Rakytník v záhrade: tipy na starostlivosť a pestovanie

Ako a kde môžete pestovať rastliny rakytníka v záhrade? Čo je potrebné zvážiť pri rezaní rakytníka? Dáme tipy na starostlivosť a prezradíme, ako sa dajú plody využiť ako rakytníková šťava, olej a likér.

Rakytník rešetliakový (Hippophae rhamnoides) vo vlastnej záhrade? Pred niekoľkými rokmi bola rastlina stále považovaná za skutočnú exotiku, ale teraz sa oranžovo žiariace kríky stali skutočným trendom medzi hobby záhradníkmi. Oprávnene – pretože rakytník nie je len skutočným pútačom každej záhrady, jeho zdravé plody sú aj skutočnou superpotravinou a dajú sa využiť na rôzne spôsoby. Tu vám povieme, ako môžete dosiahnuť vysoké úrody počas mnohých rokov, aké opatrenia starostlivosti sú potrebné a na čo sa dajú plody rakytníka využiť.

Rakytník: pôvod a vlastnosti

Rakytník pôvodne pochádza najmä z Nepálu. Odtiaľ sa rozšírila po celom Kaukaze do Číny, Kanady a Škandinávie. Počas prvej doby ľadovej sa rastlina dostala do strednej Európy zo Strednej Ázie, takže dnes sa považuje za pôvodnú aj z Nemecka. Dnes je rakytník najvýznamnejším predstaviteľom rodiny olív (Elaeagnaceae).

Mimochodom: Jeho latinský názov možno preložiť ako „lesklý kôň“ – pretože s rakytníkom bol vlastne koniec Po stáročia sa používala najmä ako liečivá rastlina pre zvieratá a používala sa najmä pri úprave koní Misia.

Na pozadí rôznorodého využitia rakytníka ako potravy bolo in Nemecko sa však v NDR pestuje a zámerne vo veľkom pestuje až od konca 60. rokov 20. storočia. kultivovaný. Čína je dnes medzinárodným priekopníkom v pestovaní rakytníka, zatiaľ čo Francúzsko zaujalo vedúcu pozíciu v Európe. Stretnutie s touto mimoriadnou rastlinou nie je nezvyčajné najmä vo francúzskych Alpách Napokon, keďže sa prostredníctvom regionálneho spracovania dostávajú do všetkých obchodov s francúzskymi špecialitami nájde. Okrem jasne oranžovo-červených a oválnych plodov, ktoré sú početné, sú vetvy kríkov až šesť metrov vysoké rakytník zdobia ho aj úzke, sivozelené a bielo-strieborné chlpaté listy, ktoré sú striedavo usporiadané sú. Na druhej strane drobné zelenohnedé kvietky, ktoré kvitnú na jar medzi marcom a májom na výhonkoch z minulého roka, sú pomerne nenápadné. Rakytník je tiež obojpohlavný, čo znamená, že na rastline sedia buď len samčie alebo samičie kvety. Z tohto dôvodu môžu samičie rastliny prinášať ovocie len vtedy, ak ich predtým opelil samčí partner v bezprostrednej blízkosti.

Najlepšie druhy a odrody rakytníka

Okrem divokého rakytníka je dnes k dispozícii aj výber pestovaných foriem, ktoré sú vhodné najmä na pestovanie v záhrade. V záhradkárstve sa často rozlišuje medzi samčími a samičími kultivovanými formami, pričom až na samici sa neskôr vyvinú výrazné oranžovo-červené plody. Tu je prehľad najlepších druhov rakytníka na pestovanie v záhrade.

Ženské odrody rakytníka

V záhrade sa najčastejšie vyskytujú samičie rastliny rakytníka, pretože ako jediné sa z nich vyvíjajú oranžové plody, ktoré je možné zbierať od augusta do konca septembra. Nenápadné zelenohnedé kvety vykazujú od marca do apríla aj samičie rastliny rakytníka. Medzi najobľúbenejšie ovocné odrody rakytníka v záhrade patria:

"Askola":

• Silná odroda, ktorá môže bez rezu dosiahnuť výšku až 5 m
• Dobrá regenerácia po orezaní, ale riziko zlomenia vetrom
• Veľmi hustá ovocná súprava so sýtooranžovým, sladkokyslým ovocím
• Mierne tŕne

"Frugana":

• Silný, vzpriamený rast až do výšky 4 m
• Silná regenerácia po orezaní, ale riziko zlomenia vetrom
• Skorá odroda s dozrievaním plodov od začiatku augusta
• Veľa lesklého oranžového ovocia; Chuťovo jemná šťava
• Malé rozvetvenie a tŕne

'Hergo':

• Stredný, vzpriamený a dobre rozvetvený rast; Mierne previsnuté s ťažkými závesmi
• Veľmi dobrá regenerácia po prerezaní; obzvlášť odolný voči poveternostným vplyvom
• Obzvlášť produktívne; svetlo oranžové, farebne nestále plody
• Je potrebná rýchla úroda, inak ovocie zožltne

"Leikora":

• Silný, kompaktný a široko vzpriamený habitus
• Dobrá regenerácia po prerezaní
• Neskorá odroda s dozrievaním plodov od začiatku septembra do konca októbra
• Tmavo oranžové plody v tvare kvapiek
• Degradácia vitamínu C je po zbere obzvlášť pomalá 

Samčie odrody rakytníka

Ak rakytník vysádzate nielen z estetických dôvodov, ale chcete si aj pochutnať na plodoch, je nevyhnutné založiť si v záhrade aj samca rakytníka. Len tak môžu byť samičie rastliny rakytníka opelené a rozvíjať svoje plody. V záhradníctve sa samčia kultivovaná forma rakytníka väčšinou predáva pod názvom „Pollmix“. Ide o ďalšie odrody, ktoré boli vyšľachtené pre vysokú produkciu peľu. Rozlišujú sa v závislosti od času kvitnutia:

"Pollmix"

• Samec rakytníka kultivovaný, preto neprináša žiadne ovocie
• Hnedo-oranžové kvety
• Cenný darca peľu
• Veľmi odolný
• Celkom štyri rôzne druhy, ktoré sa líšia začiatkom kvitnutia
  1. ‚Pollmix 1‘: Skoré kvitnutie, takmer bez tŕňov
  2. ‚Pollmix 2‘: Stredne skorá, silne tŕnistá
  3. ‚Pollmix 3‘: Stredne skoré až neskoré kvitnutie, slabo tŕnité
  4. ‚Pollmix 4‘: Stredne skoré kvitnutie, malý tŕň

Rastúci strom rakytníka v záhrade

Rakytník je čoraz obľúbenejší. Niet divu, že stále viac záhradkárov túži po vlastnom rakytníkovom kríku. Našťastie je pestovanie rakytníka v záhrade pomerne jednoduché, ak viete, čo hľadať.

Výsadba rakytníka v záhrade

Najlepší čas na výsadbu rakytníka do záhrady je medzi októbrom a novembrom alebo koncom februára. Rakytník obľubuje vzdušné, piesočnaté pôdy, ktoré majú mierne kyslé až zásadité prostredie a nie sú príliš bohaté na živiny. Ťažké pôdy by mali byť zmiešané s aspoň tretinou piesku. Čím je pôda ľahšia, tým menej je tu potrebné. Ak je na druhej strane pôda piesočnatá, zamiešanie pôdy do kvetináča môže podporiť vyššie výnosy. Najlepší spôsob, ako to urobiť, je použiť kompost, ktorý obsahuje veľa fosforu, ale nie príliš veľa dusíka. Takže náš by bol najvhodnejší Organické črepníkové pôdy Planturaktorého prirodzené uvoľňovanie fosforu podporuje dobrý rast koreňov a podporuje tvorbu kvetov a plodov. Veľmi piesčité pôdy je najlepšie zmiešať s takouto vhodnou zeminou v pomere 1:1. Aj rakytník potrebuje veľa svetla. Ideálne je preto veľmi slnečné miesto bez tieňa iných stromov.

Rakytník je známy svojim širokým, objemným vzrastom. V ideálnom prípade by mala byť preto vysadená tak, aby mala po oboch stranách aspoň tri metre priestoru na rozšírenie. Okrem toho by záhradkári, ktorí snívajú o rakytníku, mali vedieť, že rastlina vytvára behúne a môže sa tak šíriť po záhrade. Na udržanie šírenia pod kontrolou môže byť užitočným opatrením používanie koreňovej bariéry a pravidelné odstraňovanie odrezkov.

Tip: Ako už bolo spomenuté, rakytník je obojpohlavný, a preto by ste mali vždy vysádzať samičie odrody spolu so samčou odrodou. Samčia rastlina môže zvyčajne opeliť najmenej štyri až päť samičích rastlín - viac v závislosti od odrody. V ideálnom prípade by samčia rastlina mala byť orientovaná v smere vetra k ostatným samičím rastlinám rakytníka. Alternatívne je dnes už rakytník dostupný aj ako samohnojivo, napríklad odroda ‘Friesdorfer Orange’, ale úrody sú zvyčajne nižšie.

Zasaďte do vedra rakytník

Rakytník vydrží aj vo vedre niekoľko rokov, ale aj tu potrebuje dostatok miesta. Vedro na rakytník by malo byť široké aspoň 60 centimetrov. Ideálne je, ak rastliny rakytníka vo vani pravidelne presádzame do väčších nádob. Odporúča sa tiež použiť pôdu pre citrusové rastliny, ktorá je zmiešaná s asi tretinou piesku a nelámaného keramzitu. Na rakytník vo vedierku je potrebné pri starostlivosti oň venovať osobitnú pozornosť: Pretože objem hrnca a tým aj kapacita živín je obmedzená, rakytník je vhodné každú chvíľu prihnojiť niečím takým kvapalina Organické citrusové a stredomorské hnojivo Plantura dodávať. Tiež sa oplatí rakytník pravidelne každých pár rokov presádzať do črepníka a následne mu dopriať novú zeminu a tuhé organické kvetinové hnojivo s vysokým obsahom fosforu. Vo všeobecnosti však platí, že rastline sa lepšie a menej komplikovane darí v pôde.

Udržujte rakytník

Spravidla sa rakytník v záhrade považuje za mimoriadne robustný a nenáročný na starostlivosť. Aby sa však rastlinke darilo, treba jej každú chvíľu venovať trochu pozornosti a trochu starostlivosti.

Rakytník zalievajte a prihnojujte

Rakytník v záhrade je jeden tepelne odolná rastlina a extrémne odolné voči suchu, preto môžete kanvicu a záhradnú hadicu bezpečne odložiť - jediná výnimka: rakytník vo vedre musí byť pod Za určitých okolností, napríklad vo veľmi horúcom lete, je potrebná dodatočná zálievka, pretože je k dispozícii menej substrátu a pôda v kvetináči je rýchlejšia. vyschne. Na druhej strane sa treba vyhýbať podmáčaniu, pretože rakytník je naň citlivý. Rastlina je na prísun živín rovnako nenáročná ako zálievka, pretože rakytník sa z veľkej časti sám oplodňuje. Svoju potrebu dusíka pokrýva prostredníctvom symbiózy s nodulárnymi baktériami v koreňovom priestore. Len v prvých rokoch tento proces nefunguje hladko, preto sa odporúča hnojenie. Na to postačuje použitie dobrej zeminy alebo môžete použiť organické hnojivo s pomalým uvoľňovaním, ako je naše Organické kvetinové hnojivo Plantura alebo malé množstvo kompost.
Na druhej strane, rakytník vo vedre treba prihnojovať o niečo častejšie, keďže má obmedzený objem pôdy s dostupnými živinami. Ak sa vám organické hnojivo nedarí dobre zapracovať do povrchu, tak ho namočte jednoducho namočte na niekoľko hodín do vody, premiešajte a potom do nej nalejte hnojivo Pot. Nakoniec by to malo byť celé pokryté tenkou vrstvou kôrového mulča.

Nakrájajte rakytník

Pravidelný rez rakytníka v záhrade je nevyhnutný na to, aby ste mohli každoročne produktívne zberať. Pri zbere vrátane výhonkov je ďalší rez samozrejme zbytočný. Novovyrastené výhonky by sa zásadne nemali skracovať, pretože plody vždy prinášajú výhonky z predchádzajúceho roka.

Ak sa plody nezbierajú spolu s výhonkami, od druhého roku koncom zimy treba každé dva roky vykonať rez. Zozbierané výhonky sa režú na krátke začiatky. Pri obzvlášť silných odrodách možno rakytník aj trochu preriediť. Samčie kmene možno dokonca pestovať tri až štyri roky bez prerezávania. Aj vtedy treba zrezať len maximálne polovicu výhonkov, aby bolo v ďalšej sezóne k dispozícii dostatok peľu na oplodnenie samičích odrôd. Príliš husté kríky možno tiež preriediť a odumreté konáre odstraňovať po celý rok. To zaisťuje, že najvnútornejšie kríky sú vždy zásobované dostatočným svetlom. Rovnako ako počas zberu, aj pri reze by ste sa mali chrániť pred zranením rukavicami.
Tip: Ak máte dve alebo viac samičích rastlín, strihajte ich striedavo každý rok – maximalizujete tak svoj výnos!

Zhrnutie - Ako rezať rakytník:

• noste rukavice
• Režte koncom zimy pred začiatkom kvitnutia
• Samičie odrody režte každé 2 roky, samčie každé 3 - 4 roky
• Staré výhonky režte späť ku koreňom, mladé výhonky nerežte
• Na samčích rastlinách strihajte opatrne, staré drevo tiež nechajte stáť
• Vyčistite po celý rok podľa potreby

Hibernácia rakytníka

Rakytník je pripravený do všetkých klimatických podmienok a je zvyčajne mrazuvzdorný do -43°C. Mladé rastlinky by však aj tak mali prezimovať prvú zimu v skleníku, kým sa vysadia vonku.

Rozmnožujte rakytník

Rozmnožovanie rakytníka je detská hračka – v skutočnosti býva skôr problém obmedziť rozmnožovanie rakytníka v záhrade. Vďaka svojim úpätiam sa veľmi rýchlo sám rozšíri a vytvorí husté živé ploty, ak neurobíte protiopatrenia.
Ak však chcete konkrétne vychovať ďalšiu generáciu, existujú rôzne možnosti, ako to urobiť. Najjednoduchšou možnosťou je použiť podhorské. To môže buď jednoducho pokračovať v raste na svojom mieste, ak to zodpovedá požadovanému umiestneniu. Ak však uprednostňujete umiestnenie rastlín v inej časti záhrady, môžete použiť zakorenené Odrežte odnože spolu s čo najdlhším kúskom koreňa a znovu ich vytvorte na požadovanom mieste v záhrade rastlina.

Ďalším spôsobom rozmnožovania rakytníka je pokles. Ako platina možno použiť výhonok, ktorý rastie pri zemi a na vonkajšom okraji rakytníka. Teraz je vykopaná úzka brázda, do ktorej je umiestnený vybraný výhonok a pokrytý zemou. Iba špička výhonku by mala na konci vyzerať zo zeme. V prípade výhonkov, ktoré sú pod napätím, môže pomôcť aj to, že to celé zvážime kameňmi – výhonok by sa však v žiadnom prípade nemal odlomiť. V potopenej časti sa postupne vytvárajú korene, takže vzniká samostatná rastlina. Rovnako ako u bežcov, aj tento môže zostať na svojom mieste alebo môže byť v nasledujúcom roku odrezaný a vysadený na svojom novom mieste určenia.

Odrezky môžete použiť aj na pestovanie nových rastlín s rakytníkom. Na tento účel sa z výhonkov rakytníka v zime odrežú asi 15 až 20 centimetrov dlhé stredové kusy. Najlepšie sa na to hodia silné výhonky z minulého roka. Odrezky by mali mať dĺžku aspoň dva uzly. Teraz sa vloží do črepníka s voľnou, na živiny chudobnou črepníkovou zeminou tak, aby vykukla len horná tretina. náš Organický kompost z byliniek a semien Plantura na to sa dá veľmi dobre využiť. Pre zvýšenie priedušnosti a úspešnosti zakoreňovania je vhodné primiešať do zeminy 30% piesku. V blízkej budúcnosti by mali byť odrezky na chladnom (ale bez mrazu), tienistom mieste chránenom pred vetrom. Črepník nesmie nikdy úplne vyschnúť, ale treba sa vyhnúť podmáčaniu. Keď odrezky začnú pučať, musíte počkať asi tri týždne, kým budete môcť rakytník zasadiť na vhodné miesto vo vašej záhrade.

Tip: Rozmnožovanie odrezkami sa považuje za náročnejšie ako rozmnožovanie výbehmi alebo dipmi. Keďže rastliny zvyčajne nevyrastú zo všetkých odrezkov, je vhodné použiť niekoľko odrezkov súčasne, ak chcete pestovať rastlinu.

Zhrnutie – takto si rozmnožíte rakytník z odrezkov

1. V zime odrežte odrezky (15-20 cm dlhé stredné časti výhonku s aspoň dvoma uzlíkmi listov).
2. Odrezky zasaďte do črepníka so zeminou tak, aby bola viditeľná len tretina
3. Umiestnite na bezvetrie, chladné a tienisté miesto.
4. Udržujte vlhké, ale vyhnite sa podmáčaniu.
5. Vysaďte do záhrady asi tri týždne po vytlačení odrezkov

Je rakytník jedovatý?

Rakytník s konármi obrastenými tŕňmi môže pôsobiť odstrašujúco, ale plody, listy ani kvety nie sú jedovaté. Naopak: bobule sa považujú za mimoriadne zdravé, chutia mimoriadne chutne a možno ich bez váhania konzumovať v akomkoľvek množstve.

Zber rakytníka 

Plody rakytníka dozrievajú zvyčajne medzi septembrom a októbrom, pri niektorých odrodách dokonca až v auguste. Úrodu spoznáte podľa toho, že plody získajú svoj najjasnejší odtieň. Teoreticky môžete zberať až do jari, čo však ovplyvňuje chuť a hladné zvieratá si ovocie radi zahryznú. Kto už tuší, že zber chutných plodov cez tŕne nebude detská hračka, bohužiaľ klame Správne: Aby sa predišlo zraneniam, záhradníci by preto nemali otvárať bobule bez ochrany pred nimi Rukavice na zber. Mnohí tiež používajú vidličku alebo hrebeň na bobule, aby pomohli vytlačiť bobule z konárov.

Čím neskorší zber, tým väčšia je šanca, že bobule možno jednoducho striasť z konárov a zachytiť handričkou. Ako pevne bobule sedia na výhonkoch, sa líši od odrody k odrode. Bežnou praxou je tiež rozrezať celé konáre na malé kúsky a následne ich šokovo zmraziť, aby ste potom mohli bobule striasť.

Využite v kuchyni zdravé plody rakytníka

Sladkokyslá chuť, ako aj vysoký obsah vitamínov (C, E a B12) a betakaroténu robia z plodov rakytníka skutočnú regionálnu superpotravinu. Sú považované za protizápalové a obzvlášť užitočné v boji proti prechladnutiu a horúčke. Pravidelná konzumácia rakytníkovej šťavy sa odporúča aj v tehotenstve, aby sa zabezpečil prísun vitamínov.
Vo všeobecnosti je bezpečné jesť ovocie surové, ale skutočne chutné bude, až keď sa uvarí. Kreativite sa medze nekladú – rakytník je obľúbený najmä vo forme ovocného pyré, šťavy, džemu, želé, sirupu a likéru. Ďalším spôsobom konzervácie ovocia je sušenie. Potom sú lahodným doplnkom do čaju alebo sa dajú spracovať na prášok, ktorý sa potom dá použiť na rôzne spôsoby. Plody môžete aj lisovať a extrahovať z nich cenný rakytníkový olej, ktorý sa skôr využije na kozmetické účely.

Ale nielen bobule rakytníka sa dajú použiť v kuchyni: jeho listy sa používajú na mnoho spôsobov. Vďaka vysokému obsahu vitamínu C a antioxidantov sú listy skutočným zasväteným tipom, pokiaľ ide o zdravú výživu. Listy rakytníka sú obľúbené najmä ako čaj, ale listy rakytníka sa používajú aj v kozmetike alebo v liekoch, ktoré pôsobia na krvný obeh či hojenie rán.

Ďalším ovocím, ktoré je skvelé pre rôzne produkty, ako sú džemy, je to Šípka. Viac sa o tom dozviete v našom špeciálnom článku.