Neskoré zemiaky dozrievajú dlho a tvoria koniec zemiakovej sezóny svojou úrodou medzi septembrom a októbrom. Predstavujeme najlepšie neskoré odrody zemiakov a dávame tipy na pestovanie neskorých zemiakov.
zemiaky (Solanum tuberosum) sa líšia svojim vzhľadom, chuťou a vlastnosťami varenia, ako aj dobou zrenia. Neskoré zemiaky navyše ohlasujú koniec zemiakovej sezóny svojim neskorým zberom.
obsahu
- Neskoré zemiaky: čo to vlastne je?
- Najchutnejšie neskoré odrody zemiakov
- Zasaďte neskoré zemiaky
- Zber neskorých zemiakov
Neskoré zemiaky: čo to vlastne je?
Medzi neskoré zemiaky patria všetky odrody, ktoré medzi výsadbou a zberom potrebujú pestovateľský čas dlhší ako 140 dní. Veľmi neskorým odrodám môže trvať až 180 dní, kým vyrastú, a preto by sa mali vysádzať dostatočne skoro a pokiaľ je to možné, poháňať dopredu.
Aký je rozdiel medzi novými zemiakmi a neskorými zemiakmi? Medzi nové zemiaky sa počítajú všetky odrody, ktoré vyžadujú menej ako 140 dní pestovania. Nové zemiaky je možné zbierať už v júni, pričom zber neskorých zemiakov začína až v septembri, keď listy úplne odumrú. Kým neskoré dozrievajúce zemiaky možno skladovať podstatne dlhšie, skoré odrody sa zdajú byť menej časté
Choroby zemiakov, opäť Neskorá pleseň a pleseň hľúz (Phytophthora infestans) byť znepokojený.
Najchutnejšie neskoré odrody zemiakov
Neskoré odrody zemiakov prichádzajú v širokej škále tvarov a farieb. Uvádzame prehľad rôznych druhov neskorých zemiakov.
„Agria“: Vysokoúrodná, prevažne voskovitá odroda zemiakov z Nemecka z roku 1985. Tvorí veľké hľuzy okrúhleho až dlho oválneho tvaru so sýto žltou dužinou a aromatickou chuťou.
„Bamberský croissant“: Obľúbená stará odroda zemiakov z oblasti Bamberg, pôvod okolo roku 1870. Podlhovasté hľuzy so sýto žltým, natvrdo sa variacim mäsom majú korenistú chuť a sú ideálne ako smažené a zemiakové zemiaky.
"Blue Anneliese": Veľmi neskorá, voskovitá odroda zemiakov s tmavofialovými hľuzami. Mäso je extrémne tmavé, koža vyzerá takmer čierna. Výrazná, korenistá chuť si príde na svoje najmä v zemiakovom šaláte alebo ako smažené a pečené zemiaky.
"Carolus": Zemiaky oválneho tvaru varené v múke s nápadne červenými očkami na béžovej šupke. Holandská odroda prináša vysokú úrodu a je len málo náchylná na pleseň.
'granola': Stará odroda zemiakov s korenistou chuťou a klasickou žltohnedou, drsnou šupkou a žltou dužinou. Prevažne voskovitá odroda tvorí veľké, okrúhle oválne hľuzy.
"Heiderot": Dlhý oválny tvar odroda červených zemiakov s aromatickou a mierne maslovou chuťou. Hľuzy, ktoré sú sýtočervené až purpurové sfarbené zvonka aj zvnútra, sú pevné a ideálne ako vyprážané zemiaky alebo zemiaky vo farebnom zemiakovom šaláte.
"Ružové šišky": Kuželovitá voskovitá odroda zemiakov s dobrou, korenistou chuťou. Šupka je ružovo-hnedej farby, dužina svetložltá. Táto stará odroda bola vyšľachtená v Anglicku už v roku 1850.
"Sarpo Mira": Prevažne voskovitá odroda zemiakov z Maďarska s atraktívnou, svetločervenou šupkou a sýto žltou dužinou. Tvorí svetloružové kvety a má trochu ovocnú chuť.
"Vitelotte": Starofrancúzska, mierne hrboľatá odroda zemiakov s pomerne malými hľuzami. Šupka je tmavofialová, mäso je zvyčajne svetložlté a mramorovo fialové.
Zasaďte neskoré zemiaky
Neskoré zemiaky sa umiestňujú do zeme medzi koncom marca a začiatkom mája. Na Výsadba zemiakov podlaha by už mala byť teplá na 8 až 10 °C. Chceš Zasaďte zemiaky do kvetináča, kvetináč by mal poňať aspoň 10 litrov zeminy. Črepníková zemina bohatá na živiny, ako tá naša bez rašeliny Organická pôda z paradajok a zeleniny Plantura, poskytuje zemiakom potrebný prísun živín počas prvých týždňov po výsadbe. Vysoký obsah kompostu podporuje kyprú, dobre zakorenenú štruktúru pôdy a slúži na zadržiavanie vody. Hľuzy sú umiestnené asi 10 cm hlboko a ľahko nahromadené vonku. Raz silno zalejte, ak by mala byť pôda suchá, a pravidelne polievajte počas sezóny, ak je v kvetináči.
Zber neskorých zemiakov
Neskoré zemiaky sú pripravené na zber, akonáhle zemiaková rastlina úplne odumrie nad zemou. To sa deje medzi septembrom a koncom októbra. Teraz je možné hľuzy zbaviť pôdy pomocou rycej vidličky a uložiť ich v suchu a chlade. Podrobné pokyny pre Zber zemiakov nájdete v našom špeciálnom článku.
V lete leží ten pravý Starostlivosť o zemiaky základ pre dobrý výnos. Poskytujeme tipy na požiadavky na vodu a hnojivá, ako aj ďalšie opatrenia na údržbu.