Odroda jabĺk 'Goldparmäne': chuť, čas zberu & Co

Všetko o starej odrode jabĺk ‘Goldparmäne’: Odborné tipy na chuť a čas zberu jabĺk s informáciami o použití a skladovaní.

Starý Odroda jabĺk "Goldparmäne" (Malus „Goldparmäne“) sa pestuje po stáročia pre svoju lahodnú vôňu jablká Veľmi oceňované - niektorí ľudia ho poznajú aj ako zlatú renetu. Dnes sa však odroda jabloní z komerčného pestovania do značnej miery vytratila. Odroda sa považuje za príliš náročnú na komerčné ovocinárstvo. Pre hobby záhradkárov môže byť pestovanie zimných jabĺk stále prospešné. Pretože pri správnom umiestnení a vhodnej starostlivosti možno jablká Goldparmane bez problémov pestovať aj vo vašej záhrade.

Odroda jabĺk ‘Goldparmäne’: profil

Synonymá	'Reine des Reinettes', 'Goldrenette'
ovocie	stredná veľkosť; oranžová farba, na slnečnej strane zlatá s červenkastými pruhmi
chuť	orieškové, sladké a kyslé
Výťažok	vysoký a hojdajúci sa; stredne skoré; Preriedenie nutné, inak maloplodé
Čas zberu	Polovica septembra až začiatok októbra
Zrelé na pôžitok	november až január/február
Čas použiteľnosti	No; skladovateľné do januára/februára
rast	stredná až silná, s vekom klesá; starnutie
podnebie	stredný dopyt; možno pestovať až do stredných nadmorských výšok; nie som si istý mrazuvzdorný; Kvet je trochu citlivý na mráz
Choroby a škodcovia	náchylné na rakovinu, chrastavitosť jabĺk, múčnatka, vši, zaoberačka, pleseň

Odkiaľ pochádza odroda jabloní ‘Goldparmäne’?

Goldparmäne je jednou z najstarších odrôd jabĺk. Bol vyrobený pravdepodobne v 16 Storočie v Normandii vo Francúzsku ako náhodné sadenice. Tam sa rýchlo stala cenenou a obľúbenou odrodou. Je to zrejmé aj z francúzskeho názvu: „Reine des Reinettes“, čo znamená niečo ako „kráľovná Renetten“ (skupina odrôd jabĺk). V 18 V 19. storočí sa zlatý parman dostal do Anglicka a Nemecka. Tam mohla zapustiť korene najskôr v Bádensku-Württembersku. Tamojšie podnebie bolo vhodné pre nároky francúzskeho jablka.

Aká je chuť zlatých jabĺk parmanu?

Jablká Parmanu zlatého sú plochého guľovitého tvaru so širokým alebo takmer plochým povrchom kalicha. Plody sú stredne veľké a majú hladký, lesklý povrch. Tá je spočiatku zelenkastá až žltá a dozrievaním sa mení na oranžovú. Strana smerujúca k slnku žiari v zlatistom odtieni a je prekrížená typickými jemnými červenkastými pásikmi. Jedinečná nie je len chuť. Prvá vec, ktorú si po zbere všimnete, je silná aromatická vôňa, ktorú jablká vydávajú. Goldparmänen majú chrumkavú, pevnú dužinu a chuť orieškovú a sladkokyslú.

Výsadba a starostlivosť o zlatú jabloň parmanu: na čo by ste si mali dávať pozor?

Pestovanie zlatého parmezánu nie je vždy jednoduché. Je to spôsobené najmä vysokými nárokmi kladenými na umiestnenie odrody jabloní. Pochádza z Francúzska a miluje ho čo najteplejšie a najjasnejšie. V priaznivých polohách a vinohradníckych oblastiach rastie jabloň chutná aj vo vyšších polohách. Pestovanie by sa nemalo využívať v menej slnkom zaliatych oblastiach s drsným podnebím.
Pôda pre jabloň by mala byť bohatá na humus a živiny a zároveň priepustná. Príliš chudobné pôdy sú s humusom alebo hnojivom s organickým dlhodobým účinkom - ako naša Plantura Organické univerzálne hnojivo - obohatiť. Príliš ťažké pôdy sa pred výsadbou zlatého parmana zmiešajú s pieskom. Ako stará odroda jabloní sa parman zlatý báječne hodí ako vysoká stonka. Ocenia to najmä zvieratá vo vašej záhrade, pre ktoré sady ponúkajú bezpečný biotop.

Ideálne miesto pre jabloň Goldparmäne?

• Čo najteplejšie a najsvetlejšie miesto
• Priepustná pôda
• Bohaté na humus a živiny
• Dobre sa hodí ako vysoký kufor

Všeobecné tipy na Rastliny jabloní nájdete v našom špeciálnom článku.

Aby bola umožnená bohatá úroda, je potrebný aj pravidelný rez na preriedenie konárov. Ak sú vetvy príliš husté, plody dostávajú príliš málo svetla.
Okrem toho potrebuje Parman zlatý na hnojenie ďalšie jablone. Vhodné sú napríklad iné staré odrody jabloní v blízkom okolí, ako napr Boskoop alebo Gravensteiner. Pri tejto odrode jabloní zohráva dôležitú úlohu aj správne hnojenie. Každú jar zapracujte do pôdy okolo stromového roštu hnojivo s organickým dlhodobým účinkom. náš Organické univerzálne hnojivo Plantura Chráni životné prostredie a podporuje pôdny život – zároveň obsahuje všetky dôležité živiny pre jabloň a pomáha tak k bohatej úrode. V priebehu leta by ste mali každých šesť až osem týždňov zapracovať do pôdy okolo kmeňa stromu ďalší kompost. Prípadne tu môžete použiť aj našu Planturu Organické univerzálne hnojivo použitie.

Na čo si dať pozor pri starostlivosti o jabloň zlatistý?

• Pravidelný strih
• Vyžaduje hnojivo
• Pravidelné hnojenie

Ďalšie tipy na Hnojenie jabloní si môžete prečítať tu.

Kedy je čas zberu jabĺk zlatého parmanu?

Zlatý parman je pripravený na zber od polovice septembra do začiatku októbra. Plody sú pripravené na zber, keď sa stočená stonka ľahko a sama odlepí od konára. Tento druh jabĺk má tendenciu zhadzovať veľa jabĺk, keď sú zrelé. Síce sa menej skladujú, no aj tak sa dajú úžasne využiť na šťavu, kompót alebo pyré.

Použitie a skladovanie

Goldparmänen chutia dobre, keď sú čerstvo natrhané. Jablká však dosiahnu svoju skutočnú zrelosť až po niekoľkotýždňovom uskladnení v zime. To je dôvod, prečo sa odroda jabĺk často nazýva zimný zlatý parman. Ak sa jablká skladujú do novembra alebo januára/februára, v závislosti od času zberu získajú obzvlášť lahodnú vôňu. Na skladovanie sú plody umiestnené v jednej vrstve v škatuliach. Potom ich dajte na chladné a tmavé miesto, napríklad do pivnice, nie však do chladiarne. Ideálne sú teploty okolo 4 °C a vlhkosť 98 percent. Na konci doby skladovania sa šupka jabĺk môže ľahko zrútiť. Táto malá vada však neznižuje chuť ovocia.

Ako skladujete jablká Golden Parmane?

• Jablká rozvinú svoju plnú arómu až v zime po uskladnení
• Za týmto účelom umiestnite nazbierané jablká v jednej vrstve do škatúľ
• Skladujte na chladnom a tmavom mieste
• Ideálne podmienky: 4 °C, 98% vlhkosť

Jablká z Goldparmäne sú ideálne na pečenie lahodných koláčov a koláčov, na sušenie a tiež na jablkovú šťavu alebo želé. Ďalšie tipy na Zber a skladovanie jabĺk Nájdete tu.

Ak hľadáte jabloň, ktorá si vyžaduje menej údržby, potom „Kruger Dickstiel'Možno správna voľba. Z toho vznikajú aj chutné jablká, ale je to menej náročné a menej náchylné na choroby a škodcov.