Kaviárová limetka: Pestovanie a špeciálne vlastnosti luxusnej odrody limetky

Dužina dáva kaviárovej limetke meno. Ukážeme vám, čo treba zvážiť pri pestovaní a starostlivosti o kaviárovú limetku a čím je taká výnimočná.

Kaviár z vlastnej záhrady: Na to nemusíte chodiť k chovateľovi rýb. Pretože špeciálny druh limetky, kaviárová limetka (Microcitrus australasica), dodáva takzvaný limetkový kaviár. Ak exotické ovocie otvoríte, nájdete vo vnútri malé guľôčky, ktoré naozaj vyzerajú ako kaviár. Aby ste si mohli vychutnať túto špecialitu, môžete si kaviárovú limetku vypestovať sami vo svojej záhrade alebo na balkóne. V našom článku sa dozviete, odkiaľ kaviárová limetka pochádza, na čo treba myslieť pri jej pestovaní a ako sa o túto špeciálnu citrusovú rastlinu správne starať.

Kaviárová limetka sa tiež nazýva austrálska prstová limetka. Plody sú totiž pretiahnuté a pripomínajú tak prsty. V angličtine sa limetkový kaviár nazýva aj „Lime Pearls“. Tieto perly sú skutočným luxusným produktom: sú veľmi drahé na nákup a tiež nie je ľahké ich získať. O to príťažlivejšie je pestovať si kaviárovú limetku sami, aby ste si mohli zožať svoj vlastný limetkový kaviár.

Pôvod a vlastnosti kaviárovej limetky

Botanický názov Microcitrus australasica odhaľuje pôvod kaviárovej limetky: Austrália, presnejšie polosuché suché zóny severnej Austrálie. Je to jedna z mála zostávajúcich divokých foriem citrusových rastlín a je to druh rodu Mikrocitrus z čeľade diamantovité (Rutaceae). Rastliny kaviárovej limetky sú listnaté s pomerne malými listami. Keď je rastlina ešte mladá, listy sú úzke a ihličkovité. Ako rastlina starne, listy sú väčšie a oválne so zaoblenými špičkami. Táto lipa má krátke, ale veľmi špicaté tŕne v osiach listov. Kvety sú veľmi malé, štvor- až päťpočetné, so štyrmi až ôsmimi úkrojkami vo vaječníku a kvitnú bielo s ružovým stredom. Vôňa kvetov a plodov nie je až taká aromatická ako pri iných druhoch limetky, no o to presvedčivejší je obsah plodov. Keď limetkový kaviár praskne, uvoľní intenzívnu a jedinečnú vôňu.

Kaviárová limetka: Farebná odroda

Prstová limetka je k dispozícii v mnohých rôznych odrodách. Ich šupka a dužina sú rôzne sfarbené a plody môžu byť pretiahnuté až guľovité. Nižšie je uvedený výber rôznych druhov kaviárového vápna.

• ‚Polpa Gallia“: Plody prstovej limetky „Polpa Gialla“ majú zelenú šupku a žltú dužinu.
• ‚Virgata‘: Zrelé plody tejto odrody majú žltozelenú šupku. Rastú okrúhle, ale majú typickú dužinu podobnú kaviáru.
• ‚Východ slnka Byrona‘: Plody tohto druhu kaviárovej limetky majú gaštanovú šupku, ktorá po úplnom dozretí takmer sčernie. Dužina je oranžová až červená.
• ‚Durhamský smaragd‘: Plody tejto prstovej limetky sú tmavofialové až čierne. Limetkový kaviár je vo vnútri smaragdovo zelený.
• ‚Jali Red‘: Tento typ kaviárovej limetky sa vyznačuje svetločervenou až ružovou dužinou. Šupka je tmavozelená až hnedá.
• ‚Judy's Everbearing‘: Zrelé plody majú svetloružovú šupku. Limetkový kaviár je tiež ružový.
• ‚žltá‘: Ako už názov napovedá, limetkové perly v tejto odrode sú žlté. Šupka plodov je zelenožltá.

Rozmanitosť odrôd vápna je pôsobivá. Okrem kaviárového vápna je ich oveľa viac špeciálne citrusové plody, o ktorej sa viac dozviete v našom špeciálnom článku.

Nákup kaviárového vápna: Čo treba zvážiť

Prvým krokom k vlastnej kaviárovej limetke je jej kúpa. Kaviárové limetky sú stále vzácnosťou, a preto sú dosť drahé a nemusí byť ľahké ich nájsť. V dobre zásobených a veľkých škôlkach a záhradných centrách by ste však mali nájsť to, čo hľadáte. Na internete je aj niekoľko špecializovaných predajcov, ktorí sa špecializujú na citrusové rarity a ponúkajú kaviárové limetky na prepravu. Vybrali sme pre vás nasledujúcich dvoch poskytovateľov, pretože majú obzvlášť veľký výber kaviárových limetiek:

• Meine-orangerie.de: V internetovom obchode „Meine Orangerie“ sú ponúkané na predaj iba citrusové a stredomorské rastliny. Sortiment zahŕňa aj veľký výber rôznych druhov limetiek.
• tu: Od citrusových rastlín po borovice a exotické ovocné rastliny, Zitronenlust ponúka na predaj širokú škálu stredomorských rastlín. Tu nájdete širokú škálu kaviárových limetiek s návodom na starostlivosť.

Na čo si však dať pozor pri kúpe kaviárových limetiek? Voľným okom by ste nemali byť schopní odhaliť žiadne chyby na rastline, ako sú zalomené listy alebo poškodená kôra. Okrem toho, spracovateľské zariadenie – väčšina kaviárových líp sa spracúva – by malo byť kvalitné. Rozhodujúci je aj výber druhu, pretože druhy kaviárovej limetky sa vzhľadom veľmi líšia. Mali by ste tiež starostlivo skontrolovať zdravotný stav rastliny a uistiť sa, že stromček neobsahuje choroby alebo škodcov.

Pri nákupe kaviárových limetiek by ste mali venovať pozornosť nasledujúcim faktorom:

• kvalitu
• rozmanitosť
• zdravotný stav

Pestovanie a umiestnenie kaviárového vápna

V zásade sa všetky citrusové rastliny z hľadiska pestovania a starostlivosti takmer nelíšia. Keď si dáte záležať na jednom druhu citrusov, nemôžete urobiť chybu ani s ostatnými. Podrobný návod ako pestovať a ako na to Výsadba líp nájdete v našom špeciálnom článku. Všetky citrusové rastliny nie sú odolné, a preto sa musia pestovať v kvetináčoch.

Lípa prstová je najdivokejším druhom, ktorý v lete uprednostňuje pobyt vonku. Vonku však nemusí byť vždy plné slnko. Kaviárová lipa je v lete spokojná aj s čiastočne zatieneným miestom. Mala by však stáť voľne a nemusela bojovať s inými rastlinami o málo svetla. Aby boli všetky strany rastliny rovnomerne slnené a rástla rovnomerne, môžete kaviárové vápno každé dva mesiace skrútiť. Na zimu sa potom rastlina sťahuje do zimnej záhrady alebo bytu. Tu by malo byť jasno a pri teplotách 3 až 15 °C. To isté platí aj o limetke na prsty: čím je teplejšie, tým svetlejšie ju chce špeciálna limetka mať.

Požiadavky na umiestnenie kaviárového vápna na prvý pohľad:

• V lete vonku
• Slnečné až čiastočne zatienené miesto
• Vo vnútri v zime
• Zimné teploty: 3 až 15 °C

Starostlivosť o kaviárové vápno: požiadavky a špeciálne vlastnosti

Starostlivosť o prstové vápno sa výrazne nelíši od starostlivosti o ostatné druhy vápna. Keďže pôvodne pochádza z polosuchých púštnych oblastí, je rozumné predpokladať, že jeho potreba vody je nižšia ako u iných druhov vápna. Napriek tomu by ste mali kaviárovú limetku pravidelne zalievať a nikdy ju nenechať vyschnúť. Exotická limetka je však veľmi citlivá na premokrenie. Tak týmto sa určite vyhnite. Počas hlavnej vegetačnej sezóny je možné kaviárové vápno raz týždenne posilniť špeciálnym citrusovým hnojivom. Ako alternatívu k citrusovému hnojivu možno použiť aj organické hnojivo.

náš Organické univerzálne hnojivo Plantura Vyrobené prevažne z rastlinných surovín a s organickým dlhodobým účinkom, vaša kaviárová limetka je optimálne zásobená všetkými dôležitými živinami. V zime môžete hnojenie výrazne znížiť alebo dokonca úplne zastaviť. Pri prstovej limetke nie je potrebný pravidelný rez, ale treba odstraňovať odumreté a choré časti rastliny. Prerezávanie sa odporúča aj vtedy, ak rastlina rastie veľmi nerovnomerne. Rozhodne to však treba robiť počas hibernácie. Kaviárové vápno by sa malo presádzať každé dva roky.

Prehľad opatrení starostlivosti o kaviárové vápno:

• Udržujte rovnomerne vlhký
• Za každú cenu sa vyhnite podmáčaniu
• V lete prihnojujte raz týždenne hnojivom na citrusy
• V prípade potreby odrežte
• Repot každé dva roky

Použitie kaviárovej limetky

Limetkové perly kaviárovej limetky si môžete vychutnať surové a čisté. Sú však ideálne aj ako polevy na rôzne jedlá, na ozdobu alebo ako optický pútač a aromatické zjemnenie nápojov. Limetkový kaviár sa hodí najmä k jedlám z rýb alebo ako zálievka na sushi. Dá sa ale primiešať aj ako ovocná zložka do šalátov. Perly sú obzvlášť účinné v nápojoch: Vložte niekoľko perál do pohára prosecca alebo šampanského alebo primiešajte limetkový kaviár do širokej škály kokteilov. Ovocné guľôčky vyzerajú dobre aj v dezertoch, napríklad v zmrzline alebo na koláčoch.

Zaujímajú vás ešte viac zaujímavé a nezvyčajné druhy limetky? Viac sa o nich dozviete v našom špeciálnom článku Špeciálne vlastnosti kafírovej limetky.