Valeriána má údajne upokojujúci účinok. Prezradíme, ako správne zbierať a skladovať liečivú bylinku. Dozviete sa tiež, proti ktorým neduhom sa dá valeriána použiť.
valeriána lekárska (Valeriana officinalis) mnohí poznajú len z lekárne ako prostriedok na zaspávanie. Málokto vie, že liečivú bylinku možno pestovať aj vo vlastnej záhradke. Tí, ktorí si valeriánu sami pestujú, budú môcť už čoskoro zbierať prvé korene a listy valeriány. V tomto článku vysvetľujeme, ako to funguje a na čo sa valeriána používa.
obsahu
- Zber valeriány: správny spôsob, ako na to
- Suchý valerián
- Použite valeriánu pri varení a ako liek
- Účinok valeriány lekárskej
Zber valeriány: správny spôsob, ako na to
Pri valeriáne sa dajú využiť nielen podzemky, ako sa nazývajú korene, ale aj listy a kvety. Korene valeriány sa môžu používať až od druhého roku, nakoľko liečivé zložky ešte nie sú obsiahnuté v dostatočne vysokej koncentrácii. Čas zberu koreňov valeriány je od konca septembra do polovice októbra. Aby ste to urobili, vykopte ich zo zeme rýľom a dôkladne ich umyte vodou. Listy valeriány sa zbierajú medzi májom a júnom pred kvitnutím. Kvety sa objavujú od júna do júla a potom sa môžu zbierať z rastlín valeriány.
Kedy a ako zbierate valeriánu?
- Zber koreňov valeriány lekárskej: koniec septembra až polovica októbra
- Zbierajte iba dvojročné rastliny
- Vykopte korene, dôkladne vyčistite a umyte zem
- Zber listov: máj až jún
- Zber kvetov: jún až júl
Tip: Oplatí sa nevykopať všetky korene valeriány v úrode. Pretože ak niektoré z nich necháte v zemi, je veľká šanca, že budúci rok opäť vyklíčia.
Suchý valerián
Valeriána sa v čerstvom stave skladuje iba obmedzený čas, preto sa korene musia sušiť. To možno vykonať dvoma spôsobmi: vo vzduchu alebo v rúre. Ak chcete valeriánu sušiť na vzduchu, položte korene na mriežku a sušte ich na suchom a teplom mieste pri teplote aspoň 20 °C. Ak to trvá príliš dlho, môžete kúsky koreňov položiť na mriežku a vysušiť v rúre pri teplote 45 °C. Je dôležité upnúť drevenú lyžicu medzi dvierka rúry, aby vlhkosť mohla z rúry uniknúť.
Sušenie valeriány lekárskej - postupujte takto:
- Na rošte na min. Položte na 20 ° C teplé a suché miesto, aby ste ho vysušili
- Prípadne sušte v rúre pri teplote 45 °C pomocou drevenej varešky, aby boli dvierka rúry pootvorené
Následkom sušenia vzniká najmä podzemku charakteristický zápach. To sa deje prostredníctvom obsiahnutých alkaloidov a je zodpovedné za rôzne anekdoty, ktoré sa okolo valeriány prepletajú. Isté je, že valeriána má na mačky afrodiziakálny účinok. Nebolo však dokázané, či krysařík z Hamelnu skutočne dokázal vylákať potkany z dier zatuchnutým zápachom sušených častí valeriány.
Použite valeriánu pri varení a ako liek
Pravý valerián sa často mieša s inými druhmi valeriány, ako je napríklad valeriána malá (Valeriana dvojdomá), pomýlené. To však nie je problém, pretože toto sa používa rovnako ako pravá valeriána. Mladá bylinka, ktorá klíči na jar, môže byť napríklad v blízkom vzťahu s Jahňací šalát (Valerianella locusta) možno ľahko spracovať na šaláty. Kvety môžeme použiť čerstvé do listových alebo ovocných šalátov. Vyzerajú dobre aj ako dekorácia. Kvety valeriány môžete použiť aj na prípravu čaju.
Korene valeriány sa používajú nielen ako liečivá bylina, ale aj ako korenie. Valeriána je obľúbenou prísadou do polievok a karí, najmä v indickej kuchyni. Ak sa má z bylinky robiť čaj, masti alebo tinktúra, najlepšie je sušené korene nastrúhať. Tie sa potom v mažiari rozotrie na prášok, ktorý sa ľahko vzduchotesne skladuje a ľahko sa používa. Na prípravu čaju z valeriány lekárskej môžete uvariť najmä semená a korene, ktoré neboli pomleté. Namočené v alkohole sa z koreňov valeriány lekárskej stáva tinktúra, ktorú možno použiť zvonka.
Ako používať valeriánu lekársku:
- Listy: v šaláte
- Kvety: do šalátov, ako čaj, na ozdobu
- Korene: ako korenie, ako liečivý čaj, ako liečivá tinktúra
Účinok valeriány lekárskej
Ako mnohé iné bylinky, aj valeriána lekárska sa vyznačuje esenciálnymi olejmi a alkaloidmi, ktoré obsahuje. Najmä jej charakteristický účinok robí z valeriány jednu z najčastejšie používaných rastlín pri nepokoji a poruchách spánku. Bylina pôsobí upokojujúco, uvoľňujúco a navodzuje spánok. Od malička by však mal mať len formu čaju, tabliet či kapsúl brať, pretože vplyv na detský organizmus sa nedá presne kontrolovať a menej je známe. Pri pestovaní vo vlastnej záhradke je určite najlepšie použiť ju ako čaj, masť alebo tinktúru.
Zhrnutie - účinky valeriány lekárskej:
- Upokojujúce
- Relaxačné
- Podporuje spánok
Či už ako liečivú bylinku alebo šalát, určite sa oplatí vypestovať si vlastnú bylinku valeriány, ktorá je navyše dekoratívna - ako na to sa dozviete v našom Návod na inštaláciu valeriány čítaj.
