Výsevný kalendár: kedy sa bude čo siať?

Načasovanie je rozhodujúce pre úspešný výsev. Zostavili sme pre vás, čo a kedy treba zasiať.

Ideálom sa stalo zber čerstvej zeleniny zo záhrady po celý rok. Ale rozmanitosť druhov a ideálny čas pestovania robia zo záhradníctva organizačné majstrovské dielo. Správny čas na zasiatie zeleniny je rozhodujúcim faktorom pri určovaní toho, kedy zberáme úrodu dokáže určiť, či môže zelenina v našich končinách správne dozrieť a v neposlednom rade aj o kvalite. Zatiaľ čo niektoré rastliny sa vyvíjajú extrémne dlho, iné majú tendenciu predčasne kvitnúť v lete, ako napr čínska kapusta. Ale sledovať všetky rastliny a dátumy ich výsevu sa ľahšie povie, ako urobí. Nápravou je výsevný kalendár, ktorý vám na prvý pohľad ukáže, akú zeleninu treba zasiať.

Práca záhradníka nemá prestávky, pretože v ktoromkoľvek ročnom období možno uprednostniť alebo priamo zasiať širokú škálu zeleniny. Plánovanie na to často zaberie viac času ako samotné siatie. V našom výsevnom kalendári sa dozviete, kedy sa ktoré druhy najlepšie vysievajú a uprednostňujú.

Výsevný kalendár na január

Zeleninu odolnú voči mrazu je možné zasiať do skleníka už v prvom mesiaci roka. Rýchlosť rastu sa samozrejme nedá porovnávať s výsevom v teplom období, ale stále sa oplatí skleník zazelenať, a to ako pre pôdu, tak pre tanier. The Jahňací šalát (Valerianellasaranča) ako obzvlášť robustná a silná listová zelenina. Darí sa im aj v zime pod sklom špenát (Spinaciaoleracea), Zimná žerucha (Barbareavulgaris) a portulaka zimná (Claytonia perfoliata). Šaláty ako Lollo Rosso a Bionda (Lactuca sativa var. crispa) alebo šalát (Lactuca sativa var. capitata) sa prenesú na parapet už v polovici januára a od marca sa presunú do skleníka. Dokonca kaleráb (Brassica oleracea var. gongylodes) a reďkovka (Raphanus sativus) možno vysievať v dome od polovice januára na pestovanie mladých rastlín. Výhonky z žerucha (Lepidium sativum), rukola (Erucasativa) a ďalšie druhy majú samozrejme v januári aj sezónu v kuchyni a ponúkajú zdravé a pestré jedlá po celý rok.

Zhrnutie januárového výsevného kalendára:

• Na parapete: šaláty, kaleráb, reďkovka, klíčková zelenina, žerucha
• V skleníku: portulaka zimná, žerucha ozimná, hlávkový šalát, špenát

Výsevný kalendár na február

Vo februári začína pomaly rastúca sezóna plodovej zeleniny. Od polovice februára Baklažán (Solanummelongena), paprika a čili papričky (Capsicum sp.) klíčia na teplom mieste. Dlhá kultúra artičoky (Cynara scolymus) tiež stanovuje povinnosť skorého predpestovania od polovice februára. Okrem toho sa v skleníku môže pestovať listová zelenina, ako je špenát, a zberať sa priebežne. Endívia (Cichorium endivia), rímsky šalát (Lactuca sativa var. longifolia), ľadový šalát (Lactuca sativa) a Semená cibule (Alliumcepa) sa vysievajú v skleníku. Klíčenie môže pri nízkych teplotách trvať dlho, dá sa však urýchliť pomocou prikrývok, ako je rúno alebo mulčovacie materiály.

Prehľad osevného kalendára február:

• Na parapete: baklažán, chilli, paprika, artičok
• V skleníku: šaláty, čakanka, cibuľa, špenát

Výsevný kalendár na marec

Marec, predzvesť jari, je ideálnym mesiacom pre rýchlo rastúce paradajky (Lykopersikónesculentum) a andské bobule (Physalis peruviana) a pestujte malé rastliny na parapete. Prvá koreňová zelenina, ako je paštrnák (Pastinacasativa), korene petržlenu (Petroselinumcrispum subsp. tuberosum), Koreň ovsa (Tragopogon porrifolius), Salsify (Scorzonera sp.) a Mrkva (Daucuskarota) zasiate. Dobrými susedmi dážďovníkov sú mrkva, paštrnák a petržlen, ktoré sa tiež sejú v marci Jarná cibuľka (Allium fistulosum), pór (Allium porrum) a semená cibule. Robustnejšie strukoviny obľubujú hrach (Pisumsativum) a Bôb (Vicia faba) už v marci v postieľke úžasne prospievajú.

reďkovka (Raphanus sativus var. sativus) majú semienkovú sezónu od polovice mesiaca do začiatku septembra, ako následnú úrodu môžete zberať priebežne. Na listovú zeleninu, ako sú šaláty, jahňací šalát a pod Záhradná správa (Atriplexhortensis) je teraz možné vysievať vonku až do začiatku septembra. Na svoj vzhľad sa teraz tešia aj kapustníky: červená kapusta, Biela kapusta a savojský (Brassica oleracea convar. capitata), as karfiol (Brassica oleracea var. botrytídu) a kaleráb (Brassica oleracea var. gongylodes) teraz migrujú pod holým nebom, zatiaľ čo teplo milujú brokolica (Brassica oleracea var. kurzíva) radšej sa vyvíjajú v skleníku. Na parapete alebo v skleníku, Fenikel (Foeniculum vulgare), koreň zeleru (Apiumgraveolens var. rapaceum), zeleninový artičok (Cynara cardunculus), novozélandský špenát (tetragóniatetragonioides) a mangold (Beta vulgaris subsp. vulgaris) by sa malo uprednostniť. Tiež Tigernuts (Cyperusesculentus) sa dajú pestovať od marca do silných mladých rastlín, ktoré sa potom môžu od polovice mája pohybovať vonku. „Výsev“ sa nerobí semenami, ale pomocou malých koreňových rizómov.

Prehľad osevného kalendára marec:

• Na parapete: paradajka, andské bobule, zeleninový artičok, tigrí orech
• Vonku: mrkva, paštrnák, koreňový petržlen, ovos, kozia brada, cibuľa, Jarná cibuľka, pór, hrášok, fazuľa poľná, hlávková kapusta, karfiol, kaleráb, reďkovky, hlávkový šalát, Šaláty, záhradné polená
• V skleníku: brokolica, fenikel, zeler, mangold, novozélandský špenát

Výsevný kalendár na apríl

V apríli sa začína sejba tekvicovitých, ktoré sa vysádzajú po ľadových svätcoch v polovici mája. Teraz máte dovolené sedieť na teplom okennom parapete Melóny (Cucumismelo), Uhorka (Cucumissativus), Tekvice (Cucurbita sp.) a cuketa (Cucurbitapepo subsp. pepo) klíčiť. Tiež zeleninová alebo popcornová kukurica (Zeamája) majú radosť z predpestovania v dome, ako aj Bežec fazuľa (Phaseolusvulgaris) a teplomilný Nasturtiums (Tropaeolum sp.). ružičkový kel (Brassica oleracea var. gemmifera) a palmový kel (Brassica oleracea var. palmifolia) sú teraz preferované vonku, rovnako ako Cvikla (betavulgaris). repa (Brassicarapa subsp. rapa var. majalis) možno teraz vysievať nepretržite priamo na záhon od začiatku apríla až do júna.

Zhrnutie aprílového výsevného kalendára:

• Na parapete: melón, uhorka, tekvica, cuketa, kukurica, fazuľa, nasturtium
• Vonku: ružičkový kel, palmový kel, červená repa, repa

tip: Tiež a fenologický kalendár pomáha nájsť správny čas na zasiatie zeleniny. Ako to presne funguje, sa dozviete v našom špeciálnom článku.

Výsevný kalendár na máj

Krásny mesiac máj treba využiť na výsev zeleniny s neskorým časom zberu na jeseň a do zimy. repa (Brassica napus subsp. rapifera) sa vysieva priamo na záhon od polovice mája po posledných mrazoch, rovnako ako zrnko ohnivé (Phaseolus coccineus), ako aj francúzska a bežecká fazuľa. Obľúbená zimná zelenina kel (Brassica oleracea var. sabellica) je teraz v období siatia a teší sa na teplé miestečko v chladnom ráme. Ako listovú zeleninu si môžete vysiať šaláty ako je čiapka letná (Portulacaoleracea var. sativa), ktoré sa potom môžu zbierať do jesene.

Zhrnutie májového výsevného kalendára:

• Vonku: repka, fazuľa francúzska, fazuľa bežec, fazuľa ohnivá, portulaka letná, šaláty
• V chladnom ráme: kel

tip: Pre aromatickú zeleninu je dôležitý dostatočný prísun živín. Z tohto dôvodu by sa pri vysádzaní silne konzumných zeleninových rastlín mala pridať dávka primárne organického hnojiva s pomalým uvoľňovaním. Naša Plantura Organické hnojivo na paradajky je dokonale prispôsobená potrebám zeleniny a je šetrná aj k životnému prostrediu.

Výsevný kalendár na jún

V júni sa vysievajú plodiny, ktoré majú tendenciu vystreľovať a skoro kvitnúť, ako napr Cukrová homoľa a Radicchio, oba poddruhy čakanky (Cichorium intybus var. foliosum). Tiež ako kapusta Pak choi (Brassica rapa subsp. chinensis) a jesenné odrody karfiolu vysievame priamo na záhon v júni. V lete je ešte čas na následné úrody reďkoviek, šalátov a mrkvy.

Zhrnutie júnového výsevného kalendára:

• Vonku: homoľa cukru, čakanka, pak choi, jesenné odrody karfiolu, reďkovky, šaláty, mrkva

Výsevný kalendár na júl

Pri výseve v júlovom letnom mesiaci sa pozornosť sústreďuje už na blížiacu sa jeseň. Jesenné a zimné reďkovky, ako je čierna reďkovka (Raphanus sativus var. Niger) a zimné cibuľky živého plota by teraz mali mať miesto v záhone. Dokonca aj čínska kapusta, ktorá má tendenciu strieľať, keď je deň dlhý (Brassica rapa subsp. pekinensis) je teraz možné siať priamo na poli.

Zhrnutie júlového výsevného kalendára:

• Vonku: jesenná a zimná reďkovka, zimná živá cibuľa, čínska kapusta, šaláty, reďkovky

Výsevný kalendár na august

Podobne ako júl, aj august je so zmenšujúcou sa dĺžkou dňa ideálny pre pučiace jesenné plodiny, ako je zimná cibuľa na živé ploty, zimné reďkovky a čínska kapusta. Zelenina pestovaná v dávkach, ako je jahňací šalát a reďkovky, je stále v sezóne.

Zhrnutie augustového výsevného kalendára:

• Vonku: jesenná a zimná reďkovka, zimná živá cibuľa, čínska kapusta, šaláty, reďkovky

Výsevný kalendár na september

Do postele sa teraz dostávajú posledné várky šalátov a reďkoviek. Stále sa môžu vysievať neskoré odrody karfiolu, savojovej kapusty a bielej kapusty, rovnako ako zimná cibuľa zo živého plotu a horčica. Aj teraz vysiate, rýchlorastúce šaláty budú pripravené na zber pred zimou. Záhrada je obzvlášť šťastná z neskorého kvitnutia mix alebo dokonca Včelia pastva na otvorených plochách, napríklad s fazéliou (Phacelia sp.).

Zhrnutie septembrového výsevného kalendára:

• Vonku: zimná živá cibuľa, karfiol, biela kapusta, kapusta savojská, horčica, šaláty, reďkovky, včelia vŕba a neskoré kvitnúce zmesi

Výsevný kalendár na október

V skleníku je pomaly dosť miesta na prezimovanie listovej zeleniny ako špenát, jahňacina a portulaka zimná. Listový šalát a hlávkový šalát môžeme do skleníka vysievať aj v októbri. Na otvorenom priestranstve sa odporúča aplikácia zimnej zelene na plochy ležiace ladom, ktoré môžu zostať na mieste až do jari. Robustné ázijské šaláty a listová horčica ako Mizuna (Brassicarapa var. japonica) môže ísť aj von. Sú oveľa odolnejšie voči chladu, než by si človek myslel, a môžu dokonca prezimovať vonku.

Zhrnutie októbrového výsevného kalendára:

• Vonku: ázijské šaláty, listová horčica, zimná zeleň
• V skleníku: šaláty, špenát, jahňacina, portulaka zimná

Výsevný kalendár na november

Blížiaca sa zima a znížené denné svetlo sú vhodné na siatie plodín, ktoré by mali vyklíčiť až budúcu jar. Teraz sa na záhon vysievajú rastliny, ktoré vyklíčia až na budúcu jar, napr Chervil (Chaerophyllum bulbosum), Paštrnák, skorá mrkva alebo koreňový petržlen. Známe oziminy a ázijské rezané šaláty sa stále dajú vysievať v skleníku.

Zhrnutie novembrového výsevného kalendára:

• Vonku: žerucha, paštrnák, skorá mrkva, koreňový petržlen
• V skleníku: portulaka zimná, jahňací šalát, špenát, ázijské šaláty, listová horčica

Decembrový výsevný kalendár

December ako najtmavší mesiac v roku je vhodný len na výsev zimnej portulaky a jahňacieho šalátu do skleníka. Obe plodiny dlho klíčia, no v bezmrazom počasí sa dajú zbierať už od februára. Žerucha a iné mikrozeleniny na parapete veľmi dobre premosťujú chladné obdobie.

Zhrnutie decembrového výsevného kalendára:

• V skleníku: portulaka zimná, hlávkový šalát
• Na parapete: žerucha, klíčky, mikrozeleniny

Ak si chcete okrem výsevu upraviť aj jedálniček podľa ročného obdobia, jeden tu nájdete Sezónny kalendár pre aktuálne zrelé ovocie a zeleninu.