Vďaka svojej aromatickej chuti je rozmarín všestranný v stredomorskej kuchyni. Ukážeme vám rozdiely medzi jednotlivými typmi.
rozmarín (Rosmarinus officinalis) patrí presne ako levanduľa (Lavandula angustifolia) a šalvia (Salvia officinalis) rodine mincovne (Lamiaceae) a pripája sa tak k skupine obľúbených stredomorských bylín. Na trhu rôzne druhy rozmarínu obohacujú odrodu o vlastné rastové formy a aromatické vlastnosti. Predstavujeme vám najvýznamnejších a najzaujímavejších predstaviteľov korenistého podrastu.
- Arp: dorastajúca do šírky a pomerne odolná odroda; je nápadný skôr sivastými ihličkami a vyniká svetlomodrým kvetom; Vďaka lepšej odolnosti voči mrazu sa dobre hodí do chladnejších oblastí.
- Modrý toskánsky: extrémne vzpriamená a silne rastúca odroda s nápadne veľkými ihličkami.
- Modrá pera: vďaka kompaktnému vzrastu sa dobre hodí na pestovanie v kvetináčoch.
- Boules: kultivar, ktorý sa plazí blízko zeme; pomerne odolný; okrem mimoriadne dobrej chuti s nápadnými svetlomodrými okrasnými kvetmi.
- Francúzsky rozmarín: rýchlorastúca tradičná francúzska odroda; svetlomodré kvety a dobrá vôňa; silný a robustný.
- Gorizia: jasne modrofialové kvety zdobia tento vysoký kultivar; Vyžaduje sa zimná ochrana.
- Hill Hardy: texaský výber s vynikajúcou zimnou odolnosťou; dobrá chuť.
- Malorka ružová: ružové kvety zdobia španielsku odrodu; miluje teplo a potrebuje ochranu pred mrazom aj v zime; kompaktný rast s extrémne krátkymi ihličkami.
- Rex: bohatá, svetlokvitnúca odroda; tiež energický a mimoriadne robustný na chudobných pôdach.
- Salem: opticky veľmi pekný, sýtomodrý kvet; mimoriadne náchylné na poškodenie mrazom, a preto sa môžu pestovať len v miernejších oblastiach.
- Santa Barbara: odroda rozmarínu plazivého; dobre sa hodí pre teplé letné a chladné zimné podnebie; kvitne bohato v žiarivej sýtomodrej farbe.
- Veitshochheim: vybrané v Bavorskom záhradníckom výskumnom ústave vo Veitshöchheime podľa drsnej miestnej klímy; obzvlášť odolný, robustný a rýchlo rastúci.
Ako ste čítali, určite ste si všimli, že aj pri rozmaríne sú rozdiely medzi odrodami. Najdôležitejšie je skontrolovať vhodnosť odrody pre konkrétnu klímu lokality. Len tak si výraznú arómu voňavého podrastu vo vlastnej záhrade užijete ešte dlho.
Ak ste sa teraz rozhodli zasadiť si stredomorskú bylinku do záhrady sami, tu nájdete to najlepšie od nás Tipy na čerstvý rozmarín z vlastnej postele.
Vyštudovala som záhradníctvo a som skutočné dedinské dieťa. Pestujem bylinky, sladké ovocie a zeleninu, pričom používam výhradne bio produkty. Okrem lásky k prírode rada varím ako o život – najlepšie s čerstvou zeleninou z mojej záhradky.
Obľúbené ovocie: baza a maliny
Obľúbená zelenina: čierna kapusta, artičoky a špargľa
Predchádzajúce príspevky
Aromatická bylinka na jar zjemní sladké dezerty, omáčky či punčové misy. Kedy a ako..
Bylina s nenápadným kvetom sa objavuje každú jar v záhradách a listnatých lesoch. Ako jeden..
Mäta vydáva svoju osviežujúcu vôňu, najmä sušená a ako čaj. Všetko doprava..
