Pripravte si čaj z čerstvej medovky sami

Medovka má veľa cenných ingrediencií, ktoré si môžete vychutnať vo forme čaju. Čaj z medovky sa nemusí piť teplý. Z bylinky sa dá pripraviť aj osviežujúci letný nápoj.

Zber citrónového balzamu

Chuť čajových nápojov s medovka je silne ovplyvnená časom zberu. Ak sa zber vykonáva príliš skoro alebo príliš neskoro počas dňa, obsah silice je nízky. Okrem toho by bylinka nemala kvitnúť. V zásade platí, že medovka sa dá zbierať po celý rok, pokiaľ nekvitne. V tomto prípade sa bylinka jednoducho odreže, aby mohli opäť vyrásť čerstvé listy.
Ak chcete zbierať bylinky, postupujte takto:

• zbierať v neskorých ranných hodinách
• Bylina nesmie byť vlhká (bez dažďa)
• odrežte iba najvrchnejšie hroty výhonkov
• Skontrolujte hroty výhonkov, či neobsahujú škodcov (napr. B. vošky)

Tip: Končeky výhonkov medovky pravidelne strihajte, aby bylinka nekvitla.

Sušiaca bylina

Máte možnosť použiť čerstvú melisu do čaju alebo si usušiť končeky výhonkov, aby ste balzam mohli používať aj v zime na čaje. Pri sušení zohráva obzvlášť dôležitú úlohu ideálny čas zberu, pretože čím vyšší obsah ingrediencií, tým dlhšie sa zachová dobrá chuť.
Pri sušení by ste mali venovať pozornosť nasledujúcim bodom:

• Hroty výhonkov voľne rozmiestnite
• Vysušte na mieste chránenom pred svetlom
• Hroty výhonkov otočte znova a znova, aby sa rovnomerne vysušili
• Špičky výhonkov nevystavujte nadmernému teplu

Na sušenie môžete bylinky voľne rozložiť v kartónovej krabici. Ak chcete, aby to išlo rýchlejšie, môžete výhonky sušiť aj v rúre s mierne otvorenými dvierkami.

Tip: Ak bylinky sušíte pravidelne, mali by ste zvážiť kúpu automatickej sušičky. To sa dá použiť na výrobu bylín ako napr Jemne osušte melisu.

Cenné ingrediencie

Sušená aj čerstvá medovka sú bohaté na cenné látky, ktoré prospievajú telu.
Toto zahŕňa:

• Esenciálne oleje
• Flavonoidy
• Glykozidy
• Horké látky
• Vitamíny (najmä vitamín C)

Predovšetkým esenciálne oleje, ktoré sú zodpovedné za typickú citrónovú vôňu, sa zachovajú aj po vysušení.

Príprava čerstvých bylín

Čerstvý citrónový balzam môžete dať do hrnca a uvariť ho ihneď po zbere.
Recept na prípravu čerstvej bylinky:

• Nazbierajte 10 - 15 listov alebo 3 - 4 výhonkové hroty
• 500 ml vody priveďte do varu
• Listy necháme lúhovať maximálne 10 minút

Množstvo listov, ktoré si vyberiete na prípravu čerstvej, závisí od vašich osobných preferencií. Ak chcete intenzívnejšiu chuť, môžete použiť aj viac listov.

Tip: Čaj necháme opäť vychladnúť a pridáme pár kociek ľadu, osviežujúci letný drink máte hotový.

Pripravte si sušenú kapustu

Ak si chcete pripraviť medový čaj zo sušenej bylinky, na 500 ml vody si vezmite toľko čajových lístkov, koľko máte miesta medzi končekmi prstov. Nechajte bylinky opäť 10 minút lúhovať. Aby ste zabránili neskoršiemu plávaniu listov, môžete bylinky vložiť napríklad do čajového lúhovača.

často kladené otázky