetrov a hĺbkou 0,5 až jeden centimeter. Alternatívne sa môže uskutočniť aj siatie na širokom poli. Semená sa len veľmi jemne prikryjú zeminou alebo substrátom, pretože potrebujú svetlo na klíčenie. Teraz zalejte semená. Pri teplote 15 °C by semená mali vzísť do 10 až 14 dní.

Tip: Ak mierite na skorú sejbu a bojíte sa mrazivých, chladných nocí, môžete semená na noc chrániť záhradným rúnom.

Potom sa rastliny oddelia vo vzdialenosti 15 až 20 centimetrov. Vzdialenosť výsadby môže byť v kvetináči aj menšia. V rovnakej vzdialenosti sa používajú aj zakúpené alebo pestované mladé rastliny. Pri výsadbe dávajte pozor, aby ste rastliny nezapichli príliš hlboko do zeme.

Ako sa pestuje šalát a šalát?

• Uvoľnite pôdu
• Obohaťte kompostom alebo hnojivom s organickým dlhodobým účinkom
• Vytvorte 0,5 - 1 cm hlboké drážky pre semená
• Rozstup riadkov: 25 - 30 cm
• Semená len zľahka zasypte zeminou
• Nalievanie
• Optimálna teplota na klíčenie: 15°C
• Po vykysnutí oddeľte
• Rozostup rastlín: 15 - 20 cm
• Mladé rastliny nevkladajte príliš hlboko

Šalát a hlávkový šalát udržiavajte: polievajte a riadne prihnojujte

Nakladaný a nakrájaný šalát vyžaduje veľa vody. Šalát je potrebné pravidelne zalievať, najmä po vyklíčení rastlín a v suchých a horúcich dňoch.

Tip: S vrstvou mulča z pokosenej trávy alebo lístia ochránite pôdu pred vysychaním a potlačíte aj burinu.

Slimáky bohužiaľ milujem šalát, šalát s výberom a rezom nie je výnimkou. V záhrade by ste preto mali pravidelne hľadať slimáky alebo bojovať s nezvanými hosťami. Ak ste pred sejbou alebo výsadbou vykonali základné hnojenie kompostom alebo hnojivom s dlhodobými organickými účinkami, váš šalát už nepotrebuje ďalšie prihnojovanie. náš Organické univerzálne hnojivo Plantura S organickým dlhodobým účinkom uvoľňuje živiny pomaly a šetrne rastlinám šalátu, čím ich udržateľne a dostatočne zásobuje dusíkom, fosforom a draslíkom.

Ako sa o šalát a hlávkový šalát stará?

• Pravidelne polievajte
• Čítanie resp Bojové slimáky
• Po základnom prihnojení pri výsadbe nie je potrebné ďalšie prihnojovanie

Zvýšte šalát a šalát

Šalát so semenami je možné množiť sami, ale v tomto prípade je extrakcia semien spojená s veľkou námahou a tiež nie je taká jednoduchá. V skutočnosti je jednoduchšie kupovať nové semená každý rok. Ak to chcete predsa len vyskúšať, musíte nechať niekoľko rastlín šalátu kvitnúť. Malé filigránové semená sa vyvíjajú približne 14 až 24 dní po odkvitnutí. Tie môžete zbierať poklepaním do nádoby. Semená sa sušia v látkovom vrecku a následne sa čistia. Pri skladovaní na chladnom a suchom mieste si semená zostanú životaschopné až tri roky.

Ako sa hlávkový šalát a hlávkový šalát rozmnožujú?

• Nechajte kvitnúť niektoré rastliny šalátu
• Semená sú zrelé 12-24 dní po odkvitnutí
• Semená vyklepte do nádoby
• Vysušte v látkovom vrecku
• Vyčistite semená
• Skladujte na chladnom a suchom mieste

Zbierajte a skladujte šalát a šalát

Šalát alebo hlávkový šalát môžete prvýkrát zozbierať len šesť až sedem týždňov po zasiatí. To sa robí inak pre šalát a šalát. Podrobný návod na Zber šalátu a hlávkového šalátu nájdete v našom špeciálnom článku na túto tému.

Čerstvo zozbieraný šalát aj šalát by sa mali čo najskôr skonzumovať. Nedá sa dlhodobo skladovať. Zabalené vo vlhkej utierke ho možno uchovávať v oddelení na zeleninu v chladničke maximálne jeden deň.

Zloženie a použitie šalátu a hlávkového šalátu

Nielen chutný, ale aj zdravý – taký je vraj šalát. Pri vyberaní resp Ak sa bližšie pozriete na ingrediencie, určite to platí pre šalát. Hoci sa až z 93 percent skladá z vody, obsahuje cennú vlákninu a tiež vitamíny a minerály. A samozrejme má extrémne nízky obsah kalórií. 100 gramov obsahuje iba 23 kcal. Okrem toho má hlávkový šalát a listový šalát čo ponúknuť z hľadiska dobrých surovín.

100 gramov šalátu obsahuje v priemere:

• 18 mg vitamínu C.
• 50 ug kyseliny listovej
• 264 mg draslíka
• 68 mg vápnika

Natrhaný a nakrájaný šalát sa väčšinou konzumuje surový. Svojimi rôznymi farbami a štruktúrami okorení každú šalátovú misu. Dá sa dobre pripraviť s inou čerstvou alebo grilovanou zeleninou a podávať s rafinovanými dresingmi. Drobné lístky šalátu sú mimoriadne vhodné aj na ozdobenie iných jedál. Ale šalát sa dá použiť aj varený. Čerstvé listy šalátu vyzerajú skvele v mnohých jedlách z woku.