Výsadba fazule: Pokyny na pestovanie fazule

Fazuľa je spoľahlivým zdrojom mnohých živín. Ukážeme vám, ako si môžete zasadiť zdravú fazuľu vo vlastnej záhrade.

V záhrade môžete Pestujte francúzsku fazuľu a fazuľu. Fazuľa francúzska je podstatne menšia ako fazuľa bežec, a preto je obľúbená najmä v malých záhradách. Bôb obyčajný je oveľa náročnejší ako fazuľa francúzska: potrebuje veľa tepla, veľa priestoru a dobrú pôdu. Na druhej strane, fazuľa je produktívnejšia ako jej malí príbuzní.

Kedy a ako pestujete fazuľu?

Obidve odrody Phaseolus vulgaris, t. j. fazuľu francúzsku aj bežnú, by ste mali zasiať až vtedy, keď sa pôda dostatočne zahreje a už netreba počítať s mrazom. V polovici mája je zvyčajne vhodný čas na siatie. Aby bolo možné zbierať úrodu počas dlhšieho časového obdobia, semená francúzskej fazule môžu byť zasadené niekoľkokrát, napríklad vždy s posunom o 14 dní. Celkovo sa výsev odporúča do polovice júna. Vtedy hrozí, že sadenice ľahko vyschnú. Doba zberu fazule je o niečo dlhšia, preto nie je bezpodmienečne nutné striedavé kladenie jadier fazule.

Fazuľa má rada ľahkú, humóznu pôdu a slnečné, chránené miesto. V čiastočnom tieni rastie francúzska fazuľa ešte lepšie ako fazuľa. Pred sejbou sa pôda dobre nakyprí a naplocho sa zapracuje trochu kompostu. Semená fazule sa vysievajú 3 cm hlboko a 15 cm od ďalšieho semena v rade. Medzi radmi by mala byť medzera 40 cm. Často nie všetky fazule vyklíčia, a preto je možné pre istotu vždy zasadiť dve fazule vedľa seba. Ak obe vyklíčia, slabšiu semiačku možno vytiahnuť a v prípade potreby premiestniť alebo zlikvidovať na kompost.

Dobrí susedia pre fazuľu sú Uhorka, Kapusta, Šaláty a zeler. Pikantné a Nasturtiums môže chrániť rastliny. Ďalšou možnosťou je pestovanie v tzv Posteľ Milpa, spolu s kukuricou a tekvicou. Pór rastliny ako všetky druhy cibule a samozrejme pór ako cesnak a hrášok by nemal rásť vedľa fazule.

Tip: Fazuli trvá dlho, kým dosiahne svoju plnú veľkosť. Zasiate niekoľko týždňov pred vysadením semien fazule reďkovka vedľa budúcich miest výsadby fazule. Tieto využívajú voľne stojaci priestor a môžu sa zbierať skôr, ako fazuľa ovládne celé miesto.

Názov naznačuje, že fazuľa potrebuje lezeckú pomôcku. Môže byť vyrobený z dreva, hliníka, drôtu alebo iných materiálov. Pre čo najlepší výnos potrebuje každá rastlina svoj vlastný stĺp. Ak chcete pestovať dva riadky, vždy sa dajú dve tyče oprieť o seba a zviazať. Tieto a iné spôsoby opierania palíc o seba niekedy vrhajú tieň na rastliny, a preto sú prospešné len v niektorých záhradách. Aby sa fazuľová rastlina mohla dobre vyvíjať, sadenice musia mať k dispozícii dostatok vody.

Kedy a ako pestujete fazuľu?

• Semená fazule sa zvyčajne vysievajú resp asi 3 cm hlboko v zemi
• Čas na siatie je približne od polovice mája, kedy sa už neočakávajú mrazy
• Chráňte sadenice pred slimákmi a suchom (zalievajte ráno)
• Francúzske fazule sú menej komplikované, ale majú kratšiu dobu zberu a sú menej produktívne
• Fazuľa preferuje slnečné až čiastočne zatienené polohy, ideálne chránené pred vetrom
• Fazuľa rastie dobre spolu s pikantnou, uhorkou, kapustovou zeleninou, šalátmi a zelerom
• Nemajú radi pór, cesnak, cibuľu a hrášok okolo seba

Zasaďte fazuľu do kvetináča a na balkón

Fazuľa má hodnotu zlepšujúcu pôdu, pretože ako všetky strukoviny fixuje vzdušný dusík v pôde. V skutočnosti to nerobia fazuľa, ale takzvané uzlové baktérie, ktoré žijú v symbióze s fazuľou. Tieto baktérie získavajú cukor z fazule a na oplátku poskytujú dusík. Ak po zbere fazule ostanú korene a rastlinná hmota na lôžku, zabezpečí sa tým akumulácia dusíka v pôde po ich rozklade. Aby ste využili tento pozitívny efekt, je vhodné, aby majitelia záhonov vysadili fazuľu na záhon. Ak nemáte záhon, môžete tam vysiať aj fazuľu, ak sú kvetináče dostatočne veľké. Runner fazuľa dokáže dobre využiť vertikálny priestor na balkónoch a dokonca vyzerá skvele.

Starostlivosť o fazuľu: zalievanie a hnojenie

Zalievanie je obzvlášť dôležité pre sadenice. Okrem toho treba v suchých obdobiach chrániť pred suchom aj vyvinutejšie rastliny. Bohužiaľ, fazuľové klíčky sú obľúbené Slimáky zjedený. Ranné zalievanie im môže pomôcť zachrániť ich pred nočnými úmrtiami slimákov.

Pri výsadbe by ste mali dbať na to, aby bola pôda obohatená o dostatok živín. V lokalite s chudobnou pôdou môžete pôdu pred výsadbou nechať dozrieť kompost alebo ho obohatiť o hnojivo s organickými dlhodobými účinkami. S našim Organické hnojivo na paradajky Plantura hneď od začiatku vytvorte optimálne podmienky pre rast vašej fazule. To má pozitívny a šetrný vplyv nielen na fazuľu všetkých druhov, ale aj na pôdu a zvieratá vo vašej záhrade.

Podrobný návod na Hnojenie fazule Nájdete tu

Druhy a odrody fazule: Široká škála

Pri výbere Druh a odroda fazule je ľahké stratiť prehľad o rozmanitosti tvárou v tvár rozmanitosti. Odrody fazule obyčajnej, Phaseolus vulgaris, sa vzhľadom na rastové vlastnosti delia na kríkové a fazuľové. Obyčajne sú ich struky zelenkasté, ale existujú aj fazuľa francúzska aj bežná so žltými strukmi. Tento druh fazule sa nazýva aj vosková fazuľa. Okrem toho existujú špeciálne druhy fazule a fazule, z ktorej sa nepripravujú a nekonzumujú celé struky ako obvykle, ale zbierajú sa iba jadrá fazule. Tieto fazule zostávajú na záhone oveľa dlhšie, semienka fazule predsa musia úplne dozrieť.

Typickými odrodami na použitie fazuľových jadier sú napr.Borlotto„Alebo „Canadian Wonder“ (to sú typické červené fazule). Aby to bolo trochu komplikovanejšie, sú tu aj fazuľky ohnivé a fazuľové. Obidve majú mäsitejšie struky, ktoré sa jedia len vtedy, keď sa zbierajú veľmi mladé. Ak počkáte dlhšie, môžete z týchto druhov fazule zberať jadrá fazule zrelé v mlieku alebo zrelé, suché jadrá fazule. Firebeans („bieli obri“, „víťazi cien“) sú obzvlášť vhodné pre chladnejšie a vlhké miesta. Veľký výber zelenej a žltej francúzskej fazule a fazule Odrody fazule Nájdete tu.

Zber fazule: správny čas zberu

Hlavná sezóna zberu fazule je v júli a auguste. Ak bola fazuľa vysadená neskôr (možné až začiatkom júla), môže sa zbierať až do októbra. Runner fazuľa má o niečo dlhší čas zberu v porovnaní s francúzskou fazuľou.

Zlomte fazuľu na polovicu: ak sa dobre zlomí a získate hladkú prestávku, fazuľa je pravdepodobne pripravená na zber. Väčšinu času fazuľa v tomto bode ešte nie je jasne viditeľná na struku. Semená fazule vo vnútri struku by nemali byť väčšie ako 1 cm. Čím mladšie sú struky zberané, tým je fazuľa jemnejšia. Samozrejme, ak chcete zozbierať jadierka fazule, musíte počkať, kým semienka fazule dozrejú (mlieko). Ďalšie tipy na Zber a konzervovanie fazule Nájdete tu.

Skladujte fazuľa a konzervujte ju

Existujú rôzne spôsoby konzervovania a konzervovania fazule. Predstavíme vám niekoľko.

Zmraziť fazuľu

Najvhodnejší spôsob konzervovania fazule s obsahom vitamínov je zmrazenie. Na rozdiel od toho, čo sa často tvrdí, fazuľa nemusí byť nevyhnutne blanšírovaná pred zmrazením. Fazuľa sa pred zmrazením umyje a konce sa odrežú. Ak sa má fazuľa neskôr použiť napríklad na dusenie, môže sa pred zmrazením nakrájať aj na menšie kúsky.

Zredukujte fazuľu

Fazuľa, podobne ako mnoho iných druhov zeleniny, sa tradične varí v pohároch s octom a cukrom. Tento typ konzervácie má tú výhodu, že pri neskoršom otvorení pohárov sa fazuľa môže podávať priamo na konzumáciu, napríklad ako príloha k večeri. Nevýhodou konzervovania však je, že stráca vitamíny a chuť.

Ďalším spôsobom, ako uchovať zelené fazuľky na kratší čas, je nakladanie. Recept na Nakladanie fazule Nájdete tu.

Suchá fazuľa

Ak chcete zbierať obilné bôby (na to sú vhodné odrody 'Borlotti' a 'Canadian Wonder'), by mala fazuliam umožniť úplne dozrieť a vyschnúť čo najdlhšie v suchom počasí povolenie. Aby bola fazuľa úplne suchá a mala dobrú trvanlivosť, uvaríme ju až potom Zber ešte aspoň dva týždne na suchom mieste (napríklad na novinách) rozšírený. Na uskladnenie sú najlepšie plechovky alebo poháre.

Máte problémy s voškami na fazuli? Najmä tie Voš z čiernej fazule možno často nájsť na rastlinách. Ukážeme vám, ako úspešne bojovať so škodcom.