Čučoriedky / čučoriedky: pôvod, pestovanie a spol.

Čučoriedky (čučoriedky) sú mimoriadne zdravé a veľmi obľúbené. Tu nájdete všetko, čo potrebujete vedieť o pestovaní, starostlivosti a používaní modrých bobúľ.

čučoriedky (Vaccinium), nazývané aj čučoriedky, boli vždy absolútnym hitom v kuchyni a vďaka sladkej chuti a výraznej farbe sú obľúbené v dezertoch. Nízkokalorickú čučoriedku možno s trochou zručnosti pestovať vo vlastnej záhrade a potom prináša vysoké výnosy po celé roky. Kým čučoriedky a čučoriedky sú vlastne tá istá rastlina, čučoriedka je viacdruhový druh. Objasňujeme všetky otázky týkajúce sa čučoriedok a ukážeme vám, ako si môžete sami pestovať obľúbené bobule.

Čučoriedky / čučoriedky: pôvod a vlastnosti

Čučoriedky sú rod v rámci čeľade vresovcovité (Ericaceae). Mnohé druhy sú zastúpené celosvetovo, no najmä na severnej pologuli. V tejto krajine môžete nájsť divokú čučoriedku (Vaccinium myrtillus) len v lesoch a rašeliniskách. Pestované čučoriedky pochádzajúce z americkej čučoriedky (Vaccinium corymbosum) zostupovať. Na rozdiel od čučoriedky domácej môže pestovaná čučoriedka dosahovať výšku až štyri metre a poskytuje vyššie úrody.

Nákup rastlín čučoriedok / čučoriedok: Na čo si dať pozor

Ak sa rozhodnete kúpiť jednu alebo viac rastlín čučoriedok do vašej záhrady, prvá vec, ktorú treba zvážiť, je, ktorá odroda je pre vás najlepšia. Veľkosť kríka a doba dozrievania sa líšia v závislosti od odrody. Kríky čučoriedok kúpite v každom väčšom záhradnom centre. Pri kúpe však dbajte na to, aby ste kupovali len zdravé sadenice.

Odrody čučoriedok / čučoriedok

Pestované odrody čučoriedok vznikli až v tomto storočí výberom z druhov vyskytujúcich sa v Severnej Amerike a nepochádzajú z lesných čučoriedok pôvodom z Európy. Preto sa líšia veľkosťou aj vôňou a farbou dužiny. Kým lesné čučoriedky so svojou tmavou dužinou neradi farbia na modro len ústa a zuby, dužina pestovaných čučoriedok je svetlá.

Pestované odrody čučoriedok

Existuje množstvo rôznych druhov čučoriedok. Okrem začiatku kvitnutia a doby dozrievania môže byť dôležitým kritériom pri výbere odrody aj veľkosť plodov. Tu je malý výber najlepších odrôd:

"Bluetta": Veľmi skorá odroda s krátkou dobou zberu; stredne veľké, mierne matné bobule s dobrou chuťou; náchylné na choroby; kompaktná, pomaly rastúca rastlina s priemernými výnosmi

'vojvoda': Skorá odroda s krátkou dobou zberu; mrazuvzdorný; veľké, pevné bobule s veľmi dobrou chuťou; možné vysoké výnosy

"Chandler": Táto odroda je známa svojimi veľkými bobuľami a má veľmi dlhú dobu zberu; sladká a kyslá chuť; Jeho rast nie je skôr huňatý, ako je to u väčšiny odrôd, ale skôr vzpriamený

'Reka': Skorá odroda (dozrieva začiatkom júla); silné modré, matné ovocie s dobrou arómou; veľmi produktívne

,Patriot': Stredne skorá odroda (dozrieva v polovici júla); veľmi veľké, pevné bobule; Plody sú na báze stonky často červenkasté; náchylné na choroby

'Bluecrop': maturitné vysvedčenie (koniec júla do konca augusta); veľké, pomerne svetlé plody s dobrou chuťou; má tendenciu vytvárať silné nové výhonky z podzemku; široký rast

'Elizabeth' / 'Elisabeth': Dozrieva od konca júla; stredne vysoko výnosná odroda s veľmi veľkými, pevnými plodmi; priemerná chuť; nevhodné do chladnejších miest

"Zlaté hrozno": Neskorá odroda; energický; veľmi veľké ovocie s aromatickou, ale mierne kyslou chuťou; robustná odroda; odolný voči suchu

'Darrow': Veľmi neskorá splatnosť (koniec augusta / septembra); veľmi veľké bobule; chutné, aromatické; neskoro dozrievajúca (približne od polovice augusta) odroda s veľmi veľkými, pevnými plodmi; mimoriadne dobrá, mierne kyslá chuť; vysoký

Odrody divokých čučoriedok

Čučoriedky zozbierané vo voľnej prírode sú zvyčajne menšie ako pestované čučoriedky pestované v záhrade. Ich chuť je však väčšinou oveľa intenzívnejšia. Z tohto dôvodu dobre zásobené škôlky ponúkajú aj lesné čučoriedky, ktoré sú pôvodom z Európy. Spravidla sa však určité odrody nedajú nájsť. Namiesto toho sa čučoriedka lesná používa jednoducho podľa svojho botanického názvu Vaccinium myrtillus konal.

Komplexná zbierka Odrody čučoriedok a podrobnejšie informácie o jednotlivých odrodách nájdete tu.

Výsadba čučoriedok / čučoriedok: miesto a postup

Čučoriedky majú špeciálne nároky na umiestnenie. Vo svojom prirodzenom prostredí rastie čučoriedka vo svetlých lesoch a rašeliniskách s nízkou hodnotou pH. Vyberte si preto v záhrade také miesto, ktoré je na plnom slnku, no stále chránené pred vetrom. Ideálny čas výsadby je na jeseň, od októbra do novembra, ale výsadba je vo všeobecnosti možná aj skoro na jar. Na výsadbu sú najvhodnejšie dvoj až trojročné odrezky s dobre vyvinutým koreňovým systémom. Vykopte výsadbovú jamu asi 60 cm hlbokú a 1 m širokú a na boky výsadbovej jamy pripevnite fóliu. Potom sa jamka naplní špeciálnou čučoriedkovou pôdou. Na udržanie kyslosti pôdy môžete naniesť aj vrstvu mulča z lístia alebo kôrového mulča. Nakoniec rastlinu zalejte dostatočným množstvom dažďovej vody s nízkym obsahom vápna.

Tu podrobne vysvetlíme, ako môžete použiť Výsadba čučoriedok by mal pokračovať.

Čučoriedková / čučoriedková pôda

Ako slatinná rastlina sa čučoriedka používa na kyslé pôdy. Preto je ideálne pH pôdy s čučoriedkami medzi 4 a 5. Žiaľ, záhradné pôdy na to väčšinou nebývajú dostatočne kyslé, preto treba vždy navoziť vhodný substrát na nové výsadby. Pôda pre rododendrony má napríklad nízku hodnotu pH, a preto je ideálna aj na pestovanie čučoriedok. Z ekologických dôvodov by ste sa však mali zdržať používania rašelinovej pôdy. Na zlepšenie pôdnych podmienok môžete priniesť aj kôru, piliny alebo drvené mäkké drevo.

Všetky dôležité informácie k téme Čučoriedková zem tu sme pre vás zhrnuli.

Hnojiť čučoriedky / čučoriedky

Keďže čučoriedkam vyhovuje kyslá pôda, mali by ste dbať na to, aby ste nepoužívali vápenaté hnojivá. Tie by zvýšili pH. Špeciálne hnojivá na čučoriedky, ktoré sú optimálne prispôsobené potrebám rastliny, sú dostupné u špecializovaných predajcov. Hnojivo na rododendron sa ale úžasne hodí aj na čučoriedky, keďže táto rastlina má podobné nároky na kyslú pôdu. Prvá aplikácia hnojiva sa odporúča na jar, aby sa podporil rast mladých výhonkov. Potom môžete prihnojiť druhýkrát, kým sa v júni začnú vyvíjať plody. Ak dávate prednosť prírodným hnojivám, môžete naniesť vrstvu mulča z ihličnatej podstielky, lístia alebo kúskov kôry, ktorá postupným rozkladom čučoriedke dodá dlhodobé živiny.

Okrem toho môžete pri výsadbe do pôdy zapracovať organické materiály - ako je ihličnatá podstielka alebo nasekané mäkké drevo. Ak je to potrebné, polejte rastlinu dažďovou vodou s nízkym obsahom vápna, aby ste zabezpečili dostatočnú vlhkosť pôdy. Ešte viac organické pre nás Organické univerzálne hnojivo Plantura s dlhodobým účinkom je ideálny na prihnojovanie čučoriedok.

Ďalšie tipy odborníkov na Hnojenie čučoriedok Nájdete tu.

Nakrájajte čučoriedky / čučoriedky

Čučoriedky sa vyvíjajú veľmi pomaly, a preto ich treba strihať len každé tri až štyri roky. Najlepší čas na rezanie čučoriedok je na jeseň po zbere úrody (október / november). Dbajte však na to, aby pri rezaní boli teploty nad bodom mrazu. Nevyhnutné rezacie práce z dôvodu napadnutia chorobami alebo škodcami je možné vykonávať aj na jar alebo v lete. V prípade veľmi mladých rastlín má zmysel aj odstraňovanie kvetov v prvých rokoch. Rastlina tak môže všetku svoju silu vložiť do rastu výhonkov.

Podrobný návod na Rezanie čučoriedok nájdete aj v špeciálnom článku.

Propagujte čučoriedky / čučoriedky

V zásade môžete čučoriedky rozmnožovať pomocou platín alebo odrezkov. Pri rozmnožovaní cez platiny ohnite výhonky blízko zeme nadol a prikryte ich zeminou. Až keď výhonok vytvorí dostatok vlastných koreňov, môžete ho oddeliť od materskej rastliny. Pri rozmnožovaní odrezkami sa časti výhonkov odrežú z rastliny a umiestnia sa do vhodného substrátu, aby sa u nich vyvinuli korene. Rozmnožovanie čučoriedok semenami má v praxi malý význam, už len kvôli dlhému vývojovému času.

Viac informácií o Rozmnožovanie čučoriedok nájdete tu.

Zber a zber čučoriedok / čučoriedok

Čučoriedky je možné zbierať od začiatku júla do septembra v závislosti od odrody. Bobule postupne dozrievajú v priebehu niekoľkých týždňov, takže každý krík sa musí zbierať niekoľkokrát. Čučoriedky by sa mali zbierať až vtedy, keď sú úplne zrelé, ak sa dajú ľahko oddeliť od stonky. Veľký pozor by ste si mali dávať aj pri zbere, keďže čučoriedky sú mimoriadne citlivé na tlak.

Tu vám podrobnejšie vysvetlíme, ako ho môžete použiť Zber čučoriedok najlepšie pokračovať.

Sušte a skladujte čučoriedky / čučoriedky

Čučoriedky sa uchovávajú v chladničke iba asi týždeň. Ak chcete, aby vám časť úrody vydržala dlhšie, mali by ste si čučoriedky konzervovať. Tie sa dajú nielen úžasne vyvárať a mraziť, ale aj veľmi jednoducho sušiť. Čučoriedky môžete napríklad jemne vysušiť na vzduchu. Sušenie v automatickej sušičke alebo rúre je však časovo úspornejšie. V závislosti od metódy môže proces sušenia trvať niekoľko hodín (v automatickej sušičke), ale aj niekoľko dní (ak sa suší na vzduchu). Po odstránení vlhkosti sa sušené bobule najlepšie skladujú v pohároch, kým nie sú pripravené na použitie.

Podrobnejšie informácie na Konzervovanie čučoriedok nájdete aj tu.

Čučoriedky nielen výborne chutia, ale sú aj veľmi zdravé. Miestna „superpotravina“ je bohatá na vitamín C, železo, vápnik a draslík. Bobule tiež obsahujú antioxidačné polyfenoly a tráviacu vlákninu. Vzhľadom na ingrediencie a nízky obsah kalórií (37 kcal na 100 g čerstvého bobuľového ovocia) by sa dalo rýchlo predpokladať, že odteraz bude najlepšie jesť iba čučoriedky. Ako pri mnohých veciach, samozrejme, záleží na správnom množstve účinných látok. Kým čerstvé čučoriedky majú skôr laxatívny účinok, sušené sú pre vysoký obsah pektínu osvedčeným domácim liekom na hnačku. Čučoriedky by ste preto mali konzumovať len s mierou, inak musíte počítať s nepríjemnými vedľajšími účinkami.

Hrsť čerstvých čučoriedok sa dá ľahko spracovať v mliečnych výrobkoch (mlieko, jogurt, tvaroh) na prípravu kokteilov a dezertov. Z čerstvých alebo mrazených bobúľ môžete upiecť aj chutné koláče, torty alebo muffiny. Obľúbené sú napríklad americké čučoriedkové muffiny, ktoré ponúkajú aj mnohé kaviarne. Čučoriedky sa dajú skvele skombinovať aj s jahodami v sladkých dezertoch (Fragaria), Maliny (Rubus idaeus) alebo černice (Rubus fruticosus) kombinovať. Sušené čučoriedky môžeme pridať do müsli alebo čajovej zmesi na raňajky.

Ak chcete čučoriedky uchovať dlhšie, môžete ich použiť aj na prípravu šťavy alebo kompótu. Na prípravu čučoriedkového džemu nasekáme tyčovým mixérom polovicu vybratých a umytých bobúľ. Potom zmiešajte zvyšné bobule s pyré a rovnakým množstvom konzervačného cukru (v pomere 1: 1). Ak chcete, môžete pridať trochu škorice alebo klinčekového prášku. Všetko sa potom za stáleho miešania varí asi tri minúty. Ak je to potrebné, mali by ste tiež odstrániť trochu peny. Hotový džem ešte horúci plníme do čistých pohárov a vzduchotesne uzatvoríme.

Ak máte všetky tipy týkajúce sa Pestovanie čučoriedok na prvý pohľad, pozrite sa sem.