Brandywine paradajka: pestovanie a zber odrody

Druh paradajok „Brandywine“ zaujme svojimi veľkými, šťavnatými plodmi. Všetko, čo by ste mali vedieť o pestovaní paradajky Brandywine, sa dozviete v našom prehľade.

S veľkou rodinou brandywinových paradajok si určite nájde niečo pre každý vkus, pretože sú dostupné vo všetkých predstaviteľných farbách a dokonca aj ako variant cherry paradajok. Tu nájdete najlepšie druhy ‚Brandywine‘, ako aj tipy na úspešné pestovanie aromatických plodov.

Brandywine paradajka: prehľad

ovocie	paradajkový biftek; rôzne farby
chuť	ovocná, sladká, korenistá
Doba zrenia	stredne skoré
rast	Tyčinkové paradajky, do 180 cm
Miesto	Skleník, chránené otvorené pole

Pôvod a história

Pôvod brandywina sa traduje len vágne. Pochádza z USA a v roku 1982 sa dostal do rúk asociácie Seed Savers Exchange Association. Záhradník z Ohia menom Ben Quisenberry ho dostal od Dorris Sudduth Hill. Podľa nej sa paradajkový biftek Brandywine pestoval a odovzdával v jej rodine 80 rokov. Zatiaľ nie je objasnené, či bol vybraný z komerčnej odrody alebo sa javí ako úplne nová odroda. Od 80. rokov 20. storočia vzniklo mnoho farebných variantov pôvodne ružového brandy vína.

Brandywine paradajka: najlepšie odrody

Rodina Brandywine v priebehu rokov získavala nových členov. Predstavujeme vám tie najlepšie odrody tejto chutnej paradajkovej varianty. Pôvodný farebný variant je teraz známy ako „Brandywine Pink“.

• „Brandywine Pink“ je originálna forma z USA. S hmotnosťou 700 gramov sú plody skutočne ťažké. Listy sú zemiakovo-listé, paradajky sú zvonka aj zvnútra tmavoružové. Veľmi ovocná a aromatická vôňa, po dozretí má dužina mäkkú, rozplývajúcu sa konzistenciu.
• „Červené brandy“ je jasne červená paradajka na biftek s normálnymi listami a menšími plodmi ako ružový variant. Plody, ktoré vážia okolo 250 gramov, dozrievajú od augusta a zaujmú svojou ovocnou chuťou.
• „Brandywine Yellow“ je slnečno žltý variant tejto rodiny. Má tiež listy podobné zemiakom a tvorí plody s hmotnosťou až 800 gramov s ovocno-sladkou chuťou a množstvom vône.
• „Marhuľa z brandy“ svojou farbou pripomína ovocie kaki. Paradajky z bifteku, ktoré vážia v priemere 400 gramov, sa po dozretí sfarbujú do oranžova s ​​červenkastým nádychom. Dužina je hustá, šťavnatá a rozplývavá, chuť aromatická a lahodná.
• „Brandywine Purple“ vznikol krížením medzi „Brandywine“ a odrodou "Marizol fialová" a prišiel na trh v roku 1998. Farba je tmavoružová až jemne fialová. Rastliny sú zemiakovo-listé.
• „Brandywine Black“ je zemiakovo-listová, neskoro dozrievajúca, tmavočervená až hnedastá biftková paradajka. Plody sú o niečo menšie a svetlejšie ako ostatné odrody ‚Brandywine‘, v priemere dosahujú 350 gramov. Chuť je typická pre tmavé paradajky: korenistá, sladká a ovocná.
• „Brandywine Cherry“ je pomerne nová odroda z roku 1998, ktorá dopĺňa sériu paradajkových biftekov Brandywine o ružový, drobnoplodý, ale aj úžasne aromatický variant.

Charakteristika a chuť paradajkového brandyvína

Vo všeobecnosti všetky brandywinové paradajky tvoria veľké, rebrované a ploché okrúhle plody a s výnimkou „Brandywine Cherry“ sú to mäsové paradajky. Listy sú často zemiakové a semená klíčia skoro. Rastliny dosahujú výšku asi 160 až 180 centimetrov. Vôňa odrôd ‚Brandywine‘ je famózna, ich chuť je jedinečne lahodná, často ovocná a sladká, ale aj korenistá. Všetky paradajky Brandywine sú odolné voči semenám a budúci rok sa môžu opäť zasiať z vlastných semien.

Výsadba a starostlivosť o brandywinové paradajky: to je to, čomu by ste mali venovať pozornosť

Brandywinové paradajky sú dosť robustné a málo náchylné na choroby. Rastú obzvlášť dobre v skleníku a vonku. Vonku sú radi, že majú pláštenku, pretože mäkká šupka veľkých plodov pri nerovnomernom prísune vody ľahko praská. Od začiatku mája sa brandy víno môže presťahovať do skleníka. Paradajky by ste však mali dať von až po ľadových svätcoch. Na výsadbu vykopajte hlbokú jamu a umiestnite do nej svoje mladé rastliny. Otvor potom vyplňte substrátom bohatým na živiny, akým je naša Plantura Organická paradajková a zeleninová pôda. Poskytuje všetky minerály a živiny potrebné na rast a kvitnutie brandywinu. Po výsadbe je potrebné správne zalievať.

Brandywine by sa mal pestovať s jedným, maximálne dvoma výhonkami. Ak to chcete urobiť, vylomte bočné výhonky skoro. Podrobné pokyny a ďalšie tipy na Odlupovanie paradajok zostavili sme pre vás v samostatnom článku. Kvôli ich ťažkým plodom by mali byť rastliny Brandywine vždy dobre podopreté a zviazané. Od júna odporúčame organické hnojenie pre zabezpečenie prísunu živín pre tvorbu plodov. Na to odporúčame našu Planturu Organické hnojivo na paradajky, ktorý pozostáva prevažne z rastlinných materiálov a pôsobí dlhodobo a rovnomerne. Granulát sa zapracuje do povrchu pôdy okolo rastlín. Rovnomerná zálievka podporuje uvoľňovanie živín pôdnymi organizmami.

Zbierajte a používajte brandywinové paradajky

Brandyvínové paradajky sa tradične jedia čerstvo nakrájané na chlebe a hamburgeroch. Pre ich skvelú chuť sa len zriedka dostanú zo záhrady do kuchyne a najlepšie sa konzumujú čerstvé. Veľké paradajky na biftek sú tiež veľmi vhodné do polievok a omáčok.

Musia paradajky vždy ísť do skleníka? Aké sú výhody a na čo si dať pozor pri kúpe skleníka? K Pestovanie paradajok v skleníkoch a plastových tuneloch viac sa dozviete tu v našom článku.