Solidarita poľnohospodárstvo (SoLaWi): Prehľad

Čo je to vlastne solidárne poľnohospodárstvo (SoLaWi) a je nejaké SoLaWi v mojej blízkosti? Definíciu a príklady máme pripravené.

Solidárne poľnohospodárstvo nie je len spôsob farmárčenia a marketingu poľnohospodárskych produktov. Aj mnohí zástancovia tohto modelu považujú túto formu poľnohospodárstva za najspravodlivejšiu a najlepšiu. Počet priaznivcov sa už nejaký čas rapídne zvyšuje – v Nemecku aj v Rakúsku, Švajčiarsku a mnohých ďalších krajinách. V tomto článku bližšie vysvetľujeme pojem SoLaWis a predstavujeme komunity niektorých nemeckých miest.

Solidárne poľnohospodárstvo: čo to je?

SoLaWi je skratka pre Solidarity Agriculture. Je to spoločenstvo, ktoré tvoria výrobcovia (napr. farmári) a spotrebitelia. Koncept je založený na solidarite, ktorá je už v názve: Spotrebitelia sa zaväzujú platiť mesačné alebo ročné príspevky, aby spoľahlivo pokryli náklady výrobcov. Na oplátku im výrobcovia dodávajú produkty svojich fariem.

Cena, ktorú spotrebitelia platia, sa vo väčšine SoLaWis stanovuje ročne a spôsoby stanovovania príspevkov môžu byť rôzne. Často finančne slabší členovia dostávajú možnosť stať sa súčasťou komunity spolufinancovaním cez komunitu. V niektorých SoLaWis je tiež možné znížiť platený príspevok o pracovný čas. Dobrovoľnícka komunitná práca je vo všeobecnosti vítaná takmer vo všetkých SoLaWis a často je dokonca nevyhnutná.

Vyrábané produkty sa v rôznych komunitách distribuujú odlišne: debničky na zeleninu alebo zberné miesta sú len dve možnosti. Pevná platba výrobcov má za následok roky s nízkymi poľnohospodárskymi výnosmi Na oplátku budú spotrebitelia zachytení v rokoch s veľmi dobrými výnosmi z prebytku produktov zapojené.

Solidárne poľnohospodárstvo: prečo tento koncept existuje?

Koncept SoLaWis obchádza bežnú „obchádzku“ cez maloobchod, takže na jednej strane sa výrobcovia nezaoberajú všetkými ostatní výrobcovia musia konkurovať cenami a spotrebitelia na druhej strane musia za výrobky platiť nižšiu cenu počítanie.

Na prvý pohľad sa to môže zdať protirečivé, ale dá sa to vysvetliť tým, že aj konvenční predajcovia si časť ceny nechávajú pre seba, aby mali zisk. S cieľom maximalizovať tieto zisky ľudia často nakupujú čo najlacnejšie – to isté platí samozrejme aj pre veľkoobchodníkov a vo všeobecnosti je v ekonomike voľného trhu jasná Akčná tendencia.

To znamená, že výrobcovia sa snažia vyrábať čo najlacnejšie, aby mali zo svojej práce aj zisk. Veľmi lacná výroba potravín je často na úkor životného prostredia a vedie k nízkym mzdám zamestnancov výrobcov.

Solidárne poľnohospodárstvo by malo byť spravodlivejšou, regionálnou, sezónnou a väčšinou organickou alternatívou k nakupovaniu v supermarketoch. Malo by to dať výrobcom možnosť vyrábať vo finančnej istote a zároveň ohľaduplný a udržateľný k životnému prostrediu, využívaným oblastiam a svojim zamestnancom zaoberať sa s.

Čo sa vyrába v SoLaWi?

Aj keď sa solidárnemu poľnohospodárstvu venuje len jeden výrobca, sortiment je často veľmi pestrý. Pestré striedanie plodín chráni pôdu a udržuje ju úrodnú. Aj to je možné len preto, že sa nemusí vyrábať čo najlacnejšie „za každú cenu“. Pretože pestovanie mnohých rôznych druhov zeleniny je oveľa náročnejšie na prácu ako sústredenie sa na jeden druh zeleniny.

Súčasťou SoLaWis sú často aj sady, ciderové mlyny a chov dobytka. To umožňuje ponúkať širokú škálu produktov, od jabĺk cez vajcia a dobré hovädzie mäso až po cuketu.

SoLaWi blízko mňa: Kde sú SoLaWis vo vašej oblasti?

Ak ste teraz zvedaví, v nasledujúcom texte nájdete niekoľko zaujímavých SoLaWis. Vo vašej bezprostrednej blízkosti sa určite nejaký nájde.

SoLaWi neďaleko Brém

z Záhradkárska farma Oldendorf, asi 40 kilometrov severne od Brém, produkuje zeleninu, ovocie a bylinky v kvalite Demeter ako súčasť SoLaWi. Všetky produkty sú poskytované len členom komunity, žiadny z produktov sa nedostane do maloobchodu. Komunita spotrebiteľov v okolí Brém a Bremerhavenu je zásobovaná prostredníctvom týždenných skladov. Na jednej strane týždenný list, ktorý priebežne informuje o dianí na farme, zabezpečuje dodatočnú blízkosť k výrobcom. Na druhej strane sa pravidelne konajú praktické aktivity, aby bolo možné výrobu potravín na farme priamo zažiť. Na každoročnom festivale sa kladie dôraz na vzájomné spoznávanie sa, vytváranie komunity a užívanie si toho.

SoLaWi neďaleko Stuttgartu

SoLaWi Stuttgart v spolupráci s Reyerhof Möhringen vyrába poľnohospodárske produkty organicky a prirodzene bez genetického inžinierstva. Vaša vízia sa neobmedzuje len na čisto praktické: Výmena a spolupráca by mali nahradiť konkurenčné myslenie. Na to je potrebné, aby životne dôležité zdroje ako voda, pôda a potraviny, ako aj vzdelanie a vedomosti boli považované za spoločné statky. Na základe tohto prístupu ponúka SoLaWi Stuttgart platformu pre otvorenú komunikáciu, prednášky a workshopy. Z tohto postoja by mala vyrastať vyvážená prosperita, ktorá nie je v rozpore s neporušeným a udržateľne riadeným ekosystémom. SoLaWi Stuttgart hľadí aj na budúce generácie: Robiť dobrý biznis už dnes, aby ste v budúcnosti mohli čerpať z prírodnej záhrady.

SoLaWi neďaleko Augsburgu

The SoLaWi Augsburg celkom štyria výrobcovia s mnohými spotrebiteľmi v okolí Augsburgu. Iniciatíva získala v roku 2017 „Augsburg Future Prize“. Organizácia SoLaWi je niečo veľmi zvláštne: Členovia sú rozdelení na „farmárov“ a „manažérov miest“. Kým farmári vyrábajú produkty pre seba a majiteľov mesta, starajú sa napríklad o styk s verejnosťou, komunitné projekty či nábor nových členov.

SoLaWi neďaleko Hannoveru

Asi 20 kilometrov západne od Hannoveru prekvitá na mieste bývalej škôlky SoLaWi "divoký rast". V rokoch 2010 a 2011 súrodenci Arne a Meike Wesselovci premenili lokalitu na ekologickú škôlku. reštrukturalizované a odvtedy sa tu vykonáva organické vegánske pestovanie, čo znamená: nepoužívajú sa tu ani živočíšne hnojivá použité. Prevádzka zahŕňa otvorené polia, štyri poly tunely pre teplomilné plodiny a dva ovocné sady. Vyrábané produkty, ktoré sú počas roka rozložené na 40 rôznych zeleninových plodinách, je možné vyzdvihnúť buď priamo z farmy alebo zo skladov. V SoLaWi "Wildwuchs" spolupráca je vítaná, takže manažment je skutočným komunitným úsilím. Rozpočet sa podrobne prerokúva na výročnom valnom zhromaždení, rovnako ako plán pestovania, ku ktorému majú slovo všetci zamestnanci.

SoLaWi pri Kolíne nad Rýnom

Ten ešte veľmi mladý je na západe Kolína nad Rýnom SoLaWi "Vegetable Coop", ktorá – hoci existuje len od jari 2017 – zásobuje 180 Kolínčanov regionálnou, sezónnou a ekologicky pestovanou zeleninou. S týmto SoLaWi je financovanie veľmi zaujímavé: Zatiaľ čo prebiehajúca prevádzka je hradená z mesačných členských poplatkov, crowdfunding, nadačné fondy a Financovanie je zodpovedné za pokrytie špeciálnych nákladov, ak sa napríklad otvorí nová oblasť činnosti alebo sa zakúpi nový bicykel pre doručujúcich zamestnancov by mal byť. Okrem toho každý člen pri vstupe zaplatí Gemüsekoop zálohu, ktorá sa mu vráti, ak chce člen opustiť komunitu. Táto „pôžička“ sa používa na predvídateľné a väčšie nákupy, ako sú stroje alebo rozšírenie pracovných miestností.

Keďže podrobná prezentácia príliš veľkého množstva SoLaWi by presahovala rámec tohto článku, teraz v krátkosti predstavujeme niekoľko projektov zo všetkých kútov Nemecka:

SoLaWi Leipzig a Brandis (Združenie poľného hospodárstva solidarity pre potravinovú suverenitu a sociálne utópie e. V.)

V SoLaWi Leipzig a Brandis existuje veľa spoločnej práce, učenia a testovania. Aby sa na nových poznatkoch mohli podieľať všetci členovia, všetko je reprodukované na dobre štruktúrovanej webovej stránke. Iniciatíva, ktorá vyzerá ako zábava, smäd po vedomostiach a ochota učiť sa.

SoLaWi Frankenberg / Sasko (Nádvorie k farebnej krave)

SoLaWi vo Frankenbergu / Sasko ponúka široký sortiment: Vediete nielen pozíciu FÖJ, ale aj pozíciu BuFDi a tréningovú pozíciu. Farma je tiež členom združenia WWOOF. Farma „zur Bunte Kuh“ je preto odporúčaním pre každého, kto by si chcel na vlastnej koži vyskúšať koncept solidárneho hospodárenia.

SoLaWi Berlín (Kiez & Country)

a SoLaWi "Kiez & Land" sa prepojila s ekologickou škôlkou v Meklenbursku-Predpomoransku, ktorá každý týždeň (v zime dvakrát do mesiaca) zásobuje zeleninou tri okresy nášho hlavného mesta.

SoLaWi Berlín, Postupim, Halle, Lipsko (Sterngartenodyssey)

Ako dnešní spotrebitelia sme všetci súčasťou zložitých ekonomických vzťahov, ktoré spôsobujú sociálnu nespravodlivosť a degradáciu životného prostredia vo veľkom meradle. Členovia skupiny "Sterngartenodyssey" ver, že sa to dá urobiť lepšie. Preto vyvinuli formu spolupráce, ktorá sa im zdá korektná a ktorá je založená na trvalo udržateľnom prístupe k prírode. Organizujú spoločné pestovateľské plánovanie, organizujú veľké množstvo pracovných úloh, ktoré ich učia porozumeniu a úcte k poľnohospodárskej práci. Nádvoria sa tak stávajú miestami stretnutia. Tu vzniká pocit zodpovednosti, s ktorým členovia formujú svoj projekt.
S každým, kto má odvahu pripojiť sa k Sterngartenodyssey, sa vyberie spoločná cesta, aby sme ukázali, že spravodlivé zaobchádzanie a udržateľnosť sú žiaduce a uskutočniteľné.

SoLaWi Mníchov (zemiakový kombajn)

To Zemiaková zmes založili Daniel Überall a Simon Scholl. Po dvoch sťahovaniach má družstvo domov v podobe bývalého Založená škôlka, ktorá sa premení na ekologickú zeleninovú farmu (certifikovaná veľtrhom Naturland) sa stal. Stránka bola financovaná spoločne a týmto krokom av nádejnom očakávaní toho, čo Budúcnosťou SoLaWi je zásobovanie mnohých Mníchovčanov zdravou, regionálnou a sezónnou zeleninou zabezpečené.

SoLaWi Hamburg (Kattendorfer Hof)

z Kattendorfer Hof neďaleko Hamburgu funguje podľa smerníc Demeter od roku 1995. Tu sa podľa predstáv Rudolfa Steinera hospodári z veľkej časti v cykloch, aby sa zachovala a zvýšila úrodnosť obhospodarovaných 240 hektárov. S pomocou takzvaných „FoodCoops“ a farmárskeho obchodu sa vyrobené produkty – obilie, zelenina a živočíšne produkty, ako sú syry, tvaroh a vajcia – distribuujú spotrebiteľom. "FoodCoops" organizujú distribúciu produktov sami a tiež zabezpečujú Izby sú pripravené na uskladnenie, aby Kattendorfer Hof nemal svoje vlastné pre každého zákazníka Treba zabaliť krabice.

SoLaWi Dortmund (učiaca farma Schulte-Tigges)

z Učebná farma Schulte-Tigges bol riadený ako SoLaWi od prebudenia z dlhého spánku. Odvtedy je to aj „farma z ruky“ pre deti a mladých ľudí, ktorí tu pracujú a robia to sami hravou formou priblížiť témy poľnohospodárstva, výživy, spotreby, klímy a životného prostredia by mal.

SoLaWi Mainz

Katalyzované túžbou živiť sa zdravo a ekologicky nezávisle od korporácií informačné podujatie „Krajina potrebuje nových mešťanov“ sa konečne rozvinulo po dvojročnom rozbehu a SoLaWi Mainz. S pomocou profesionálne skúsených a ochotných záhradkárov sa teraz vyvinul projekt, ktorý je in je schopná mesačne distribuovať 105 dielov zeleniny a vlastné plochy, sklady a stroje pod dohľadom.

SoLaWi Darmstadt

The SoLaWi Darmstadtktorá teraz môže s pomocou neďalekého Birkenhofu zásobovať 80 členov. V pracovných skupinách sa veľa zriaďuje spoločne na základe dobrovoľníckej práce. Pestovanie na Birkenhofe nie je ovplyvnené, je odmietnuté nezávisle od dobrovoľnej pomoci. Ale letné festivaly, styk s verejnosťou, starostlivosť o depá a webovú stránku organizuje komunita z vlastnej iniciatívy.

SoLaWi Pforzheim

SoLaWi Pforzheim pracuje v spolupráci s Auenhof, na ktorej je zamestnaných niekoľko záhradníkov, sociálnych terapeutov a 18 zamestnancov, ktorí potrebujú pomoc. Týmto spôsobom sa do myšlienky solidárneho poľnohospodárstva vnáša ďalší sociálny aspekt každý člen komunity má svoje dôležité miesto a v rámci svojich možností niečo dosiahne môcť.

Ak nemôžete nájsť SoLaWi vo vašej oblasti v tomto rozsiahlom zozname, pozrite sa na oficiálna stránka solidárneho poľnohospodárstva zastavte sa a nájdite pre seba iniciatívu alebo SoLaWi.