Maunzenapfel: pestovanie, starostlivosť a zber

„Maunzenapfel“ je známy najmä v južnom Nemecku. Predstavíme vám vysokoúrodné a robustné jablko a vysvetlíme, na čo treba pri pestovaní a starostlivosti oň myslieť.

‚Maunzenapfel‘ sa tiež jednoducho nazýva ‚Maunzen‘ a je jednou z najrobustnejších odrôd jabĺk. Odoláva mrazu, usadzuje sa v chladných nadmorských výškach, úspešne odoláva väčšine chorôb a ako „masový nosič“ dokáže poskytnúť neuveriteľne vysoké výnosy. Jeho plody sa používajú najmä do muštov a štiav pre priaznivý pomer cukrov a kyselín.

‘Maunzenapfel‘: Charakteristika

Synonymá	"Maunzen"
ovocie	malá až stredná veľkosť; žltozelená základná farba so svetločerveným pruhovaným povrchom
chuť	šťavnaté, sladké a kyslé
Výťažok	veľmi vysoko; má tendenciu sa striedať
Čas zberu	od septembra
Zrelé na pôžitok	od novembra
Čas použiteľnosti	No; skladovateľné do januára
rast	stredná až silná
podnebie	nenáročný; darí sa aj vo vysokých nadmorských výškach so silným mrazom
Choroby a škodcovia	málo náchylné na škodcov a choroby

Pôvod a história jablka

„Maunzenapfel“ pochádza z oblasti Göppingen v Bádensku-Württembersku. Je pomenovaná po svojom nálezcovi, arboristovi menom Maunzen. „Maunzenapfel“ bola náhodná sadenica, drevina Maunzen rozpoznala jej potenciál a pokračovala v jej rozmnožovaní. Hovorí sa, že sa to stalo okolo roku 1900, ale až po ľadovej zime 1928/29 boli uznané špeciálne vlastnosti Maunzenapfel: Strom bol mimoriadne mrazuvzdorný a takmer jediná odroda znášala teploty blízke -40 °C aj vo vysokých nadmorských výškach °C V dôsledku tejto skúsenosti sa „Maunzenapfel“ čoraz viac pestoval v južnom Nemecku.

‘Náhubok‘: Vzhľad a chuť

Plody „Maunzenapfel“ sú malé až stredne veľké. Jablko je zvyčajne rovnostranné a kužeľovité s piatimi výraznými okrajmi, ktoré mu dávajú zhora tvar päťuholníka. Povrch škrupiny je zvyčajne plochý, niekedy mierne pokrytý bradavicami a len mierne mastný. Základná farba škrupiny je žltozelená, vonkajšia farba, vymývaná na slnečnej strane, je svetločervená, pruhovaná a mramorovaná. Stonka je pomerne tenká.
Mäso vo vnútri je šťavnaté, veľmi pevné, kyslastej chuti a žltkastej bielej farby.
Jablko vonia príjemne aromaticky, no chuťovo nie je nijak zvlášť lákavé. Kvôli tomu – a tiež kvôli svojmu atraktívnemu vzhľadu – sa jablku niekedy hovorí „mixér“.

Pestovanie a starostlivosť o odrodu jabloní ‚Maunzenapfel‘

‚Maunzenapfel‘ je jednou z najtvrdších, najjednoduchších a najzdravších odrôd jabĺk. Nároky na klímu sú minimálne, vysoké nadmorské výšky so silným mrazom a chladné letá nie sú pre strom žiadny problém. Rastie uspokojivo na každej bežnej záhradnej pôde. Len veľmi ľahké, piesočnaté pôdy by sa mali rozprestierať na veľkej ploche s kvalitnou zeminou, ako je tá naša Organická univerzálna pôda Plantura byť obohatený. Môžete tak zvýšiť podiel organickej hmoty a zabezpečiť, aby bola pôda vždy mierne vlhká a bohatá na živiny.

Strom Maunzenapfel ’ je stredne až silne rastúci a prejavuje toto správanie až do vysokého veku. Ak si chcete jablko zasadiť do domácej záhradky s malým priestorom, mali by ste kupovať iba odrodu naštepenú na slabších pestovateľských substrátoch ako M9 alebo M7. Treba však poznamenať, že tieto sú oveľa menej mrazuvzdorné ako odroda ‚Maunzenapfel‘, M9 sa dokonca považuje za veľmi náchylnú na mrazy dreva.
Aby bolo možné naplno využiť osobitnú robustnosť odrody jabloní, mala by sa pestovať na vlastnom koreni, ak je na to priestor. Pestovanie vysokého kmeňa na extenzívne obrábanej ovocnej lúke je ideálne pre „Maunzen“.
Rast „Maunzen“ sa silne rozvetvuje, takže rýchlo vznikajú husté a guľovité koruny. Pri extenzívnom pestovaní sa odporúča strom len zriedka prerezávať a len občas odstraňovať konáre, ktoré starnú alebo zle rastú. Každý, kto ťahá „Maunzenapfel“ na slabo rastúcom podklade, by mal na preriedenie koruny každý rok použiť nožnice a pílku. S profesionálom Rez jabloní môžete dať stromu tie správne impulzy.

Kvet Maunzenapfel sa otvára neskoro, a preto je mrazuvzdorný od apríla do polovice mája. Kvety s ružovým nádychom sa najlepšie opeľujú pomocou včiel prostredníctvom blízkeho opeľovača. The „Stužka s červenou hviezdou“, "Goldparmäne", "James Grieve" a „Cox Orange“ osvedčené.
Ako nosič hmoty má ‚Maunzenapfel‘, žiaľ, tendenciu striedať sa, t. j. ku kolísavým výnosom, a to aj pri najlepšom reze jabloní. Treba sa vyhnúť radikálnym rezom, aby ho ďalej nestimulovali. V rokoch s extrémne vysokou násadou plodov by sa záves rozhodne mal preriediť, aby sa podľa možnosti odstránili všetky plody okrem jedného na násadu plodov. Toto preriedenie zabraňuje tomu, aby jablko bolo v nasledujúcom roku úplne bez ovocia.

„Maunzenapfel“ je sotva náchylný na Rakovina ovocných stromov, Spála a múčnatka a takmer nikdy nie je napadnutá chrastavitosťou jabloní.

‘Papuľa jablká‘ zber a využitie

Plody jesenného a zimného jablone ‘Maunzenapfel’ sú už pre stromy zrelé od začiatku do polovice septembra, takže sa dajú zbierať na uskladnenie. Dužina je v tomto stave stále veľmi pevná a dokonca chutí jemne horkasto. Horkú chuť už nemožno ochutnať do októbra a jablko je jedlé v novembri. Ak sa jablko zozbiera skoro a skladuje sa na tmavom, chladnom a vlhkom mieste, môže sa uchovávať až do januára.

Pre svoj vysoký obsah cukru a kyselín je „Maunzenapfel“ veľmi obľúbeným ovocím na lisovanie, mušt a dokonca aj na destiláciu pálenky, keď je pripravená na konzumáciu. Odroda sa neodporúča ako dezertné ovocie, na tento účel je však vhodnejšia odroda opeľovača, ktorá je vysadená v blízkosti, napríklad cenovo výhodná, lahodná. „Cox Orange“.

‚Maunzenapfel‘ je štedrým donátorom peľu, ktorý dokáže spoľahlivo opeliť iné odrody jabĺk, no zároveň poskytuje potravu pre množstvo hmyzu. On je jedným z väčšina rastlín priateľských k včelámktoré si môžete zasadiť vo svojej záhrade - o dôvod viac premýšľať o obstaraní jablone!