Mrkva: pôvod a pestovanie na miestnom záhone

Mrkva je jednou z najobľúbenejších koreňových zelenín a rastie aj vo vašej vlastnej záhradke. Poskytujeme tipy na pestovanie, zber a skladovanie.

Bez ohľadu na názov obľúbeného koreňa: mrkva, nazývaná aj žltá repa alebo mrkva, má vedecký názov Daucus carota subsp. sativus. Rovnako ako fenikel, aj mrkva patrí do čeľade dážďovníkovitých. Zelenina je cenená najmä pre vysoký obsah karoténu.

Pôvodne mrkva pravdepodobne pochádza z južnej Európy, severnej Afriky alebo Blízkeho východu. Obľúbená zelenina sa rýchlo rozšírila po Európe a Ázii. To nie je prekvapujúce, keďže mrkve sa darí v miernom až subtropickom podnebí.

Synonymá: repka žltá, repka žltá, mrkva, mrkva, koreň, mrkva (CH), mrkva

Pestovanie mrkvy: ukážeme vám, ako na to

a mrkva má rada slnečné až čiastočné zatienenie a uprednostňuje kyprú pôdu. Je to potrebné, aby sa koreň mohol voľne tvoriť a šíriť. Rastlina je klasickým predstaviteľom stredného jedlíka. Chudé pôdy by sa preto mali zlepšiť niečím v prvom rade organickým hnojivom s pomalým uvoľňovaním alebo kompostom. Naša sa výborne hodí

Organické hnojivo na paradajky Planturaktorý obsahuje všetky základné živiny pre bohatú úrodu zeleniny.

S výsevom do nevykurovaného skleníka môžete začať od konca februára. Na otvorenom poli sejete priamo na záhon. Dá sa to robiť od konca marca a teoreticky až do leta. Ak však chcete mrkvu skladovať, mali by ste ju zasiať skoro a najneskôr v máji. V závislosti od teploty môže klíčenie trvať aj viac ako dva týždne.

V závislosti od účelu použitia by mali byť mrkvy zasadené vo vzdialenosti 3 až 6 cm od seba. Čím väčšie by mali byť korene (napr. pre typy skladov), tým väčšiu vzdialenosť je potrebné zvoliť. Typická vzdialenosť medzi riadkami je 30 cm. V dobre pripravenej pôde vo fáze rastu nie je potrebné žiadne dodatočné hnojenie. Ak je však suchá, treba ju poliať.

Tip: Pestovanie mrkvy je obzvlášť jednoduché s pestovateľskou sadou, ako je tá naša Sada na pestovanie zeleniny Plantura. Obsahuje všetko, čo potrebujete pre lahodnú mrkvu a inú zeleninu z vlastného pestovania.

Odrody mrkvy

Mrkvu môžeme rozdeliť na skorú, letnú a jesennú mrkvu. Môžete tiež rozlišovať medzi rôznymi farbami a tvarmi. Pretože existujú aj fialové alebo žlté a guľovité mrkvy.
Rozsiahly prehľad odrôd nájdete tu: Mrkva: výber správnej odrody na pestovanie.

• Adelaide (F1): veľmi skorá odroda s veľmi dobrou chuťou a jemnou textúrou; pomerne kompaktná odroda s menšími koreňmi; ideálne pre kultúru na balkón alebo terasu.
• NScv O: osvedčená talianska odroda s dobrou chuťou a jemnou textúrou.
• Nandor (F1): kompaktnejšia odroda s dobrými vlastnosťami; vhodné na pestovanie v kvetináčoch na balkónoch a terasách.
• Parížsky trh: osvedčená, guľovitá odroda s červeno-oranžovými koreňmi; jedna z prvých odrôd pre hobby pestovanie; veľmi dobrá chuť a textúra.
• Purple Haze (F1): mimoriadny vzhľad; tmavofialová kôra; vo vnútri sa farba vracia späť k oranžovej; dobrá chuť, vysoký obsah karoténu; ideálne na čerstvú spotrebu a skladovanie.
• Rotin: veľmi obľúbená odroda s veľmi vysokým obsahom karoténu; Rotin sa rýchlo zmení na intenzívny oranžový a má vysoký obsah cukru.
• Sugarsnax 54 (F1): veľmi skorá odroda mrkvy s vysokým obsahom karoténu; jemné a dobré jesť surové.
• totem: osvedčená, skorá odroda s vysokou úrodou a dobrou chuťou; výrazná farba a vysoký obsah karoténu.
• Yellowstone: Odroda, ktorá zodpovedá názvu žltá repa; intenzívne žlté korene s dobrou, ovocnou chuťou; ideálne dať jednému alebo druhému jedlu nový náter.

Zber a skladovanie mrkvy

Vo všeobecnosti, ako už bolo spomenuté, mrkvu možno zaradiť do rôznych kategórií. Presná doba vývinu závisí od doby výsevu a odrody.

• Skorá mrkva: 70 až 90 dní
• Letná mrkva: 110 až 135 dní
• Neskorá mrkva / skladovaná mrkva: 170 až 220 dní

Zloženie a použitie

Mrkva je známa vysokým obsahom karoténu. To je najvyššie spomedzi zeleniny, ale môže sa líšiť až 6-násobne v závislosti od odrody a typu pestovania. Najmä červenofialové až fialové odrody obsahujú aj antokyány. Mrkva obsahuje pomerne vysoké množstvo cukru (až 10 g na 100 g čerstvej hmotnosti) a éterických olejov. Aj vďaka nim je chuť mrkvy taká nezameniteľná.

Využitie mrkvy je veľmi všestranné. Korene sa môžu potierať surové v šaláte, jesť čisté alebo odšťavené. V pare alebo orestovaní môže slúžiť ako príloha k výdatným jedlám alebo si nájsť cestu do jedla ako polievka či pečená zelenina.

Choroby a škodcovia

Mrkva sa dá dobre pestovať vo vlastnej záhrade bez pesticídov. Často krát ho môžu zožrať hlodavce ako napr Hraboše objaviť. Okrem týchto škodcov stojí za zmienku najmä muška mrkva / mrkva. Dôležité je, aby korene boli vždy zasypané zeminou a rastlina sa neporanila ani pri odburiňovaní či okopávaní. Pretože vtedy vôňa priláka mrkvovú mušku. S siete a Fleece môžete rastlinám poskytnúť prirodzený ochranný štít proti škodcom.