Šťavel krvavý: umiestnenie, zimná odolnosť a použitie

So svojou červenou žilnatinou a jemne kyslou chuťou je šťavel obohatený do každej záhrady.

Krvavá para (Rumex sanguineus) sa od svojho príbuzného odlišuje najmä farbou listov šťavel (Rumex acetosa) preč. Ako ho využiť v kuchyni a ako vyzerá vhodné umiestnenie sa dozviete tu.

Krvný šťavel: kvitnutie, vlastnosti a pôvod

Šťavel krvavý je blízky príbuzný šťaveľu a patrí tiež do čeľade kríkovitých (Polygonaceae). Prirodzene sa vyskytuje v západnej a strednej Európe a obľubuje vlhké polohy. Všade, kde rastie šťaveľ, najmä v nivách alebo vlhkých listnatých lesoch, svedčí o podmáčaných pôdach. Čoraz obľúbenejšia je však aj ako záhradná rastlina. Krvný šťavel sa dá použiť v kuchyni a je mimoriadne dekoratívny. Listy sú predĺžené, vajcovité a špicaté a majú červenú žilnatinu, ktorá odstáva od zelenej listovej čepele. Kvety šťaveľu sú podobné ako pri šťaveľoch, sú drobné a nenápadné a kvitnú v červenkastom odtieni od júna do augusta. Krvná cieva je trvalá. Trváca rastlina, ktorej sa hovorí aj šťovík hájový alebo šťaveľ krvavý, každoročne vyraší z dlhého a hlbokého koreňa. Na rozdiel od príbuzného šťavela krvavého takmer nechutí kyslo, ale je oveľa jemnejšie.

Výsadba šťavela: umiestnenie a siatie

Vyberte miesto pre krvnú cievu, ktoré je zatienené alebo čiastočne zatienené. Pôda by mala byť bohatá na živiny, humus, mierne kyslá a vlhká. Ak je pôda dostatočne vlhká, šťaveľ môže rásť aj na slnečnom mieste.

Výsadba do hlbokého kvetináča alebo vedra je možná aj za predpokladu, že nádoba ponúka dostatok miesta pre korene. Hoci krvná cieva miluje vlhkosť, črepník by mal mať stále drenážny otvor, aby sa zabránilo hnilobe koreňov. Aby sa cieva udržala v črepníku, je najlepšie použiť pôdu bohatú na živiny a mierne kyslú, ako je naša Organická pôda z paradajok a zeleniny Plantura. Naša pôda bez rašeliny obsahuje všetky dôležité živiny a zabezpečuje bohatú úrodu. Dá sa použiť ako v posteli, tak aj v hrnci. Mladú rastlinu vložte do zeme a utlačte substrát na miesto. Po výsadbe šťavel dobre zalejte.

Semená šťavela krvavého môžu byť uprednostňované na parapete od začiatku roka. V apríli sa drobné rastlinky pustia na záhon alebo sa vysievajú priamo na pole. Šťovku krvavú je vhodné vysievať v dávkach medzi marcom a júnom. To znamená zasiať časť semien približne každé dva týždne - ak to zasiate v dávkach, môžete zberať čerstvú šťavu po celý rok. Prvé sadenice sa objavia už po dvoch týždňoch. Ak vysádzate mladý šťaveľ, ľahký vrchný obväz im môže pomôcť rásť. Najlepšie je použiť hnojivo s pomalým uvoľňovaním, ako je naše Organické univerzálne hnojivo Planturaže jednoducho zľahka zapracujete do pôdy. Poskytuje cieve živiny na dlhú dobu a je neškodný pre domáce zvieratá a záhradné zvieratá. Kompost je tiež ideálne vhodný na začatie hnojenia. Pri výsadbe dodržujte medzi jednotlivými rastlinami vzdialenosť asi 25 cm.

Šťavel krvavý ako vodná rastlina: Krvná cieva nie je vodná rastlina, takže ju nemožno chovať v jazierku. Breh jazierka je ideálny kvôli pôdnej vlhkosti a je prvou voľbou pri hľadaní miesta pre odparovač krvi.

Správna starostlivosť o krvné pary

Starostlivosť o cievy je rovnako nekomplikovaná ako starostlivosť o príbuzného šťavela. Keďže krvavý upír oceňuje vysokú vlhkosť pôdy, mal by sa pravidelne zalievať. Na to je najlepšie použiť vodu bez vápna. Najmä v lete, alebo keď sa dážď dlho blíži, by ste mali siahnuť po zálievke. Po výsadbe zvyčajne nie sú potrebné ďalšie živiny. Ak však zistíte, že rast stagnuje, oplodnenie cievy môže pomôcť. Tu sa hodí napríklad tá naša Organické univerzálne hnojivo Plantura, ktorá mnohým rastlinám poskytne všetky dôležité živiny počas troch mesiacov. K oplodneniu by však malo dochádzať len počas vegetačného obdobia, keďže šťaveľ krvavá už na jeseň a v zime nepotrebuje žiadne nové živiny.

Tip: Ak sa cieva pravidelne reže, môže sa zbierať po celý rok.

Násobenie

Delenie aj siatie sa ponúkajú na rozmnoženie krvavnice. Odparovač krvi sa však zvyčajne rozmnožuje sám.

Na rozdelenie treba zo zeme vykopať dostatočne veľkú cievu. Tu treba dávať pozor, aby sa korene čo najviac nepoškodili. Koreňový bal pozostáva z mnohých koreňových koreňov a dá sa opatrne rozdeliť rukami. Teraz môžete jednotlivé rastliny vysádzať samostatne.

Okrem vlastného výsevu sa môže krvavec rozmnožovať zberom a výsevom semien. Ak sa plody vytvorili po odkvitnutí, zbierajú sa po dozretí a odstraňujú sa semená. Na jar sa potom semená môžu vytiahnuť na parapet alebo zasiať priamo v apríli. Krvná cieva a Svetlé baktérie semená by mali byť len jemne pokryté zeminou, aby mohli vyklíčiť.

Je šťaveľ odolný?

Krvná cieva je odolná a znesie teploty až -20°C. V Nemecku má málokedy problémy s prežitím chladného obdobia. Rastliny v črepníkoch neznášajú také nízke teploty, keďže pôda vďaka malému objemu rýchlo a úplne premrzne. Cievy v hrnci by ste preto mali pre istotu umiestniť na chránené miesto na stene domu. Okrem toho je možné črepník zabaliť do juty a položiť na drevený blok alebo inú tepelnú izoláciu.

Boj s krvným upírom: ako sa ho zbaviť

Krvavý šťavel sa perfektne hodí do šalátov a vďaka svojim červeno-zeleným listom je v záhrade skutočným pútačom. Dokáže sa však rýchlo šíriť aj samovýsevom a nie je vítaný v každej záhrade. Ak sa chcete zbaviť odparovača krvi aj napriek jeho výhodám, stačí štedrú rastlinu vykopať. Aby sa zabránilo ďalšiemu šíreniu, mali by sa najskôr odstrániť súkvetia rastlín. Semená sa tak netvoria a teda ani samy nevysievajú. Aby sa úplne odstránil krvavý šťaveľ, musia byť vykopané všetky existujúce rastliny. Ak je to možné, mal by sa brať do úvahy celý koreňový systém.

Zber a používanie krvných ciev

Šťavel krvavý sa dá skutočne zbierať po celý rok, ale listy obsahujú kyselinu šťaveľovú. Ak sa toto požije vo veľkých množstvách, absorpcia železa v tele môže byť inhibovaná. Obsah kyseliny šťaveľovej stúpa s vekom listov. Staré listy vo vysokom alebo neskorom lete by sa preto už nemali konzumovať. Najlepšie chutia mladé, čerstvé listy. Svojou jemne kyslou a jemnou chuťou šťavel zušľachťuje šaláty. Na rozdiel od šťavela by sa nemala variť ani dusiť.

Je krvná para jedovatá?

Kvôli kyseline šťaveľovej, ktorú obsahuje, by sa šťavel nemal pravidelne konzumovať vo veľkých množstvách a staršie listy sú tiež horšie stráviteľné. Šťavel krvavý je dokonca jedovatý aj pre mačky a psy.

Nielen krvavnička a šťaveľ sa výborne hodia do šalátov. Tiež mnoho pôvodných divokých bylín, ako napr skorocel skorocel, možno použiť v kuchyni.