Mišpuľa: pestujte, starajte sa a rozmnožujte

Mišpuľa sa dnes v našich záhradách vyskytuje len zriedka. Predstavujeme vám najlepšie odrody mišpulí a poskytujeme tipy a triky na výsadbu a starostlivosť o mišpule.

mišpuľa (Mespilus germanica), známy aj ako mišpuľa pravá alebo kôstkoviny, bola v Európe rozšírená už v stredoveku. V posledných storočiach sa však na ňu stále viac zabúda a v našich záhradách sa vyskytuje len zriedka. Divoké ovocie sa ešte častejšie vyskytuje v lúčnych sadoch alebo na okrajoch polí a ciest.

Mišpuľa: kvet, pôvod a vlastnosti

Mišpuľa patrí do čeľade jadrovín (Pyrinae) v čeľade ruží (Rosaceae). Na rozdiel od toho, čo by jej latinský názov mohol napovedať, nepochádza pôvodne z Európy, ale zo západnej Ázie a Kaukazu. Odtiaľ ho Rimania priniesli do strednej a južnej Európy. Kým v stredoveku bol mrazuvzdorný ovocný strom veľmi rozšírený a obľúbený, dnes ho už takmer nikto nepozná. Mišpuľa má vysokú okrasnú hodnotu a tvorí veľmi aromatické plody podobné jablku, ktoré sa dajú spracovať na chutné produkty, ako sú džemy, želé alebo chutney.

Mišpulu obyčajnú by sme si nemali zamieňať s mišpulou japonskou, vždyzeleným, málo odolným stromom so žltým ovocím kyslej chuti alebo s imelo, stromový parazit, ktorého konáre sa používajú ako vianočné ozdoby.
Tiež skalník (skalník) nie je s Mespilus germanica zmiasť. Hoci tiež patrí do čeľade jadrovín, na mišpulu obyčajnú sa len málo podobá a navyše je jedovatá.

Mišpuľa je robustný ovocný strom nenáročný na starostlivosť a rastie ako veľký ker alebo malý strom. Dosahuje výšku od 3 do 6 metrov. Jeho svetlosivý kmeň rastie mierne skrútený a má nepravidelný tvar. Mladé vetvičky sú sivé a majú vlnité chĺpky. V priebehu rokov početné výhonky vytvárajú rozľahlú, silne rozvetvenú, takmer okrúhlu korunu. Výsledkom je, že mišpuľa sa zvyčajne javí ako širšia ako vysoká. Ich korene sú tiež vysoko rozvetvené a ploché. Eliptické, mierne špicaté listy sú jemne zubaté a chlpaté plstnaté. Ich vrchná strana je tmavozelená, zospodu sú trochu svetlejšie.

Po vyrašení listov na jar, medzi májom a júnom, na špičkách krátkych výhonkov kvitnú biele až ružové kvety, ktoré sú veľmi podobné kvetom jabloní. S priemerom 3 až 5 centimetrov sú však oveľa väčšie. Mišpuľa je samosprašná. Cez leto sa z kvetov vyvinú okrúhle tvrdé plody s priemerom asi 4 centimetre. Vysušené sepaly stoja spolu na konci plodu ako koruna. Šupka plodov je hrubá a zlatohnedej farby. V súlade s tým sa ozdobné listy na jeseň sfarbujú do zlatožltej až oranžovej farby. Vo vnútri plodu je päť semien a svetlá dužina, ktorá až po pôsobení mrazu stmavne, drobí sa a zosládne. V tomto prezretom stave je ovocie pripravené na zber.

Otázkou zostáva: sú mišpule jedovaté? Plody z Mespilus germanica sú jedlé a netoxické. Nezrelé sú však plody tvrdé a chutia horko. Mali by sa preto jesť až prezreté. Rovnako ako semená niektorých iných rastlín ruží, semená mišpule obsahujú kyselinu kyanovodíkovú a nemali by sa konzumovať vo veľkých množstvách.

tip: Mišpuľa sa zvažuje popri iných stromoch klimatický strom určený. O čo ide, sa dozviete v našom špeciálnom článku.

Najobľúbenejšie odrody mišpule

Okrem divokej formy o Mespilus germanica existuje množstvo kultivarov, ktoré sa líšia silou rastu a veľkosťou plodov.

• Jednou z najobľúbenejších odrôd mišpule je 'Dutch Large Fruity'. Ide o veľmi starú, vysoko úrodnú a veľkoplodú odrodu s obzvlášť veľkými a ťažkými plodmi vrcholového tvaru. Je veľmi vitálny a spoznáte ho podľa charakteristických vavrínovitých listov.
• Zvlášť veľkoplodá je aj odroda 'Macrocarpa'. Dosahuje výšku 1,5 až 4 metre. Vysokoúrodná odroda ́Krim ́, ktorá bola prvýkrát vypestovaná na Kryme v roku 1870, má veľmi veľké plody sladkokyslej chuti. Tie dozrievajú koncom septembra.
• Odroda 'Royal' tvorí o niečo menšie plody. Plody sú podlhovasto guľaté a majú dobrú chuť. Rast rastliny je skôr stredne silný a kerovitý.
• Novšia odroda 'Kurpfalzmispel' je náhodná sadenica z Heidelbergu, ktorá bola objavená v 60. rokoch 20. storočia a dáva mimoriadne sladké plody. Obsahujú menej tanínov, a preto sú už „čerstvé“, t.j. môžu sa konzumovať pred prvým mrazom.

mišpuľa rastlina

Mišpuľa obľubuje chránené slnečné stanovište. No dobre sa cíti aj v polotieni. Pôda by mala byť priepustná a mierne kyslá, obsah vápna by mal byť skôr nízky. Holokorenné stromy by sa mali vysádzať koncom jesene alebo zimy, aby si mohli vytvoriť veľa pevných koreňov a do budúcej jari dobre rásť. Mišpule môžete do nádoby na rastliny vysadiť aj inokedy, napríklad na jar alebo v lete. Ak chcete vysadiť niekoľko mišpulí, aby ste vytvorili živý plot, mali by ste dodržať vzdialenosť výsadby 1 m. Výhodou živého plota je, že rastliny sa navzájom podporujú a sú teda menej citlivé na vietor. Jediný mladý mišpule môžete podoprieť pripevnením k drevenému kolíku zapichnutému do zeme. Mišpuľa sa ako nádoba hodí len obmedzene. Aby sa korene dobre rozvíjali, rastlina potrebuje veľa miesta a môže sa vysádzať len do črepníka primeranej veľkosti. Ako substrát je v tomto prípade vhodná bezrašelinová, na živiny bohatá zemina z črepníka, ako je naša Organická univerzálna pôda Plantura.

Starostlivosť o mišpule: Na toto by ste si mali dať pozor

Mišpuľa je mimoriadne robustný a nenáročný na starostlivosť ovocný a okrasný strom. Ak sa vo svojom umiestnení cíti dobre, bude prosperovať a žiť mnoho desaťročí.

Mišpuľu prihnojujte a zalievajte

Po výsadbe potrebuje mišpuľa pravidelnú zálievku. V novovysadených stromoch alebo kríkoch by pôda nikdy nemala úplne vyschnúť. Aby mladé rastliny rástli intenzívne, malo by sa asi 2 až 3 mesiace po výsadbe pridať malé množstvo hnojiva. Na to je vhodný napríklad náš primárne bio Organické univerzálne hnojivo Plantura s dlhodobým účinkom. Alternatívne sa môžu použiť aj hobliny rohoviny alebo podobne. Staršie stromy, ktoré sa udomácnili na svojom stanovišti, majú nízke nároky na živiny a zvyčajne nepotrebujú hnojivo. Tiež ich už netreba pravidelne zalievať. Pri dlhšom období sucha však treba mišpuľu občas dopriať trochou vody.

rezanie mišpule

Po cvičnom reze na vytvorenie krásneho rastového habitu s kmeňom a rovnomernou korunou sa mišpuľa nemusí pravidelne strihať. Len silne ovisnuté a vyčnievajúce konáre treba v zimných mesiacoch trochu zredukovať. Komerčne ponúkané mišpule sú väčšinou na rastúcom podpníku (napr. dule resp hlohu) rafinované. Niekedy sa stane, že podpník vyklíči. V tomto prípade by mali byť výhonky odstránené.

Aj mladé mišpule veľmi rýchlo prinášajú veľa ovocia. Aby energeticky náročná tvorba plodov neovplyvnila vývoj mladej rastliny, mali by ste v prvých rokoch drobné plody odštipovať v lete.

Je mišpuľa odolná?

Mišpuši sa veľmi dobre darí v teplotných podmienkach panujúcich v strednej Európe. Je mrazuvzdorná a mrazuvzdorná. Mladé mišpule sú však ešte citlivé a treba ich v prvých rokoch začiatkom zimy natrieť špeciálnou bielou vápennou farbou. Biela odráža slnečné lúče a zabraňuje vzniku trhlín v kôre stromov. Pretože bez natierania ranné slnko, ktoré nasleduje po nočných mrazoch, zvyčajne spôsobuje príliš rýchle zahriatie kôry na strane vystavenej slnku, zatiaľ čo strana odvrátená od slnka je ešte zamrznutá. To často vedie k zraneniam spôsobeným napätím.

namnožiť mišpuľa

Mišpuľa sa dá rozmnožovať rôznymi spôsobmi. Jednak ich semená môžu byť zasiate. Potom, čo z ovocia odstránite semená a uvoľníte ich z dužiny, môžete ich použiť vysievajte buď priamo vonku, alebo v interiéri v kvetináčoch pri teplotách medzi 15 a 20 °C preferovať. Pretože mišpuľa a studený klíčič je, že semená potrebujú studený stimul, aby boli stimulované ku klíčeniu (stratifikácia). Na tento účel je možné semená umiestniť na niekoľko dní do chladničky pri teplote okolo 5 °C, aby sa rozvrstvili. Potom nádoby naplňte substrátom a semená umiestnite asi 2 cm hlboko. Vhodným substrátom je napríklad naša bezrašelinová Organické bylinky a semená Plantura veľmi dobre. Vždy udržiavajte pôdu vlhkú.

Proces vedúci k vývoju prvých plodov je veľmi zdĺhavý. Vegetatívne rozmnožovanie odrezkami je rýchlejšie a bezpečnejšie ako generatívne rozmnožovanie. Za týmto účelom odrežte z mišpule približne 10-15 cm dlhé, jednoročné a ešte mierne zdrevnatené výhonky a odstráňte listy v spodnej časti okrem horného páru listov. Odrezky sa narežú pod uhlom tak, aby plocha, kde sa majú vytvárať nové korene, bola čo najväčšia, a napichajú sa do nádob so zeminou na osivo. Udržujte pôdu vlhkú a kvetináče umiestnite na svetlé miesto, ale mimo dosahu priameho slnečného žiarenia. Keď odrezky znovu zakorenia, môžete ich na jar vysadiť do väčších kvetináčov alebo vonku. Keďže na trhu ponúkané kultivary sú väčšinou vrúbľované na rastúce podpníky, je možné, že na rastlinách množených semenami alebo odrezkami sa vyvinú menšie plody.

tip: Vegetatívne rozmnožovanie mišpule z odrezkov je spoľahlivejšie a rýchlejšie ako rozmnožovanie zo semien.

Mišpuľa: zber a využitie

Plody mišpule obsahujú okrem vitamínu C a ďalších zložiek množstvo trieslovín, ktoré sú zodpovedné za horkú chuť nedozretej mišpule. S prvými mrazmi na konci jesene mišpule zmäknú a zmäknú ako trnky. Teraz sa môžu zbierať. Prípadne môžete ovocie zozbierať aj nezrelé a dať ho na jeden deň do mrazničky. To tiež spúšťa proces dozrievania.

Prezreté, drobivé mišpule sa dajú spracovať na lahodné želé, džemy a šťavy. Z mišpulí sa dá vyrobiť aj aromatická ovocná koža. Koláče, knedle a iné zákusky sa navyše dajú doladiť mišpulovým kompótom. Ak však milujete vtáky, pri zbere mišpule by ste mali vždy pamätať na to, aby ste nechali nejaké ovocie pre svojich operených obyvateľov záhrad. Mišpuľa však neposkytuje potravu len vtákom. Ich kvety sú cenným zdrojom potravy pre včely a iný hmyz.

Tip: Ak sú mišpule pripravené na jedenie, potom je čas začať Zber trničiek a mimochodom aj k zberu šípky. Všetky tieto plody majú spoločné to, že po účinkoch mrazu na ne priamo pôsobí deštrukcia bunkových stien dozrievania plodov prejsť do fermentácie - to výrazne zvyšuje ich sladkosť, ale tiež spôsobuje, že ovocie je veľmi náchylné na skazenie.

Ak chcete vedieť, aké ďalšie rastliny by ste mali zasadiť do záhrady, aby ste chovali vtáky Na zabezpečenie vhodných zdrojov potravy odporúčame náš špeciálny článok o šetrnejšom pre vtáky Záhrada: 10 najlepších rastlín pre spevavé vtáky.