Bokashi: Nový trend kompostu z Japonska

Bokashi je japonská metóda výroby cenného organického hnojiva z organického odpadu. Čo to má spoločné s kyslou kapustou, si môžete prečítať.

Bokashi znamená niečo ako všelijaké. To vlastne nie je otázka kompostovania, ale skôr mliečneho kvasenia ako kyslá kapusta. Čím je však Bokashi taký výnimočný? Nie každý má dostatok miesta na kompost. V byte a najmä na balkóne je často nemožné vyrobiť si vlastné organické hnojivo. S novou Bokashi metódou si naozaj každý môže vyrobiť vlastné organické hnojivo na najmenšom priestore. Na rozdiel od kompostovania mikroorganizmy v Bokashiho vedre nepotrebujú kyslík; dokonca by to bolo zlé! Presne povedané, mikroorganizmy sú baktérie mliečneho kvasenia. Ak je vedro Bokashi správne naplnené, je takmer nemožné, aby sa rozvinula hniloba. Baktérie mliečneho kvasenia znížia hodnotu pH vo vedre natoľko, že hnilobné látky nemajú šancu. Ďalšia presvedčivá výhoda tejto metódy je zrejmá (alebo skôr váš nos): Nezapácha. V zásade sa vo vedre Bokashi nedeje nič iné ako pri kvasení kyslej kapusty. Kyslá kapusta je taká zdravá a stráviteľná práve vďaka baktériám mliečneho kvasenia. Biologický odpad sa rozloží a uvoľnia sa cenné živiny. Odpad si však takmer zachováva svoj pôvodný vzhľad a nie je tam žiadny humus. Okrem toho fermentačný proces vytvára vodný roztok už po niekoľkých dňoch. Je obohatený o cenné minerály a riedi dokonalé tekuté hnojivo. A to je presne to, čo robí Bokashiho takým výnimočným! Po veľmi krátkom čase dostanete svoje prvé vlastnoručne vyrobené hnojivo.

Postup – takto sa vyrába biologické hnojivo

V podstate všetko, čo patrí na kompost, patrí do vedra Bokashi. Niektoré stránky uvádzajú aj to, že mäso sa dá bez problémov použiť. Neodporúčame však používať varené jedlá a mäso. Pretože to môže výrazne zvýšiť riziko hniloby. Vo všeobecnosti existuje niekoľko bodov, ktoré sa musia počas fermentácie dodržiavať, aby nevznikli žiadne problémy. My v Plantura sme pre vás zhrnuli najdôležitejšie body:

1. Čím je organický odpad čerstvejší, tým rýchlejšie sa môžu baktérie mliečneho kvasenia presadiť a hnilobné baktérie nemajú šancu.
2. Vytlačte odpad vo vedre Bokashi čo najsilnejšie. Tým sa zabráni vzniku vzduchových vreciek a fermentácia kyseliny mliečnej prebieha rýchlejšie.
3. Prvých pár dní je najlepšie nechať vedro zatvorené, len tak môžu baktérie mliečneho kvasenia rýchlo kolonizovať všetok organický odpad. Potom by nemali byť problémy ani s hnilobou.

Okrem organického odpadu treba do vedra pridať aj štartovaciu kultúru. Toto je zvyčajne súčasťou zakúpených vedier Bokashi. Vo všeobecnosti si takéto vedierko môžete vyrobiť aj sami. Je však potrebné zvážiť niekoľko bodov, inak sa to celé môže skončiť veľkým chaosom. Pri mliečnom kvasení nesmie prenikať kyslík, ale zároveň musí mať možnosť unikať CO2. V opačnom prípade sa zvyšuje tlak, kým sa veko a jeho obsah neodlupujú. Preto odporúčame vedrá z obchodu. Ak je teraz vedro plné, musíte počkať. Pri optimálnych 25-30 °C je bokashi hotové po 2-3 týždňoch. Netreba zabúdať, že šťavu Bokashi je možné použiť už po niekoľkých dňoch. To sa dá ľahko odstrániť z vedra Bokashi pomocou kohútika.

Používanie produktov Bokashi

Mierne kyslo voňajúca šťava Bokashi sa jednoducho zriedi a môže sa použiť ako tekuté hnojivo. Tip: Zrieďte jeden diel Bokashi s 20 až 100 dielmi vody. Ak vedro obsahuje stále menej a menej tekutiny, je to znamenie, že aj tuhý bokashi je pripravený. Po otvorení vedra by ste mali cítiť aj mierne kyslý zápach. To znamená, že ste urobili všetko správne! Pevné bokashi sa nesmie pridávať priamo k rastlinám kvôli kyseline mliečnej. Nízke pH by mohlo poškodiť jemné korienky. Najlepšie je, ak pevný bokashi použijete na nové črepníkové rastliny. Premiešajte pod zemou a potom počkajte cca. 2 týždne, kým sa rastliny nezapoja do črepníka. Mikroorganizmy v pôde časom kyselinu mliečnu rozložia a zostanú len dôležité živiny. S vedrom Bokashi sa trochu osamostatníte a ak treba prihnojovať iba rastliny na balkóne, možno už nebudete musieť používať kupované hnojivo.

Odporúčame nasledujúce produkty Bokashi:

• Štartovacia sada vedierka Bokashi: Vrátane 2x organko Bokashi vedro so sitkom, odmerkou, odmerkou a naberačkou na zhutňovanie Bokashi, 1 liter EM active, 0,5 kg Bokashi fermentu v bio kvalite a návodom.
• Bokashi Organico dvojitý systém: Eľahko použiteľná kompostovacia nádoba vr. 2 x kuchynský kompostér, 1 kg podstielka Bokashi, 2 x veko, 2 x kohútik, 2 x odkvapkávacie sito, rovnací valec, dávkovacia nádoba a hrniec.
• Bokashi ferment: V praktickom, uzatvárateľnom stojacom vrecku. Fermentované organické zrno s účinnými mikroorganizmami.

Všetko ostatné, čo potrebujete vedieť o téme kompost nájdete v našom špeciálnom článku.