Konzervovanie a konzervovanie ruží

Na zachovanie krásy ruží možno použiť rôzne metódy. Ukážeme vám, ako ruže konzervovať sušením a podobne.

ruže (Ružová) žiaľ, potešia nás len pár mesiacov v záhrade svojimi krásnymi kvetmi. Ak by ste si však chceli ponechať svadobnú kyticu alebo rezanú ružu ako darček, existujú rôzne spôsoby, ako kvety uchovať. Sušenie na vzduchu je asi najjednoduchšia a najznámejšia metóda, no nie vždy vedie k želaný výsledok – predsa len chcete, aby boli ruže aj po dlhom čase čo najčerstvejšie pozri. V tomto článku vám vysvetlíme, ako jednoducho zakonzervujete ruže napríklad pomocou silikagélu alebo glycerínu.

Okrem bežných spôsobov konzervovania ruží - ako je sušenie a cukrenie - vám nižšie predstavíme aj konzerváciu silikagélom a glycerínom.

Na konzervovanie ruží ich sušením

Asi najznámejšou metódou konzervovania rezaných ruží je sušenie na vzduchu. Na to sa ruža zavesí hore nohami, aby sa vysušila v suchej vzdušnej miestnosti bez priameho slnečného žiarenia a neskôr sa dodatočne zatavila lakom na vlasy. To zvyčajne funguje veľmi dobre, ale kvety po vysušení veľmi zblednú a skrehnú.

Voňavé lupienky ružového kríka – napríklad damaškových ruží (Ružová × damascena) - dá sa úžasne sušiť aj na výrobu vlastných čajových zmesí. Môžete ju použiť aj na naplnenie vonných vrecúšok alebo si jednoducho vyrobiť vlastnú aromatickú ružovú soľ. Milovníci ruží sa z takýchto suvenírov určite potešia.

Ruže zakonzervujte oxidom kremičitým

Špeciálna forma konzervácie kvetov je tá pomocou granúl oxidu kremičitého, ktoré mnohí známejšie ako silikagél alebo silikagél. To často nájdete v malých vrecúškach v novo zakúpených topánkach alebo taškách. Môžete si ho kúpiť aj vo väčšom množstve v remeselníckom obchode alebo na internete.

Naplňte nádobu dostatočným množstvom granúl a ružu do nej umiestnite na niekoľko dní. Silikagél jemne odvádza vlhkosť z častí rastliny a zaisťuje veľmi dobré uchovanie farby kvetov. Aby ste mohli silikagél znova použiť, mali by ste ho pomaly sušiť v rúre pri maximálne 80 °C. Podobný efekt odvlhčenia dosiahnete aj soľou alebo čistiacim prostriedkom.

Konzervovanie ruží glycerínom

Konzervácia glycerínom je ideálna na dlhodobé uchovanie celej kytice. Cukrový alkohol je dostupný v tekutej forme v lekárni. Vložte glycerín do vázy s dvojnásobným množstvom vody a dobre premiešajte. Potom stonky ruže narežte šikmo a vložte ich do vázy s glycerínovým roztokom asi na jeden až dva dni. Ak sú na okvetných lístkoch viditeľné malé kvapôčky, ruža sa sama namočila do glycerínu a je pripravená na použitie. Kyticu potom môžete sušiť na vzduchu hore nohami. Odteraz by však ruža už nemala prísť do kontaktu s vodou.

Okvetné lístky ruží konzervujte cukrovím

Kandizované lupienky ruží sú nielen krásne na pohľad, ale aj chuťovo skutočná špecialita. Ak sú kvety určené na konzumáciu, ruže by samozrejme nemali byť vopred ošetrené pesticídmi. Po zbere sa jednotlivé okvetné lístky namáčajú do cukrového sirupu. Za týmto účelom uvarte pohár vody s pohárom cukru. Potom nechajte sirup vychladnúť na približne 60 °C, kým doň ponoríte kvety. Potom kvety poukladajte na plech, aby ste ich vysušili papierom na pečenie.

Iným spôsobom sa kvety potierajú bielkom, namáčajú sa v cukre a sušia sa v rúre pri teplote okolo 40 °C asi dve hodiny. Trvanlivosť kandizovaných kvetov závisí od obsahu vlhkosti. Kvety, ktoré sú potreté bielkom, by sa mali spotrebovať do niekoľkých dní – tie namáčané v cukrovom sirupe majú zvyčajne výrazne dlhšiu trvanlivosť.

Tip od profesionála: Možno ste už počuli o voskových ružiach? Kvetinové hlávky ruží sa ponoria do horúceho bezfarebného vosku a potom sa ochladia v ľadovej vode.

Ak vás zaujala odroda ruží, nahliadnite do nášho odrodového článku.