Starostlivosť o koriander: rez, zalievanie a hnojenie

Koriander, prastará liečivá a aromatická bylina, sa pri dobrej starostlivosti odmení množstvom aromatických listov a semien. Ale kedy a ako by ste mali koriander rezať a je koriander odolný?

koriander (Coriandrum sativum) je nenáročná bylina s korenistou, aromatickou chuťou. Ukážeme vám, na čo si dať pozor pri hnojení a starostlivosti o koriander.

Starostlivosť o koriander: správne zalievať a prihnojovať

Pravý koriander je na starostlivosť celkom nenáročný. Ako mladú rastlinu by ste mali koriander pravidelne zalievať, ale vyhýbajte sa premokreniu a suchu. Ak sú rastliny príliš suché, prelietajú a vytvárajú predčasný, stresom vyvolaný núdzový kvet. Bohužiaľ to môže výrazne skrátiť časový rámec na zber lahodnej koriandrovej zeleniny. Pri rastlinách koriandra v kvetináčoch by ste mali zabezpečiť dobrý odtok vody, aby korene nehnili. Len čo koriandrové semienka dozrejú, polievanie už takmer nie je, pretože ku koncu leta potreba vody prudko klesá.

tip: Mulčovacia vrstva vyrobená z odrezkov trávnika alebo listov zabraňuje rastu buriny a znižuje výpar v lete. Okrem toho rastlinný materiál slúži ako krmivo pre pôdne organizmy, ale dokáže viazať dusík, takže je potrebné kompenzačné hnojenie.

Ak sa koriander pestuje vonku, vo väčšine prípadov nie je potrebné ďalšie prihnojovanie. Existujúca záhradná zemina zvyčajne obsahuje všetky potrebné živiny, ktoré aromatická bylinka počas sezóny potrebuje. Často postačí trochu kompostu na obohatenie organickej hmoty pri sadení alebo siatí.

Koriander nakrájame

Listy koriandra je možné zbierať po celý rok. Najlepší čas na zber je pred rozkvitnutím koriandra v júni. Aby ste to dosiahli, mali by sa odrezať iba jednotlivé listy a ich stonky, aby sa zachoval rastový stred rastliny. To znamená, že sa neustále rozmnožujú nové listy. Len čo začne koriander kvitnúť, už sa nevytvoria takmer žiadne mladé listy, pretože rastlina všetku energiu vkladá do tvorby semien. Ak skoro odrežete ešte mladé stonky kvetov, môžete čerstvý koriander zbierať o niečo dlhšie. Prípadne neskoro kvitnúca odroda koriandra, ako napríklad „Confetti“ alebo „Marino„Zasadiť.
Semená koriandra sa dajú samozrejme použiť aj ako korenie. Najprv nechajte semienka dozrieť, kým nezískajú hnedú farbu. Zvyčajne je to tak od konca augusta do septembra. V skorých ranných hodinách odrežte z koriandra ešte orosené šišky a semienka a nechajte ich niekoľko týždňov v dome sušiť.

Udržujte koriander v hrnci

Koriander v kvetináči má trochu iné nároky ako vonku. Ak ste si kúpili kvetináč s bylinkami v supermarkete, mali by ste koriander presadiť. Existujúci kvetináč je zvyčajne príliš malý a už úplne zakorenený. Na to potrebujete črepníkovú pôdu bohatú na živiny v spojení s väčším kvetináčom a dobrým odvodom vody.

Po Výsadba koriandra treba venovať veľkú pozornosť rovnováhe vody a živín. Zálievka je tu dôležitým opatrením, pretože v horúcich letných dňoch rastliny vo vani na terase a balkóne vysychajú oveľa rýchlejšie ako na záhone. Okrem toho je zásoba živín v pôde v črepníkovej kultúre obmedzená a môžu sa vyskytnúť príznaky nedostatku, ako je žltnutie listov. Po vysadení, kým semená nezačnú dozrievať, rastlina absorbuje živiny z pôdy. Preto by ste mali v tomto období koriander pravidelne prihnojovať. náš Organické kvetinové a balkónové hnojivo Plantura Svojím zložením sa ideálne hodí na prihnojovanie koriandra. Aplikuje sa spolu so závlahovou vodou a dostane sa tak ku koreňom bylinky.

tip: Ak sa príznaky akútneho nedostatku prejavia vonku, tekuté hnojivo môže rýchlo poskytnúť nápravu aj tam.

Zimné skladovanie: je koriander odolný?

Pravý koriander nie je mrazuvzdorná, ale jednoročná rastlina, ktorá na jeseň po dozretí semien odumiera.
Dobrou alternatívou je nepríbuzný, viacročný vietnamský koriander (Persicaria odorata), ktorý má veľmi podobnú vôňu. Rastlina z čeľade kríčkovité (Polygonaceae) nie je mrazuvzdorná a mala by sa prezimovať v dome na svetlom a skôr teplom mieste pri teplote 15 až 20 °C.

Koriander je neoddeliteľnou súčasťou ázijskej kuchyne. Vedeli ste však, že mnohé sú tiež typické ázijská zelenina rastie s nami? Predstavujeme osem typov v profile a dávame vám tipy na správne umiestnenie a použitie.