Mišpuľa: pestujte, starajte sa a rozmnožujte

Mišpuľa sa dnes v našich záhradách vyskytuje len zriedka. Predstavujeme vám najlepšie odrody mišpule a poskytujeme tipy a triky na pestovanie mišpule a starostlivosť o ňu.

mišpuľa (Mespilus germanica), nazývaná aj pravá alebo mišpuľa obyčajná či kôstkovité jablko, bola v Európe rozšírená už v stredoveku. V posledných storočiach sa však na ňu čoraz viac zabúda a v našich záhradách sa vyskytuje len zriedka. Divoké ovocie sa ešte častejšie vyskytuje v sadoch alebo na okrajoch polí a ciest.

Mišpuľa: kvet, pôvod a vlastnosti

Mišpuľa patrí do čeľade jadrovinových (Pyrinae) v rodine ruží (Rosaceae). Na rozdiel od toho, čo naznačuje jeho latinský názov, nepochádza pôvodne z Európy, ale zo západnej Ázie a Kaukazu. Odtiaľ sa cez Rimanov dostala do strednej a južnej Európy. Kým v stredoveku bolo odolné ovocné drevo veľmi rozšírené a obľúbené, dnes ho už takmer nikto nepozná. Mišpuľa má vysokú okrasnú hodnotu a tvorí veľmi aromatické plody podobné jablku, ktoré sa dajú spracovať na chutné produkty, ako sú džemy, želé alebo chutney.

Mišpulu obyčajnú si nemožno zamieňať s mišpulou japonskou, vždyzeleným, málo odolným stromom so žltými plodmi kyslej chuti, resp. imelo, stromový parazit, ktorého konáre sa používajú ako vianočné ozdoby.
Tiež coton (Cotoneaster) nie je s Mespilus germanica byť zmätený. Hoci tiež patrí do čeľade jadrovín, na mišpulu obyčajnú sa len málo podobá a navyše je jedovatá.

Mišpuľa je robustný ovocný strom nenáročný na starostlivosť a rastie ako veľký ker alebo malý strom. Dosahuje výšku od 3 do 6 metrov. Jeho svetlosivý kmeň rastie mierne skrútený a má nepravidelný tvar. Mladé vetvičky sú sivé a chlpaté s vlnou. V priebehu rokov početné výhonky vytvárajú rozľahlú, vysoko rozvetvenú, takmer okrúhlu korunu. To zvyčajne spôsobuje, že mišpuľa vyzerá širšia ako vysoká. Ich korene sú tiež silne rozvetvené a plytké. Eliptické, mierne špicaté listy sú jemne zubaté a plstnaté. Ich vrchná strana je tmavozelená, zospodu sú trochu svetlejšie.

Po vysadení listov na jar medzi májom a júnom vykvitnú na koncoch krátkych výhonkov biele až ružové kvety, ktoré sú veľmi podobné kvetom jabloní. S priemerom 3 až 5 centimetrov sú však oveľa väčšie. Mišpuľa je samosprašná. Z kvetov sa cez leto tvoria okrúhle tvrdé plody s priemerom okolo 4 centimetrov. Vysušené sepaly stoja spolu na konci plodu ako koruna. Šupka plodov je hrubá a sfarbená do zlatohneda. V súlade s tým sa ozdobné listy na jeseň sfarbujú do zlatožltej až oranžovej farby. Vo vnútri plodu je päť kôstok a svetlá dužina, ktorá sa stáva tmavšou, drobivou a sladkou až po vystavení mrazu. V tomto prezretom stave sú plody pripravené na zber.
Otázkou stále zostáva: sú mišpule jedovaté? Plody z Mespilus germanica sú jedlé a netoxické. V nedozretom stave sú však plody tvrdé a chutia horko. Mali by sa preto jesť až prezreté. Jadrá mišpule, podobne ako jadrá niektorých iných rastlín ruží, obsahujú kyselinu kyanovodíkovú a nemali by sa konzumovať vo veľkých množstvách.

Najobľúbenejšie odrody mišpule

Okrem divokej formy o Mespilus germanica existuje množstvo kultivarov, ktoré sa líšia silou a veľkosťou plodov.

• ‚Dutch large fruity‘ je jednou z najobľúbenejších odrôd mišpule. Ide o veľmi starú, vysokoúrodnú a veľkoplodú odrodu s obzvlášť veľkými a ťažkými plodmi vrcholového tvaru. Je veľmi vitálny a spoznáte ho podľa charakteristických vavrínovitých listov.
• Obzvlášť veľká je aj odroda „Macrocarpa“. Dosahuje výšku 1,5 až 4 metre. Veľmi veľké plody sladkokyslej chuti má aj vysokoúrodná odroda ‚Krim‘, ktorá bola prvýkrát vypestovaná na Kryme v roku 1870. Tie dozrievajú koncom septembra.
• Odroda ‚Royal‘ dáva o niečo menšie plody. Plody sú podlhovasté a okrúhle a majú dobrú chuť. Rast rastliny je skôr stredne silný a krovitý.
• Novšia odroda ‚Kurpfalzmispel‘ je náhodná sadenica z Heidelbergu, ktorá bola objavená v 60. rokoch 20. storočia a dáva mimoriadne sladké plody. Obsahujú menej tanínov, a preto sú „čerstvé“, čo znamená, že si ich môžete vychutnať ešte pred prvým mrazom.

Rastlinná mišpula

Mišpuľa obľubuje chránené slnečné stanovište. Ale dobre sa cíti aj v polotieni. Pôda by mala byť priepustná a mierne kyslá, obsah vápna by mal byť skôr nízky. Holokorenné stromy by sa mali vysádzať koncom jesene alebo zimy, aby si mohli vytvoriť veľa pevných koreňov a do budúcej jari dobre rásť. Na druhej strane mišpule môžete do kvetináča vysádzať aj v inom čase, napríklad na jar alebo v lete. Ak chcete vysadiť niekoľko mišpulí, aby ste vytvorili živý plot, mali by ste dodržať vzdialenosť výsadby 1 m. Výhodou živého plota je, že rastliny si navzájom poskytujú oporu a sú teda menej citlivé na vietor. Jeden mladý mišpule môžete podoprieť tak, že ho pripevníte k drevenému stĺpu zapichnutému do zeme. Mišpuľa je ako nádoba vhodná len čiastočne. Aby sa korene mohli dobre vyvíjať, rastlina potrebuje veľa miesta a môže byť zasadená iba do primerane veľkého kvetináča. Ako substrát je v tomto prípade vhodná bezrašelinová, na živiny bohatá zemina z črepníka, ako je naša Organická univerzálna pôda Plantura.

Starostlivosť o mišpule: na čo si dať pozor

Mišpuľa je mimoriadne robustná a nenáročná na starostlivosť ovocná a okrasná drevina. Ak sa vo svojom umiestnení cíti dobre, bude sa mu veľmi dobre dariť a dožije sa mnohých desaťročí.

Mišpuľu prihnojujte a zalievajte

Po výsadbe je potrebné mišpulu pravidelne zalievať. Pri novovysadených stromoch alebo kríkoch by pôda nikdy nemala úplne vyschnúť. Aby mladé rastliny mohli rásť zdravo a vitálne, malo by sa asi 2 až 3 mesiace po výsadbe pridať malé množstvo hnojiva. Na to je vhodný napríklad náš primárne bio Organické univerzálne hnojivo Plantura s dlhodobým účinkom. Alternatívne sa môžu použiť aj hobliny rohoviny alebo podobne. Staršie stromy, ktoré sa udomácnili na svojom mieste, majú nízke nároky na živiny a väčšinou nepotrebujú hnojivo. Tiež ich už netreba pravidelne zalievať. Pri dlhšom období sucha však treba mišpuľu občas dopriať trochou vody.

Rezaná mišpuľa

Po výchove na vytvorenie krásneho rastového habitu s kmeňom a rovnomernou korunou sa mišpuľa nemusí pravidelne strihať. Len silne ovisnuté a vyčnievajúce konáre treba v zimných mesiacoch trochu zredukovať. Mišpule predávané v obchodoch sú väčšinou na pevnom povrchu (napríklad dule resp Hloh) rafinované. Občas sa stane, že substrát vyklíči. V tomto prípade by mali byť výhonky odstránené.

Mladé mišpule tiež veľmi rýchlo prinášajú veľa ovocia. Aby energeticky náročná tvorba plodov nebola na úkor vývinu mladej rastliny, mali by ste drobné plody odrezať v lete v prvých rokoch státia.

Je mišpuľa odolná?

Mišpuši sa veľmi dobre darí v teplotných podmienkach panujúcich v strednej Európe. Je mrazuvzdorná a mrazuvzdorná. Mladé mišpule sú však ešte citlivé a treba ich v prvých rokoch začiatkom zimy natrieť špeciálnou bielou vápennou farbou. Biela odráža slnečné lúče a zabraňuje vzniku trhlín v kôre stromov. Pretože bez natierania ranné slnko po nočných mrazoch zvyčajne spôsobí príliš rýchle zahriatie kôry na strane vystavenej slnku, zatiaľ čo strana odvrátená od slnka je ešte zamrznutá. To často vedie k poraneniam trupu.

Rozmnožujte mišpuľu

Mišpuľa sa dá rozmnožovať rôznymi spôsobmi. Po prvé, ich semená môžu byť zasiate. Potom, čo z ovocia odstránite jadierka a oslobodíte ich od dužiny, môžete ich použiť sejte buď priamo vonku, alebo v interiéri do kultivačných nádob pri teplotách medzi 15 a 20 °C preferovať. Ako mišpulová Studený zárodok semená potrebujú studený stimul, aby boli stimulované ku klíčeniu (stratifikácia). Za týmto účelom môžu byť semená umiestnené v chladničke pri teplote okolo 5 ° C na niekoľko dní, aby sa rozvrstvili. Potom nádoby naplňte substrátom a semená umiestnite asi 2 cm hlboko. Ako substrát je vhodný napríklad náš bezrašelinový Organický kompost z byliniek a semien Plantura veľmi dobre. Vždy udržiavajte pôdu vlhkú.

Proces až po vývoj prvých plodov je veľmi zdĺhavý. Vegetatívne rozmnožovanie pomocou odrezkov je rýchlejšie a bezpečnejšie ako generatívne rozmnožovanie. K tomu odrežte z mišpule asi 10-15 cm dlhé, jednoročné a ešte mierne zdrevnatené výhonky a odstráňte listy v spodnej časti okrem horného páru listov. Odrezky sa narežú šikmo, aby plocha, na ktorej sa majú vytvárať nové korene, bola čo najväčšia a napichujú sa do nádob so semenným kompostom. Udržujte pôdu vlhkú a nádoby umiestnite na svetlé miesto, ale chránené pred priamym slnečným žiarením. Keď odrezky znovu zakorenia, môžete ich na jar vysadiť do väčších kvetináčov alebo vonku. Keďže kultivované formy ponúkané v obchode sú zvyčajne vyšľachtené na silných substrátoch, je možné, že rastliny rozmnožované semenami alebo odrezkami vyvinú menšie plody.

tip: Vegetatívne rozmnožovanie mišpule pomocou odrezkov je spoľahlivejšie a rýchlejšie ako rozmnožovanie pomocou semien.

Mišpuľa: zber a využitie

Plody mišpule obsahujú okrem vitamínu C a ďalších zložiek množstvo trieslovín, ktoré sú zodpovedné za horkú chuť nezrelej mišpule. Prvé mrazy na konci jesene robia mišpule mäkkými a sladkými, podobne ako trnky. Teraz sa môžu zbierať. Prípadne môžete plody zozbierať aj nezrelé a dať ich na jeden deň do mrazničky. To tiež spúšťa proces dozrievania.

Prezretú, drobivú mišpulu možno spracovať na lahodné želé, džemy a šťavy. Z mišpule sa dá vyrobiť aj aromatická ovocná koža. Koláče, knedle a iné zákusky sa navyše dajú doladiť mišpulovým kompótom. Ak sú však pre vás vtáky dôležité, pri zbere mišpule by ste mali vždy pamätať na to, že musíte nechať nejaké ovocie pre svojich pernatých obyvateľov záhrad. Mišpuľa však nie je len zdrojom potravy pre vtáky. Ich kvety sú cenným zdrojom potravy pre včely a iný hmyz.

Tip: Keď sú mišpule pripravené na jedenie, potom je čas začať Zber trničiek a mimochodom aj zber šípky. Všetky tieto plody majú spoločné to, že dozrievajú priamo po pôsobení mrazu prostredníctvom deštrukcie bunkových stien prejsť do fermentácie - tým sa výrazne zvýši ich sladkosť, ale ovocie je tiež veľmi náchylné na skazenie.

Ak sa chcete dozvedieť, aké ďalšie rastliny zasadiť do záhrady, o vtákoch Ak chcete ponúknuť vhodné zdroje potravy, odporúčame vám náš špeciálny článok na tému tých, ktoré sú šetrnejšie k vtákom Záhrada: 10 najlepších rastlín pre spevavé vtáky.