Kvetinové klíčky: zber, pestovanie a starostlivosť

Kríženec ruže a kelu dobýva nemecké záhrady. Ukážeme vám, na čo si dávať pozor pri sadení, ošetrovaní a zbere kvetných výhonkov.

Máte chuť vyskúšať niečo nové v zeleninovej záhrade? Čo tak zmes ruže a kelu napríklad? Ak si teraz hovoríte, že neexistuje, tak Kvetinový výhonok ešte nepoznáte. Nová kapustnica z Veľkej Británie je v tejto krajine stále niečím veľmi výnimočná, no rozhodne stojí za vyskúšanie.

Trendová zelenina s jemnou, orieškovo-sladkou chuťou sa už rozšírila do mnohých európskych krajín. V nasledujúcich častiach vám vysvetlíme, ako sa jemným kvietkom najlepšie darí a na čo si dať pri ich pestovaní pozor.

Pôvod a vlastnosti kvetnej kapusty

Kvetné klíčky sú druhom rastliny patriacej do rodu kapusta (Brassica) a patria do čeľade krížovcovitých (Brassicaceae). Britský pestovateľ zeleniny Tozer Seeds pracoval 15 rokov, kým nová kapusta nemala premiéru v roku 2010 u britského maloobchodníka Marks & Spencer. Pokiaľ ide o rast, Kvetinové klíčky sú rovnaké ružičkový kel veľmi podobné, čo nie je prekvapujúce, keďže ide o kríženca ruže a kel akty. Jedlé „ruže“ vyrastajú na stonkách vysokých približne 80 až 100 centimetrov v pazuchách listov. Na rozdiel od ružičkového kelu však nie sú pevne zbalené, ale tvoria skôr voľné a stočené ružičky kapusty. Tieto sú vysoké okolo 3 až 5 centimetrov a majú zelenkastú až fialovú farbu, ktorá sa líši v závislosti od odrody. Kvetinový výhonok je robustný a pomerne odolný, a preto môže bez problémov prezimovať vonku vo väčšine častí Nemecka. Kvietky sa môžu poškodiť len pri extrémne nízkych teplotách.

Súhrn pôvodu a vlastností kvetného klíčku:

• Chov z Veľkej Británie
• Robustný, rastlinný
• 3 až 5 cm nariasené kvietky

Kvetinové výhonky odrody

Rozmanitosť odrôd Flower Sprout je stále veľmi jasná, pretože ide o pomerne nové plemeno. Semená kvetín môžete nájsť alebo objednať online alebo v obzvlášť dobre zásobených záhradkárskych predajniach. Vybrali sme dve odrody, ktoré odporúčame na pestovanie v záhrade:

• Petit Posy: Atraktívny, nový druh kapusty s krásnym fialovým vzhľadom; jemné kapustnice sú červeno-zelené alebo len zelené.
• Jesenná hviezda: Niektoré podobnosti s odrodou Petit Posy; ale farba maličkých kapustníc je oveľa zelenšia.

Kúpiť Flower Sprout

Keďže Kvetinové výhonky sú stále pomerne vzácnosťou, je ťažké nájsť mladé rastliny v klasických záhradných centrách, železiarstvach alebo škôlkach. Môžete si však zakúpiť semená Flower Sprout a potom uprednostniť svoje vlastné rastliny. Ako to funguje najlepšie, sa dozviete v niekoľkých nasledujúcich častiach.

Pestovanie výhonkov kvetov

Flower Sprout sú nároční jedáci, o ktorých sa treba primerane starať. Dôležitú úlohu v tom zohráva správne umiestnenie, dostatočné hnojenie a závlaha.

Správne miesto pre Flower Sprout

Kvety obľubujú slnečné až čiastočne zatienené stanovištia a radšej stoja na hlbokých humóznych pôdach. Vzhľadom na dlhé obdobie pestovania s veľkým vzrastom je dostatočný prísun živín nevyhnutný pre vysokoúrodnú úrodu. pH pôdy je tiež dôležité, najmä pre Karbonická hernia, choroba rastlín prenášaná pôdou, neotvorila dvere dokorán. Optimálne sú hodnoty medzi 7 a 7,5.

Tip: Ak chcete v záhrade dlhodobo pestovať kapustové kvety, potrebujete dobré striedanie plodín. Kvetný výhonok po ďalších príbuzných z čeľade krížokvetých, ako napr brokolica (Brassica oleracea var. kurzíva), karfiol (Brassica oleracea var. botrytídu) alebo kaleráb (Brassica oleracea var. gongylodes), pestovanie nie je ideálne. Nie je to ani krížová zelenina Plodiny na zelené hnojenie, ako Reďkovka olejná (Rhaphanus sativus var. oleiformis) alebo Repkový (Brassica napus), ak sa chcete vyhnúť chorobám a škodcom kapusty. Sú vhodné na striedanie plodín pór (Allium porrum var. porrum), Cibuľa (Allium cepa Cepa skupina), Phacelia (Phacelia tanacetifolia) alebo sladká kukurica (Zea mays convar. saccharata).

Aké miesto potrebuje kvetinový výhonok?

• Slnko až polotieň
• Hlboké, humózne pôdy
• Hodnota pH medzi 7 a 7,5
• Striedanie plodín: štvorročná prestávka s krížovou zeleninou; Kukurica, pór a cibuľa sú ľahko stráviteľné

Zasiať a zasadiť Kvetný výhonok

Ak by ste sa chceli ujať pestovania vlastných mladých rastlín, môžete tak urobiť od konca marca v skleníku alebo pod rúnom na voľnom priestranstve. Ak nemáte skleník alebo rúno, môžete rastliny umiestniť na slnečné miesto na parapete. Pri teplotách medzi 15 a 25 stupňami začnú semená bez problémov klíčiť. Výsevné boxy naplnené zrelou, preosiatou kompostovou zeminou sú vhodné na siatie v skleníku. Vo vzdialenosti 5 x 5 centimetrov môžete pomocou dierovača vytvoriť 1 cm hlboké priehlbiny na semená. Do každej jamky vložte dve semená a zľahka prikryte zeminou.

Po vytvorení prvých kotyledónov je možné rastliny oddeliť. Semená, ktoré vzišli dvakrát, sa môžu presadiť do vlastných kvetináčov. To platí aj pre predpestovanie na parapete. V poslednom májovom až prvom júnovom týždni už majú rastliny vyvinuté 3 až 4 listy a sú pripravené na presadenie na konečné miesto.

Tip: Dva týždne pred výsadbou môžete na rastliny aplikovať tekuté hnojivo, ako je to Organické hnojivo na paradajky a zeleninu Plantura zásobovanie. Vaše rastliny sú tak odolnejšie voči chorobám a škodcom a zaisťuje sa bohatá a aromatická úroda.

Kvetinové klíčky potrebujú priestor, preto by medzi jednotlivými kapustnicami mala byť medzera na pestovanie na záhone sa plánuje okolo 50 centimetrov a medziriadková vzdialenosť okolo 70 centimetrov bude. Po výsadbe je dôležité ich výdatne zaliať, pretože rastliny už v prvých štyroch týždňoch zakorenia asi 30 centimetrov hlboko do zeme. Aby sa zabezpečilo, že na rastliny nenapadnú žiadni škodcovia kapusty, ako napríklad molica kapustová alebo sovy uhliarne, rastliny môžete hneď od začiatku prikryť sieťkami na ochranu proti hmyzu s veľkosťou oka 1,35 milimetra kryt.

Ako zasadiť kvetinový výhonok

• Koniec marca: Predpestovanie v skleníku alebo na parapete alebo priamy výsev pod rúno
• Hĺbka výsevu: cca 1 cm
• Koniec mája: Presádzajte mladé rastliny
• Vzdialenosť medzi rastlinami: Asi 50 cm
• Vzdialenosť medzi riadkami: cca 70 cm
• Pri výsadbe: intenzívne zalievajte
• Ochranné siete proti hmyzu na odpudzovanie škodcov

Udržiavanie výhonkov: Všetko o zalievaní a hnojení

Dostatočné hnojenie a zálievka sú základom a konečným cieľom, aby ťažká ratolesť Flower Sprout mohla dosiahnuť dobrú úrodu. Rastlina má vysoké nároky na vodu, preto je dôležité zabezpečiť jej dostatočný prísun. Ak záhradná pôda nie je obzvlášť dobrá, odporúčame ju použiť kompost alebo Organické hnojivo zlepšiť. Pri použití organického hnojiva by sa malo zapracovať do pôdy dva týždne pred výsadbou. Hnojenie možno zopakovať po dvoch mesiacoch státia. Náš je na to ako stvorený Organické hnojivo na paradajky Plantura. Vďaka svojmu ideálnemu pomeru živín s dlhodobými účinkami dokáže dokonale splniť požiadavky Kvetného klíčku. Minimálne 6 týždňov pred zberom by sa však už nemali pridávať žiadne umelé živiny, inak sa výrazne zhorší chuť.

Môžete si rozmnožiť kvetnatý výhonok?

Aj keď kel (Brassica oleraceae var. sabellica) a ružičkový kel (Brassica oleraceae var. gemmifera) oba patria do čeľade krížovcovité, ich krížením vznikla úplne nová odroda. To robí z Flower Sprout takzvanú hybridnú odrodu, ktorú si nemôžete sami rozmnožiť doma.

Zbierajte a skladujte Flower Sprout

Zber sa môže začať od októbra a prebiehať v niekoľkých etapách až do januára v závislosti od požiadaviek. Ak sú však silnejšie mrazy pod -4 °C, treba rastlinu prikryť rúnom. Zberá sa ručne odlamovaním malých kvietkov zo stonky. Flower Sprout je najlepšie skladovať v zásuvke na zeleninu v chladničke. Tu vydrží čerstvý asi týždeň, no potom ho treba skonzumovať. Dôležité je aj to, aby kvietky neboli príliš blízko dozrievajúceho ovocia a zeleniny, ako napr Skladujte jablká alebo paradajky, pretože tvoria zrejúci plyn, ktorý rýchlejšie vädne listy.

Zloženie a použitie Flower Sprout

Kvetinové klíčky sú skutočné vitamínové bomby, ktoré sa dajú jesť surové aj varené. Či už orestované, blanšírované, dusené alebo varené, miniatúrne kapustnice sú hotové už po niekoľkých minútach bez straty konzistencie alebo chuti. Nováčik sa používa v rámci Brassica oleracea napríklad ako teplý zimný šalát alebo príloha k výdatným jedlám.

Flower Sprout je úspešný kríženec ruže a kelu. Ale tieto dva druhy kapusty majú čo ponúknuť aj jednotlivo. Poskytneme vám to najlepšie ružičkový kel a Odrody kelu predtým.