Akú pôdu pre ktoré bylinky? Takto sa bylinkám darí najlepšie

Čerstvé bylinky ako doplnok jedál sú v našich kuchyniach v hlavnej sezóne od jari do jesene. A aby boli vždy po ruke, mnohí hobby záhradkári si založia bylinkový záhon alebo ich pestujú v kvetináčoch či v balkónovom debničke na balkóne či terase. Pre bohatú úrodu je dôležité nielen optimálne umiestnenie, ale aj správna pôda. Pretože zabezpečuje, aby sa rastlinám dobre darilo.

Bylinková pôda

Bylinky sa u nás väčšinou kupujú ako predpestované črepníkové rastliny. Veľké množstvo kuchynských byliniek ponúkajú záhradné centrá alebo supermarkety. Rad bylín z tzv vertikálne pestovanie. Mladé rastliny sa pestujú v špeciálnom tekutom živnom roztoku pod umelým svetlom. Keď rastliny vyvinú silné korene, zbierajú sa a ponúkajú bez substrátu. Treba ich preto použiť čo najrýchlejšie, aby sa mohli dobre rozvíjať v domácej záhrade alebo na balkóne.

Nie je to veda, v ktorej bylinkovej pôde každá bylinka rastie najlepšie, no nie každá bylinka sa cíti v každej pôde rovnako dobre. Preto by ste pri výsadbe mali dbať na optimálny substrát. Treba ju aj dobre odkvapkať, pretože kuchynské bylinky väčšinou neznášajú premokrenie. Tu sme pre vás zostavili výber pôd a kulinárskych byliniek.

Bylinky

bazalka

• obľúbená kulinárska bylina uprednostňuje humóznu a dobre priepustnú pôdu, ktorú treba udržiavať mierne vlhkú
• ideálna je zmes zeminy a piesku

mugwort

• Pôda pre palinu by mala byť piesčitá, suchá a dobre odvodnená

žerucha

• Žeruche sa optimálne darí vo vlhkej a humóznej pôde

Pikantné

• Savory preferuje dobre odvodnený a voľný záhradný záhon, ktorý by mal byť udržiavaný v suchu

Borák lekársky

• Borák veľmi dobre rastie v mierne vlhkej, priepustnej a humóznej pôde

kôpor

• táto kulinárska bylinka potrebuje pre optimálny rast mierne vlhký, voľný a humózny záhradný záhon

Eberraute

• Na rozdiel od mnohých iných kuchynských bylín sa kančie drevo cíti mimoriadne pohodlne v mierne vápenatej pôde, ktorá je navyše kyprá a priepustná

Verbena

• pre verbenu by mala byť pôda chudá, suchá a priepustná

estragón

• pôda pre estragón by mala byť priepustná, stredne vlhká a bohatá na humus

Žerucha záhradná

• Žeruche sa darí v bežnej záhradnej pôde a je potrebné ju výdatne zalievať

koriander

• Koriander má najradšej záhradnú pôdu bohatú na humus

rasca

• zmes záhradnej zeminy, kompostu a piesku je ideálna pre rascu

Ľubovník

• Podobne ako jarabina, aj ľubovník znáša mierne kriedovú pôdu
• bylina tiež uprednostňuje hlinitú pôdu, ktorá je mierne vlhká

majoránka

• Majorán sa cíti veľmi pohodlne v mierne piesočnatej, humóznej a dobre priepustnej pôde

oregano

• podobne ako majoránke, aj oreganu sa darí v mierne piesočnatej, humóznej a priepustnej pôde

petržlen

• klasika medzi kuchynskými bylinkami prichádza vo vlhkom, humóznom a priepustnom záhradnom záhone

rozmarín, Šalvia a tymian

• tieto stredomorské kulinárske bylinky uprednostňujú priepustnú, suchú a piesočnatú pôdu
• najlepšie sa vysádzajú do zmesi zeminy a piesku

pažítka

• Pažítka uprednostňuje hlinité pôdy a potrebuje veľa vody

Citrónový balzam

• Pre túto obľúbenú kulinársku bylinku je ideálny dobre priepustný, humózny substrát

Namiešajte si bylinkovú pôdu sami

Ak chcete svojej kuchyni ponúknuť bylinky tú najlepšiu zeminu, môžete okrem špeciálnej zeminy na bylinky použiť aj záhradnú zeminu a kompost. Aby pôda vyhovovala potrebám príslušnej bylinky, mali by ste si ju namiešať sami, aby sa pôda na bylinky optimálne zladila.

Pre stredomorské kulinárske bylinky zmiešajte:

• Záhradná pôda: 55 percent
• Kompost: 15 percent
• Kremeň alebo lávový piesok: 30 percent

Tip: Pre kuchynské bylinky, ktoré sa pestujú v kvetináčoch alebo kadiach, sa odporúča namiesto záhradnej zeminy črepníková zemina.

Ak sa na kuchynské bylinky použije zemina s vyšším podielom kompostu, ako je zemina z paradajok alebo zeleniny, treba ju trochu natiahnuť. Ako predlžovač je vhodná kokosová zemina, ktorá je menej predhnojená. Tiež uvoľňuje pôdu.

Hlinité pôdy

Mnohé bylinky nemajú rady hlinité pôdy, pretože nie sú dostatočne priepustné. Napriek tomu sa v záhrade nemusíte zaobísť bez bylinkového záhona. Aby sa však kuchynským bylinkám darilo v hlinitej alebo hlinitej pôde, mali by ste ju urobiť priepustnejšou. Za týmto účelom premiešajte pod pôdu hrubý piesok alebo jemný štrk.

Byliny s vysokými nárokmi na vodu

Kuchynské bylinky ako petržlen alebo žerucha majú vysoké nároky na vodu. Ak sa pestujú v kvetináčoch alebo kadiach, do substrátu treba pridať keramzit alebo zeolit. Tieto materiály uchovávajú vodu a živiny a v prípade potreby ich uvoľňujú do kulinárskych bylín.

Byliny s vysokými nárokmi

Ako pri iných rastlinách, aj tu existujú druhy kulinárskych byliniek, ktoré uprednostňujú bohatý substrát. Patria k nim napr mäta, Estragón alebo ľubovník. Aby sa týmto bylinkám darilo, treba do bylinkovej pôdy pridať kompost. Tu platí pravidlo, že výsadbová jama alebo kvetináč by mali byť naplnené približne tretinou kompostu.

Zmiešaná kultúra namiesto monokultúry

Ak sa bylinky dostanú do záhradného záhona alebo do balkónového truhlíka, mali by ste zasadiť rôzne kuchynské bylinky spolu. Pozor si však treba dať na správne zloženie, pretože nie všetky odrody sú medzi sebou kompatibilné. V zásade by sa bylinky, ktoré majú podobnú potrebu výživy, nemali umiestňovať vedľa seba.

„Nesprávne“ štvrte sú napríklad:

• Bazalka a medovka
• Tymián a majoránka
• Fenikel a koriander
• Kôpor a estragón
• Kôpor a žerucha záhradná

„Správne“ štvrte sú napríklad:

• Šalvia a oregano alebo pikantné
• Petržlen a kôpor
• Petržlen a pažítka
• Pažítka a harmanček, kôpor alebo žerucha
• Pravý tymián a koriander, estragón alebo slané
• Kôpor a harmanček alebo majoránku
• Rozmarín a šalvia alebo bazalka
• Medovka toleruje takmer všetky bylinky okrem bazalky
• Šalvia a oregano alebo pikantné
• Estragón a rozmarín, šalvia či pažítka
• Ľubovník a petržlen
• Kmín a kôpor, petržlen, majorán alebo rozmarín
• Pikantná a levanduľová
• Koriander a tymián, slaná alebo petržlenová vňať
• Oregano a šalvia alebo pikantné
• Žeruch a kôpor, pažítka, harmanček či saturejka

Ak sa kuchynské bylinky pestujú v črepníkoch, dvojročné a trváce bylinky ako ľubovník či levanduľa treba vysádzať ako solitéry.