Prerezávanie viniča: načasovanie a pokyny

Vinná réva plodí vždy len na jednoročných výhonkoch. Pravidelný rez zbavuje vinič neplodných výhonkov a udržiava ho zdravý. Vinič vďačí opatreniu aromatickým hroznom a vysokými úrodami.

Strih viniča si vyžaduje veľa skúseností a správny prístup. Laikom často chýba odvaha riešiť prerezávanie. Najčastejšou chybou je nestrihať vinič vôbec alebo príliš málo! Tento článok vysvetľuje, prečo, kedy a ako prerezávať vinič.

Musíte strihať vinič?

Pre zdravý vinič, ktorý produkuje veľa chutného hrozna, by sa mal vykonávať pravidelný rez. Dôležitým dôvodom pre prerezávanie viniča je dobré vetranie a svetlo vo viniči. Tým sa znižuje náchylnosť prútia na choroby a zvyšuje sa kvalita plodov.

Čo sa stane, ak víno nebude rezané?

Nestrihaný vinič rastie divo a rýchlo zaberá veľa miesta v záhrade. Je ťažké skrotiť a zapúšťa nové korene inde. Odrody hrozna sa takmer vždy štepia na podpník odolný voči fyloxére. Novozakorenené výhonky sa oslobodili od bazy, a preto sú náchylné na škodcov, ktorých sa vinohradníctvo obáva. Pretože divoké víno dáva veľkú časť svojej energie do vývoja listov a výhonkov, produkuje menej hrozna horšej kvality. Rastie tiež menej husto, čo je nežiaduce pre vinič, ktorý sa používa ako zástena na ochranu súkromia alebo ako poskytovateľ tieňa v záhrade.

Kedy striháte vinič?

Pri prerezávaní viniča je potrebné pamätať na tri časové okná:

• Zima: hlavný strih (nevyhnutný)
• Jar až leto: Vylamujte prebytočné výhonky
• Leto: Voliteľné preriedenie

Rez viniča na jeseň av zime

Hlavný rez môže prebiehať počas celého obdobia bez lístia od jesene do konca zimy. Ak sa vinič rozmnožuje, odporúča sa neskorší rez, až do marca v závislosti od klímy. Staré viniča je lepšie strihať v zime, aby sa rastlina povzbudila k silnejšiemu klíčeniu. Vo všeobecnosti pri výbere termínu dbajte na to, aby bola teplota aspoň -5 °C.

Pri dobrom výcviku v čase zimného rezu má vinič pevnú kmeňovú štruktúru s mnohými výhonkami z predchádzajúceho roka, ktoré zrastali. Vyberá sa z týchto:

• ovocné drevo: Ide o drevnaté výhonky, ktoré sa prichytávajú na kmeň viniča. Na jar z toho vychádzajú zelené, kvitnúce a plodiace ovocné palice. Výhonky, ktoré majú priniesť ovocie v budúcom roku, sa preto skracujú. Skrátenie všetkých výhonkov na 1 alebo 2 očká, „šišky“, je vhodné pre začiatočníkov a dobre ho znáša väčšina odrôd viniča.
  Pri obzvlášť silných mladých rastlinách možno zvážiť aj stredný rez jednotlivých výhonkov, aby sa predišlo nadmernej tvorbe olistenia a zvýšila sa úroda. Ovocné drevo sa necháva 3 až 5 očiek dlhé. Tieto dlhšie „špunty“ je potrebné nasledujúci rok po nosení úplne odstrániť.

  Tip: Vo vinohradoch sa často praktizuje dlhý rez na 8 až 12 púčikov. Tento strih je o niečo komplikovanejší a menej vhodný pre začiatočníkov. S krátkymi a strednými postupmi prerezávania opísanými vyššie možno pri súkromnom pestovaní dosiahnuť dobré výnosy.

• drevo kmeňa: Ak chcete, nechajte niekoľko výhonkov ako predĺženie kmeňa. Používajú sa na dlhodobú štruktúru úľa a v priebehu rokov sa stávajú hlavnou štruktúrou.

Rezanie viniča na jar

1. Od marca a v priebehu nasledujúcich mesiacov má zmysel vylamovať výhonky, ktoré vyrástli z plodného dreva orezaného v zime a nekvitnú. Keďže neprinesú ovocie, mali by sa odstrániť.
2. Na silne rastúcich rastlinách často zostáva ešte veľa rodivých výhonkov. Vtedy má zmysel vybrať a ponechať pre každý ovocný strom len najsilnejší výhonok s násadou plodov. Všetky ostatné budú odstránené.

Tip na vyrazenie: Pokiaľ sú výhonky ešte čerstvé a nezdrevnatejú, odporúčame ich lámať alebo odstraňovať ručne pri báze výhonkov. Ak si nájdete čas na vylamovanie až v lete, rez má väčší zmysel kvôli začínajúcej lignifikácii výhonkov, aby sa nič nepoškodilo.

Rez vína v lete

Letný rez vína je kontroverzný a nie je absolútne nevyhnutný - dôvody na to sú:

• Ak sa na jar nevyskytlo ohnisko, je nevyhnutné dohnať ho v lete.
• Ak sa kladie dôraz na úhľadný vzhľad, napríklad s viničovou mriežkou, často sa praktizuje letný rez. Rušivé výhonky bez ovocia sú odstránené.
• Ak sa vytvorilo veľa lístia, ktoré zatieňuje hrozno, „odlistenie“ v lete má zmysel. Nikdy neodstraňujte všetku zeleň naraz, aby ste sa vyhli spáleniu od slnka. Namiesto toho odstráňte všetky listy okolo hrozna niekoľkými prechodmi, čo umožní ovociu rovnomerne dozrieť a zabráni napadnutiu hubami.

Návod: Správne rezať vinič

Vo všeobecnosti pri reze viniča: vždy pracujte s čistými a ostrými záhradnými nožnicami, aby ste predišli infekciám a otlakom a rastlinu zbytočne nestresovali.

Tip: Ak sa robia hrubé rezy na tréning, toto opatrenie sa odporúča v decembri, aby rany na jar toľko nekrvácali.

Režte starý vinič

Vývody na kmeni starého viniča sú po mnohých každoročných rezoch vyduté, a preto sú menej ochotné rásť. Je čas zužovať sa na vzpriamenú vodnú strieľačku s takmer trupom. Dá sa to urobiť nasledovne:

• Vertikálny vodný strelec zostane stáť. Ak nie je k dispozícii žiadny, je možné urobiť zárez. Na požadovanom mieste sa nad vybraným púčikom urobí zárez v tvare polmesiaca, zasahujúci do drevnatého tela výhonku. Týmto spôsobom je základný púčik stimulovaný k klíčeniu nahromadením šťavy a hormónov.
• V nasledujúcom roku výhonok lignifikuje a pri zimnom reze ho možno skrátiť na požadovanú výšku kmeňa.
• Zásobu s dvoma kmeňmi nechajte pre istotu ešte rok.
• V treťom roku je možné odstrániť starú stonku.

Na podporu vegetatívneho rastu starého viniča sa odporúča hnojenie dusíkom na jar. náš Organické univerzálne hnojivo Plantura pozostáva predovšetkým z čisto organických, rastlinných surovín a ponúka ideálne zloženie živín pre zásobovanie vášho viniča. Dostatok dusíka podporuje rast a tvorbu listov. Vysoký podiel draslíka a fosforu tiež optimálne podporuje vašu rastlinu pri vývine kvetov a plodov.

Prerezávanie mladých viniča

Cvičný rez mladého viniča prebieha niekoľko rokov:

• 1. Rok po výsadbe: Vysoký, vrúbľovaný výhonok je teraz lignifikovaný. Neskôr sa skracuje na požadovanú výšku 60 cm pre silný kmeň viniča v marci, alebo ešte viac pre espalier viniča. Výhonky horných dvoch očiek sú ponechané na vývoj ovocných palíc v budúcom roku, všetky ostatné sú vylomené.
• 2. rok: Jeden z dvoch výhonkov, ktoré zostali v predchádzajúcom roku, skrátime na 6 - 8 očiek a druhý na 1 - 2 cm dlhé šišky. Dlhší výhonok je ohnutý a priviazaný k mriežkovanému drôtu - prinesie prvú úrodu hrozna toto leto.
• 3. rok: Dva mladé výhonky vyrastajúce zo šišky sú ohnuté a priviazané k spodnému pletivovému drôtu – v budúcom roku prinesú ovocie. Odstránený výhonok ovocného dreva z predchádzajúceho roka je úplne odstránený. Okrem toho sa vyberie jeden zo zostávajúcich výhonkov a odreže sa na oklep, aby z neho mohli vyrásť ovocné palice v nasledujúcom roku.
• 4. rok: Voliteľne, ak ponecháte výhonok ako kmeňové drevo, môžete ho rozšíriť na druhú nosnú úroveň. Tento prístup umožňuje v priebehu rokov vytvárať individuálne rastové formy.

Pergolu z viniča zrežte

Rezanie viniča na pergolu môže vytvoriť svieže a tienisté zelené strechy. Kmeň je vedený rovnobežne s nosným stĺpom a konáre sú postavené 15 cm od seba. V prvých rokoch sa strihajú na krátke šišky, neskôr môžete v prípade potreby vyššej hustoty listov prejsť na stredný rez. V závislosti od veľkosti a šírky objektu je možné zeleň vysadiť z dvoch strán. Na streche je možné pestovať aj násady s dvoma rovnobežnými kmeňmi viniča asi jeden meter od seba.

Zle rezaný vinič: čo robiť?

Pokiaľ nedošlo k poraneniu vrúbľovacieho bodu, ktorý je viditeľný ako hrubá vydutina na hlavnom kmeni, nič nie je stratené! Staré viniča sa dajú radikálne zredukovať, väčšinou opäť vyrašia. Palica môže byť dokonca odrezaná späť ku kmeňu a potom znovu chovaná.

Veľmi staré viniča sa však pestujú menej a nikdy nezazelenia fasádu bujne ani neprinesú zdravé ovocie. V prípade viniča, ktorý bol dlhé roky nesprávne strihaný alebo je veľmi starý, má zmysel na posúdenie existujúcej ochoty rásť alebo spočiatku rezom stimulujúcim rast v zime testovanie. Podľa toho prichádza aj nový Výsadba viniča do úvahy alebo môžete zistiť, ako používať ten správny hnojenie viniča vytvoriť najlepšie rastové podmienky pre vinič po reze.

Vinič hroznorodý patrí medzi teplomilné rastliny. V drsných lokalitách, mrazuvzdorné mini kiwi byť exotickou, no nenáročnou alternatívou k ozeleneniu fasád alebo pergol.