Výsadba červenej kapusty: pokyny a tipy

Z červenej kapusty možno pripraviť chrumkavý zimný šalát alebo výdatnú prílohu. Vysvetlíme vám, aké sú možnosti pestovania a ako sa o mladé rastlinky správne starať.

Červená kapusta (Brassica oleracea var. capitata f. rubra), často označovaná ako červená kapusta, sa prvýkrát spomína v historických prameňoch z 12. storočia. storočia spomínané. Červená kapusta je nielen chutná zimná zelenina, ale aj bioindikátor: mení farbu v závislosti od hodnoty pH pôdy. Pri pestovaní v kyslej pôde sa javí ako červená, ale v zásaditej pôde modrastá, čo môže prezrádzať informácie o vašej záhrade. V našom prehľadnom článku nájdete všetko, o čom potrebujete vedieť Pestovanie, zber a používanie červenej kapusty. Nižšie podrobne vysvetlíme, ako úspešne pestovať červenú kapustu v záhrade.

Výsev červenej kapusty: takto to funguje

Správny čas na siatie červenej kapusty do značnej miery závisí od odrody: Základné rozlíšenie sa robí medzi skorými, stredne a neskoro dozrievajúcimi odrodami červenej kapusty. Viac si o tom môžete prečítať v našom špeciálnom článku o rôznych odrody červenej kapusty.

Semená červenej kapusty sa vysievajú do osiva alebo chladiacich rámov na pestovanie mladých rastlín, spracovávajú sa na plocho a po vzídení sa izolujú. Alebo sa semená umiestňujú do rovných semenných brázd vo vzdialenosti 15 cm od seba – pri výseve priamo na záhon – a neskôr presádzajú vo väčšej vzdialenosti. Ako rastlinný substrát pri výchove mladých rastlín je vhodná črepníková zemina s nižším obsahom živín najlepšie, pretože to podporuje silný rast koreňov, čo je výhodné pri neskoršom presádzaní je. Napríklad náš Organické bylinky a semená Plantura Pre nízky obsah živín a sypkú štruktúru je ideálny na pestovanie mladých rastlín. Tiež veríme v udržateľnú produkciu našej zeme a rašelinu vôbec nepoužívame.

Zasiať skorú kapustu: Skoré odrody červenej kapusty možno vysievať od februára do začiatku marca do vykurovaných skleníkov, vykurovaných chladných rámov alebo na porovnateľné bezmrazé miesto s teplotou okolo 15 °C. Po vyvinutí prvých pravých listov sa mladé rastlinky vypichnú, teda izolujú a uložia do pôdy bohatej na živiny. Pri teplote aspoň 15 °C rastliny pokračujú v raste v chladnom ráme, skleníku alebo na záhone pod ochranou polytunela. Od mája do júna sa z nich vyvinú hlávky, ktoré sú pripravené na zber.

Zasiať letnú kapustu: Ak chcete zberať letné odrody kapusty, mali by ste semená príslušných odrôd zasiať v marci alebo začiatkom apríla. Vhodnými miestami na siatie sú nevykurované studené rámy alebo záhony pokryté teplými, priehľadnými plastovými fóliami. Od mája môžu byť mladé rastliny buď umiestnené v záhone zo studeného rámu, alebo sa odstráni plachta na záhone. Letná kapusta je pripravená na zber od júla do septembra.

Výsev jesennej a zimnej kapusty: Pomaly sa rozvíjajúce neskoré a veľmi neskoré odrody červenej kapusty sa tiež vysievajú v chladnom ráme alebo pod plachtou v období od marca do začiatku apríla. Tieto odrody navyše umožňujú následnú sejbu v apríli a máji, takže neskorá červená kapusta sa môže zbierať od októbra do decembra.

Tip: V miernych oblastiach bez silných mrazov je možné skorú kapustu zasiať už v predchádzajúcom roku, čím odpadá časovo náročné pestovanie mladých rastlín. Na tento účel je možné koncom leta, približne v polovici septembra, zasiať semená priamo na záhon, ktoré potom cez zimu odpočívajú. Ani v zime by teploty nemali dlhodobo klesať pod 0 °C a vyskytovať by sa mali len krátke obdobia mrazov. Semená začínajú klíčiť nasledujúci rok, hneď ako dosiahnu denné teploty okolo 10 °C, a vytvárajú silné hlávky kapusty, ktoré je možné zbierať už v máji.

zasadiť červenú kapustu

Kedy zasadíte červenú kapustu?

Každý, kto zasial kapustu, ako je opísané vyššie, má silné mladé rastliny. Mnohé záhradné centrá ponúkajú aj predpestované mladé rastlinky. Spravidla sa ponúka len letná a jesenná alebo zimná kapustnica. Obe možno vysádzať na záhony od mája do konca júna. Ak použijete skleník, fóliový tunel, rúno alebo priehľadnú plachtu, môžete sadiť už od apríla.

Mladé rastlinky treba sadiť čo najhlbšie, pričom srdiečko, teda pôvod listov, by malo zostať nad zemou. Normálnou sádzacou stierkou je možné vykopať jamku, do nej umiestniť mladú rastlinku, potom zasypať zeminou a zľahka pritlačiť.

Tip: Pri vysádzaní pred polovicou mája je dôležité malé rastlinky chrániť pred chladom príliš intenzívny studený stimul môže spustiť predčasné kvitnutie a nedochádza k tvorbe hláv prichádza.

Červená kapusta: vzdialenosť výsadby, umiestnenie a pôda

Červená kapusta sa cíti najpohodlnejšie na slnečnom až čiastočne zatienom mieste. Červenú kapustu možno pestovať najmä v kvalitnej záhradnej pôde, najmä humóznej, hlbokej hlinitej pôde s mierne kyslou až mierne zásaditou hodnotou pH. Ako plodina s vysokou spotrebou živín je prospešný vysoký obsah živín v pôde. Menej humózne a vápenatejšie pôdy sa zvyčajne tolerujú, ale prinášajú nižšie výnosy. Správna vzdialenosť je dôležitá tak pri vysádzaní mladých rastlín, ako aj pri priamom výseve: s a Vzdialenosť výsadby 50 cm a medziriadky 50 cm poskytnú rastlinám dostatok priestoru pre zdravé daný rast. Neskoro dozrievajúce odrody zvyčajne vyžadujú trochu viac miesta, a preto by sa mali vysádzať asi 70 cm od seba. Veľká vzdialenosť výsadby poskytuje kapuste dostatok priestoru na rast a tiež zabraňuje napadnutiu škodcami, ako je tento Kapusta biela (Pieris rapae) pred, vpredu.

Pestovanie červenej kapusty v zmiešanej kultúre je možné bez problémov najmä mrkva (Daucus carota subsp. sativus), šalát, cibule (Allium cepa), obličky (Phaseolus vulgaris) a paradajky (Solanum lycopersicum) sú obzvlášť vhodné. Ale aj voňavé bylinky ako tymián (Thymus vulgaris) a šalvia (Šalvia) sú dobrými susedmi a zároveň chránia pred škodcami. Vo všeobecnosti pre odrody kapusty platí: kapusta vedľa kapusty sa neznáša. Ostatné krížovité rastliny (Brassicaceae) ako napr repka (Brassica napus) a horčica (Sinapis).

Ak chcete na svojom záhone zvážiť rozumné striedanie plodín, mali by ste si naplánovať červenú kapustu na prvý zber. Príklady dobrých predplodín sú zemiaky (Solanum tuberosum) alebo strukoviny ako napr hrach (Pisum sativum) a obličky (Phaseolus vulgaris), keďže strukoviny dokážu v pôde viazať dusík, a preto sú ideálnym zeleným hnojením. Vo všeobecnosti by sa mala dodržať prestávka v pestovaní najmenej štyri roky vo vzťahu k iným druhom kapustovitých alebo krížovitých rastlín (Brassicaceae), aby sa predišlo chorobám, ako je napr. Clubroot (Plasmodiophora brassicae), škodlivé plesňové ochorenie.

Tip na balkón: Červenú kapustu je možné pestovať aj v črepníku. Na to treba použiť črepník s priemerom aspoň 20 cm a hĺbkou 20 cm, umiestnený na slnečnom až čiastočne zatienom mieste. Na každý črepník by sa mala vysádzať iba jedna hlávka kapusty, inak môže dôjsť k konkurencii o vodu a živiny kvôli obmedzenému priestoru medzi niekoľkými rastlinami. Pravidelné zalievanie je obzvlášť dôležité pre črepníkové kultúry.

Výsadba červenej kapusty: Stručné zhrnutie

• Aby sme červenej kapuste dodali živiny hneď od začiatku, má zmysel pred pestovaním na plochu aplikovať zelené hnojenie.
• Správny čas na pestovanie mladých rastlín alebo ich výsev na záhon závisí od toho, či sa má pestovať skorá, letná alebo jesenná kapusta. Vo všeobecnosti možno červenú kapustu pestovať ako mladé rastliny od februára alebo ju vysievať priamo na záhon od polovice apríla.
• Na pestovanie mladých rastlín je vhodná kvalitná črepníková zemina s nižším, ale vyváženým obsahom živín, ako je tá naša Organické bylinky a semená Plantura, pretože to podporuje rast koreňov.
• Ideálna vzdialenosť výsadby pri skorých odrodách je 40 až 50 cm, pri neskorých okolo 70 cm, keďže zostávajú dlhšie na záhone.
• Včasne nasadené rastliny treba pred nočnými mrazmi chrániť rúnom, plachtou alebo v skleníku.

Správna starostlivosť počas pestovania

Akonáhle sú mladé rastliny zasadené na záhon, začína starostlivosť: všade okolo malých rastlín by sa mali pravidelne hrabať, aby sa znížila konkurencia burín o svetlo, vodu a živiny prekážať. Okrem toho sa pri obrábaní pôdy uvoľňuje pôda a zlepšuje sa vetranie. Najmä v sychravých dňoch by ste mali pravidelne a intenzívne zalievať, pretože koreňový systém je ešte slabý, aby červená kapusta nevyschla. Ako správne zalievať a prihnojovať červenú kapustu a akí škodcovia sú v staršom veku, sa dozviete v našom prehľadovom článku na červená kapusta.

Hľadáte ďalšie druhy zeleniny, z ktorých je spolu s červenou kapustou výborný zimný šalát? Potom si prečítajte aj náš článok o Pestovanie a starostlivosť o cukrovú homoľu.