Maliny sú skutočným kulinárskym pôžitkom. Ako však bez skúšania zistiť, či už majú rozvinutú svoju sladkosť a sú zrelé na zber?
a malina (Rubus idaeus) patrí so svojimi výraznými farbami medzi najobľúbenejšie letné ovocie a osvieži v horúcich letných dňoch svojou sladko-ovocnou chuťou. Zvláštnosťou malín z vlastnej záhrady je, že sa dajú zbierať, keď sú optimálne zrelé, keď rozvinú svoju plnú chuť. Prezradíme vám, ako spoznať maliny zrelé na zber.
Čas zberu maliny sa líši v závislosti od odrody. Zatiaľ čo väčšinu letných malín možno zbierať od začiatku júna do konca júla, jesenný zber malín môže trvať od polovice augusta do jesene. Takzvané „Twotimer“ maliny zvyčajne produkujú menšie množstvo ovocia v lete aj na jeseň. Pre letné aj jesenné maliny sú skoré, stredne skoré resp stredne neskoré a neskoré odrody. V závislosti od priebehu jari a poveternostných podmienok sa zber skorých letných malín začína približne od konca mája do polovice júna. Neskoro dozrievajúce letné maliny plodia až o niečo neskôr. Postup na jesenné malinovky je rovnaký. Zo skorých jesenných odrôd malín ako 'Autumn Bliss' možno zrelé maliny zberať od augusta, v závislosti od priebehu roka.
Neskoršie jesenné odrody, ktoré treba chrániť pred jesennými zrážkami dažďovou strechou, dozrievajú niekedy až v septembri a niekedy až v októbri. Ak máte k dispozícii veľkú záhradu a viete si ju šikovne vytvoriť, môžete pestovať rastliny všetkých odrôd a tak sa od júna do jesene zásobiť chutnými malinami.
Prehľad rôznych Odrody malín Nájdete tu.
Kedy sa zbierajú maliny?
Pretože doba dozrievania malín je silná, bez ohľadu na odrodu, v závislosti od poveternostných podmienok môže kolísať, bohužiaľ často nie je možné odkázať na všeobecné dátumy zberu opúšťať. Je lepšie, ak si ideálny čas zistíte sami. Vo všeobecnosti sa dá povedať, že maliny sú zrelé vtedy, keď sa dajú ľahko vybrať z kríka bez veľkého ťahania či drvenia. Koniec koncov, chcete zbierať maliny bez toho, aby ste nedobrovoľne produkovali malinovú šťavu.
Keď maliny dozrievajú, musíte venovať pozornosť nasledujúcim bodom:
- Silná a rovnomerná farba bobúľ
- Maliny sa dajú z kríka ľahko odstrániť
- Je cítiť miernu malinovú vôňu
Ak platia všetky tieto body, môžete sa spoľahnúť a vyskúšať maliny z kríka. Ak maliny chutia aromaticky a sladko, tak prvé exempláre sú pravdepodobne zrelé na zber. Existujú samozrejme rozdiely v chuti: niektoré z najobľúbenejších odrôd majú tendenciu mať sladšie ovocie a niektoré odrody majú vyváženú sladkokyslú chuť.
Tip: Veľkosť malín nerozhoduje o tom, či je ovocie zrelé alebo nie. Koniec koncov, veľkosť závisí najmä od odrody malín, ako aj od zásobovania vodou a prerezávacích opatrení rastliny.
Keď sú prvé maliny zrelé na zber, je ľahké pochopiť určitú nenásytnosť po sladkých, dlho očakávaných plodoch. Napriek tomu buďte trpezliví a zbierajte len plody, ktoré sa z kríka ľahko odlepia. Ostatné budú chutiť o pár dní ešte lepšie.
Tip: Správna pôda je nevyhnutná pre bohatú a aromatickú úrodu. Odporúčame Plantura Organická pôda z paradajok a zeleninyktorá nielenže neobsahuje rašelinu a je udržateľná, ale zároveň optimálne vyživuje vaše bobule.