Kardy sa pestuje po stáročia. Budeme vás informovať o pôvode, pôvode a histórii tejto zdravej zeleniny.
![Artičok Cardy Kardon](/f/9fd57143f59424d5a3e856b4a771a938.jpg)
Kardy je populárna dodnes
Táto chutná, jemne horká a korenistá, oriešková zelenina sa ponúka od posledných týždňov v septembri až do decembra. Zeleninový artičok je veľmi zdravý a rozhodne skutočnou zeleninovou pochúťkou pre gurmánov a hobby záhradkárov. V starých nemeckých kuchárskych knihách je dodnes nespočetné množstvo receptov, ako pripraviť kardy vkusne. Pretože až do prvej svetovej vojny bol kardon súčasťou každodenného jedálneho lístka. Jedným z hlavných dôvodov, prečo sa kardy v posledných desaťročiach takmer vytratili z nemeckých kuchýň, je krátka trvanlivosť, a preto sa táto slnečnica v obchodnom predaji vyskytuje len veľmi zriedkavo je.
Viac regionality podporuje rozšírenie Cardy v nemeckých záhradách
Historicky je to tiež jedna z najstarších u nás známych plodín a dokáže úplne presvedčiť ako chuťou, tak aj živinami. Pestovanie kardy vo vlastnej záhrade nielen obohatí hobby záhradkára o chutnú zeleninu, ale podporuje aj zachovanie kardy v našich končinách.