Mak: siatie, starostlivosť a rozmnožovanie

Na poliach a pri cestách sa čoraz častejšie opäť objavuje domáci mak. Predstavujeme rôzne druhy maku a dávame tipy na siatie a starostlivosť o mak z kukurice.

Kukuričný mak (Papaver rhoeas) je tiež známy ako hodvábny mak pre svoje tenké, papierové okvetné lístky. Predstavujeme portrét divého maku a jeho obľúbených odrôd a dáme vám tipy na pestovanie v záhrade a v kvetináčoch.

Mak kukuričný: doba kvitnutia, vlastnosti a pôvod

Mak kukuričný, známy aj ako mak kukuričný alebo mak ohnivý, patrí do čeľade makovitých (Papaveraceae) a ako všetci jej príbuzní vytvára bielu mliečnu šťavu, ktorá sa používa v prípade poranení východ. Mak kukuričný je jedným zo štyroch u nás pôvodných druhov maku, ktorý sa vyskytuje vo voľnej prírode, najlepšie na valoch, ornej pôde a suchých lúkach. Pôvodne tento druh pravdepodobne pochádza z miernych zemepisných šírok Eurázie, avšak vzhľadom na globálne rozšírenie maku ako ornej byliny nie je možné povedať viac podrobností. V minulosti sa však z okvetných lístkov vyrábal červený atrament. Kukuričný mak dostal svoje meno, pretože jeho kvety spolu tlieskajú v búrkach a vetroch.

Mak kukuričný nie je trváca rastlina, ale jednoročná až dvojročná. Zvyčajne každý rok nanovo vyklíči zo semien minuloročných rastlín, ktoré na jeseň odumierajú, keď sú pripravené na semená. Divý mak dorastá do výšky 40 až 70 cm. Listy kukuričného maku sú drsné a pokryté hrubými chĺpkami. Ich tvar je kopijovitý až perovitý s čiastočne ostro zúbkovanými listovými časťami. Čoskoro po jarnom vyklíčení sa na tenkých, chlpatých a riedko rozvetvených stonkách tvoria početné stonky kvetov. Doba kvitnutia maku je medzi májom a júlom. Kvety maku sú však efemérne stvorenia, pretože zvyčajne kvitnú len jeden až tri dni - potom farebné lupienky opadnú a objaví sa podlhovastý lusk maku. Mnoho hmyzu miluje mak z kukurice, pretože poskytuje veľa peľu. Najmä včely (Apis) váľať sa v tyčinkách maku a rád navštevuje kvety. Koncom leta od augusta početné semená vo vnútri dozrievajú a nadobúdajú typickú sivomodrú farbu maku. Pri dozrievaní tobolka odhalí malé otvory pod strechou tobolky a zrelé semená môžu byť vymrštené von pohybom alebo vetrom.

Je mak prírodná rezervácia? Mak nie je pod ochranou prírody, no kvôli širokému spektru pesticídov sa na poliach dlho takmer nevyskytoval. V dôsledku prísnejšieho, cielenejšieho a zníženého používania pesticídov sa však dnes mak opäť vyskytuje čoraz častejšie.

Najkrajšie odrody kukuričného maku

Mak kukuričný je známy najmä ako poľná kvetina, no existujú aj rôzne farebné a čiastočne dvojité odrody. Je však dôležité vedieť, že mak vyrobený zo semien sa zvyčajne neprejavuje jednotne, takže napriek rovnakému názvu odrody sa môžu vyskytnúť rôzne farebné zmesi.

• "Úžasná šedá": Jubilejná odroda 2020 k 125. výročiu obchodu so semenami Thysanotus s najneobvyklejším sfarbením maku: šedofialové až svetlošedomodré tóny vo všetkých odtieňoch. Takto vyzerá výška 40 - 50 cm Papaver rhoeas 'Amazing Grey' je obzvlášť atraktívna v kombinácii s čisto bielymi alebo čiernymi kvitnúcimi rastlinami.
• „Angels Choir“: Maková zmes dvojitých kvetov pripomínajúca hodvábny papier v rôznych odtieňoch červenej, fialovej a ružovej. Rastliny maku tejto odrody dosahujú výšku okolo 70 cm.
• "Bridal White": Čisto bielo kvitnúca odroda maku s veľkými jednoduchými kvetmi a žltými tyčinkami. Odroda dosahuje výšku asi 50 cm a kvitne od júna.

• 'Matka perly': Historická odroda kukuričného maku z Anglicka s prímesou jednoduchých, bielych až vymývaných pastelových odtieňov ružovej, ružovej a šedofialovej. Rastliny dosahujú výšku 50 - 70 cm.
• "Pandora": Elegantne vyzerajúca, polodvojitá odroda maku v nádherných ružových tónoch so strieborno-sivými pruhmi. Maky odrody ‘Pandora dosahujú výšku okolo 70 cm.
• "Pierrot": Odroda červeného maku s čiernou škvrnou na každom z okvetných lístkov. Odroda dosahuje výšku vzrastu 50 až 60 cm.
• "Shirley Double": Zmes cca 60 cm vysokých makovíc s dvojitou kvetinovou obálkou v červených a ružových tónoch, aj s bielymi časťami.

Zasiať a zasadiť mak

Mak je ľahký klíčič. To znamená, že okrem vody a tepla potrebujú semená na klíčenie iba veľmi tenký alebo žiadny obal pôdy. Optimálne umiestnenie maku je na teplých, suchých a slnečných stanovištiach s dobre odvodnenými a na živiny bohatými pôdami. Keďže malé sadenice maku kukuričného takmer nikdy neprežijú premiestnenie, mak by sa mal zasiať priamo na mieste. Mak kukuričný vysievame plošne na jar medzi marcom a májom na vhodné miesto na záhone. Plocha by mala byť zbavená buriny, pôda by mala byť predtým prekyprená a záhon jemne pripravený. Semená by nemali byť alebo len niekoľko milimetrov pokryté zeminou. Opatrné zalievanie semien zvyčajne postačuje na zabezpečenie dobrého kontaktu s pôdou pre klíčenie.

Mak v hrnci: Mak môžete vysievať aj na balkóne. Na to je pripravený kvetináč s veľkosťou aspoň 5 litrov s dobrým odvodom vody. Podmáčaniu v črepníku zabráni aj približne 5 cm vysoká drenážna vrstva z piesku, keramzitu alebo štrku. Črepník je teraz vyrobený z vysoko kvalitnej zeminy, ako je tá naša Organická univerzálna pôda Plantura, naplnený. Podklad sa zľahka zhutní a následne sa naň vysieva mak. Po zasiatí zalievajte opatrne, aby ste nezaliali jemné semienka.

Správna starostlivosť o mak: zalievanie, rezanie atď.

Po zasiatí si mak vyžaduje malú pozornosť. Ak semená klíčia príliš blízko, môžu sa vypichnúť. Najdôležitejším udržiavacím opatrením je pravidelná zálievka, najmä vo fáze sadeníc a pri črepníkových rastlinách. Vo väčšine prípadov nie je potrebné hnojenie. Kukuričný mak odrežte, aby ste odstránili odumreté stonky, rastlina vytvorí viac mladých pukov a doba kvitnutia sa predĺži. Ak chcete zabrániť rozliatiu maku, vyrežte hlavičky semienok ešte pred dozretím. Do vázy ako rezaného kvetu by ste nemali rezať kvety, ale skôr púčiky. Takto mak vo vode najskôr kvitne a dlhšie vydrží.

Propagujte mak

Najjednoduchší spôsob, ako rozmnožiť mak, je použiť početné semená, ktoré produkuje. Po úspešnom opelení začnú struky semien cez leto rásť a dozrievať. Od augusta do septembra rastliny a ich tobolky hnednú a stále viac vysychajú. To, že mak je pripravený na zber, spoznáte takto: Vo vnútri tobolky pri pohybe je počuť hrkotanie, kapsula sa otvorila a je teda pripravená na Distribúcia. Teraz je možné zbierať celé struky semien a sušiť ich niekoľko dní v dome. Potom môžete semená nechať vytiecť a uchovávať ich v suchu, chlade a tme až do ďalšieho výsevu. Semená maku môžu dobre klíčiť približne tri až päť rokov.

Účinok a zložky

V minulosti sa listy maku používali vo forme upokojujúcich čajov. Sušené lupienky kvetov sa používali aj v ľudovom liečiteľstve. Obsahujú veľmi malé množstvá alkaloidov, najmä rhoeadínu, ktoré sú podobné oveľa účinnejším opioidom maku siateho (Papaver somniferum) sa používali na bolesť, nepokoj a poruchy spánku.

Je kukuričný mak jedovatý?

Mak kukuričný je jedovatá divo rastúca rastlina, najmä mliečna šťava obsahuje jedovaté alkaloidy vo vysokých koncentráciách. Preto je mak kukuričný jedovatý pre psov, kone a iné zvieratá, ktoré sa ním živia. Pražené semienka a okvetné lístky maku sú jedlé a v malých množstvách neškodné. Majú jemne orieškovú chuť a dajú sa použiť ako chutná ozdoba napríklad do pečiva alebo šalátov. Nadmerná konzumácia však môže viesť k gastrointestinálnym ťažkostiam, nevoľnosti a bolestiam brucha.

Sušenie a konzervovanie maku

Mak v celku dobre nevysychá, pretože po krátkom čase vo váze opadnú všetky lupienky. Jednou z možností je stlačiť rastliny spolu s ich kvetmi a tým ich vysušiť. Na to by sa mali používať iba rastliny, ktoré otvorili kvety v ten istý deň. Naproti tomu hlávky semien sa dajú veľmi dobre sušiť, akonáhle zhnednú, možno ich zbierať so stonkou alebo bez nej a sušiť pri izbovej teplote. Dlhotrvajúce struky semien je možné použiť do ozdobných aranžmánov a vencov.

a Pípa (Stellaria media), podobne ako mak, sa často vyskytujú na poliach a pri cestách, ale aj na zeleninových záhonoch. Prezradíme, ako rozoznať jedlú burinu a ako ju najlepšie využiť v kuchyni.