Tymián bol už v staroveku veľmi obľúbený. Dostávame sa na dno liečivej sily a vône stredomorskej bylinky.
Thymus pochádza z gréckeho „thymos“, čo znamená silu a odvahu. Už v dávnych dobách sa legionári pred bojom kúpali v tymianovom náleve. Je iste otázne, či sa to naozaj podarilo podnietiť dodatočnými silami. Čo je však isté, je to tymián (Thymus vulgaris) bola v roku 2006 vyhlásená za liečivú rastlinu roka. Ale aké liečivé vlastnosti má tento vždyzelený podrast, ktorý sa dobre hodí aj do kuchyne?
Ingrediencie tymianu
Pozitívne vlastnosti pochádza z tymianového oleja, esenciálneho oleja z tymiánu. Jeho zloženie sa môže značne líšiť v závislosti od odrody. Hlavnou zložkou je však tymol – dezinfekčná látka, ktorú obsahujú mnohé komerčne dostupné ústne vody.
Použitie tymiánu ako liečivého prípravku
Hovorí sa, že tymián má antibakteriálne a antivírusové vlastnosti. To však ešte nebolo klinicky dokázané. Nesporný je však priaznivý účinok uvoľňovania hlienov pri zápaloch dýchacích ciest a úľave od čierneho kašľa a bronchitídy. Tymián tu môže byť prospešný ako čaj alebo inhalácia. Ak sa namiesto listov použije extrahovaný olej, treba dávať pozor na koncentráciu. Použitie tymianového oleja v príliš vysokej koncentrácii môže spôsobiť podráždenie slizníc a tým negovať pozitívnu účinnosť tymianu.
Použitie v kuchyni
Tymián prináša do kuchyne stredomorskú chuť. Či už ryby, morské plody, stredomorská zelenina alebo jedlá zo zemiakov – tymian dokáže doplniť tieto jedlá vhodnou a pikantnou chuťou. Pozitívny vedľajší účinok: korenie, ktoré pochádza zo stredomorskej oblasti západnej Európy, stimuluje trávenie.
Tymián by preto nemal chýbať na poličke s koreninami ani v lekárničke. Chuť má z toho radosť a ďalšie nepríjemné prechladnutie môže byť rýchlejšie ukončené.
