Sušenie levandule: Tipy na skladovanie a ďalšie použitie

Vôňa levandule sa skutočne rozvinie, až keď zaschne. Ako sušiť levanduľu a kde sa používajú kvety, ukážeme tu.

Ten voňavý levanduľa (Lavandula) poznali už starí Egypťania, ktorí ho používali na balzamovanie svojich mŕtvych. Neskôr levanduľa povzbudzovala Rimanov pred blížiacimi sa bojmi a slúžila im ako liečivá rastlina pre vojakov. Dnes sušené kvety z Skutočná levanduľa (Lavandula angustifolia), ktoré sa používajú v kozmetike, v domácnosti a dokonca aj v kuchyni. Čím je však fialová, stredomorská bylinka taká výnimočná a ako ju najlepšie sušiť? Odpovede na tieto otázky sme pre vás zhrnuli v tomto článku.

Suchá levanduľa

Hlavný čas zberu levandule je, keď kvitne medzi júnom a augustom. Aby kvety rýchlejšie uschli a nehrozilo, že splesnivie, zberajte levanduľu len v suchých dňoch. Najlepšie je zrezať celý levanduľový ker, keď je rozkvitnutý (v polovici júla). Na sušenie sa používajú iba rozkvitnuté končeky konárov. Stonky je preto najlepšie skrátiť asi 10 centimetrov pod základ kvetu. Po zbere sa čerstvo narezané metliny kvetov najskôr rozložia na plátno a usušia. Po niekoľkých dňoch sa dajú zavesiť aj do zväzkov. Aby sa vôňa po krátkom čase nestratila, mali by ste mať sušené kvety levandule na jednom skladujte na tmavom, chladnom a suchom mieste – napríklad vo vzduchotesnej murárskej nádobe v Skladová pivnica.

Súhrn sušenia levandule:

• Doba zberu od júna do augusta
• Zber len v suchých dňoch
• Odrežte konáre asi 10 cm pod základňou kvetu
• Rozložte to na utierku
• Po niekoľkých dňoch zaveste do zväzkov
• Tmavé, suché skladovanie v pohároch alebo plechovkách

Zloženie a použitie levandule

Sušené kvety levandule obsahujú okrem trieslovín a iných druhotných rastlinných látok až tri percentá silice, ktorá im dodáva korenistú vôňu. Zloženie esenciálneho oleja je mimoriadne zložité. Vedci v ňom doteraz našli viac ako 150 zlúčenín. Hlavné zložky linalool a linalylacetát spolu tvoria až 75 percent. Ale dôležitú úlohu v celkovej aróme zohrávajú aj ďalšie zložky – ako cineol, borneol a gáfor.

Použitie levandule ako liečivej rastliny

Na použitie v kozmetike a naturopatii sa esenciálny olej získava destiláciou vodnou parou. Je to jeden z mála esenciálnych olejov, ktorý je možné aplikovať priamo na pokožku. Napríklad sa dá použiť ako prostriedok na hojenie rán pri popáleninách a drobných poraneniach. Ale dá sa použiť aj ako repelent proti komárom počas miernych letných večerov.

Vo vzrušujúcich časoch vôňa levandule tiež zaisťuje pokoj a rovnováhu. Účinne odháňa lupičov spánku a zlepšuje náladu. Levanduľa je klasický nervový relaxant, ktorý má relaxačný účinok bez toho, aby nás unavoval. Stredomorská bylina poskytuje relax aj pri bolestiach hlavy. Okrem použitia esenciálneho oleja môžete sušené kvety piť aj ako čaj alebo použiť ako prísadu do kúpeľa.

Pre domáce použitie sa z kvetov dá vyrobiť aj olejový extrakt. Všetky časti rastliny by mali byť dobre pokryté prírodným rastlinným olejom (napríklad olivovým olejom), aby sa zabránilo tvorbe plesní. Po 10 až 14 dňoch je domáci levanduľový olej hotový a precedený ho môžete použiť ako voňavý masážny olej proti napätým svalom.

Použitie levandule v domácnosti

Levanduľa je vďaka svojim zložkám prírodným dezinfekčným prostriedkom a dokáže citeľne prečistiť vzduch v miestnostiach. Už latinský názov rastliny naznačuje jej užitočnosť, pretože „lavare“ znamená „umývať“. Výťažky z levandule a esenciálny olej možno veľmi dobre použiť na udržateľné čistenie domácnosti. Stačí pridať pár kvapiek do vody na umývanie podlahy alebo ju použiť na čistenie chladničiek a políc. Ako jemne voňavú vodu na žehlenie možno použiť aj na zvlhčenie bielizne. Ak ešte stále nemáte dosť aromatickej vône, môžete použiť aj malé voňavé vankúšiky s levanduľovými kvetmi z vlastnej záhrady a prevoňajte si bielizeň – tieto dokonca pomáhajú proti moliam v Šatník.

Použitie levandule pri varení

Intenzívna levanduľová vôňa chutí najlepšie v kuchyni v kombinácii s inými bylinkami a koreninami. Obzvlášť obľúbená je napríklad zmes „Provensálske bylinky“, ale aj kombinácia s šalvia, rozmarín, Citrónová kôra alebo pomarančová kôra so všetkými druhmi stredomorských jedál, pikantným syrom alebo grilovaným mäsom. Kvety levandule skvele chutia aj v domácom bylinkovom masle, levanduľovom octe či bylinkovej soli. Jemne kyslá levanduľová aróma aj v dezertoch prekvapivo dobre ladí s broskyňami, marhuľami, citrusovými plodmi či medom.

Ak vás zaujíma rozmanitosť levandule, určite by ste si mali pozrieť tú našu Zoznam druhov a odrôd hodiť sem.