Čučoriedky a čučoriedky: jedno a to isté? Existujú nejaké rozdiely?

Sú čučoriedky a čučoriedky to isté? Bobule rôznych veľkostí a odtieňov modrej inšpirujú svojou arómou v lete a na jeseň a len veľmi málo Ľudia sa pýtajú, či je medzi názvami rozdiel alebo či ide o tú istú rastlinu akty. Pojem čučoriedka sa často používa spolu s čučoriedkou a prechody sú plynulé v závislosti od vášho zvyku. V podmienkach je toho oveľa viac.

Čučoriedka – čučoriedka

Botanický názov objasňuje

Po prvé: Áno, čučoriedky sú iné ako čučoriedky, aj keď nie na prvý pohľad. Len málo ľudí dokáže rozlíšiť čučoriedky a čučoriedky, ale obe patria do rovnakého rodu. Vaccinium je rod z čeľade vresovcovitých (bot. Ericaceae) a až 500 druhov sa väčšinou vyskytuje na severnej pologuli. Brusnice (bot. Vaccinium vitis-idae) a brusnice (bot. Vaccinium oxycoccos). Dva typy, ktoré sú často zoskupené a tvoria bobule, sa v latinčine nazývajú takto:

• Vaccinium corymbosum (americká čučoriedka)
• Vaccinium myrtillus (divá čučoriedka)

Ako vidíte, tieto dve bobule sa navzájom líšia. Ale čo je čučoriedka a ktorá čučoriedka? Skutočnou čučoriedkou je Vaccinium myrtillus, čo je tá pravá Divoká čučoriedkaktorý pôvodne pochádza z Európy a ktorý vo väčšine prípadov nájdete divoký. Vaccinium corymbosum sa na druhej strane v Európe tak nikdy nenazýva, ale vždy čučoriedka. Ďalší termín je Pestovaná čučoriedka, ktorý o niečo jasnejšie ilustruje výhody tohto typu. Pestuje sa totiž pre svoje vlastnosti a vo veľkej miere, pričom divé čučoriedky pestujú najmä nadšenci alebo sa vyskytujú divo.

tip: V USA sú druhy známe aj pod rôznymi pojmami, ale často sú zoskupené pod ľahko zrozumiteľným „čučoriedka“. Názov „čučoriedka“ na druhej strane popisuje európske čučoriedky, medzi ktoré patrí najmä Vaccinium myrtillus, čo opäť ilustruje rozdiel medzi týmito dvoma druhmi.

Pestovaná čučoriedka

Pestovaná čučoriedka je to, čo v pravom slova zmysle Čučoriedkový sa volá. Zároveň sú to sladké modré bobule, ktoré si môžete kúpiť v supermarkete alebo na týždennom trhu. Pestované čučoriedky skutočne pochádzajú zo Severnej Ameriky a používajú sa tam tak dlho, ako lesné čučoriedky v Európe. Veľký rozdiel oproti tomuto: Nefarbíte. Pestované čučoriedky nie sú zvnútra modré a dokonca aj šupka obsahuje len málo farbív. Z tohto dôvodu si môžete v obchode ľahko kúpiť „čučoriedky“ bez toho, aby ste sa museli obávať, že budete chodiť s jazykom sfarbeným do modra. Prehľad nasledujúcich doplnkových funkcií:

• Podkrík s výškou do štyroch metrov
• Bobule s priemerom 1-3 centimetre, v závislosti od odrody
• svieža chuť, v závislosti od odrody
• Farby bobúľ sú veľmi odlišné
• tieto sa pohybujú od svetloružovej až po sýtu čierno-modrú

Vzhľadom na pôvodnú oblasť rozšírenia pochádza väčšina všetkých odrôd čučoriedok z USA. Každoročne sa tu pestujú nové odrody, ktoré si bez problémov vysadíte aj do záhrady.

tip: Okrem pestovanej čučoriedky existujú aj iné druhy čučoriedok, ktoré pochádzajú zo Severnej Ameriky. Ich pestovanie je však predovšetkým komerčné využité. Hovoríme o Huckleberrys (bot. Vaccinium ovatum), ktoré pripomínajú veľmi tmavé čučoriedky a samozrejme okamžite pripomínajú fiktívnu postavu amerického autora Marka Twaina.

Divoká čučoriedka

Ak sa vyberiete na prechádzku do miestnych lesov a narazíte na čučoriedkový krík, s najväčšou pravdepodobnosťou áno čučoriedky, Vaccinium myrtillus. Druh sa vyskytuje v celej Európe, čo možno rozpoznať podľa názvov ako francúzske „myrtille“ alebo talianske „mirtillo“. Sú výrazne menšie ako pestované odrody čučoriedok a aj tých niekoľko odrôd čučoriedok má jedno spoločné: chuť. Lesné čučoriedky chutia z hľadiska ich skutočnej arómy vždy rovnako. Chuťové rozdiely prezrádza len pôda, v ktorej ker rastie. Typické vlastnosti sú:

• Trpasličí ker do výšky 60 centimetrov
• môže žiť až 30 rokov
• Lístie sa na jeseň sfarbí do červena
• je opadavá rastlina
• Bobule majú maximálny priemer asi jeden centimeter
• sú tmavo modré
• môžu byť opatrené modro-šedými krúžkami
• Listy mierne jedovaté

Intenzívne aromatická chuť je u lesných čučoriedok jedinečná. V porovnaní s americkou čučoriedkou je chuť oveľa silnejšia a jemnejšia. Z tohto dôvodu je ideálny na prípravu džemov a kompótov.

Čučoriedky v záhrade

Kvôli vyššie uvedeným rozdielom medzi týmito dvoma druhmi ste si pravdepodobne všimli, ktoré z nich sú obľúbenejšie na pestovanie vo vašej vlastnej záhrade. Pestované čučoriedky sa v porovnaní s čučoriedkami lesnými šľachtia vo veľkej miere a na trh sa dostávajú početné odrody, ktoré sa hodia do každej záhrady. Lesné čučoriedky sú ponúkané aj na vlastné pestovanie, no nie sú veľmi obľúbené kvôli ingredienciám, ktoré obsahujú, pokiaľ ich nechcete použiť na farbenie. Navyše tu nie je ani zďaleka toľko odrôd ako čučoriedok, vďaka čomu nie je výber naozaj zaujímavý. Napriek tomu existujú záhradníci, ktorí uprednostňujú pôvodné rastliny.