Pestovanie špicatej kapusty: siatie, starostlivosť a čas zberu

Pestovanie špicatej kapusty vo vlastnej záhrade: Predstavujeme vhodné odrody a dávame tipy a triky od siatia, cez starostlivosť a hnojenie až po zber.

z kapusta (tiež známa ako špicatá kapusta) je blízkym príbuzným Biela kapusta (Brassica oleracea var. capitata). Zvláštnosťou tohto predstaviteľa kapusty sú veľmi jemné listy. Táto krehká štruktúra kapusty má však negatívny vplyv na jej trvanlivosť. Špicatá kapusta sa preto môže v závislosti od odrody často uchovávať len necelý týždeň. Jemnú kapustu však zabalenú vo vlhkej utierke môžete skladovať aj niekoľko dní v chladničke bez toho, aby stratila svoju sústo. Chrumkavé kapustné listy sú obľúbené najmä pri príprave šalátov zo surovej zeleniny, zeleninových snackov a regionálne aj na výdatné kapustové rezance. Špicaté hlávky kapusty sú oceňované labužníkmi pre vysoký obsah vitamínov a minerálov a nízku výhrevnosť. Ďalšou výhodou je ľahká stráviteľnosť v porovnaní s inými druhmi. Pre hobby záhradkárov sa pestovanie hlávkovej kapusty oplatí, pretože ide o veľmi nenáročnú rastlinu, ktorá dáva na začiatku záhradkárskej sezóny čerstvé hlávky kapusty.

Pestovanie špicatej kapusty - takto to funguje krok za krokom:

1. Vyberte si správnu odrodu. Niektoré odporúčania pre Špicaté odrody kapusty pripravili sme pre vás:
   • Odrody s dobou zberu od konca mája:
     • Prvé ovocie: ako už názov napovedá, ide o veľmi skorú odrodu; rýchly rast ideálne vhodný na pestovanie na jar; od januára sa sadenice prinesú a v marci presádzajú do záhrady.
   • Zber od septembra:
     • Caraflex tolerantný (F1): špicaté hlavy s hmotnosťou 1-2 kg; chuť je veľmi jemná; chrumkavé listy sa odporúčajú najmä do šalátov zo surovej zeleniny.
     • Calibos: pekná kombinácia špicaté a červená kapusta s krásnymi červenofialovými hlávkami kapusty, ktoré môžu vážiť asi 1 kilogram; trvanlivosť tohto druhu kapusty je však veľmi obmedzená.
   • Ďalšie odolné odrody:
     • Hildov ideál: vysoký výnos; extrémne odolný voči mrazu; odporúča sa skorý výsev.

1. Ak chcete zbierať „skorú kapustu“ vo vašej záhrade v máji, musíte zasiať v januári. Na to je najvhodnejší svetlý okenný parapet.
2. Slnečné záhony sú obzvlášť dobré pre jemnú kapustnicu. Prijateľné je aj mierne tienisté miesto, ale úroda bude výrazne lepšia, ak si kapusta špicatá bude môcť užívať viac hodín slnečného svitu. Tento ťažký jedák oceňuje kyprú pôdu, aj trochu hlinitú s dostatkom živín. Ak je záhradná pôda piesčitá, môžete priehlbinu pred výsadbou vylepšiť kompostom, hnojom a hoblinami rohoviny.
3. Pri výsadbe dbajte na dostatočný priestor, odporúčame okolo 40-80 cm. Mladé rastlinky treba určite cez noc chrániť pred mrazom rúnom. Preferované skoré kapustovité rastliny vychádzajú von začiatkom marca. Neskoršie odrody je možné vysadiť do záhrady v máji alebo júni.
4. Vo fáze rastu by ste mali pravidelne kyprieť pôdu okolo rastliny motykou. Špicatá kapusta patrí medzi okopávané rastliny: pravidelné kyprenie pôdy tu výrazne podporuje rast a úrodu.
5. Počas suchých letných období musíte pravidelne zalievať. Hnojí sa hnojivom so zvýšeným obsahom dusíka a draslíka, ako je naša Plantura Organické hnojivo na paradajky. Náš tip: Minimálne mesiac pred začiatkom zberu nepoužívajte žiadne hnojivo, špicatej kapuste to dodáva sírnatú chuť.
6. Skoré odrody hlávkovej kapusty môžu priniesť prvé chrumkavé hlávky kapusty z vlastnej záhrady už koncom mája, ak sa vysievajú skoro. Neskoro dozrievajúce odrody je možné zbierať až do jesene.

Dôležitý tip: Miesto špicatej kapusty by sa už nemalo používať na pestovanie kapusty najmenej štyri roky. To je potrebné na boj proti chorobám.

S tým úzko súvisí aj hlávková kapusta Biela kapusta súvisiace. Ako si to vypestovať vo vlastnej záhrade sa dozviete v našom špeciálnom článku.